CARACTERISTIQUES DES EUCARYOTES

- eucaryotes ont des cellules avec un noyau “vrai” et des organites entourés
d’une membrane,
-hétérotrophes vis-à-vis du carbone: les champignons ne peuvent pas
fabriquer leurs molécules carbonées eux-mêmes, ils doivent les chercher
dans le milieu,
- absorbotrophes : les champignons envoient des enzymes dans le milieu et
absorbent les molécules digérées
- appareil végétatif ramifié, c’est le mycélium
- possibilité d'un cycle de vie uniquement asexué
- reproduction par des spores
- Spores généralement non flagellés (il y a des exceptions)
- paroi cellulaire chitineuse (la paroi des végétaux est cellulosique)
 DEFINITION

 Les champignons étaient classés (jusqu'en 1969) comme des végétaux

inférieurs. On divisait les champignons en:
- champignons comestibles: Fungi esculenti
-champignons dangereux: Fungi perniciosi

 On les classait donc chez les végétaux et dans le groupe des thallophytes
(comme les algues).
Le mycélium était donc le thalle du champignon.

 Ils étaient également classés chez les cryptogames car leur reproduction avec
des spores est peu visible par rapport aux graines.

 Ils forment aujourd'hui un règne à part.

Les champignons ne sont donc ni des végétaux, ni des animaux, il font partie
d’un règne à part dans le domaine des eucaryotes.
 Caractères généraux des champignons

Les organismes désignés sous le nom

vernaculaire de “ champignons ” forment un

groupe très hétérogène dont la

caractéristique essentielle commune est la

nutrition hétérotrophe par absorption.

L ’appareil végétatif

Thalle filamenteux chez les champignons

Filaments cloisonnés = appelés hyphes

Filaments non cloisonnés

= appelés siphons
L ’appareil végétatif

Organes de conservation

Rhizomorphes : cordons ramifiés Sclérotes de Sclerotinia sclerotiorum

subcorticaux
L ’appareil végétatif

Thalle filamenteux chez les champignons

Ascochyta pisi, l ’agent de Phytophthora parasitica

l ’anthracnose du pois sur tomate
La reproduction sexuée des champignons

Deux modes de reproduction des

champignons

La reproduction asexuée des champignons

La reproduction sexuée des champignons

 Deux modes de reproduction des
champignons
Téléomorphe
+
++++

Reproduction
Conservation sexuée La plupart des champignons
possèdent deux modalités de
reproduction : la reproduction
asexuée (dite “ imparfaite ” ou
végétative et la reproduction
Reproduction Dispersion
sexuée (dite “ parfaite).
asexuée

++++
+

Anamorphe
La reproduction sexuée des champignons

La reproduction sexuée des champignons

• Le cycle de reproduction sexuée des champignons comporte

une étape de plasmogamie, suivie d'une caryogamie et d'une
méiose.

I. Plasmogamie
Mycélium (anastomose) Mycélium
haploïde dicaryotique
(n) et (n') (n,n')

III. Méiose II. Caryogamie

(division réductionnelle) (fusion des noyaux)
Mycélium
diploïde
(2n)
La reproduction sexuée des champignons

La reproduction sexuée des

champignons
• Les spores sexuées sont au nombre de
quatre :
– oospore(Oomycota)
– zygospore (Zygomycota)
– ascospore (Ascomycota)
– basidiospore (Basidiomycota)
La reproduction asexuée des champignons

Zoospores
Certains groupes de champignons
produisent des spores
végétatives nues, mobiles dans
l'eau grâce à un ou deux flagelles
(zoospores) qui se forment à l’intérieur de
sporanges .

Zoospores de Phytophthora
citrophthora
La reproduction sexuée des champignons

Oospore

Oospores de Phytophthora parasitica

sur tomate

Oogone

Anthéridie

Phytophthora nicotiana
sur piment
La reproduction sexuée des champignons

Zygospores de Rhyzopus sp. Asques d ’Ascomycota sp.

Basidiospore
Dispersion et transport

Conditions de développement

• Selon le parasite, les conditions requises

pour la sporulation sont :
– Des éléments nutritifs
– La lumière :
• Obscurité
• Lumière (U.V...)
• Alternance (Périodes de lumière et d'obscurité)
– L ’humidité relative élevée ou l ’humectation
Dispersion et transport

Libération et dissémination des spores

• Libération passive (vent, eau,...)

• Libération active (Ascomycota)

– Éjection des ascospores sous l ’effet de
l ’humectation
Dispersion et transport

Dispersion des spores

• Vent
• Eau
– Zoospores
– « Rain splash » (phénomène de dispersion par l ’action
mécanique de gouttes d ’eau sur des fructifications)
• Animaux
• Semences
 Mouvements de spores observés chez Mycosphaerella
fijiensis.

Transport latéral des ascospores

Jeune feuille « cigare »
exposée au vent transportant
les ascospores

Mouvement ascendant
(vent)

Mouvement descendant
(ruissellement des conidies) s)
Symptômes folaires
de M.fijiensis
(la cercosporiose noire)
 Vie en symbiose arbre et champignons

Les hyphes en rouge (A) entourent

Racines de conifères mycorhizées les cellules de la racine (B)
EXEMPLES DE CHAMPIGNONS
AU MICROSCOPE
La reproduction sexuée des champignons

Symptômes de S. sclerotiorum
sur tige de colza

Sclerotinia sclerotiorum :
La reproduction asexuée des champignons

Phaeoisariopsis griseola

Phaeoisariopsis griseola
 Sporodochium :
moniliose
sur pomme de terre
Oomycota

Les fontes de semis due à Pythium sp.

Pythium sp. : fonte de semis

sur concombre
Phytophthora infestans : le mildiou de la
pomme de terre
Oomycota

Phytophthora infestans :
le mildiou de la pomme de terre

Sortie d ’un
sporangiophore
d ’un stomate

Aspect des sporanges

de Phytophthora
infestans
 Albugo candida : l ’agent de la rouille blanche des crucifères

Pustule de rouille blanche

des crucifères (aspects des
pustules sur chou et en
microscopie électronique
Botrytis
FUSARIOSE SUR POIREAU
Exemple de champignons
Cas de l’oïdium
 Identification de l’oïdium

 L'oïdium est une maladie cryptogamique. Elle est aussi

appelée maladie du blanc.

 L'oïdium s'attaque principalement à certaines espèces

d'arbres comme le chêne, l'érable, le cognassier, le
pommier,et d’autres cultures comme la tomate, la courgette,
la vigne… qui y sont particulièrement sensibles.

 L’oïdium s'attaque, en premier, aux boutons floraux et

aux jeunes pousses avant de contaminer toute la plante.
L'oïdium -
Biologie
Cycle de l'oïdium

 Les spores germent à la surface de la feuille

et émettent un tube germinatif,
 Celui-ci produit rapidement des
appressoriums qui émettent des suçoirs à
l'intérieur des cellules végétales,
 Le champignon se nourrit aux dépens de la
plante hôte et développe un feutrage mycélien
blanchâtre,
 il produit des conidiospores, organes de
reproduction asexués qui libèrent de nouvelles
spores : les conidies.
 Feuilles oïdiées
Mycélium et conidies

Feuilles nécrosées après infection Spores

 Les symptômes causés par l’oïdium

Son attaque se manifeste par:

 l'apparition d'un feutrage (poudre), blanc à blanc grisâtre,

d'aspect farineux à la surface des feuilles, des tiges et parfois des
fleurs, d'où son surnom local de « meunier ».
 une déformation des feuilles, qui se gondolent et se
boursouflent.
 Le champignon se multiplie préférentiellement sur les organes
jeunes (feuilles), qu'il envahit et déforme, d'où le nom de
« drapeau », donné aux feuilles attaquées.
 parfois, ce sont les vieilles feuilles qui sont d'abord atteintes
cas du petit pois).
 Terrains favorables

 Un temps relativement sec,

Un taux d'humidité de 70 à 80 %. C'est souvent en mai qu'il
commence ses ravages, favorisé par l'humidité encore bien
présente et l'arrivée de la chaleur,
 fortes chaleurs avec un taux d'humidité élevé,
 Les écarts de température importants entre la nuit et le
jour,
 Les conditions optimales de température se situent entre
15 et 20 °C,
 Sensibilité variétale, date et densité de semis, reliquats
d'azote élevés… sont aussi de facteurs qui influent sur le
développement de l'oïdium.
 MOYENS DE DISSEMINATION

 l'aspersion et les éclaboussures,

 courant d'air entraîne les spores,

REMARQUE
La présence d'un film d'eau à la surface des organes des
plantes gêne le développement du champignon en produisant
la pourriture des conidies ce qui donnent l'aspect blanc et
poussiéreux que l'on connaît.
 Action préventive

 Espacement suffisant des plants.

 Nettoyages réguliers autour des plantations
 Suppression rapide des parties ou sujets atteints
afin d'éviter ou de freiner la propagation.
 Ne pas arroser les feuillages lorsqu'il fait chaud.
 Traiter préventivement les sujets sensibles.