Management P Indicateurs de performance de la Supply Chain Management Impact de Covid sur de la Supply Chain Management des L entreprises marocaines
Etude de cas d'une chaine logistique
A Les compétences d’un responsable Supply Chain N Management
Conclusion 2 ² Généralité sur la Supply Chain Management Définition de la Supply Chain Management
La Supply Chain Management (SCM),
définit le pilotage de la chaîne logistique depuis le premier fournisseur jusqu'au client final.
La SCM a pour objectif d'évaluer au plus
juste les besoins, les disponibilités et les capacités de chaque maillon de la chaîne logistique et de fabrication, afin de mieux les synchroniser et servir les clients dans les meilleures conditions possibles.
5 Définition de la Supply Chain Management
6 La différence entre supply chain management et logistique
La logistique fait partie intégrante de la gestion de la chaîne d’approvisionnement, mais ce n’est
qu’une activité parmi d’autres dans la supply chain. Elle concerne plus spécifiquement les étapes liées à la gestion des stocks, au transport, puis à la distribution des marchandises.
la logistique cible la satisfaction client, tandis que la SCM est un levier d’optimisation pour profiter d’un ascendant compétitif sur la concurrence.
7 Les enjeux de la SCM
La gestion des risques
La réduction des coûts des problèmes avec un les coûts logistiques d’une fournisseur ou un prestataire entreprise se situent entre 10 et d'une défaillance du système 15 % de son chiffre d’affaires d'information, etc. total.
Un avantage concurrentiel l’élément qui différencie fondamentalement l’offre d’une entreprise par rapport à ses concurrents
8 Des techniques d’optimisation de la Supply Chain Management La mutualisation logistique : C'est le fait que plusieurs entreprises mettent en commun le transport et le stock afin de livrer ensemble un ou plusieurs distributeurs.
Les avantages de la mutualisation du transport :
Des économies significatives (entre 10 et 15 %).
Les entreprises peuvent être plus réactives.
La diminution de l'impact environnemental des entreprises
Les avantages de la mutualisation du stock :
La Réduire des coûts liés au stockage
diminuer la quantité de stock nécessaire - jusqu'à -15 %
.
10 La Gestion Partagée des Approvisionnements
La GPA est une méthode d’approvisionnement des entrepôts ou des plates formes de distribution. Les propositions de commande sont élaborées par les fournisseurs et réalisées sur la base des sorties en entrepôt.
Les avantages de cette méthode :
Amélioration des délais de livraison
Réduction des niveaux de stocks
Diminuer les ruptures en entrepôt et/ou
en magasin;
11 Cross docking :
Un mode d’organisation de la préparation de commandes pour lequel les marchandises sont
distribuées directement au consommateur final sans passer par une période de stockage.
L’objectif de ce type d’organisation étant de réduire les stocks tout au long de la supply chain, le fonctionnement sera le suivant:
Ses avantages : Gain d’espace dans les entrepôts Diminution des coûts logistiques
12 Les indicateurs de performances de la supply chain management (KPI)
Le tableau de bord est un outil de pilotage qui permet de
synthétiser et visualiser les informations nécessaires aux managers pour faciliter la prise de décision.
Les données composant le tableau de bord sont appelées
« indicateurs »,Ils permettent de mesurer une situation ou une tendance, en résumant des informations complexes.
La construire d’un tableau de bord nécessite de définir
au préalable ses besoins, de bien comprendre les tenants et aboutissants de l'entreprise, de définir des indicateurs appropriés, d'adopter une présentation synthétique et de l'actualiser en temps utile.
13 Les indicateurs de performances de la supply chain management (KPI)
Il existe de nombreux indicateurs pour mesurer la performance de la gestion de la chaîne d'approvisionnement:
Indicateurs de performance Indicateurs de Indicateurs de Indicateurs de performance
lié au transport performance lié au performance lié au lié a la production stock satisfaction de client
taux de remplissage par taux rotation des Taux de retour client Taux de produits stocks conformes véhicule Taux de litige Le Taux de ruptures Durée moyenne du cycle de le taux de livraison dans de stock Taux de service production les délais. Taux de rendement global le taux de service par chauffeur ;
14 L’impact de covid sur la supply chain management des entreprises marocaines
Différents maillons de la chaîne logistique
Un diagnostic général de l’activité d’exploitation pour chaque secteur Actions d’activité. La gestion déployées par interne des les entreprises pour faire ressources face à la crise humaines • le 20 Juin 2020 et s’est achevée le 17 Septembre 2020 • Caractéristiques des entreprises Niveau d’activité
Quelles sont les stratégies que vous avez adopté
dans la perspective de surmonter les conséquences de la crise ?
La réduction temporaire des heures de travail de
la totalité ou d'une partie du personnel Licenciement de salariés
Le télétravai
autres
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5
La chaîne logistique Actions déployées par les entreprises pour faire face à la crise
le rôle important que peuvent jouer les technologies numériques dans la gestion des les entreprises entreprises. ont favorisé la diversification des fournisseurs et la recherche de produits de substitution. Qu’est qu’on retient
les entreprises ont considéré
La transition numérique (la que le développement des digitalisation ) qui avançait plateformes numériques de manière prudente au représentait la solution la Maroc, s’est accélérée plus adaptée face à la crise soudainement sanitaire; Etude de cas d'une chaine logistique
• La supply chain de YOPLAIT
Les produits. • 550 références commerciales soit 400 000 tonnes. ( Date limite de consommation 28jrs • Une demande très aléatoire • Prévoir et ordonnancer les 550 réf. deux à trois fois par semaine • Le groupe dispose de 4 usines et de 4 plates-formes. La chaîne logistique.
Des flux poussés par les approvisionnement de lait imposés par la vache de l’agriculteur (Traitement du lait dans les 48hrs) et des flux tirés par la distribution. 15 000 points de ventes en Europe avec des attentes : une DLC la plus longue dans les rayons. Des usines le plus près des vaches pour réduire les coûts logistiques. Des plateformes les plus près des distributeurs. La gestion d’une commande.
• 9hr - Niveau magasins :
- Le chef de rayon, passe la commande à l’entrepôt du distributeur • 11hr Niveau distributeurs : -Consolidation des commandes des magasins. - Passe la commande consolidée à la plateforme Yoplait • 12hr Niveau plate-formes : - Réception et préparation de la commande - Livraison du distributeur au cours de l’après midi du même jour . • 18hr Niveau distributeurs : - Éclatement des livraisons • J+1- 7hr Niveau magasins : - Livraison des magasins -15000 magasins sont livrés à J+1, 6/7 jrs. La planification. Niveau plates-formes J-10 pour des livraisons sans rupture, les plates-formes passent à l’usine une commande ferme. J-2 départ de l’usine au plate-forme (la commande) J-1 livraison de la plateforme au magasin . Niveau usines et Siège 1. Un système de prévisions très développé. Elles s’élaborent sur deux niveaux : - Au siège : définitions de profils d’écoulement des produits à promotion (pour augmeter les ventes)
- Sur les plates-formes : à partir de prévisions fournies par le siège Ils établissent un DRP (planification des ressources de distribution). (3 à 20 semaines). 2. Une planification sur 6 à 20 semaines . - PIC horizon 20 semaines. Objectifs : programmation du personnel, besoins prévisionnel en lait. calcul des besoins Semi Fini lissages des promos
- Planification à 6 semaines Objectifs : affectation produits/Usines/plates-formes programmes usines pour les deux semaines calcul des besoins en consommables ajustements industriels Les compétences d’un responsable Supply Chain Management
Maîtrise des logiciels et des systèmes d'information logistique (ERP, ECR, CRM, SAP, etc.)
Anticiper les évolutions du marché et des demandes de service
Coordonner la gestion des flux (marchandises, informations)
Optimiser les méthodes et procèdes de supply chain (taille de lot, temps de cycle, stock de sécurité...)
Définir des priorités d'action et d'allocation de moyens / ressources / délais)
Communiquer, lire et rédiger des documents techniques, des rapports, des notes - en anglais
