w

 


 


m Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen
una estructura a base de carbono.

m Están constituidas principalmente por carbono,

hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están también
presentes nitrógeno, azufre y fósforo. (C,H,O,N,S,P)
 w


Sinónimos que se refieren al mismo grupo:

m warbohidratos o hidratos de carbono

m lúcidos
m Azúcares
m Sacáridos
w

  



m Son solubles en agua.

m Se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos.

m Son la forma biológica primaria de almacenamiento y

consumo de energía.
 m „onosacáridos

m Disacáridos (Oligosacáridos )
w



m Polisacáridos
„ 
 
m lucosa
m Fructuosa
m alactosa
m Ribosa
m Desoxirribosa
 m 
wSA: es un azúcar que es utilizado por los
„ tejidos como forma de energía al combinarlo con el
oxígeno de la respiración. (C6H12O6)


m a
w
SA : es una forma de azúcar encontrada
 en las frutas y en la miel.
 m A AwSA: forma parte de la lactosa que es un
 disacáridos.

m
SA: forma parte de un ARN (ácido


ribonucleico)
 m î S

SA: forma parte del ADN (ácido
desoxirribonucleico )

m lucosa

m Fructuosa

m Desoxirribosa
 î
w î

m Fuente de energía rápida.
Encontramos:
m A SAwA SA: glucosa + fructuosa.

m A AwSA: lucosa + galactosa.

m A MA SA: glucosa + glucosa.

 î
w î

m SAwA SA: El azúcar de mesa es el edulcorante más
utilizado para endulzar los alimentos y suele ser
sacarosa.
m AwSA: se la llama también azúcar de la leche, ya
que aparece en la leche de las hembras de los
mamíferos.
m MA SA: se le llama también azúcar de malta, ya
que aparece en los granos de cebada germinada.
m Sacarosa

m actosa

m Maltosa
 ©
w î

m A M
î
: es un polisacárido de reserva alimenticia
predominante en las plantas, constituido por amilosa y
amilopectina.
m w
SA: es un polisacárido estructural en las
plantas ya que forma parte de los tejidos de sostén.

m Ñ


A: es uno de los componentes principales de

del resistente exoesqueleto de los artrópodos
(arácnidos, crustáceos, insectos)
m A M
î
:

mw
SA

m Ñ


A
©

m Jas proteínas desempeñan un papel fundamental en los
seres vivos. Realizan una enorme cantidad de funciones
diferentes, entre las que destacan:

m Estructural (colágeno y queratina),

m Reguladora (insulina y hormona del crecimiento),
m Transportadora (hemoglobina),
m Defensiva (anticuerpos),
m Contráctil (actina y miosina).
© î

m Jos lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas,
la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente
por C,H,O,N,S,P, que tienen como característica
principal el ser insolubles en agua.
m Jos lípidos desempeñan diferentes tipos de funciones
biológicas:
m aunción de reserva energética. son la principal
reserva de energía de los animales ya que un gramo de
grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones
metabólicas de oxidación.
m aunción estructural. recubren y proporcionan
consistencia a los órganos y protegen mecánicamente
estructuras o son aislantes térmicos.