‫الجــــــــــمهورية الجــــــــــزائرية الديــــــــــمقراطية الشــــــــــعبية‬

République Algérienne Démocratique & Populaire

‫وزارة التــــــــعليم العــــــــالي والبــــــــحث العــــــــلمي‬
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
Université Ahmed ZABANA de Relizane
Institut des Sciences Exactes et des Sciences de la Nature et de la Vie
Département des Sciences biologie
Filière : microbiologie

INFECTION À ESCHERICHIA COLI

Présenté par :
• LAAMA Fatima Zohra.
• HAMICHE Amira .
• MABROUKI MaLika .
• KRIM Hanaa .
• FLITI Soumia .
ANNÉE UNIVERSITAIRE : 2020 / 2021.
 PLAN DE L’EXPOSÉ :

☆ INTRODUCTION.
☆DÉFINITION.
☆ LES CARACTÉRISTIQUES MORPHOLOGIQUES DE E.coli.
☆ L’HABITAT ET LE MODE DE TRANSMISSION.
☆ LE MODE D’ACTION ET DE VIRULENCE.
☆ LES MALADIES CAUSÉES.
☆CONCLUSION.
 INTRODUCTION :

Escherichia coli, également appelé colibacille ou E. coli, est une bactérie

intestinale des mammifères très commune chez l'être humain.
Découverte en 1885 par Théodore Escherich, dans des selles de nourrissons, c'est
un coliforme fécal généralement commensal.
Cependant, certaines souches d’E. coli peuvent être pathogènes entraînant alors
des gastro-entérites, infections urinaires, méningites, ou septicémies.
 DÉFINITION :

- Escherichia coli (E. coli) sont des bactéries Gram

négatif, commensales du tractus gastro-intestinal des
humains et de nombreuses espèces animales, telles que
les volailles. Cependant, certaines souches sont
pathogènesLa capacité d’E.colià provoquer des
infections extra-intestinales dépend largement de
plusieurs facteurs de virulence nécessaires pour sa
survie dans un nouvel environnement et concurrencer
avec succès la microflore normale de l’hôte pour les
nutriments essentiels (AL-SAIEDI et AL-MAYAH, 2014 ;
VAISH et al., 2016).
 LES CARACTÉRISTIQUES MORPHOLOGIQUES DE E.coli

Caractéristiques d’Escherichia coliLe colibacille est

un bacille (bactérie en forme de bâtonnet), Gram
négatif (ce que l'on note souvent Gram -). Escherichia
coli possède un génome à ADN double brin circulaire
de 4,6 millions de paires de bases, qui est entièrement
séquencé. Elle se réplique très rapidement à 37°C,
toutes les 20 minutes, ce qui permet de multiplier
facilement de l'ADN ou des protéines d'intérêt.C'est
une bactérie communément trouvée dans les intestins
de Mammifères, humains compris. Il en existe
différentes formes dont certaines sont pathogènes,
provoquant des infections intestinales, infections
urinaires ou génitales.
 L’HABITAT ET LE MODE DE TRANSMISSION

1- L’HABITAT :
constitue la majorité de la flore intestinale aérobie; peut se
retrouver également au niveau des muqueuses de l’homme et de
l’animal.
2- LE MODE DE TRANSMISSION :
• Comment les infections alimentaires se transmettent-elles ?
La contamination des intestins se fait par voie oro-fécale. C'est-à-dire que la bactérie
passe des intestins de l'Homme ou de l'animal, à ses excréments, puis à la bouche
d'une personne. La transmission se fait souvent via de la viande contaminée et mangée
crue ou pas assez cuite. La consommation de fruits et légumes lavés avec de l'eau
contaminée, de lait cru, ou une baignade dans une eau souillée par exemple, peuvent
aussi être à l'origine de ces infections.
 LE MODE D’ACTION ET DE VIRULENCE

1- LE MODE D’ACTION :
« Que faut-il savoir ? Comment agit-elle ?  »
• Lorsque les souches pathogènes d'Escherichia Coli pénètrent dans l'organisme par voie
orale, elles vont d'abord tenter de « s'accrocher » à la muqueuse intestinale occupée
jusqu'alors par les bactéries inoffensives. Dotées d'un pouvoir d'adhésion supérieur, ces
souches n'auront aucun mal à surpasser leurs rivales et parviendront même à coloniser
des endroits inaccessibles pour celles-ci. Une fois installées, ces mutations se multiplient
et causent de nombreux de dommages avant que le système immunitaire n'entre en
action. Pour cela, les souches agissent de façon différente : certaines produisent de
puissantes toxines tandis que d'autres détournent des fonctions cellulaires essentielles à
leur avantage. Ainsi, les symptômes seront différents suivant la nature de la souche
néfaste.
2- FACTURE DE VIRULENCE DE E.COLI :
Il ya plusieur types partéculiers d'E coli caractérésés par leur atigénes peuvent causer un
syndrome enteritique grave par toxicase et déshydratation chez les jeunes enfants et les
prématurés Ils existe deux type :
2-1/ Ecoli intra--intestenal :
a/Ecoli entrotoxigenique: (ECET):couse majeure diarrhée aquese chronique avec
deshydratation chez les enfants de bas age plus nausées et crampes abdominales et peu
febrile.
b/Ecoli entérorvasives: (ECEI)cause une forte fiévre crampe abdouminales diarrhée aqueuse
qui évolue ver des diarrhée contenaut du sang.
c/Ecoli entérohémorragique (ECEH) Sont résponsable de colites hémorragique pathogénes.
2-2/Ecoli extra--intestinalmeningites :
meningites ,Abcés perétonite ,septicemies ,et surtout infections urinaires.
 LES MALADIES CAUSÉES :

Maladies causées par E. colis sont :

• Infection urinaire.
• Infection entérique.
• Infection invasive.
• E. coli peut provoquer une infection urinaire.
• Entéro-invasif: ces souches peuvent provoquer une diarrhée inflammatoire.
• Entéropathogène: ces souches peuvent provoquer des diarrhées aqueuses, en particulier
chez les nourrissons.
• Entéroagrégatif: certaines souches sont une cause importante de diarrhée persistante chez
l'enfant vivant en zone tropicale et au cours du SIDA. , E. coli est une cause fréquente de
bactériémie ou de méningite (provoquées par les souches qui possèdent une capsule K1, un
marqueur de neuroinvasivité).
 CONCLUSION

• Finalement , On peut Dire qu’il n'y a pas de traitement médical pour

une infection à Escherichia coli, mais un antibiotique qui s'adapte à la
bactérie est suffisant pour traiter l'infection en quelques jours, toute fois
il peut libérer des toxines dans le sang qui peuvent conduire à des
maladies et des tombes.
• Il peut être difficile de prévenir l’infection à E. coli. C’est le cas parce que
les aliments contaminés ont une apparence, une odeur et un goût
normaux.
• Cependant, vous pouvez réduire votre risque de contracter une infection
à E. coli et d’autres maladies d’origine alimentaire en:
□ suivant les conseils généraux de salubrité des aliments comme:
☆se laver les mains souvent et comme il le faut.
☆cuire les aliments à une température interne sécuritairebien.
☆ laver les fruits et légumes crus avant de les manger.