Organisation cellulaire et anatomique des

plantes de la lignée verte

Organisation générale d’une plante supérieure

I- La RACINE ou RHIZE : principaux aspects morphologiques

II- STRUCTURE ANATOMIQUE de la racine

III- La TIGE ou CAULE

III LA TiGE ou CAULE

Organisation générale

III-1 Tiges herbacée et ligneuse

III-2 Les bourgeons : organisation et principaux types

III-3 Croissance des tiges

III-4 Différents types de tiges

 Tige
Point d’attache
d’une branche
• Fonction: ou feuille

soutien de la
plante et
transport des
éléments
nutritifs entre Une année de
croissance
les racines et les
feuilles.
Tige = alternance de nœuds et d’entrenoeuds
croissance intercalaire
III LA TiGE ou CAULE

Organisation générale

III-1 Tiges herbacée et ligneuse

Tiges souterraines
Tige herbacée : verte, Tige ligneuse : sombre, rigide, diamètre
flexible, faible diamètre, important, ramification très développée
ramification réduite.
Rhizome d'iris

Rhizome Sceau de Salomon

III LA TiGE ou CAULE

Organisation générale

III-1 Tiges herbacée et ligneuse

III-2 Les bourgeons : organisation et principaux types
La croissance en longueur
Au printemps, les bourgeons s’ouvrent.
Il en sort une tige et des feuilles.

Un bourgeon est une tige feuillée en miniature protégée tout l’hiver par
des écailles.
Il existe également des bourgeons floraux.
Ex. du Budleya ou du chou
 Caduques, protection

CT d’un bourgeon
 Zone axiale:
m. d’attente

Anneau
initial Méristème médullaire
( histogène)
(organogène)

Les différents méristèmes constituant

le point végétatif .
III LA TiGE ou CAULE

Organisation générale

III-1 Tiges herbacée et ligneuse

III-2 Les bourgeons : organisation et principaux types

III-3 Croissance des tiges et ramifications

 Croissance et développement :

Le cycle de vie d’une plante peut s’étaler sur :

- une année = plante annuelle
- deux ans = bisannuelle
- plusieurs années = vivace ou pérenne

- La croissance d’un arbre est discontinue : elle

se produit à l’éclosion des bourgeons et se
termine à la chute des feuilles.
 Les ramifications
Les ramifications sont secondaires sont établies
de plus en plus courtes sur le même modèle et
au fur et à mesure qu’on elles sont prépondérantes
s’éloigne du b. terminal à la face inférieure des
rameaux
Type arbre Type buisson
Acrotonie: le port des arbres se distingue de celui des
buissons par la croissance privilégiée du ou des
bourgeons terminaux. Au fur et à mesure que
l’on s’éloigne de l’extrémité, la taille des B.
axillaires diminue.

Basitonie : il y a développement de plusieurs bourgeons dès

le collet.Les B. terminaux sont peu actifs
Acrotonie: le port des arbres se distingue de celui des
buissons par la croissance privilégiée du ou des
bourgeons terminaux. Au fur et à mesure que
l’on s’éloigne de l’extrémité, la taille des B.
axillaires diminue.
Très souvent, les bourgeons de la face inférieure
des rameaux dominent ceux de la face sup. :
c’est l’hypotonie qui contribue à l’étalement de
la ramure

Basitonie : il y a développement de plusieurs bourgeons dès

le collet.Les B. terminaux sont peu actifs
Ce sont les bourgeons situés aux faces
supérieures des rameaux qui sont prépondérants
On parle d’épitonie = concentration de la ramure
Chaque année,l’allongement de l’axe
est assuré par le B. terminal
Ex. hêtre, chênes, érable…
Sapin, épicea..
Monopode
Si le B. terminal disparait : accident,
avortement, transformation en fleur…
c’est le ou les b. axillaires les plus
proches qui prennent le relais
Ex. tilleul, charme…
Sympode
 Avortement du bourgeon
terminal

Lilas: croissance sympodiale

par avortement du bourgeon
terminal et développement
des 2 b. axillaires
« aspect bifurqué »
ou dichasial
Port pyramidal Port en pinceau Port en boule
III LA TiGE ou CAULE

Organisation générale

III-1 Tiges herbacée et ligneuse

III-2 Les bourgeons : organisation et principaux types

III-3 Croissance des tiges

III-4 Différents types de tiges

Tiges rampantes ou stolons Tiges volubiles
La reproduction
Tiges modifiées
sous forme végétative,
c’est : stolons Le marcottage

stolons

Tige plagiotrope

Marguerite, ciboulette, iris Fraisier, forsythia

Tiges modifiées

Stolon

Stolon : tige rampant à la surface

du sol et pouvant engendrer de
nouvelles pousses
Tiges rampantes ou stolons Tiges volubiles
 Tamier
Houblon
Tiges grimpantes
par le biais de:
- ventouses
- crampons
- vrilles
- aiguillons
Tiges modifiées
tubercules

Tubercules :La pomme de terre est une

tige.
« Yeux » = bourgeons de la tige.
 Le tubercule de pomme de terre est une tige

Pelure = couches de liège

Tubercules chez le Topinanbour
Tige souterraine : rhizome chez le sceau de
Salomon
Tiges modifiées
Bulbes

Bourgeon
terminal

Feuilles ou
tuniques
Bulbe : pousse
souterraine formée de
Tige ou plateau
feuilles qui accumulent
des réserves d’amidon.
Racines
adventives
III LA TiGE ou CAULE

Organisation générale

III-1 Tiges herbacée et ligneuse

III-2 Les bourgeons : organisation et principaux types

III-3 Croissance des tiges

III-4 Différents types de tiges

III-5 Structure anatomique de la tige

III-5.1 Structure primaire chez les Gymnospermes et les
Angiospermes dicotylédones vraie
Ecorce

Cylindre central

Coupe transversale d’une tige

Structure comparative de l’anatomie d’une tige et
d’une racine
 Parenchyme
cortical

Faisceau
Libéro-ligneux

Zone génératrice
libéro-ligneuse

Structure primaire de la tige chez l’Aristoloche

Liber
primaire

Bois
primaire

Détail d’un faisceau libéro-ligneux chez l’Aristoloche

Cambium

Faisceaux
libéro-ligneux
disposés sur
3 cercles
Coupe transversale d’une tige de Coquelicot
Bois Liber
primaire primaire
cambium

Parenchyme
cortical
épiderme
Coupe transversale d’une tige de Menthe (dicotylédone)
 sclérenchyme

cambium

Coupe transversale d’une tige de Pervenche

III LA TiGE ou CAULE

Organisation générale

III-1 Tiges herbacée et ligneuse

III-2 Les bourgeons : organisation et principaux types

III-3 Croissance des tiges

III-4 Différents types de tiges

III-5 Structure anatomique de la tige

III-5.2 Structure primaire chez les Angiospermes
monocotylédones
 Ecorce
réduite

Cylindre central

Faisceaux
libéro-ligneux
répartis suivant
de nombreux cercles

Coupe transversale d’une tige de Monocotylédones

Coupe transversale d’une tige de Salsepareille (Liliacées)
Faisceau libéro-ligneux en « V »
 Faisceau
Libéro-ligneux

écorce
 « en tête de
mort »

Coupe transversale d’une tige

de Smilax (Liliacées)
 Bois en ’’tête de mort’’

Faisceau libéro-ligneux dans la tige de Maïs (Monocotylédone)

 Faisceaux
Libéro-ligneux

Parenchyme
médullaire
 Dicotylédones Monocotylédones

Coupe transversale d’une tige : structure primaire

Dicotylédones Monocotylédones

cambium