Fines galettes, plates et rondes,

composées de lait, de farine et

d’ œufs cuites dans une poêle
ou un plaque
Tarte garnie d’ une préparation à base de
crème et d’ œufs, et contenant de petits
morceaux de lard et de jambon
Plat composé de choux, coupé
en fines lamelles et légèrement
fermenté, du jambon, des
saucisses at des pommes de
terre
Plat à base d’ huîtres servi avec
du citron, des saucisses chaudes,
du pain et beurre.
Potage préparé avec des
oignons, des œufs et du
râpé dans lequel on
trempe des tranches de
pain.
Plat préparé avec du fromage
fondu (gruyère, emmental) au
vin blanc, dans le quel on
trempe des morceaux de
pain.
Soupe de poisson à la
tomate , fortement
épicée, servie avec des
tranches de pain
Tout cela était très bon!