UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

ASIGNATURA

PROCESOS INDUSTRIALES
OPERACIONES UNITARIAS
DOCENTE :

Ing. OLIVER PINTO, Carlo Alessandro

Lima, Agosto del 2011

Operaciones Unitarias
En las industrias de procesos qumicos y fsicos, as como en las de procesos biolgicos y de alimentos, existen muchas semejanzas en cuanto a la forma en que los materiales de entrada o de alimentacin se modifican o se procesan para obtener los materiales finales de productos qumicos o biolgicos.
Las operaciones unitarias son comunes a todos los tipos de industrias de proceso.
MATERIAS PRIMAS PROCESO PRODUCTOS FINALES

Procesos fundamentales de transporte

1.

Transferencia de momento lineal: Se refiere a la que se

presenta en los materiales en movimiento, como en operaciones unitarias de flujo de fluidos, sedimentacin y mezclado.

2.

Transferencia de calor: En este proceso fundamental se

considera como tal a la transferencia de calor que pasa de un lugar a otro, se presenta en las operaciones unitarias de transferencia de calor, secado, evaporacin, destilacin y otras.

3.

Transferencia de masa: En este caso se transfiere masa de

una fase a otra fase diferente, el mecanismo bsico es el mismo, ya sea que las fases sean gaseosas, slidas o liquidas. Este proceso incluye destilacin, absorcin, extraccin liquido-liquido, separacin por membranas, adsorcin y lixiviacin.

Clasificacin de las operaciones unitarias

1.

Flujo de fluidos. Estudia los principios que determinan el flujo y transporte de cualquier fluido de un punto a otro.
Transferencia de calor. Esta operacin unitaria concierne a los principios que gobiernan la acumulacin y transferencia de calor y de energa de un lugar a otro. Evaporacin. ste es un caso especial de transferencia de calor, que estudia la evaporacin de un disolvente voltil (como el agua), de un soluto no voltil como la sal o cualquier otro tipo de material en solucin. Cristalizacin. Se refiere a la extraccin de un soluto, como la sal, de una solucin por precipitacin de dicho soluto. Secado. Separacin de lquidos voltiles casi siempre agua de los materiales slidos.

2.

3.

4.

5.

5.

Destilacin. Separacin de los componentes de una mezcla lquida por medio de la ebullicin basada en las diferencias de presin de vapor.

6.

Absorcin. En este proceso se separa un componente gaseoso de una corriente por tratamiento con un lquido.
Separacin de membrana. Este proceso implica separar un soluto de un fluido mediante la difusin de este soluto de un lquido o gas, a travs de la barrera de una membrana semipermeable, a otro fluido.

7.

8.

Extraccin lquido-lquido. En este caso, el soluto de una solucin lquida se separa ponindolo en contacto con otro disolvente lquido que es relativamente inmiscible en la solucin.

9.

Adsorcin. En este proceso, un componente de una corriente lquida o gaseosa es retirado y adsorbido por un adsorbente slido. Lixiviacin lquido-slido. Consiste en el tratamiento de un slido finamente molido con un lquido que disuelve y extrae un soluto contenido en el slido. Separaciones fsico-mecnicas. Implica la separacin de slidos, lquidos o gases por medios mecnicos, tales como filtracin, sedimentacin o reduccin de tamao, que por lo general se clasifican como operaciones unitarias individuales.

10.

11.

Proceso y Operacin Unitaria

Proceso: Conjunto o secuencia de operaciones unitarias que modifican una materia prima para transformarla en un producto comercial o insumo.
Operacin unitaria: Etapa de un proceso, donde se realiza una modificacin especfica de una corriente.

Estructura general de un Proceso Productivo

Insumos

MP

Insumos

PRODUCTO

PREPARACION PURIFICACION

REACCION

SEPARACION PURIFICACION Subproductos

Subproductos
TRATAMIENTO EFLUENTES

EFLUENTE LIMPIO

PRODUCTOS SECUNDARIOS

Tipos de Procesos:
Continuo / Discontinuo (Batch)

Estacionario / Dinmico

Representacin de Procesos:
a) b) c)

Diagrama de Entrada Salida ( input output )

Diagrama de Bloques ( operaciones principales ) Diagrama de Flujos ( Flowsheet )

( Estructura Productiva y secuencia de equipos )

Servicios
Agua

(proceso, refrig., calderas, limpieza, sanitaria, contra incendio) Vapor (alta, media o baja presin) (seco, saturado, sobrecalentado) Condensados Fluidos trmicos (aceite, sales) Combustibles (carbn, fuel oil, gas oil, gas natural, otros) Electricidad Aire comprimido (instrumentacin, servicio) (seco, sin aceite) Gases inertes (nitrgeno, etc.) Efluentes (tratamiento in situ)

Tipos de Representaciones:

Diagrama de bloques ( BFD ) Diagrama de Flujo de Procesos ( PFD ) Diagrama de Caeras e Instrumentacin ( P&ID ) Diagrama Isomtricos ( caeras y equipos )

Process Diagrams
Stoichiometry
Input - Output Diagram

Preliminary Process Conditions

Generic Block Flow Diagram

Preliminary Material Balance

Block Flow Diagram (BFD)

Material, Energy Balances + Equipment Specifications

Process Flow Diagram (PFD)

Mechanical &Instrumentation Information

Piping and Instrument Diagram (PID)

Sequence of Process Design

Block Flow Diagram

(BFD)

Process Flow Diagram

(PFD)

Piping and Instrumentation Flow Diagram (P&ID)

Convenciones para los Diagramas de Flujo de Bloques BFD

Cada operacin se representa por un bloque Las corrientes de flujo principal se representan por lneas flechadas en la direccin del flujo Los flujos van desde la izquierda a la derecha del diagrama Las corrientes gaseosas se incluyen en la parte superior del diagrama, y los lquidos o slidos hacia la parte inferior separados por densidad. Se incluye la informacin crtica para entender e proceso Si las lneas se cruzan, las horizontales se mantienen y las verticales se cortan Se incluye un balance de masas y energa simplificado en forma de una tabla.

BFD : Block Flow Diagram Benceno

Toluene ( 10000 Kg / h ) Reactor Gas Separator

Mixes gas ( 2610 Kg / h )

Benzene ( 8210 Kg / h )

Hydrogen
( 820 Kg / h ) Conversin 75% Toluene

Mixes Liquids
Still

Toluene

Reaction : C7H 8 + H2 = C6H6 + CH4

Convenciones para los Diagramas de Flujos de Procesos PFD

Se representan TODOS los equipos junto con su descripcin. Cada equipo tiene un nmero y un nombre Todas las corrientes de proceso tienen un nmero. Se debe incluir una descripcin de las condiciones (temperatura, presin),flujos y composicin qumica ya sea en el diagrama o en un a TABLA adjunta. Se deben representar TODAS las corrientes de servicios( vapor, aire, calefaccin, etc.) que se alimentan a cada producto de alimentacin. Se deben representar los loops de control bsicos que aseguran la estabilidad de las condiciones del proceso durante la operacin normal.

Piping and Instrumentation Diagrams (P & IDs)

P & IDs represent the last step in process design Requires completed process flow diagrams (PFDs) P & IDs are a key document for construction and operation of a facility

The source of data for instrument lists, equipment lists, piping isometrics. Referred to frequently during HAZOP, startup, routine operation, maintenance, debottlenecking, and upgrades

A process cannot be adequately designed without proper P & IDs

Components of a P&ID
The P&ID includes every mechanical aspect of the plant (with some exceptions to be detailed shortly). Each PFD will require many P&IDs to provide the necessary data.

Convenciones para la identificacin de equipos

C E H P R T TK V

: Compresoras : Intercambiadores de calor : Calentadores a llama : Bombas : Reactores : Columnas : Estanques de almacenamiento : Estanque de proceso

Numeracin de los equipos

P 101 A/B P 101 A/B

identifica una bomba identifica que la bomba est ubicada en el rea N1 de la planta

P 101 A/B

identifica que la bomba es la nmero 01 de las n existentes en la planta

identifica que hay 2 bombas idnticas una de respaldo ( backup )

P 101 A/B

Diagrama de Bloques
Esquema simplificado del proceso donde se representan las principales etapas

Diagrama de Flujos
Representacin esquemtica del proceso, donde se ilustran sus caractersticas esenciales

Secuencia en que ocurren las operaciones unitarias.

Equipos utilizados operacin. para realizar cada

Flujos de materia y energa

Corrientes de un Proceso

Flujos de materia que ingresan (alimentacin) o salen (producto) de una operacin unitaria o equipo Formadas por varias sustancias o compuestos qumicos Formadas por ms de una fase (ejm. slido en suspensin en un lquido) Una corriente se caracteriza por su composicin, su presin y su temperatura

Composicin de una corriente

Fraccin msica o fraccin molar Fraccin msica de A = Masa de A/Masa total Fraccin molar de A = Moles de A/Moles totales Las fracciones siempre suman 1 Fraccin msica Fraccin molar

ppm (parte por milln) = Fraccin x 106

Razn de composicin Razn msica = Masa de A/Masa de B Razn molar = Moles de A/Moles de B

Informacin para las corrientes de flujo

Como mnimo

Muchas veces , adems..

Nmero de la corriente Temperatura ( C ) Presin (bar) Fraccin vapor Flujo total msico (Kg/h) Flujo molar total ( Kmol/h) Flujo molar para cada componente ( Kmol/h)

Fracciones molares de los componentes Fracciones msicas de los componentes Flujo volumtrico Propiedades fsicas (densidad , viscosidad ) Datos termodinmicos (calor especfico, entalpa ) Nombre de la corriente

Comnmente a este proceso se le denomina secado pero su nombre cientfico es el de Secado de Vaporizacin Trmica y en el mercado industrial este proceso es mas costoso que el hecho de usar mtodos mecnicos aunque ambientalmente sea mas correcto.

Los secadores se clasifican segn: 1. El mtodo de transmisin de calor a los slidos hmedos Secadores directos o adiabtico. Secadores indirectos no adiabtico. Secadores diversos o mixtos. 2. Las caractersticas de manejo y las propiedades fsicas del material mojado Secadores discontinuos o por lote. Secadores continuos. Secadores para slidos granulares o rgidos y pastas semislidas. Secadores que pueden aceptar alimentaciones lquidas o suspensiones.

Sistemas de unidades

Medicin

Debe ser preciso, sin ambigedades. Por ejemplo, es ms claro decir que el plomo tiene una densidad de 11,34g/cm3, que decir que el plomo es denso Para poder medir deben cumplirse las siguientes condiciones: 1. Tener una definicin precisa (qu es longitud en el caso de una varilla) 2. Tener un estndar (el metro, pi) 3. Un medio de comparacin (colocar, el metro sobre la varilla y ver cuantas veces es mayor una de la otra)

Magnitud y unidad
Dimensin o Magnitud medible Una propiedad fsica, como masa o fuerza, longitud, tiempo, temperatura o una combinacin de ellas considerada como una medida fundamental de una cantidad. Puede ser bsica, suplementaria o derivada.
Unidad Una cantidad definida y precisa de una determinada magnitud C.

Estndar
No todas las propiedades se pueden expresar en forma cuantitativa. Por ejemplo el olor y sabor. De las propiedades que se han reducido a medida unas pocas han llegado a considerarse bsicas, ellas son:

Masa (m): cantidad de materia

Longitud (L): menor distancia entre dos puntos Tiempo (t): intervalo entre dos sucesos

Temperatura (T): potencial que moviliza el calor, o bien grado de fro o calor que determina el flujo de energa calrica de un cuerpo a otro

Dimensiones y Sistemas de unidades

Sistema Internacional (SI) MKS (metro, kilogramo, segundo, C) cgs (centimetro, gramo, segundo, C)
Sistema Ingls pls (pie, libra, segundo, F)

Unidades bsicas del Sistema Internacional

Propiedad fsica
Longitud Masa Tiempo Corriente elctrica Temperatura

Nombre de la unidad
Metro Kilogramo Segundo Amperio Kelvin

Smbolo
m kg s A K

Intensidad luminosa
Cantidad de sustancia

Candela
Mol

cd
mol

Unidades derivadas
Propiedad fsica rea
Volumen Densidad Fuerza

Nombre de la unidad Metro cuadrado

Metro cbico Kg por metro cbico

Smbolo m2
m3 kg/m3. N (kg.m/s2)

Newton
Pascal Julio (N m) Coulombio Watts

Presin
Energa Carga elctrica Potencia Resistencia

Pa (N.m-2)
J (kg m2 s-2) C (A.s) J s-1 (V.A-1)

Ohmio

Los sistemas mtrico y SI son sistemas decimales, en los que se utilizan prefijos para indicar fracciones y mltiplos de diez.
Prefijo Tera Giga Mega Kilo deci centi mili micro nano Smbolo T G M K d c m m n Significado 1012 109 106 103 10-1 10-2 10-3 10-6 10-9 Ejemplo 1 terametro(TM)=1x1012m 1 gigametro(Gm)=1x109m 1megametro( Mm )= 1x106m. 1kilmetro ( Km ) = 1x103m. 1decmetro ( dm ) = 1x10-1m 1centmetro ( cm )= 1x10-2m 1milmetro ( mm ) = 1x10-3m. 1micrmetro ( mm ) =1x10-6m 1nanmetro ( nm ) = 1x10-9m

pico

10-12

1picmetro ( pm ) = 1x10-12m

El sistema cgs

1g masa(g)= 1 x 10-3 kg masa (kg)

1 cm= 1 x 10-2 m

1 dina = 1 g cm/s2
1 erg = 1 dina cm = 1 x 10-7 joule (J) g = 980.665 cm/s2

El sistema ingls (pls)

1lb masa (lbm)= 0,45359 kg

1 pie = 0,30480 m 1 lbf = 4,4482 newton (N) 1 pie lbf = 1,35582 newton m = 1 ,35582 joules (J) g = 32,174 pie/s2 1 lb/pulg2 abs = 6,89476 x 103 N/m2

Mtodos de Conversin de unidades

Mtodo de las equivalencias
Nmero de unidades de varios sistemas que expresen la misma magnitud. 1 libra 453,6 g 0,4536 Kg 1 BTU 252 cal 1055 J

kg Kg 1lb 0,3048 m lb 1 0,68 ms m s 0,4536 Kg 1 ft ft s

Mtodo de las igualdades

Nmero de unidades en un sistema en funcin del nmero de unidades en otro.

n kg 0,4536 n lb n m s 0,3048 n ft s

Conversin de unidades de Temperatura

Fahrenheit
212F 32F

Celsius
100C 0C

Kelvin
373k 273k

- 459F

-273C

0.0 k

El calor especfico de una sustancia viene dado por la ecuacin c=a+bt2 , donde a y b son constantes y t es la temperatura en grados centgrados. El calor necesario para aumentar la temperatura de una masa m de la sustancia desde 0C hasta TC es: Datos: c = a+b*t2 Q = m*c*T
b) a)

bT 3 m(aT ) 3

m(a bT 2)
2mbT

c)