HERRAMIENTAS DE CONTROL DE PROCESOS

INGENIERA EN PREVENCIN DE RIESGOS

Profesor: Alejandro Pieiro Caro Ingeniero Civil Industrial Correo: apineiro@triskelconsultores.cl

DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA: Herramientas de Control de Procesos es una asignatura lectiva que permite aplicar herramientas de gestin en cada una de las fases y etapas de procesos industriales, de bienes y de servicios. El alumno adquiere la capacidad y destreza para manejar diversos instrumentos que les permita ordenar, medir, comparar y estructurar informacin, tanto para generar nuevas ideas, como resolver los problemas que se vayan presentando

UNIDADES DE APRENDIZAJE: 1 TCNICAS PARA LA BSQUEDA DE SOLUCIONES HERRAMIENTAS PARA LA DETERMINACIN DE CAUSAS HERRAMIENTAS PROACTIVAS Y ANLISIS DE PROCESOS SEIS SIGMA

HORAS

16

16

18

4 EVALUACIN:

12 8

Introduccin

QUE ES LA CALIDAD?
Conjunto de caractersticas de una entidad que le confiere la aptitud para satisfacer las necesidades establecidas y las implcitas.
ISO 8402:1994

Grado en el que un conjunto de caractersticas inherentes cumple con los requisitos.

ISO 9000-2000

CALIDAD

DESDE LA PRODUCCION

Es la conformidad relativa con las especificaciones, a lo que al grado en que un producto cumple las especificaciones del diseo, entre otras cosas, mayor su calidad.

DIFERENTES CONCEPTOS DE CALIDAD

Real Academia de la Lengua Espaola: Propiedad o

conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permiten apreciarla como igual, mejor o peor que las restantes de su especie Philip Crosby: Calidad es cumplimiento de requisitos Joseph Juran: Calidad es adecuacin al uso del cliente. Armand V. Feigenbaum: Satisfaccin de las expectativas del cliente. Genichi Taguchi: Calidad es la menor prdida posible para la sociedad. William Edwards Deming: Calidad es satisfaccin del cliente.

Calidad segn Walter A. Shewhart

La calidad como resultado de la interaccin de dos dimensiones: dimensin subjetiva (lo que el cliente quiere) y dimensin objetiva (lo que se ofrece). Nunca se debe confundir la calidad con niveles superiores de atributos del producto o servicio, sino con las obtencin regular y permanente de los atributos del bien ofrecido que satisfaga a los clientes para los que ha sido diseado.

Conceptos Bsicos

CONTROL DE PROCESOS
Consiste en medir resultados y verificar con respecto a las especificaciones. Segn la situacin, puede realizarse con todo el resultado o slo sobre muestras tomadas frecuentemente. Este segundo caso se denomina Control Estadstico de Procesos.

Las medidas efectuadas se llevan a un grfico que permite visualizar el estado del proceso y tomar decisiones

PREMISAS DE ANLISIS EN EL CONTROL DE PROCESOS

1. La calidad medida de un resultado de un proceso siempre est sujeta a una cierta cantidad de verificacin debido al azar

2. Un sistema estable de causas aleatorias siempre se presenta en cualquier mtodo de produccin y en la realizacin de pruebas de calidad

3. La variacin dentro del sistema productivo es inevitable, por ello la variacin asignable se debe detectar y eliminar.

DEFINICIONES BSICAS
1. ACCIN CORRECTIVA Accin tomada para eliminar la causa de una no conformidad detectada u otra situacin indeseable. Se emprende para prevenir que algo vuelva a producirse.
2. ACCIN PREVENTIVA Accin tomada para eliminar una no conformidad potencial u otra situacin potencialmente indeseable. 3.CORRECCIN Accin tomada para eliminar una no conformidad detectada. Est dirigida a los resultados negativos obtenidos en la etapa de HACER de la Ruta de CTC, siendo objetivo actuar, de modo inmediato, en contra de ellos y eliminarlos. 4. NO CONFORMIDAD Incumplimiento de un requisito

5. CAUSA RAIZ Es el factor o factores causales bsicos que si se corrigen o se eliminan impedirn la recurrencia del problema. La raz principal ser la que cree la diferencia entre el comportamiento real y el esperado de un proceso 6. CAUSA ASIGNABLE En un proceso no son aleatorias. Tienen alguna fuente que puede ser determinada o eliminada. Esta fuente de variacin con frecuencia se denominan Causas especiales

7. CAUSAS COMUNES Fuentes inherentes de variacin que afectan todos los valores individuales del producto del proceso que est siendo estudiado. En el anlisis del diagrama de control aparecen como parte de la variacin aleatoria del proceso. 8. CAUSA ESPECIAL Una fuente de variacin que es intermitente, impredecible, inestable; algunas veces denominada causa asignable. Se sealiza con un punto ms all de los lmites de control o por otros patrones no aleatorios de puntos dentro de los lmites de control

9. CICLO DE DEMING Mtodo que apoya a la administracin en la bsqueda de la mejora continua. Contiene una serie de cuatro etapas: diseo; produccin; ventas e investigacin de mercado y servicio.
10. CICLO DE MIYAUCHI Versin moderna del Ciclo de Deming desarrollada por el Dr Ichiro Miyauchi, con enfoque en la resolucin de problemas y el mejoramiento de la calidad 11. CICLO DE MANTENIMIENTO Parte del Ciclo de Miyauchi, en el cual se mantiene al sistema operando bajo ciertos estndares, normas o procedimientos estndar de operacin.

12. CICLO DE MEJORAMIENTO Parte del Ciclo de Miyauchi, cuyo objetivo es permitir pasar a nuevos y ms altos estndares del sistema 13. CICLO PDCA (PHVA) Variante del Ciclo de Deming aplicado a las actividades y operaciones diarias en el entorno de trabajo. Significa Planear, Hacer, Verificar y Actuar.

14. CICLO SDHA (SHVA) Variante del ciclo PHVA, bajo el cual se decide permanecer un determinado periodo de tiempo bajo los estndares generados en el Ciclo de Mantenimiento. S significa el estndar que se sigue.

15. CONTRAMEDIDAS Acciones particulares que se realizan sobre el sistema, para minimizar e eliminar las causas principales de un problema. 16. CAPACIDAD DE UN PROCESO. La habilidad de una caracterstica de cumplir con las especificaciones. La capacidad no se puede determinar para procesos que no estn bajo control estadstico.

17. CONTROL DE PROCESOS Mantenimiento del rendimiento de un proceso en un nivel de capacidad. 18. CONTROL ESTADSTICO DEL PROCESO Un proceso que proporciona mejoramiento continuo por medio de la participacin total de la organizacin y las tcnicas estadsticas comprobadas. 19. CONTROL ESTADSTICO DE CALIDAD. El proceso de mantener un nivel aceptable de la calidad del producto mediante mtodos estadsticos.

20 . CARACTERSTICAS DE CALIDAD. Un aspecto particular de un producto el cual se relaciona con su habilidad de realizar la funcin al cual fue destinado. 21. DISPERSIN Grado en el cual los valores en una distribucin difieren uno del otro.

22. ESTABILIDAD La ausencia de causas especiales de variacin; la propiedad de estar bajo control estadstico.

23 PROBLEMA Es el comportamiento no deseado de un proceso 24 PROBLEMA DE ELIMINACIN Son aquellos donde la situacin ideal es la reduccin a cero 25 PROBLEMA DE INCREMENTO Son aquellos donde todo aumento en un nivel es deseable 26 PROBLEMA DE REDUCCIN Son aquellos donde toda reduccin es deseable, pero hay un mnimo nivel necesario.

25 VARIABLE Cantidad que esta sujeta a cambio o variabilidad

26 VARIACIN Las diferencias inevitables entre los resultados individuales en un proceso; las fuentes de variacin se pueden agrupar en dos clases principales: las causas especiales y las causas comunes

ESTRATEGIA PARA LA MEJORA DE PROCESOS

Inicio Repetir con nuevo proceso B No Se conoce el problema Si

Seleccionar un proceso para mejora.(Pareto)

Recopilar datos sobre el proceso (hoja de verificacin) Dibujar un diagrama de flujo

Examinar el diagrama de flujo del proceso A

A
Recopilar ms informacin

Presentar datos en forma efectiva Histograma - Diagrama de dispersin Pareto, etc.

Anlisis de las causas Pareto, CE, Tormenta de I, Grficos de control

Volver a planear el proceso

Poner en prctica y mantener el nuevo proceso

ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO 1. Recopilar datos tiles 2. Identificar las causas fundamentales de los problemas 3. Desarrollar soluciones apropiadas

4. Planificar y ejecutar cambios

ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO
ESTRATEGIAS PARA IDENTIFICAR LAS NECESIDADES DE MEJORAMIENTO

5. Identificar las necesidades y preocupaciones del cliente 6. Estudiar el uso del tiempo (para identificar las actividades que consumen el tiempo de la gente y para destacar oportunidades de Mejora)

7. Localizar los problemas recurrentes (para identificar dnde y cundo ocurren o no ocurren los problemas)

ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO
ESTRATEGIAS PARA MEJORAR UN PROCESO

8. 9.

Describir un proceso Desarrollar un proceso estndar

10. Hacer un proceso a prueba de errores 11. Hacer un proceso ms eficiente 12. Reducir fuentes de variacin 13. Llevar un proceso a un estado de control estadstico

14. Mejorar el diseo de un producto o proceso.

RECOPILAR DATOS TILES

1. Clarificar los objetivos de la recopilacin de datos 2. Desarrollar acciones operativas

3. Planificar la consistencia y estabilidad de los datos

4. Comenzar la recopilacin de datos 5. Continuar mejorando los sistemas de medicin

IDENTIFICAR LAS CAUSAS FUNDAMENTALES DE PROBLEMA

1. Identificar las causas potenciales

2. Verificar las causas con datos

3. Verificar las conclusiones 4. Actuar

DESARROLLAR SOLUCIONES APROPIADAS

1. Describir la necesidad 2. Definir metas y criterios 3. Identificar restricciones 4. Generar alternativas 5. Evaluar alternativas

6. Seleccionar la mejor solucin de todas

7. Seguimiento

PLANIFICAR Y EJECUTAR CAMBIOS

1. Desarrollar conciencia entre los lderes 2. Planificar el cambio

3. Ejecutar el cambio
4. Verificar el cambio 5. Actuar para refinar y estandarizar

IDENTIFICAR LAS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS DEL CONSUMIDOR

1 Especular acerca de los resultados 2. Planificar la recopilacin de la informacin 3. Recopilar informacin

4. Analizar los resultados

5. Verificar la validez de la conclusiones 6. Actuar

ESTUDIAR EL USO DEL TIEMPO 1. Disear el estudio

2. Recopilar datos
3. Analizar los datos 4. Actuar con base en el anlisis

LOCALIZAR LOS PROBLEMAS RECURRENTES 1. Definir los problemas recurrentes 2. Evaluar el impacto de cada problema 3. Localizar cada problema principal 4. Discutir las conclusiones con los actores principales 5. Actuar

DESCRIBIR UN PROCESO
1. Establecer los lmites del proceso: alcance 2. Hacer un diagrama de flujo del proceso 3. Verificar sus resultados 4. Actuar

DESARROLLAR UN PROCESO ESTNDAR

1. Escribir el proceso conocido

2. Planificar el mejoramiento identificando actividades 3. Ejecutar y vigilar la mejora 4. Revisar los resultados 5. Expandir el uso del proceso estndar 6. Mantener y usar la documentacin crticas

HACER UN PROCESO A PRUEBA DE ERRORES

1. Identificar los errores 2. Identificar los procedimientos menos propensos a errores 3. Reestructurar el ambiente de trabajo

HACER UN PROCESO MS EFICIENTE

1. Identificar el nivel de eficiencia de cada actividad del proceso 2. Reducir inventarios 3. Reducir los tiempos de espera en toda la cadena del proceso 4. Eliminar papeleos innecesarios 5. Reducir burocracia

6. Vigilar las mejoras

LLEVAR UN PROCESO A UN ESTADO DE CONTROL ESTADSTICO

1. Planificar el grfico 2. Comenzar el grfico 3. Entrenar al responsable del registro 4. Planificar el mejoramiento continuo con base en los resultados 5. Evaluar la utilidad del grfico

MEJORAR EL DISEO DE UN PRODUCTO O PROCESO

1. Definir los objetivos 2. Escoger que respuesta o resultado medir

3. Disear un experimento
4. Prepararse para el experimento 5. Llevar a cabo el experimento 6. Analizar los resultados 7. Actuar con base en los resultados

Ciclo de Shewhart

1.1. Ciclo de Shewhart (PEVA, PHVA, PDCA)

Fue desarrollado originalmente por Walter Shewhart, el iniciador del Control Estadstico, fue popularizado por E. Deming, al punto que frecuentemente se conoce como Ciclo Deming.

1. Qu es lo que se va a lograr?, Qu datos hay disponibles?, son necesarias nuevas observaciones?, de ser as planear y decidir la forma de obtener nuevos datos. 2. Llevar a cabo el cambio que se va a lograr, de preferencia en pequea escala.

4. Actuar

1. Planificar

3. Observar los efectos del cambio

4. Estudiar los resultados; qu podemos aprender o predecir?.

3. Verificar

2. Ejecutar

MEJORA CONTINUA

Principios:
Liderazgo de la direccin. Eliminar el despilfarro y los fallos mejora la calidad. Conciencia de calidad, procesos sin fallos (que, cuando y cuanto. Trabajar en equipo y en formacin (+beneficios). Colaboracin y confianza mutua, capacidad y valores de todas las personas. Herramientas de mejora, procesos organizados. (mejores resultados) Actitud de las personas.

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MEJORA CONTINUA

Objetivos:
Control de procesos (los resultados). Anlisis e identificacin de fallos (causas). Planes de acciones correctoras y preventivas; reduccin de costos de no calidad. Involucrar al personal: identificacin con el trabajo, la formacin, el reconocimiento, el trabajo en equipo. Trabajo ms seguro y difcil, organizacin de los puestos de trabajo, eliminando las operaciones pesadas y peligrosas. Mantener los equipos y recursos en buenas condiciones. 44

Ciclo de Deming

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Ciclo de Deming
1 2

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EJEMPLO P PLANIFICAR
Debo dirigirme a mi nuevo lugar de trabajo. Estudio el trayecto que debo recorrer, los diversos medios de transporte y los tiempos de recorrido. Decido salir de casa a las 7,00 para llegar al trabajo a las 8,00.

D EFECTUAR
Salgo de casa a las 7,00 pero pierdo el autobs por unos segundos.

C - VERIFICAR
Despus de haber perdido el autobs, a qu hora llego?. A las 8,05, es decir, tarde.

A ACTUAR
Decido repetir el ciclo con un nuevo PLAN.

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Describir la necesidad

Etapas del Planificar (P)

Definir el Proyecto

Def1 met as nir y crit erios

Verificar (V)
Monit orear la implement acin de los cambios

Actuar (A)
Est andarizar la mejora

Ident ificar rest ricciones

Formar el equipo de trabajo

Generar alt ernat ivas

Alert ar cualquier alt eracin del plan

Document ar la mejora

Evaluar alt ernat ivas

Analizar la situacin actual

Seleecionar la mejor solucin

Ident ificar consecuencias colat erales

Analizar causas potenciales

Verificar el cumplimient o de los plazos

Planificar soluciones

Ejecutar (E)

1.2. Formando el equipo de trabajo

1.2.1. Estructura genrica
Equipo Gua

Lider del Equipo

Asesor del Equipo

Miembro del Equipo

Miembro del Equipo

Miembro del Equipo

Miembro del Equipo

1.2.2. Equipo Gua

Es el grupo de gerentes y otros lderes principales, que vigilan y apoyan las actividades de uno o ms equipos de proyecto. Generalmente, stos son los mismos gerentes que escogen los proyectos y designan los equipos en primer lugar.
Los miembros del equipo gua no conducen el proyecto en s; ellos guan los esfuerzos del equipo del proyecto.

Cuntos miembros forman un Equipo Gua?

Generalmente entre 3 a 6 miembros, los cuales debe tener:
diversas habilidades y recursos un inters en el proyecto escogido autoridad para hacer los cambios que han sido propuestos influencia y coraje

Las responsabilidades del equipo gua se dan en dos etapas:

1. Antes del proyecto el equipo gua debe:

Identificar las metas del proyecto Preparar una declaracin de la misin Determinar los recursos necesarios Seleccionar el lder del equipo y al resto de los miembros del equipo Asignar al asesor del equipo Seleccionar al resto de los miembros del equipo

2. Durante el proyecto el equipo gua debe:

Reunirse regularmente con el equipo del proyecto. Desarrollar y mejorar los sistemas que les permitan a los miembros del equipo realizar los cambios. Cuando sea necesario intercede por el equipo del proyecto, representando sus intereses frente al resto de la compaa. Asegura el seguimiento de los cambios hechos por el equipo; ejecuta los cambios que el equipo del proyecto no est autorizado a realizar.

1.2.3. Lder del Equipo

El lder del equipo es la persona que dirige al equipo:
citando las reuniones, facilitando las reuniones, manejando o asignando los detalles administrativos, organizando todas las actividades del equipo, y coordinando la generacin de reportes y presentaciones El lder del equipo debe estar interesado en resolver los problemas que impulsaron el proyecto; debe tener capacidad para trabajar tanto equipo como individualmente.

La responsabilidad directa del lder es crear y mantener canales que permitan a los miembros del equipo hacer su trabajo.
Otras tareas del lder del equipo: Ser el punto de contacto para la comunicacin entre el equipo y el resto de la organizacin, incluyendo el equipo gua.

 Es el responsable de documentar el proyecto. Es un miembro integral del equipo.

Retiene su autoridad como gerente o supervisor.

1.2.4. Asesor del equipo

Las compaas descubrirn que lo equipos de proyecto funcionan ms efectivamente si son asistidos por gente que tenga la capacidad adecuada en administracin de proyectos, procesos de grupos, estadstica y las herramientas cientficas, personas conocidas como consultores de los proyectos, tambin conocidos como Asesores de Calidad. Un asesor de calidad debe tener conocimientos de las herramientas y conceptos del mejoramiento de la calidad, incluyendo los mtodos que ayudan a un equipo a tener reuniones efectivas y productivas. El asesor de calidad est para ayudar a facilitar el trabajo del equipo.

Entre las tareas y responsabilidades del asesor de calidad se pueden nombrar: Se concentra en el proceso del equipo ms que en su producto; se preocupa ms de cmo se toman las decisiones que de qu decisiones son tomadas. Asiste al lder del equipo en estructurar o descomponer una actividad en tareas individuales. Trabaja con el lder del equipo entre reuniones para planificar las reuniones siguientes. Revisan los planes, responden a las sugerencias de los miembros del equipo. Ayuda a los miembros del equipo a sentirse ms cmodo con la estadstica y a desarrollar sus propios medios con el mtodo cientfico. Les ensea cmo recopilar datos y las tcnicas de anlisis, mostrndoles qu conclusiones pueden o no pueden ser sacadas de los datos. Ayuda a los miembros del equipo a aprender cmo graficar datos para que el mensaje sea ms claro.

 Estimula al equipo a buscar las causas de los problemas antes de identificar soluciones y a desconfiar de cualquier decisin que no est soportada por datos vlidos. Ayuda al equipo a decidir qu datos sern tiles y cul es la mejor manera de obtenerlos. Prepara mdulos de enseanza en los diferentes mtodos estadsticos. Ayuda a controlar a los participantes vacilantes, difciles o dominantes, para animar a los participantes renuentes y para resolver conflictos entre los participantes. Apoya a disear y preparar las presentaciones destinadas a la gerencia.

1.2.5. Miembros del equipo.

Los miembros del equipo son las otras personas que participan en le proyecto. Son asignados por el equipo gua conjuntamente con el lder del equipo. La naturaleza del proyecto dicta quines deben participar. Usualmente gente que trabaja de cerca en algn aspecto del proceso bajo estudio, con frecuencia representando diferentes etapas del proceso y a los grupos que probablemente sern afectados pro el proyecto. Entre las tareas y responsabilidades de los miembros del equipo se pueden nombrar: deben considerar su participacin como una responsabilidad prioritaria y no como una intromisin en su trabajo. El proyecto ahora es parte de su trabajo. Son responsables por contribuir al proyecto lo ms posible, compartiendo su conocimiento y experiencia , participando en todas las reuniones y discusiones. Llevar a cabo sus tareas entre reuniones.

1.2.6. Lo que todo equipo de trabajo necesita saber Los equipos de trabajo deben conocer y aplicar ciertas actividades consideradas como cruciales para el desarrollo exitoso del proyecto, entre las cuales estn: a) Mantener las comunicaciones b) Arreglar los problemas obvios c) Observar las etapas anteriores d) Documentar el progreso y los problemas e) Vigilar los cambios

1.3. Herramientas para la toma de decisiones en equipo 1.3.1. Generalidades Las tcnicas de mejoramiento de la calidad representan una manera complementariamente nueva de hacer negocios. Los equipos deben entender que es crtico el ver las actividades como pasos de algn procesos en ves de eventos no relacionados. Al hacer esto, llegarn a entender por qu la calidad puede ser definida nicamente por los consumidores: la gente que recibe los resultados (productos o servicios) del proceso. Ellos deben comenzar a aprender por dnde deben buscar problemas en un proceso y cules son los problemas que tienen la capacidad de resolver. Al familiarizarse con las herramientas cientficas y para la toma de decisiones, los miembros del equipo pueden manejar mejor los problemas.

1.3. Herramientas para la toma de decisiones en equipo

1.3.2. Lluvias de Ideas, Tormenta de Ideas, Brainstorming

Antes de que los miembros del equipo puedan tomar una decisin, deben asegurarse de que han examinado una seleccin de opciones tan amplia como sea posible. Una de las formas ms fciles y ms agradables de generar una lista de ideas es la lluvia de ideas. Una lluvia de ideas exitosa permite a la gente ser tan creativa como sea posible y no restringe sus ideas de ninguna forma. Este mtodo sin formato puede generar excitacin en el grupo, igualar la participacin y usualmente resulta en soluciones originales para los problemas.

1.3.3. Votacin Mltiple

La votacin mltiple es una manera de conducir una encuesta o votacin para seleccionar, con una discusin limitada y con poca dificultad, los temas ms importantes o populares de una lista. Esto se logra por medio de una serie de votaciones, cada una reduciendo la lista a la mitad; incluso una lista de 30 50 temas puede ser reducida a un nmero manejable en 4 5 votaciones. La votacin mltiple usualmente sigue a la sesin de lluvia de ideas para identificar los pocos temas que merecen atencin inmediata.

1.3.4. Tcnica del Grupo Nominal (TGN)

La TGN es un mtodo ms estructurado que la lluvia de ideas o la votacin mltiple; se usa para generar una lista de opciones y reducirlas. Se llama nominal porque durante la sesin el grupo no participa en la cantidad usual de interaccin tpica de un equipo real. Debido a su bajo nivel de interaccin, TGN es una herramienta efectiva cuando todos o parte de los miembros del grupo no se conocen. La TGN es buena cuando hay asuntos muy controvertido o cuando el equipo se atasca en desacuerdos.