Comer no es lo mismo que alimentarse.

Aprende cules son las claves para lograr una alimentacin adecuada que permita mejorar tu salud y rendimiento.

La alimentacin es el hbito que ms influye en la salud. En efecto, por medio de ella el organismo obtiene la energa que necesita para funcionar y los componentes para crecer y autorrepararse. Una alimentacin adecuada evita y cura enfermedades, ayuda a la persona a verse y sentirse mejor, aumenta el rendimiento fsico y mental. Alimentarse correctamente no es necesariamente seguir una larga lista de prohibiciones, y no tiene por qu ser una tarea tediosa o desagradable, sino todo lo contrario.

A continuacin veremos un resumen de las leyes que rigen una buena alimentacin. Si te parece difcil adaptarte a todas ellas, te recomendamos que comiences por las que te parezcan ms fciles. Siempre es mejor hacer un poco que no hacer nada.

Ley de la Cantidad Ley de la Distribucin Ley de la Combinacin

Ley del Equilibrio

Ley de la Cantidad

Los alimentos que se consumen cada da deben ser suficientes para satisfacer las necesidades de nutrientes que el organismo necesita, en cuanto a energa y sustancias necesarias para el mantenimiento y crecimiento de rganos y tejidos. Una alimentacin suficiente se manifiesta cuando la persona realiza normalmente las funciones de crecimiento, reproduccin, trabajo, actividad mental y conservacin de peso. Tanto la falta de alimentos como el exeso de ellos es perjudicial para la salud, por lo tanto deben consumirse las cantidades apropiadas

Ley de la Distribucin

Hay una frase muy conocida que dice: "Desayuna como un rey, almuerza como un prncipe y cena como un mendigo".

Ley de la Combinacin

Es recomendable que comamos lo que nos alimenta sin muchas mezclas. Al mismo tiempo podemos comer lo mismo en forma ms compatible, teniendo en cuenta que algunas mezclas son ms recomendables que otras. Estamos hablando de asociaciones de alimentos, de combinaciones correctas o compatibilidad de alimentos que faciliten la digestin de lo ingerido.

Ley del Equilibrio

Una forma fcil de lograr este equilibrio es siguiendo las indicaciones de la conocida "pirmide alimentaria". En ella se muestra la proporcin adecuada de los diversos alimentos que se deben consumir. Bsicamente, los productos de la base son los que hay que comer en mayor cantidad, decreciendo hacia la cima de la pirmide. Los grupos de alimentos son los siguientes:

Grupo 1: Grasas y azcares. Racionar el consumo al mnimo, o eliminarlos, puesto que no son necesarios en la dieta. Las grasas se pueden sustituir con aceites vegetales, y los hidratos de carbono proporcionan energa en lugar del azcar.

Grupo 2: Lcteos. Contienen gran cantidad de protenas y calcio. Su consumo debe ser moderado.

Grupo 3: Carne, huevos, pescado, leguminosas y frutos secos. Al igual que el grupo anterior, estos alimentos son ricos en protenas, y deben ser consumidos con moderacin. Los vegetarianos pueden sustituir la carne con protena de origen vegetal, como la soja.

Grupo 4: Vegetales. Contienen vitaminas, minerales y fibras. Pueden consumirse en mayor cantidad, limitando su consumo por razones calricas.

Grupo 5: Frutas. Aportan vitaminas, minerales y fibras, al igual que el grupo anterior, y la cantidad que se debe consumir es aproximadamente igual.

Grupo 6: Cereales. Esto incluye el pan y las pastas. Son la mayor fuente de hidratos de carbono, por lo tanto los que suministran ms energa al organismo. Deben consumirse en forma abundante.