PROFESORA: MSC.

MIRLA NATHALY PIA

TEMA N3. ESTUDIO DE PROCESOS

Contenido:
Tipos de procesos Herramientas para el estudio de procesos Diagrama de flujo de procesos Diagrama de operaciones del proceso Diagrama de recorrido

Octubre, 2011

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Tipos de proceso
Produccin en masa: se basa en la elaboracin de grandes cantidades de artculos del mismo tipo.
Produccin uno a uno: produccin de una unidad o pocas partes por periodo determinado. Se le conoce produccin por trabajos, por obra, por proyecto. Se elaboran de acuerdo a las exigencias del cliente. Produccin por lotes: requieren que el trabajo relacionado con cualquier producto se divida en partes y que cada operacin quede terminada para el lote completo antes de emprender la siguiente operacin. Es variable dependiendo del tipo de producto.

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Herramientas grficas para el estudio del proceso

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO

DIAGRAMA DE OPERACIONES

DIAGRAMA DE RECORRIDO

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DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS

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GENERALIDADES

El estudio de los procesos es posible mediante la aplicacin de herramientas grficas que permitan mostrar situaciones actuales y faciliten la deteccin de oportunidades de mejoras viables dentro de los mismos.

Entre las herramientas grficas se tiene el diagrama de flujo de procesos

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GENERALIDADES

El uso correcto de los smbolos depende de: Cmo se definan Cmo se identifiquen las reas de trabajo

Conflicto de normas
ANSI : X3.6,1970 ISO 1028: 1973 ISO 5807: 1985 ISO 9004.4

Mezclas con otros tipos de esquemas

Variedad de software que proporcionan smbolos

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GENERALIDADES

El uso correcto de los smbolos depende de: Cmo se identifiquen las reas de trabajo Entes, personas, unidades o departamentos involucrados. Procesos productivos o administrativos

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Diagrama de flujo de procesos. Definicin.

El Diagrama de Flujo de Procesos es la representacin grfica del orden secuencial y lgico de todas las operaciones, transportes, inspecciones, demoras y almacenajes que tienen lugar durante la ejecucin de un proceso o prestacin de un servicio en una institucin, departamento(s) o entidad y comprende informacin considerada necesaria para el anlisis del mismo como lo son: tiempos empleados, cantidades y distancias recorridas. Pia, 2009

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Beneficios del diagrama de flujo de procesos

Proporcionan una imagen clara de toda secuencia y relaciones de los acontecimientos del proceso. Proporcionan las bases para la distribucin de los locales y el manejo de los materiales. Contribuyen a visualizar y comprender el proceso completo. Permiten identificar actividades que agregan y no agregan valor. Permiten comparar mtodos de trabajo. Facilitan la determinacin de tiempo improductivos y escoger operaciones para su estudio detallado. Permiten detectar actividades que pueden eliminarse, cambiar de secuencia, combinarse, efectuar de otra forma.

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SIMBOLOGA
ACTIVIDAD RESULTADO PREDOMINANTE

Operacin Inspeccin Decisin Transporte Demora Almacn

Produce o realiza Verifica Toma decisin Mueve Interfiere Guarda

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CONSTRUCCIN
TTULO MTODO SEGUIMIENTO
CUERPO DEL DIAGRAMA TOTALIZAR

IDENTIFICACIN DEL MTODO DESCRIPCIN DEL MTODO CUADRO RESUMEN

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Procedimiento para preparar un diagrama de flujo de procesos

DETERMINE LAS ACTIVIDADES Y SECUENCIAS REQUERIDAS PARA EL PROCESO A REALIZAR (PUEDEN EXISTIR VARIOS PROCESOS). IDENTIFIQUE LOS ACTORES PRINCIPALES DEL PROCESO Y SECUNDARIOS. IDENTIFIQUE LOS FORMATOS Y SISTEMAS DE REGISTRO INVOLUCRADOS EN EL PROCESO. COMPILE CUIDADOSAMENTE LA INFORMACIN SUMINISTRADA Y VERIFIQUE.

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Procedimiento para preparar un diagrama de flujo de procesos

IDENTIFICAR COMPONENTES A MANUFACTURAR Y AQUELLOS A ADQUIRIR COMPLETOS. DETERMINE LAS ACTIVIDADES Y SECUENCIAS REQUERIDAS PARA FABRICAR. DETERMINE LA SECUENCIA DE ENSAMBLE DE FABRICADOS Y COMPRADOS. ENCUENTRE EL COMPONENTE BSICO. IDENTIFIQUE LOS COMPONENTES SECUNDARIOS.

INTRODUZCA LAS PARTES COMPRADAS.

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EJERCICIO PRCTICO

Listar las actividades para surtir de gasolina el vehculo

Cliente Encargado

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Simbologa
Operacin
CUANDO SE MODIFICAN INTENCIONADAMENTE CARACTERSTICAS FSICAS O QUMICAS DE UN OBJETO. CUANDO ESTE SE MONTA O DESMONTA O SE PREPARA PARA UNA OPERACIN SUBSIGUIENTE. TAMBIN EXISTE UNA OPERACIN CUANDO SE FACILITA O SE RECIBE INFORMACIN O SE HACEN CLCULOS.

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Simbologa Inspeccin
CUANDO UN OBJETO ES EXAMINADO PARA FINES DE IDENTIFICACIN O PARA COMPROBAR CANTIDAD O LA CALIDAD DE SUS PROPIEDADES. LA INSPECCIN DE CANTIDAD TIENE LUGAR PARA HACER UNA MEDICIN, UN RECUENTO O UNA PESADA. LA INSPECCIN DE CALIDAD PUEDE OCURRIR PARA COMPROBAR UNA NORMA O PARA CLASIFICAR UN PRODUCTO.

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Simbologa
Decisin
VIENE PRECEDIDO DE UNA INSPECCIN, ES LA ACCIN A TOMAR COMO RESULTADO DE LA INSPECCIN. ES EL CAMINO QUE VA A TOMAR EL MATERIAL O LA PIEZA DENTRO DEL PROCESO LUEGO DE EVALUAR EL RESULTADO DE UNA INSPECCIN. ESTA DECISIN SE EXPRESA CON UN SI O UN NO

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Simbologa Demora
HAY ESPERA CON RELACIN A UN OBJETO CUANDO LAS CONDICIONES NO PERMITEN LA EJECUCIN DE LA ACCIN SIGUIENTE PREVISTA. CON RESPECTO A LA ESPERA DE UNA PERSONA, TIENE LUGAR CUANDO ESPERA A LAS PIEZAS, AL MATERIAL, A UN MECANISMO DE TRANSPORTE O A OTRA PERSONA. A LA DEMORA TAMBIEN SE LE CONOCE COMO ALMACN TEMPORAL.

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Simbologa
Transporte
CUANDO UN OBJETO ES TRASLADADO DE UN LUGAR A OTRO. SE UTILIZA SIEMPRE QUE EXISTA MANIPULACIN DE MATERIALES PARA COLOCARLOS EN CAMIONES, BANCOS, DEPSITOS, ETC. FRECUENTEMENTE SE PREFIERE INDICAR LOS MEDIOS DE TRANSPORTES UTILIZADOS: BANDAS TRANSPORTADORAS, TRANSPORTADOR DE RODILLOS, MONTACARGAS, GRUA DE BRAZO.

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Simbologa
Almacn
CUANDO UN OBJETO ES GUARDADO Y PROTEGIDO CONTRA EL TRASLADO NO AUTORIZADO DEL MISMO, ES DECIR, SE LE CONSIDERA ALMACN PERMANENTE AQUEL QUE NECESITA UNA ORDEN PARA PODER SACAR EL MATERIAL.

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EJERCICIO PRCTICO

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Ejemplo de secuencia de actividades

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Diagrama de operaciones del proceso

REPRESENTACIN GRFICA DE LA SUCESIN DE ACTIVIDADES RELACIONADAS A OPERACIONES E INSPECCIONES.
PARA: INVESTIGAR CUALES ACTIVIDADES PUEDEN ELIMARSE, CAMBIAR SECUENCIAS, COMBINAR ACTIVIDADES. ESTUDIAR EL REDISEO DE PARTES. ANALIZAR LOS PROCESOS DE MANUFACTURA. INVESTIGAR EQUIPOS Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS.

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Diagrama recorrido
PARA: IDENTIFICAR SOBRERECORRIDOS, RECORRIDOS INVERSOS, CONGESTIONAMIENTO DE TRNSITO, AREAS CLARAMENTE DEFINIDAS DEL ESPACIO ESTUDIADO, ETC

-EL TTULO DEL DIAGRAMA. -LA FECHA DE ELABORACIN. -A QU SE LE HACE SEGUIMIENTO. -LA CANTIDAD TOTAL DE DISTANCIA RECORRIDA. -EL NORTE DEL GRFICO.

SE UTILIZA COMO COMPLEMENTO DEL DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO. CONSISTE EN UN PLANO DEL AREA A ESCALA, QUE ESPECIFIQUE EL ARREGLO FSICO DE LAS INSTALACIONES, SOBRE EL CUAL SE TRAZAN TRAYECTORIAS DE LOS DESPLAZAMIENTOS DE MATERIALES, PIEZAS, PRODUCTOS U OPERARIOS

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Diagrama recorrido del proceso de empaque del producto ky

rea de recepcin

Mesas de trabajo

Mesas de trabajo

rea de lapeado y pulido

5m.
rea de almacn

rea de recepcin

rea de calibracin y pruebas

rea de mecanizado

rea de pintura

rea de lavado

rea de despacho

TOTAL RECORRIDO: 150 m.

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TEMA N3. ESTUDIO DE PROCESOS

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