La nutrition et les

maladies physiques et
psychiques

Réalisé par :
Abir Dahmani
Introduction

Une mauvaise alimentation constitue l'un des

principaux facteurs de risque d'un éventail de
maladies chroniques, notamment les maladies
cardio-vasculaires, le cancer, le diabète et d'autres
affections liées à l'obésité.

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1 Les
différentes
formes de
malnutrition
“ ▪ La dénutrition
▪ Il existe 4 grands types de dénutrition:
l’émaciation, le retard de croissance,
l’insuffisance pondérale et les carences en
vitamines et en minéraux. Les personnes souffrant
de dénutrition, et les enfants en particulier, sont
beaucoup plus susceptibles de tomber malades et
de mourir.

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Malnutrition en matière de
micronutriments
On peut regrouper l’insuffisance des apports en vitamines et
en minéraux, à savoir en micronutriments. Les
micronutriments permettent au corps de produire des
enzymes, des hormones et d’autres substances essentielles à
une bonne croissance et un bon développement.
L’iode, la vitamine A et le fer sont les plus importants pour la
santé publique à l’échelle mondiale. Les carences dans ce
domaine représentent une menace majeure pour la santé et le
développement des populations du monde entier, en
particulier pour les enfants et les femmes enceintes dans les
pays à revenu faible.

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2 Surpoids et
obésité 6
Surpoids et obésité
Une personne est en surpoids et/ou obèse lorsque son poids
est trop élevé par rapport à sa taille. Une accumulation
anormale ou excessive de graisse peut avoir des
conséquences néfastes pour la santé.
Le surpoids et l’obésité découlent d’un déséquilibre entre
l’énergie consommée (excès) et l’énergie dépensée
(déficit). Dans le monde entier, les personnes consomment
des aliments et des boissons plus caloriques (à forte teneur
en sucre et en graisses) et ont une activité physique plus
réduite.
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Maladies non
transmissibles liées à
l’alimentation
Les maladies non transmissibles liées à
l’alimentation comprennent les maladies
cardiovasculaires (par exemple les infarctus du
myocarde et les accidents vasculaires cérébraux,
qui ont souvent un lien avec l’hypertension),
certains cancers et le diabète. Une mauvaise
alimentation et une mauvaise nutrition font partie
des principaux facteurs de risque pour ces
maladies à l’échelle mondiale.
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Nutrition et psychiatrie

Comme tous les organes, le cerveau est

sensible à l’alimentation. Il a besoin
d’éléments nutritifs à la fois pour son
fonctionnement et sa structure. La
nutrition pourrait ainsi avoir une
influence sur la santé mentale.

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Nutrition et psychiatrie
Les mécanismes par lesquels l’alimentation
influent sur la santé mentale sont relativement
simples. « Le cerveau humain fonctionne à un
rythme métabolique très élevé et utilise une
proportion substantielle de l’apport total en
énergie et en nutriments. Il dépend des acides
aminés, des gras, des vitamines, et des minéraux
ou éléments traces à la fois pour sa structure et son
fonctionnement ».
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MERCI