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FUNDAMENTOS DA MICROBIOLOGIA

Notas de aula Profa. Dra. Regina Mambeli Barros Itajub MG 2009

FUNDAMENTOS DA MICROBIOLOGIA

Nota Estas notas de aula tm por objetivo o direcionamento dos estudos em sala de aula, no substituindo livros sobre o tema. O aluno deve utilizar as fontes bibliogrficas constantes no plano de ensino da disciplina e ao final desta apostila.

Advertncia Estas Notas de Aula foram elaboradas com base nos textos referenciados ao final de cada captulo, no constituindo material original. Dessa forma, este texto no deve ser citado em artigos, dissertaes, teses ou monografias. As referncias devem ser feitas aos textos originais utilizados para elaborao destas Notas.

MICROBIOLOGIA DO TRATAMENTO DE ESGOTOS

Processos biolgicos com introduo de tecnologia


reproduzir os processos naturais em um corpo dgua apos lanamento despejos
matria orgnica convertida em produtos mineralizados inertes

Depurao
condies controladas (controle da eficincia) e em taxas mais elevadas (soluo mais compacta) bactrias, protozorios, fungos, algas e vermes.

Classificao dos seres vivos Reinos

(a) monera

(b) protista

seres mais simples, sem ncleo diferenciado, como bactrias e cianofceas seres simples, mas com ncleo diferenciado, como algas, fungos e protozorios,

(c) vegetal e (d) animal; autores que dividem em cinco reinos -, com os fungos ocupando um reino separado

(Silva Jr. e Sasson, 1993 apud Von Sperling, 1996).


SILVA Jr., C.; SASSON, S. Biologia: Seres vivos, estrutura e funo. (Cesar e Sezar). Ataul Editora, So Paulo, 2. Ed. 382 p. apud VON SPERLING, M. Princpios Bsicos do Tratamento de Esgotos. Belo Horizonte: Departamento de Engenharia Sanitria e Ambiental; Universidade Federal de Minas Gerais, 1996. 211 p.

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Procariotas: ncleo disseminado no protoplasma (monera: algas, cianofceas e bactrias (VON SPERLING,1996) Eucariotas: ncleo confinado por uma membrana celular (protista: algas, protozorios e fungos) (VON SPERLING,1996) um nvel maior de diferenciao interna Vrus : caractersticas particulares e no estao diretamente envolvidos na depurao biolgica de guas residurias. (VON SPERLING, 1996).

Fotossntese Movimento

Minoria Algumas

Maioria Algumas

Sim Algumas

Sim Mveis

No Imveis

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Fonte: La Rivire1 (1980) apud Von Sperling (1996).

clulas procariticas:
bactrias ou monerans, mais simples micrbios, habilidade de crescer em muitos habitats no usais e se alimentam de uma ampla faixa de compostos
Tabela 1: Caractersticas bsicas dos principais grupos de microorganismos (reinos protista e monera). Monera Caracterstica Bactrias Algas Cianofceas Membrana celular Fotossntese Movimento Minoria Algumas Maioria Algumas Sim Algumas Sim Mveis No Imveis Ausente Ausente Presente Presente Presente Algas Protista Protozorios Fungos

Fonte: La Rivire1 (1980) apud Von Sperling (1996).


1

LA RIVIRE, J. W. M. Microbiology. Delft, IHE (notas de aula). apud VON SPERLING, M.

Princpios Bsicos do Tratamento de Esgotos. Belo Horizonte: Departamento de Engenharia Sanitria e Ambiental; Universidade Federal de Minas Gerais, 1996. 211 p.

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archeaes e eubactria:

porm, bioquimicamente bastantes diferentes. archeaes Clulas eucariticas

similares em tamanho e em muitas formas,

ambientes extremos (altas temperaturas, com nenhum oxignio e em ambientes altamente cidos)

organismos como plantas, fungos e protistas com clulas mais complexas. (VAZOLER e VARESCHE, 2001; VON SPERLING, 1996)

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limite externo: membrana celular flexvel e semipermevel barreira seletiva selecionar as substncias que podem entrar ou sair na clula parede celular: uma outra camada (bactrias, algas, fungos e plantas)

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parede celular: uma outra camada (bactrias, algas, fungos e plantas)


forma estrutural caracterstica, proteo contra impactos mecnicos e alteraes osmticas membrana no seja semipermevel,
no exercendo, regulao do consumo das substncias dissolvidas no meio circundante

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algumas bactrias a parede celular


envolvida por uma outra camada externa, material gelatinoso, denominada camada gelatinosa (quando difusa) ou cpsula (com limites definidos)

Clulas individuais com mobilidade: flagelos ou clio

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Interior

da clula: possui uma suspenso coloidal de protenas, carboidratos e outras formas complexas de matria orgnica, constitudo, portanto, o citoplasma, no qual ainda se encontram organelas

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Cada clula possui:

Clulas eucariotas:

cidos nuclicos material gentico vital para reproduo. cido ribonuclico (RNA), que se encontra nos ribossomos, presentes no citoplasma, possui apenas uma rea celular um ncleo definido envolto em uma membrana e

Clulas procariotas (bactrias, p.ex.)


somente uma rea celular.

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O ncleo, ou rea nuclear:


rico em cidos desoxirribonucleicos (DNA),
contm a informao gentica necessria para reproduo de todos os componentes celulares.

Frequentemente, o citoplasma de clulas procariotas contm DNA em pequenas estruturas (Plasmdeos).

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Figura 1: Representao esquemtica de uma clula bacteriana. Fonte: VON SPERLING (1996).

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Crescimento, locomoo, reproduo etc. fonte de carbono:


todos os seres vivos necessitam de energia, carbono e nutrientes Seres auttrofos: gs carbnico (CO2); Seres hetertrofos: matria orgnica. Seres fototrficos: energia luminosa; Seres quimiotrficos: energia oriunda de reaes qumicas.

fonte de energia:

Quimioauttrofos Quimiohetertrofos

Matria inorgica Matria inorgnica

CO2 Matria Orgnica

Bactrias Bactrias, fungos, e

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protozorios animais. (1991).

Fonte: Tchobanoglous e Schroeder1 (1985) apud Von Sperling (1996); Metcalf & Eddy

Tabela 2: Classificao geral dos organismos com base nas fontes de energia e carbono. Classificao Fonte de Energia Fonte de Carbono Organismos Representativos Fotoauttrofos Luz CO2 Plantas superiores, algas, bactria

fotossintticas Fotohetertrofos Luz Matria Orgnica Bactrias Fotossintticas Quimioauttrofos Quimiohetertrofos Matria inorgica Matria inorgnica CO2 Matria Orgnica Bactrias Bactrias, protozorios animais. Fonte: Tchobanoglous e Schroeder1 (1985) apud Von Sperling (1996); Metcalf & Eddy (1991). fungos, e

TCHOBANOGLOUS, G.; SCHROEDER, E. D. Water Quality: characteristics, modeling,

modification. Addison-Wesley, Reading, MA, 1985 apud VON SPERLING, M. Princpios Bsicos do Tratamento de Esgotos. Belo Horizonte: Departamento de Engenharia Sanitria e Ambiental; Universidade Federal de Minas Gerais, 1996. 211 p.

Metabolismo dos microorganismos

Processos qumicos, conjuntamente denominados metabolismo, Desassimilao ou catabolismo:


ocorrem simultaneamente na clula (LA RIVIRE, 1980 apud VON SPERLING, 1996):
reaes de produo de energia, ocorre a degradao do substrato; reaes que conduzem gnese de material celular (crescimento), com o auxlio da energia liberada na desassimilao.

Assimilao ou anabolismo:

LA RIVIRE, J. W. M. Microbiology. Delft, IHE (notas de aula). apud VON SPERLING, M. Princpios Bsicos do Tratamento de Esgotos. Belo Horizonte: Departamento de Engenharia Sanitria e Ambiental; Universidade Federal de Minas Gerais, 1996. 211 p.

Metabolismo dos microorganismos

Respirao endgena:
massa celular possui material biodegradvel e passvel de ser oxidada, ao menos, parcialmente, para produtos inorgnicos.
Apenas uma parcela de material celular oxidada, pois h um resduo endgeno (material orgnico no biodegradvel)

Respirao exgena
oxidao de material orgnico extracelular.

Metabolismo dos microorganismos


Na desassimilao, a energia armazenada na forma qumica nos compostos orgnicos (substrato) liberada e convertida na assimilao, em material celular.

Figura 2: Representao esquemtica dos processos metablicos em um ambiente aerbio. Fonte: Van Handeel e Marais (1999).

transformaes qumicas: sequncia de diversas e intrincadas reaes intermedirias, cada uma catalizada por um tipo especfico de enzima (enzimas intracelulares ou endoenzimas; e enzimas extracelulares ou exoenzimas).

Metabolismo dos microorganismos

Catabolismo oxidativo:
reao redox - matria orgnica oxidadada por um agente oxidante presente no meio lquido (oxignio, nitrato ou sulfato);

Catabolismo fermentativo (no h um oxidante):


rearranjo de eltrons, em vrias fermentaes sequenciais, na molcula fermentada, e se formam dois produtos.

orgnica Forma do Carbono no Carbono inorgnico oxidado Carbono inorgnico oxidade (CO2) do 4+ (CO2) 2 (CO2) e Carbono orgnico reduzido (CH4) 4+ (CO2)

produto final

Metabolismo dos microorganismos


Estado de oxidao carbono no produto final 4- (CH4) Tabela 3: Principais caractersticas dos catabolismos oxidativo e fermentativo. Fonte: VON SPERLING (1996). Caracterstica Catabolismo Oxidativo Catabolismo fermentativo

(respirao) Doador de eltrons Aceptor de eltrons Matria Orgnica Externo:

(fermentao) Matria orgnica oxidada composto Interno: matria orgnica

inorgnico (oxignio, nitrato reduzida ou sulfato) Nmero de produtos finais Um (CO2) 1 resultantes orgnica Forma do Carbono no Carbono inorgnico oxidado Carbono inorgnico oxidade (CO2) do 4+ (CO2) 2 (CO2) e Carbono orgnico reduzido (CH4) Estado de oxidao 4+ (CO2) 4- (CH4) da matria No mnimo dois (CO2 e CH4)

produto final

carbono no produto final Fonte: VON SPERLING (1996).


1

O carbono no CO2 encontra-se no seu mais elevado estado de oxidao. Deste modo, reaes de

oxidao que oxidam o carbono do substrato completamente a CO 2 (respirao aerbia), liberam mais energia que reaes que produzem, por exemplo, etanol (fermentao). (VON SPERLING, 1996).
2

O CO2 nunca pode servir como fonte de energia, em razo do seu carbono encontrar-se no mais

elevado estado de oxidao possvel (o CO2 no pode ser oxidado). (VON SPERLING, 1996).

Oxignio: e H 1 4 O2 1 2 H 2O
Nitrato: e 6 5 H 15 NO3 110 N2 3 5 H 2O 2 Sulfato: e H 18 SO4 18 S 0 1 2 H 2O

(1) (2) (3) (4)

Cx H yOz 1 4 x y 2 z H 2O 1 4 x y 2 z CO2 1 4 x y 2 z CH4 4 8 8

A oxidao implica na perda de um ou mais eltrons da substncia oxidada A substncia cede cargas negativas, os eltrons, ao passar para um estado de oxidao mais elevado Substncia oxidada: matria orgnica ou compostos inorgnicos reduzidos (doadores de eltrons) eltron retirado da substncia oxidada transferido, por meio de complicadas reaes bioqumicas, com o auxlio de enzimas a um outro composto inorgnico (agente oxidante, aceptor de eltrons Aceptor de eletrons: tem o estado de oxidao reduzido

Tabela 4: Aceptores de eltrons tpicos das reaes de oxidao no tratamento de esgotos, listados em ordem decrescente de liberao de energia. Condies Aceptor eltrons Aerbias Oxignio (O2) Nitrato (NO-3-) Sulfato (SO2-4-) Dixido de Carbono (CO2) Fonte: VON SPERLING (1996). Metano (CH4) de Forma do aceptor Processo aps a reao H2O Metabolismo aerbio Anxicas Nitrognio (N2) Anaerbias Sulfeto (H2S) gasoso Reduo de nitratos (desnitrificao) Reduo de sulfatos (dessulfatao) Metanognese

O estado de oxidao do composto determina a mxima quantidade de energia disponvel atravs dele quanto mais reduzido for o composto, mais energia contm

Figura 3: Sequncia de transformaes no tratamento dos esgotos, em funo do aceptor de eltrons do potencial redox. Fonte: Eckenfelder e Grau (1992) aceptor de A sequncia dee transformaes funo doapud Von Sperling (1996). eltrons e do estado de oxidao do composto, aferido pelo seu potencial de oxi-reduo (expresso em mV), conforme Fig. 3.
1

Figura 3: Sequncia de transformaes no tratamento dos esgotos, em funo do aceptor de eltrons e do potencial redox. Fonte: Eckenfelder e Grau 1 (1992) apud Von Sperling (1996).

ECKENFELDER, W. W.; GRAU, P. Actived Sludge process design and control. Theory and

Practice. Technomic Publishing Co: Lancaster, EUA, 1992. 268 p. apud VON SPERLING, M. Princpios Bsicos do Tratamento de Esgotos. Belo Horizonte: Departamento de Engenharia Sanitria e Ambiental; Universidade Federal de Minas Gerais, 1996. 211 p.

Metabolismo dos microorganismos

sistema do ATP
eficiente transportador de energia no interior das clulas, interligando o catabolismo liberador de energia com os processos celulares que consomem energia.

Forma de energia a ser usada pelas clulas a energia livre.

Energia Livre
Energia Livre: forma de energia que pode realizar trabalho a temperatura e presso constantes. Energia calorfica aquela que pode realizar trabalho somente por meio de uma mudana de temperatura ou presso; e entropia energia em um estado de desordem ou distribuda ao acaso, de um modo intil. (O CICLO DO ATP E A BIOENERGTICA CELULAR, s/d).
Desse modo, denomina-se Go, em uma reao qumica, como a diferena entre o contedo de energia livre dos reagentes e o contedo de energia livre dos produtos, sob as condies pado (temperatura de 298K, presso de 1 atm, e concentrao dos reagentes e produtos 1,0 M); tambm, Go, em uma reao qumica, a variao de energia-livre padro nos sistemas bioqumicos em pH 7,0. (O CICLO DO ATP E A BIOENERGTICA CELULAR, s/d).

Metabolismo dos microorganismos


Sintetizar biomolculas a partir de precursores menores; Realizar trabalho mecnico, como na contrao muscular; Transportar biomolculas ou ons atravs das membranas e contra gradientes de concentrao menores. Usada de formas engenhosas para assegurar a acurada trasferncia da informao gentica durante a biossntese do DNA, do RNA e de protenas (de fato, a prpria informao uma forma de energia). (UMA VISO DO METABOLISMO, s/d)

Metabolismo dos microorganismos

Durante o catabolismo (quebra dos combustveis celulares ricos em energia)

ATP doa, ento, muito de sua energia qumica aos processos que requerem energia atravs de sua hidrlise a ADP e fosfato

parte de sua energia livre dirigida para a sntese de ATP a partir de Adenosina Difosfato (ADP) e fosfato inorgnico (Pi), um processo que requer adio de energia livre

Metabolismo dos microorganismos

Quando a ATP sofre a perda de seu grupo fosfato terminal por hidrlise (Eq. 5), com a gnese de ADP e de fosfato inorgnico, a variao da energia-livre padro de -7,3 kcal/mol.
(5)

ATP H 2O ADP Pi

A biossntese de alguns componentes celulares tambm requer tomos de hidrognio, ricos em energia, fornecidos pelo NADPH (Fig. 5). (UMA VISO DO METABOLISMO, s/d).

Figura 5: Relacionamento energtico entre uma via metablica e uma via metablica. As vias catablicas liberam energia qumica na forma de ATP e NADPH. Estes so utilizados nas vias biossintticas para converter molculas precursosras pequenas em macromolculas celulares. Fonte: UMA VISO DO METABOLISMO (s/d).

Sempre que a energia qumica do ATP for empregada para realizar trabalho celular, o seu grupo fosfato perdido e aparece como fosfato inorgnico livre, o ADP restante a forma descarregada do sistema transportador de energia (Fig. 6). (UMA VISO DO METABOLISMO, s/d).

Figura 6: As atividades celulares que requerem energia dependem da transmisso desta pelo ATP, que quebrado, ento, em ADP e fosfato. O ATP regenerado s custas da energia liberada pelo catabolismo dos combustveis celulares. Fonte: UMA VISO DO METABOLISMO (s/d).

As clulas procariticas no contm compartimentos separados por membranas internas, embora ocorra algum grau de segregao de determinados sistemas enzimticos nas bactrias (Fig. 7). (UMA VISO DO METABOLISMO, s/d).

Figura 7: A localizao das diversas atividades celulares em uma clula bacteriana. Fonte: UMA VISO DO METABOLISMO (s/d).

Metabolismo dos microorganismos

Trs mtodos os quais microorganismos heterotrficos podem obter energia


(FUNDAMENTALS OF MICROBIOLOGY, s/d):

Fermentao fonte de carbono e energia quebrada por uma srie de reaes mediadas por enzimas; Respirao anaerbia: Certas bactrias utilizam outro aceptor de eltrons inorgnico, por um processo denominado respirao anaerbia

Metabolismo dos microorganismos

Respirao aerbia:

fonte de carbono e energia inicialmente quebrada por uma srie de reaes mediadas por enzimas (Fig. 8). oxignio , o aceptor externo de eltrons de modo que o cido pirvico convertido a acetil CoA, o qual entra no crculo de Krebs*, quando oxidado a CO2 e H2O.

*tambm conhecido como ciclo do cido tricarboxlico ou ciclo do cido ctrico

Figura 8: Circulo de Krebs. Fonte: BROCK (1970) apud FUNDAMENTALS OF MICROBIOLOGY (s/d).

Metabolismo dos microorganismos


catabolismo oxidativo: resulta na destruio do material orgnico fermentao, grande parte da energia permanece no metano gerado.

energia livre na oxidao do metano: 2,98 kCal.g-1DQO


Como a energia livre na oxidao do material orgnico normal 3,3 kCal.g-1 DQO, conclui-se que na digesto anaerbia libera 0,3 kCal.g-1 DQO de energia livre

Referncias Bibliogrficas

A CLULA ORGANIZACAO ESTRUTURAL. Cap. 1. pp. 122. O CICLO DO ATP E A BIOENERGTICA CELULAR. Cap. 14. PP. 263-283. BLACK, J. G. (1999). Micobiology: Principles and Explorations. Prentice Hall. CULTIVATION AND GROWN OF MICROORGANISMS PART II: NUTRITION AND CULTIVATION OF MICROORGANISMS. p. 175-193. FUNDAMENTALS OF MICROBIOLOGY (s/d). Cap. 2. pp. 25-58. METCALF & EDDY. Wastewater Engineering: treatment, disposal and reuse. Metcalf & Eddy, Inc. 3 ed, 1334 p. SILVA, E. L. Cinetica de processos fermentativos. So Carlos: UFSCAR, 1998. 32 p. /Digitado/. UMA VISO DO METABOLISMO. Cap. 13. PP. 245-262. VAN HANDEEL, A.; MARRAIS, G. O comportamento do sistema de lodo ativado. Campina Grande, epgraf, 1999. 488 p. VAZOLLER, R. F.; MANFIO, G. P.; CANHOS, V. P. Diversidade no dominio archaea. Archaea. pp. 16-24. VAZOLER, R. F.; VARESCHE, M. B.; SAIA, F. T. (2001). Notas de aula: Microbiologia de Processos Biolgicos de Tratamento de Resduos Orgnicos. VON SPERLING, M. (1996). Princpios Bsicos do Tratamento de Esgotos. Belo Horizonte: Departamento de Engenharia Sanitria e Ambiental; Universidade Federal de Minas Gerais, 1996. 211 p.