OPERACIONES UNITARIAS II UNIDAD : AGITACION CLASE 11-12

AGITACIN Y MEZCLA
Operacin mediante el cual se crean movimientos violentos e irregulares en el seno de una materia fluida.
Objetivos:

Poner en suspensin partculas slidas en un lquido (azcar en agua) Agitar lquidos miscibles, por ejemplo: metanol en agua. Disponer un gas en el seno de un lquido en forma de pequeas burbujas (oxgeno en una fermentacin). Dispersar un lquido en otro no miscible, para formar una emulsin o suspensin de gotas pequeas (leche y grasa). Favorecer la transmisin de calor entre un lquido y un serpentn o una camisa.

Estanque tpico de agitacin

Equipo donde sobre un eje suspendido desde la parte superior, va montado un agitador. Este eje est accionado por un motor directo o bien, a travs de una caja de engranajes reductores.

Se incluyen conducciones de entrada y salida, serpentines, camisas, instrumentos como termmetros, Se emplea en el control de la fermentacin como punto importante en la calidad de la cerveza. Una es la temperatura de trabajo, la tasa de inoculacin, o la cantidad de levaduras que se utiliza en la fermentacin por medio de un movimiento constante, ayudando a la reproduccin.

Caractersticas de los agitadores

Recipientes circulares, que puede estar cerrado o abierto en su parte superior, de fondo redondeado. Los fondos redondeados evita que se acumulen partculas en la parte inferior cuando se generan zonas con bajas velocidades, favorecer la transferencia de calor. La existencia de deflectores favorecen la eficiencia del mezclado, y que el flujo gire como un slido rgido. El rodete suele estar conectado al eje vertical, la excentricidad o inclinacin puede variar para lograr mayor rendimiento.

Tipos de agitadores
De hlice: generan un flujo de tipo axial, son pequeos 1/4 del dimetro del agitador y giran a una velocidad de 400 a 800 rpm. De paleta: Gran tamao (50-80% respecto del dimetro del estanque y con velocidad de paleta entre 20-150 rpm. De turbinas: de menor dimetro entre 30-50% el dimetro del estanque y se logran mayores velocidad de giro. El rodete genera un movimiento al fluido de tipo axial, radial y en algunas situaciones tangencial.

Tipos de agitadores

Tipos de agitadores

Variables que influyen en la Potencia consumida por el agitador

Dimensiones principales del tanque y del rodete: Dimetro del tanque (D), Dimetro del rodete (d), altura del lquido (H), ancho de la placa deflectora (J), distancia del fondo del tanque hasta el rodete (E), y dimensiones de las paletas. Viscosidad () y densidad () del fluido. Velocidad de giro del agitador ( en rps). El clculo de la potencia consumida se hace a travs de nmeros adimensionales, relacionando por medio de grficos el nmero de Reynolds y el Nmero de Potencia.

Correlacin entre el Reynolds y nmero de potencia (Np)

Nmero de Reynolds = esfuerzo de inercia / esfuerzo cortante NRe= d2a* * N de Potencia = esfuerzo de frotamiento/esfuerzo de inercia Np= P 3*d5a* Nmero de Froude = esfuerzo de inercia / esfuerzo gravitacional N Fr=2da g

Para flujo turbulento (Re>4000), la funcin de potencia es independiente del nmero de Reynolds y la viscosidad deja de ser un factor relevante y las variaciones del nmero de Froude tampoco influyen. P real = fc * P consumida (grafico) fc = (D/d) real* (H/d) real (D/d) graf *(H/d) graf

PROBLEMA
Un estanque de 1.2 m de dimetro y 8 m de alto, es llenado hasta una profundidad de lquido de 1.6 m. Las caractersticas del lquido son: =753 kg/m3 y = 1 cP. El estanque no contiene deflectores. Se emplea un propulsor tipo hlice de 0.3 m de dimetro el cual es puesto en el estanque a 0.3 m del fondo. El agitador se ha conectado a un motor de 7457 W. Considere para el calculo de fc (D=3.8 d y H=3.5d). a)Es adecuado este motor para una velocidad de agitacin de 600 r.p.m? b) Qu ocurre si instalamos un agitador de paletas planas (D y H son 1.08d y 0.5d, respectivamente).?

Problemas 2:
Se tiene un agitador de paletas rectas para agitar una solucin de densidad 1100 kg/m3 y viscosidad de 1.3 cP. Si el estanque es de 2 m de dimetro y 1.5 m es la altura del lquido y se tiene un dimetro del agitador de 1 m. Calcular fc con D=3d y H=3d. Cul es la potencia del motor requerido para una velocidad de agitacin de 60 rpm? Si la eficiencia del motor es de 40% Cul es la potencia bruta?