EL CULTIVO DEL DAMASCO

PRESENTACIN

Uno de los aspectos ms importantes de la fruticultura es el desarrollo de nuevos cultivos de fruta. Tal es el caso del cultivo del Damasco (Prunus armeniaca L.), cultivo que no ha sido diversificado, debido que no se le da la debida importancia, as como, la falta de conocimiento de su cultivo, la falta de bsqueda de ventanas comerciales, entre otros.

CULTIVO DEL DAMASCO

IMPORTANCIA Y ORIGEN : El damasco es una fruta que posee un delicioso sabor, en la actualidad es muy consumida debido a las propiedades y nutrientes que tiene y a los beneficios que le proporciona al organismo. Origen: Asia (China) y frica.

MORFOLOGA

El damasco, albaricoque, o chabacano es una especie arbrea de hoja caduca de la familia de las Rosceas. Se trata de un rbol pequeo, de hojas acorazonadas dispuestas sobre largos pecolos; las flores blancas, solitarias, aparecen antes que las hojas. Produce un fruto de igual nombre; es ms o menos esfrico, aterciopelado, amarillento, y a veces con una zona rojiza; su pulpa es amarilla.

RAZ.TALLO.TRONCO.RAMAS.YEMAS. rbol puede pasar de los 6 m de altura. Ramas formando una copa redondeada. La corteza del tronco es pardo-violcea, agrietada; las ramas son rojizas y extendidas cuando jvenes y las ramas secundarias son cortas, divergentes y escasas. Las yemas latentes son frecuentes especialmente sobre las ramas viejas.

HOJAS.Hojas arrolladas cuando son jvenes, lisas, brillantes, irregularmente dentadas, ovales, algo acorazonadas en la base, de pice acuminado, con el haz de color verde oscuro y ms plido en el envs. Peciolo largo, asurcado y glanduloso. Las hojas del damasco son aovadas, estrechamente serradas y giabras. Sus hojas son solitarias, perfectas, blancas o rosadas.

FLORES.Flores grandes, solitarias, con cliz rojo y ptalos blancos o rosados. Aparecen en primavera antes que las hojas. FRUTO SEMILLA.Aromtico y dulce El fruto es una drupa de forma redondeada, de 3cm de dimetro o ms de color amarillento anaranjado, con sobrecolor rojo en algunos casos, casi glabro, con un carozo liso , comprimido lateralmente, con un grueso borde surcado.

CICLO VEGETATIVO

El ciclo vegetativo del damasco es de 190 a 220 das, segn clima y variedad. La suma de temperaturas entre yema hinchada y cosecha es de 550 a 950 das/grado. En cuanto a respuesta al fotoperiodo, es una planta de da neutro. El requerimiento de fro para romper el reposo de las yemas del damasco es de 600 a 900 horas bajo 7C.

CARACTERSTICAS AGROCLIMTICAS

CLIMA. Es un rbol bastante rstico, propio de climas templados, aunque resiste bien los fros invernales. Debido a lo temprano de su floracin, puede sufrir por las heladas tardas en las localidades fras.

SUELO. En cuanto a suelo, es muy poco exigente pero prefiere los suelos clidos, secos, ligeros y profundos, no adaptndose a los suelos fuertes, fros y hmedos. La permeabilidad del subsuelo tiene una gran importancia en este cultivo, pues todo estancamiento de agua es fatal para el albaricoquero. En tierras profundas toma un gran desarrollo y los frutos son de buena calidad.

MANEJO AGRONMICO.-

LABORES AGRONMICAS. SIEMBRA. Marco de Plantacin (damasco , albaricoques). Dependiendo del patrn y de la variedad las distancias entre plantas pueden oscilar entre los 4 m y los 6 m.

FERTILIZACIN.
Abonado de albaricoques (damasco , albaricoques) A ttulo orientativo se muestra el siguiente abonado para las variedades Blida, Moniqu, Antn, Velzquez, Pepitos (160-200 rboles por hectrea), y Real Fino (270 rboles por hectrea):

RIEGO.Riego deficitario controlado: Mediante esta prctica se busca reducir la cantidad de agua aplicada en la temporada de manera de obtener calibres aceptables y no perjudicar la floracin del ao siguiente. Para esto, es necesario tener en cuenta la poca, duracin y magnitud del dficit a aplicar, por lo cual es indispensable contar con las tecnologas adecuadas para cuantificar de forma precisa la cantidad de agua aplicada y las condiciones medioambientales.

PLAGAS Y ENFERMEDADES. Plagas (damasco , albaricoques) - PULGONES -Pulgn verde del melocotonero (Myzus persicae). -Pulgn verde del almendro (Brachycaudus helichrysi). -Pulgn ceroso (Hyalopterus amygdali). - BARRENILLOS (Scolytus rugulosus, Xyleborus dispar) - COCHINILLA PERNICIOSA O PIOJO DE SAN JOS (Quadraspidiotus perniciosus) - MOSCA DE LA FRUTA (Ceratitis capitata)

Enfermedades del albaricoque (damasco, albaricoques) - OIDIO - CRIBADO O PERDIGONADA - MONILIA - ROYA - GOMOSIS - CHANCRO DEL MELOCOTONERO Y DE OTROS FRUTALES DE HUESO - VIRUELA

COSECHA. Esta fruta es muy apetecida en su estado de madurez. Sin embargo, los damascos son muy dbiles para ser transportados y deben cosecharse muchas veces antes de que logren su mximo desarrollo de sabor y aroma. Los frutos cosechados firmes para consumo, pueden conservarse solamente por un par de semanas a 0 C y 85% de humedad relativa, disminuyendo su calidad con periodos ms largos. Recoleccin de albaricoques (damascos, albaricoques) La recoleccin se realiza algunos das antes de la maduracin e inmediatamente despus del completo enfriamiento se procede al transporte.

LABORES CULTURALES.

PROPAGACIN. Multiplicacin del albaricoquero: Se propaga principalmente por injerto sobre los siguientes patrones: - Franco: vegeta bien en suelos poco frtiles y clidos. Resiste medianamente la caliza. Tiene vegetacin vigorosa y sistema radicular penetrante. - Ciruelo San Julin: se adapta a suelos frescos y fuertes. Sistema radicular superficial. - Ciruelo Mirabolano: se acomoda a casi todos los tipos de tierra. Sistema radicular superficial. - Ciruelo Reina Claudia: poco exigente en suelos. Sistema radicular superficial. - Almendro: suelos calizos y muy secos. Sistema radicular profundo. Es el pie ms apropiado para plantaciones de secano. La afinidad con al albaricoquero es muy elevada.

PODA.Poda del albaricoque (damascos, albaricoques) Se le dar una formacin ms o menos libre o en vaso. El botn de flor se desarrolla sobre la madera del ao y con ms frecuencia sobre la madera de dos o tres aos para la formacin de ramilletes de mayo. Contrariamente a lo que sucede en el melocotonero, la madera de dos o tres aos es capaz de fructificar y, por lo tanto, no ser necesario prever su reemplazo anual. La poda tendr pues como fin: mantener los brotes bastante cortos, favorecer la brotacin de las yemas de la base y su transformacin en brindillas, rejuvenecer los brotes cada tres, cuatro o ms aos mediante una poda corta.

MANEJO POST-COSECHA. ALMACENAMIENTO. Los damascos deben ser manipulados cuidadosamente. Pueden dejarse madurar a temperatura ambiente y soportan bien la congelacin. Almacenar a 0C, nunca almacene damascos a temperaturas ms altas, ya que pierden su sabor y su textura se vuelve granulosa. Almacnelos a una humedad relativa del 90%. Esto es esencial para evitar que se deshidraten.

CONCLUSIONES Si incorporas la fruta damasco a tu rgimen alimenticio cotidiano le estars aportando a tu organismo diferentes elementos como gran cantidad de fibra y numerosos minerales como el calcio, el magnesio, hierro y el potasio. Tambin beta caroteno y vitamina A, C y E. Si queremos saber de damasco tenemos que preguntarle a Chile, por tener el 1,3% de produccin mundial, ser vecino, y tener la experiencia y saber del mercado; a menos que nosotros empecemos un estudio de mercado as como buscar salidas de ventas para que los agricultores se animen a cultivar ms.