/ucA

r?oc?AvAOA
s|ococ|A
:cvA:
s|oqu|v|cA
cccucA?
rAuco
paulobhzhotmail.com
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
1) !ntroduao
A bloqulmlca celular e o ramo da blologla que esLuda a composlo e as proprledades
qulmlcas dos seres vlvos
) Elementos quimicos da matria viva
LxlsLem 96 elemenLos qulmlcos que ocorrem naLuralmenLe no planeLa e somenLe 26
elemenLos so enconLrados nos seres vlvos
Cs elemenLos qulmlcos mals abundanLes da maLerla vlva so
N C H O P S
|emento S|mbo|o ercentua|s
md|os nas c|u|as
Cxlgnlo C 63
Carbono C 18
Pldrognlo P 10
nlLrognlo n 3
lsforo 12
Lnxofre S C23
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Elementos quimicos da matria viva
rlnclpals subsLnclas presenLes na maLerla vlva
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias !norganicas
a) gua (n
2
C)
CbLeno AllmenLos llquldos slldos e gua poLvel
ComposLo mals abundanLe dos seres vlvos
4 3 a 80 do peso corporal dos seres vlvos
mportnc|a
C

SolvenLe unlversal P
+
P
+
(molecula possul alLa polarldade e dessa
manelra grande poder de dlssolver separar" composLos lnlcos e polares)
arLlclpa das reaes qulmlcas de hldrllse
4 Pldrllse quebra pela gua
4 Lx Sacarose + P
2
C + Sacarase llcose + lruLose + sacarase
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
egulador Lermlco
4 A gua possul elevado calor especlflco
mpede varlaes bruscas de LemperaLura
ManLem a LemperaLura celular consLanLe
4 Suor
lquldo (gua + sals mlnerals) llberado pelas glndulas sudorlparas em
mamlferos responsvel pela dlmlnulo da LemperaLura corporal
@ransporLe de subsLnclas
4 AllmenLos
4 ases resplraLrlos
4 LxcreLas
4 Selvas de planLas
ubrlflcanLe
4 Clhos
4 ArLlculaes
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
Lqulllbrlo osmLlco
4 A gua e capaz de alLerar as concenLraes lnLra e exLracelulares com a
flnalldade de manLer a homeosLase ou equlllbrlo das celulas
atores que |nf|uenc|am na quant|dade de gua no organ|smo
dade
4 CuanLo malor a ldade menor e a quanLldade de gua no organlsmo
leLo 94 de gua
AdulLo 0 de gua
doso 60 de gua
Lspecle
4 Pomem adulLo 0 de gua
4 gua vlva 98 de gua
4 SemenLes de planLa 13 de gua
ALlvldade meLabllca do Lecldo
4 Lncefalo 90
4 Musculos 80
4 uenLlna 12
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Sais Ninerais
SubsLnclas lnorgnlcas formadas por lons
So componenLes reguladores do meLabollsmo celular
Cbteno gua mlneral e allmenLos fruLos verduras cereals lelLe eLc
|ementos unes no organ|smo ontes
C|c|o (Ca
2+
) Composlo dos ossos e dos denLes
Coagulao sangulnea
lunclonamenLo de nervos e musculos
vegeLals
elLes e derlvados
C|oro (Cl

) Composlo do cldo clorldrlco

Auxllla a dlgesLo
Sal de cozlnha
Coba|to (CC
+
) ComponenLe da vlLamlna 8
12
(cobalamlna)
roduo de hemclas
Carnes e laLlclnlos
Cobre lormao da hemogloblna Cvos legumes e pelxes
nxofre ConLrole da aLlvldade meLabllca Cvos carnes e legumes
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
|ementos unes no organ|smo ontes
erro (le
+
) ComponenLe da hemogloblna
esplrao celular
Carne legumes e ovos
|or ComponenLe dos ossos e dos denLes lruLos do mar
sforo (C
3
) ComponenLe dos ossos e dos denLes Cvos legumes e cereals
odo ComponenLe dos hormnlos da Llrelde
LsLlmulam o meLabollsmo
Sal de cozlnha e fruLos do mar
Magns|o (Mg
2+
) ComponenLe da cloroflla
loLosslnLese
vegeLals em geral
otss|o (k
+
) Conduo dos lmpulsos nervosos
Lqulllbrlo osmLlco
lruLas carnes e laLlclnlos
Sd|o (na
+
) Conduo dos lmpulsos nervosos
Lqulllbrlo osmLlco
Sal de cozlnha e fruLos do mar
2|nco ComponenLe de vrlas enzlmas
MeLabollsmo
Carnes ovos fruLos do mar
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas
ossuem Lomos de carbono llgados covalenLemenLe alem dos elemenLos P C e n)
uesempenham lnumeras funes nos seres vlvos
4 MeLabollsmo
4 eserva
4 LsLruLural
4 nformaclonal
4 egulao
a) Carbo|dratos
S|nn|mos PldraLos de carbono aucares gllcldeos e glucldeos
@|pos
Monossacar|deos (C
n
P
2n
C
n
)
@rlose C
3
P
6
C
3
@eLrose C
4
P
8
C
4
enLose C
3
P
10
C
3
Pexose C
6
P
12
C
6
PepLose C

P
14
C

n n de carbonos que varla de 3 a

Mals lmporLanLes
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Carboidratos
entoses
|bose (C
3
P
10
C
3
)
4 resenLe no nA e no A@
esox|rr|bose (C
3
P
10
C
4
)
4 resenLe no unA
nexoses C
6
P
12
C
6
||cose
4 lonLe de energla para as celulas
4 roduLo flnal da foLosslnLese
4 Sua decomposlo fornece energla para a fabrlcao de moleculas de A@
rutose
4 romove o sabor aucarado das fruLas
4 L Lransformada em gllcose no flgado
a|actose
4 LnconLrada no lelLe
4 lorma gllcose no flgado
Monossacarldeos
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Carboidratos
|sscar|deos C
12
P
24
C
12
So formados a parLlr da unlo de dols monossacarldeos
@|pos de d|ssacar|deos Monossacar|deos formadores Cbteno
Ma|tose llcose + llcose vegeLals
Ce|ob|ose llcose + llcose uegradao da celulose
Sacarose llcose + lruLose Cana de aucar (aucar
de cozlnha)
Lactose llcose + alacLose Aucar do lelLe
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Carboidratos
o||ssacar|deos
So formados a parLlr da unlo de cenLenas e cenLenas de monossacarldeos
@|pos de o||ssacar|deos unes
Am|do
eserva energeLlca das planLas e das algas
lormado a parLlr da llgao enLre cenLenas de gllcoses
lonLe mals lmporLanLe de carboldraLo para o homem
resenLe no mllho so[a arroz fel[o eLc
||cogn|o
eserva energeLlca dos anlmals
resenLe no flgado e nos musculos
lormado a parLlr da llgao enLre cenLenas de gllcoses
u|t|na
ollssacarldeo esLruLural
lorma o exoesqueleLo dos aLrpodes e parede celular de fungos
Ce|u|ose
ollssacarldeo esLruLural
lorma parede celular de celulas vegeLals
resenLe nas flbras vegeLals (evlLa a consLlpao)
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas
b) Lipideos
SubsLncla orgnlca lnsoluvel em gua e soluvel em solvenLes orgnlcos apolares
Moleculas apolares (sem carga eleLrlca)
) ||cer|deos
llcerol + cldos graxos
4 Monogllcerldeo llcerol + 1 cldo graxo
4 ulgllcerldeo llcerol + 2 cldos graxos
4 @rlgllcerldeo llcerol + 3 cldos graxos
||cero| lcool cu[as moleculas apresenLam Lrs carbonos e Lrs hldroxllas (CP)
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Lipideos
) ||cer|deos
c|do raxo Moleculas que possuem longas cadelas carbnlcas com um grupo
carboxlla (CCCP)
Cade|a carbn|ca |nsaturada
P presena de llgaes dupla
A molecula sofre uma curvaLura
Cade|a carbn|ca saturada
S possul llgaes slmples
A molecula e llnear
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Lipideos
) ||cer|deos
L|gao ||cero| + c|do raxo
llcerol
3 Moleculas
de cldo raxo
uesldraLao
3 moleculas de
gua llberadas
lormao
@r|g||cer|deo
lgao LsLer
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Lipideos
) ||cer|deos
|eos Cs cldos graxos so lnsaLurados
4 ConslsLncla llqulda LemperaLura amblenLe
4 no ocorre um empacoLamenLo" enLre as longas cadelas
carbnlcas
orduras Cs cldos graxos so saLurados
4 ConslsLncla sllda LemperaLura amblenLe
4 Ccorre um empacoLamenLo" enLre as longas cadelas carbnlcas
unes dos ||cer|deos
4 eserva energeLlca
4 SemenLes oleoglnosas (so[a)
4 @ecldo adlposo anlmal (gordura)
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Lipideos
) Ceras
lormada por uma molecula de lcool dlferenLe do gllcerol unlda a uma ou mals
moleculas de cldos graxos
ropr|edades
4 Slldas LemperaLura amblenLe
4 nsoluvels em gua
4 onLo de fuso malor que os gllcerldeos
unes
4 Cerumem proLege conLra enLrada de agenLes esLranhos no conduLo
audlLlvo
4 evesLe folhas lmpedlndo a evaporao excesslva de gua
4 nas aves e produzlda por glndulas do blco para manLer as penas
lmpermevels gua
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Lipideos
) ster|des
So formados por Lomos de carbono llgados enLre sl formando quaLro anels
xemp|os
4 ColesLerol
4 Pormnlos sexuals (LesLosLerona progesLerona e esLrgeno)
4 Pormnlos das glndulas suprarenals (corLlsol e aldosLerona)
unes do Co|estero|
4 resenLe nas membranas celulares onde promove a flexlbllldade da
esLruLura membranar
Cbs Celula vegeLal no possul colesLerol na membrana
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Lipideos
) ster|des
unes do Co|estero|
4 roduo da blle (emulso de gorduras)
4 rocursor da vlLamlna u (Calclferol) LvlLa o raqulLlsmo
4 recursor dos hormnlos sexuals (LesLosLerona esLrgeno e progesLerona)
4 recursor dos hormnlos das suprarenals (corLlsol e adosLerona)
Cbteno do co|estero|
4 SlnLeLlzado no flgado (produo pelo organlsmo)
4 Absorvldo no lnLesLlno (allmenLao)
rob|emas assoc|ados ao co|estero|
4 C colesLerol e LransporLado pelo sangue na forma de u (llpoproLelna de
balxa densldade)
4 Lm excesso no sangue o u se oxlda e passa a se deposlLar na perede dos
vasos sangulneos ocaslonando a aLerosclerose (enrl[eclmenLo da parede
dos vasos)
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Lipideos
) ster|des
rob|emas assoc|ados ao co|estero|
u ColesLerol rulm
Aterosc|erose
lormao de placas na parede dos vasos
ulmlnulo do callbre dos vasos sangulneos
Consequnclas uoenas cardlovasculares
nfarLo do mlocrdlo
AvCs (Acldes vasculares cerebrals)
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Lipideos
) ster|des
nL Co|estero| bom
4 As Pu (lpoproLelna de alLa densldade) so LransporLadoras de
fosfollpldeos mas podem LransporLar colesLerol quando esLe econLrase
presenLe em alLas concenLraes no sangue
4 As Pu capLam o excesso de colesLerol do sangue LransporLandoos aLe o
flgado onde sero ellmlnadas [unLamenLe com a blle
4 Pu reLlra o excesso de colesLerol do organlsmo lmpedlndo que ocorra
problemas Lals como a aLerosclerose
4 C Pu e chamado de colesLerol bom
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Lipideos
I) osfo||p|deos
r|nc|pa|s componentes das membranas ce|u|ares
4 Cs fosfollpldes so formados por uma reglo polar e por duas ramlflcaes
apolares (cadelas carbnlcas)
xtrem|dade
po|ar
Cade|as carbn|cas
apo|ares
-
+
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Lipideos
I) Caroten|des
So plgmenLos de cor vermelha laran[a e amarela presenLe nas celulas de Lodas
as planLas
uesempenham lmporLanLe papel na capLao de energla lumlnosa no processo
de foLosslnLese
Cs caroLenldes so responsvels
pela colorao dos fruLos
C caroLeno (plgmenLo alaran[ado) presenLe na cenoura
L precursor da vlLamlna A (eLlnol)
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas
c) Proteinas
So macromoleculas orgnlcas de alLo peso molecular consLlLuldas por unldades
ou monmeros denomlnados amlnocldos
Cs amlnocldos esLo llgados enLre sl por llgaes pepLldlcas
A A A A A A
Aminocido Ligao
Peptdica
Polipeptdeo
A A
A A A
A A A A
Dipeptdeo
Tripeptdeo
Tetrapeptdeo
roLelnas so moleculas formadas por
um ou mals pollpepLldlos conLendo
geralmenLe mals de 100 amlnocldos
@oda proLelna e um pollpepLldlo
mas nem Lodo pollpepLldlo e proLelna
roLelnas so moleculas formadas por
um ou mals pollpepLldlos conLendo
geralmenLe mals de 100 amlnocldos
@oda proLelna e um pollpepLldlo
mas nem Lodo pollpepLldlo e proLelna
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Proteinas
!) Aminoacidos
So as parLes formadoras das proLelnas
Lxemplos
rupo
Amlna
rupo cldo
Carboxlllco
adlcal
varla nos dlferenLes amlnocldos e os
caracLerlza
llclna Alanlna
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Proteinas
!) Aminoacidos
lgao epLldlca
4 n de llgaes pepLldlcas n de amlnocldos 1
4 Lx enLapepLldlo conLem 3 amlnocldos 4 llgaes pepLldlcas 4 guas
llberadas
A A A A A
H
2
O H
2
O H
2
O H
2
O
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Proteinas
!) Aminoacidos
LxlsLem 20 amlnocldos que consLlLuem as proLelnas dos seres vlvos
Cs amlnocldos podem ser classlflcados em dols grupos
4 Am|noc|dos ssenc|a|s (8)
no so produzldos pelo homem e devem por lsso serem lngerldos
na allmenLao (vegeLals)
4 Am|noc|dos Natura|s (12)
So produzldos pelo organlsmo humano
Cbs C Lradlclonal arroz com fel[o (mlsLura de um cereal com legumlnosa)
conLem os 8 amlnocldos essenclals
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Proteinas
!!) Estrutura das proteinas
rlmrla lnear amlnocldos manLldos pelas llgaes pepLldlcas
Secundrla LsLruLura hellcoldal
@erclrla LnovelamenLo da esLruLura hellcoldal
CuaLernrla Agregao de duas ou mals cadelas pollpepLldlcas enoveladas
LsLruLura
rlmrla
LsLruLura
Secundrla
LsLruLura
@erclrla
LsLruLura
CuaLernrla
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Proteinas
!!!) Desnaturaao Protica
Se d pela modlflcao da forma Lrldlmenslonal da proLelna
A proLelna modlflcada no exerce sua funo
laLores
@emperaLuras elevadas
Mudanas de pP
ueLergenLes qulmlcos
SolvenLes orgnlcos
!v) Funoes das Proteinas
a uno strutura|
4 As proLelnas so as moleculas orgnlcas mals abundanLes do corpo humano
4 Lx
Co|geno roLelna mals abundanLe da pele carLllagem e rgos
roporclona reslsLncla e elasLlcldade a essas esLruLuras
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Proteinas
!v) Funoes das Proteinas
|ast|na roLelna elsLlca presenLe em rgos como pulmes parede
de vasos sangulneos e llgamenLos
uerat|na llbras reslsLenLes enconLradas nos cabelos unhas chlfres e
cascos
b uno normona|
4 vrlos hormnlos so proLelnas
4 Lx nsullna e glucagon (conLrole da gllcemla)
c uno esp|ratr|a
4 Pemogloblna e Mlogloblna so plgmenLos presenLe nas hemclas que
LransporLam oxlgnlo para que as celulas possam reallzar a resplrao
celular
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Proteinas
!v) Funoes das Proteinas
d uno Contrt||
4 AcLlna e Mloslna so proLelnas presenLes nas celulas musculares onde so
responsvels pelo mecanlsmo de conLrao muscular
e uno Carregadora
4 LxlsLem vrlas proLelnas na membrana plasmLlca das celulas responsvels
pelo LransporLe de subsLnclas para o lnLerlor e exLerlor da celula
f uno muno|g|ca
4 As moleculas de defesa do slsLema lmune so proLelnas denomlnadas
anLlcorpos ou lmunoglobullnas
g uno Cata||t|ca
4 As enzlmas moleculas que aceleram reaes qulmlcas no lnLerlor das
celulas so Lodas proLelnas
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Proteinas
v) Enzimas
Lnzlmas so proLelnas que aLuam como coto/isodores blolglcos
4 Aceleram a velocldade das reaes qulmlcas
4 no alLeram os produLos flnals das reaes
C|ass|f|cao das enz|mas
a Slmples (formada apenas por amlnocldos)
b Con[ugadas (formada por uma parLe proLelca e ouLra no proLelca)
4 arLe proLelca apoenzlma
4 arLe no proLelca coenzlma
4 Apoenzlma + Coenzlma Poloenzlma
(naLlva) (naLlva) (ALlva)
Cbs As coenzlmas auxlllam as enzlmas no seu funclonamenLo
A malorla das coenzlmas so vlLamlnas e sals mlnerals
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Proteinas
v) Enzimas
Mecan|smo de ao enz|mt|ca
4 Lnzlmas ulmlnuem a energla de aLlvao necessrla para lnlclar uma
reao qulmlca
Com enzlmas Sem enzlmas
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Proteinas
v) Enzimas
Mecan|smo de ao enz|mt|ca
4 As enzlmas so alLamenLe especlflcas e geralmenLe possuem um unlco Llpo
de subsLraLo
4 A grande especlflcldade e expllcada pelo faLo das enzlmas se encalxarem
perfelLamenLe aos subsLraLos como uma chave em sua fechadura
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Proteinas
v) Enzimas
atores que |nterferemnas reaes enz|mt|cas
1) @emperatura
4 A velocldade das reaes qulmlcas Lende a aumenLar com o aumenLo da
LemperaLura aLe aLlnglr uma velocldade mxlma (x) em uma LemperaLura
Llma (?)

velocldade da
reao
@emperaLura em (
o
C)
Aclma da LemperaLura (?) ocorre a
desnaLurao da enzlma e a dlmlnulo
da velocldade da reao qulmlca
Aclma da LemperaLura (?) ocorre a
desnaLurao da enzlma e a dlmlnulo
da velocldade da reao qulmlca
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Proteinas
v) Enzimas
atores que |nterferemnas reaes enz|mt|cas
2) pn (otenc|a| n|drogen|n|co)
4 As enzlmas exlgem um pP Llmo (?) no qual a velocldade da reao se[a
mxlma (x) Aclma ou abalxo desLe ponLo elas dlmlnuem sua aLlvldade aLe
que a reao qulmlca no mals ocorra

velocldade da
reao
pP
Aclma ou abalxo do pP (?) ocorre a as
enzlmas no se manLem aLlvas e por lsso
ocorre dlmlnulo da velocldade da
reao qulmlca
Aclma ou abalxo do pP (?) ocorre a as
enzlmas no se manLem aLlvas e por lsso
ocorre dlmlnulo da velocldade da
reao qulmlca
Lxemplos
epslna pP ldeal 2
Llallna pP ldeal
@rlpslna pP ldeal 8
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas Proteinas
v) Enzimas
atores que |nterferemnas reaes enz|mt|cas
3) Concentrao de substrato
4 CuanLo mals subsLraLos (reagenLes) presenLes no melo mals produLos
esLaro sendo formados Cuando Lodas as enzlmas esLlverem llgadas aos
subsLraLos obLemse a velocldade mxlma da reao (x) na concenLrao (?)
de subsLraLo

velocldade da
reao
ConcenLrao de
subsLraLo (reagenLes)
A parLlr do ponLo (x) a velocldade
flcar consLanLe mesmo que se
acrescenLe mals subsLraLo no
haver enzlma para reaglr
A parLlr do ponLo (x) a velocldade
flcar consLanLe mesmo que se
acrescenLe mals subsLraLo no
haver enzlma para reaglr
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
) Substancias Organicas vitaminas
e) vitaminas
As vlLamlnas so subsLnclas qulmlcas que aLuam como reguladoras do
meLabollsmo
A malorla das vlLamlnas aLuam como cofaLores enzlmLlcos dessa manelra uma
dleLa pobre em vlLamlnas compromeLe o funclonamenLo de deLermlnadas enzlmas
e por sua vez gera um quadro de anormalldades denomlnado ovitominose
As vlLamlnas no so produzldas pelo organlsmo humano sendo necessrlo obL
las aLraves da dleLa
C|ass|f|cao das enz|mas
) I|tam|nas n|drosso|ve|s
4 Se dlssolvem na gua e quando lngerldas em excesso so facllmenLe
excreLadas na urlna
4 So hldrossoluvels vlLamlna C e vlLamlnas do complexo 8
) I|tam|nas L|posso|ve|s
4 Se dlssolvem em gordura e por lsso Lendem a ser absorvldas e LransporLadas
com as gorduras da dleLa
4 So llpossoluvels as vlLamlnas A u L e k
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
%esumoeraldasvitaminas
Nome genr|co Nome
u|m|co
ontes Carnc|a
I|tam|na 81 @lamlna Cereals carnes vegeLals
8erlberl
(roblemas neurolglcos e
dlflculdades resplraLrlas)
I|tam|na 82 lboflavlna Carnes ovos e vegeLals uermaLlLe
I|tam|na 83 ou nlaclna Carnes ovos e laLlclnlos
elagra uoena dos 3 us
uermaLlLe uemncla e
ularrela
I|tam|na 86 lrodoxlna Carnes cereals ovos e
laLlclnlos
Cansao meLabollsmo balxo
dlsLurblos nervosos
I|tam|na 811 cldo lllco Carnes ovos fruLas e
cereals
Anemla
I|tam|na 812 Cobalamlna Carnes ovos e laLlclnlos Anemla ernlclosa
I|tam|na C cldo Ascrblco
lruLas clLrlcas vegeLals
folhosos
LscorbuLo
(Pemorragla nas genglvas e
lnflamao das arLlculaes)
n

C
S
S
C
L
0
I

S
8|oqu|m|ca Ce|u|ar 8|oqu|m|ca Ce|u|ar
%esumoeraldasvitaminas
Nome genr|co Nome
u|m|co
ontes Carnc|a
I|tam|na A eLlnol
egumes fruLos e vegeLals
folhosos
xerofLalmla
(essecamenLo da reLlna)
Ceguelra noLurna
I|tam|na Calclferol
Carnes ovos e laLlclnlos
* AllmenLos conLem precursor
que se Lransforma em vlLamlna
u quando exposLo aos ralos
ulLravloleLa
aqulLlsmo
I|tam|na @ocoferol Carnes ovos e laLlclnlos LsLerllldade Mascullna
I|tam|na k llloqulnona vegeLals em geral Pemorraglas
L
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0
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Cbs As vlLamlnas 81 82 83 86 811 e k so produzldas pela mlcrobloLa presenLe no
lnLesLlno humano