PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR SEDE - IBARRA

CHORIZO ANDINO
INTEGRANTES : PABLO CAICEDO SANTIAGO CRUZ PEDRO PONSE MARGARITA GUERRERO SANTIAGO PEPINOS JAVIER VILLAREAL.

LOGO

CA NDINO O H O R IZ

SLOGAN

imposible resistirse pero no imposible de comprar .

CHORIZO ANDINO
INTRODUCCION

Es

un producto que es factible en el mercado y se puede llegar hacia el cliente .

Fcil
cliente.

en su

preparacin y apetecible al

Es Es

un producto fcil de hacer no muy costoso y asepcible en el mercado . de fcil pronunciacin y llamativo para las personas despus de un estudio realizado.

PLAN DEL PROYECTO

Consiste en la creacin de un puesto del Chorizo Andino

que estar al margen de los estudiante de la Universidad Catlica de Ibarra , con el objetivo de vender este productos en las afueras de la universidad.

Permitiendo en si a los estudiantes una nueva fuente de Es

trabajo poniendo en gran escala a los estudiantes a tener una empresa. un men limitado de alimento de preparacin rpida, buen sabor y calidad uniforme, servicio rpido y preciso, buen precio, atencin excepcional del cliente, ubicaciones convenientes y una cobertura del mercado global.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

ste proyecto est al frente el Ing. Santiago Cruz.

Este proyecto surge de la idea de prestar un nuevo servicio de alimentacin en comidas rpidas viendo que la contribucin del estudiantado y de las personas se identifica al consumo de este producto por su sabor y su sana elaboracin ya que no es un producto tan grasoso y de fcil acceso al pblico. Despus de un estudio de mercado llegamos a la conclusin de que nuestro producto es fcil de introduccin en universitaria y bares de la ciudad de Ibarra es de sir que es un producto de acogida y de fcil salida.

MISIN Y VISIN
MISIN EMPRESARIAL : Servir con calidad en el producto y rapidez en el servicio limpio y agradable por un buen precio.

VISIN EMPREASARIAL : Dominar la industria servicios de nuestro producto, a travs de la satisfaccin del cliente. Ser reconocidos por los clientes, competidores, proveedores, inversionistas y publico en general. Promover la innovacin y creatividad. Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden generarse.

OBJETIVOS OBJETIVOS GENERAL :

crear una pequea empresa de comidas la cual mediante su productividad pueda mantenerse en el mercado competitivo y adems a un largo plazo crecer de tal manera que se puedan introducir nuevos elementos tales como personal, nuevos productos, etc.

Objetivos especficos :
Realizar un diagnostico que busque Sondear costos, mediante el cual se pretende encontrar el presupuesto con el cual se debe contar para el montaje y mantenimiento durante el primer mes. Buscar los implementos necesaria para poder realizar las labores de cocina y servicio, como son parrillas, planchas, fritadoras, cubiertos, servilleteros, horno de microondas, horno a gas, mesas, sillas. Recaudar informacin acerca de los lugares de comidas rpidas ms visitados y sectorizarlos, adems averiguar precios de sus productos y calidades Seleccionar un sector y un local, y fijar los precios de venta, de tal manera que sean competitivos y respondan al poder adquisitivo de la poblacin.

ESTRATEGIAS DE PLAN
Las estrategias de nuestro plan se emergen en lo siguiente. Indicar un nuevo producto al ciudadana de su sabor y textura con atencin profesional y de calidad con un alto grado de higiene y buen trato. 1 . Seguridad en el medio ambiente . 2 . Interaccin con el cliente . 3 . Estructura comercia organizada . 4 . Creacin de nuevas franquicias . 5 . Innovacin del producto y capacitacin talento humano .

del

POSICIONAMIENTO
Ser la primera empresa en Imbabura en ofrecer este producto con un valor accesible a todo pblico y de mayor gusto y consumo innovando el mercado de la ciudad y de la provincia.

ORGANIGRAMA

GERENTE

CONTADOR

COCINERO

AYUDANTE DE COCINA

AYUDANTE DE COCINA

CRONOGRAMA
HORARIO LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO

17horas

PUCESI PUCESI

PUCESI

PUCESI PUCESI

21horas

PUCESI PUCESI

PUCESI

PUCESI PUCESI

22horas 2:30horas

Onzi bar Onzi bar

Onzi bar Onzi bar

Conclusiones
Es un proyecto que no es de alta inversin con rditos econmicos que pueden ser de gran utilidad en la economa del talento humano que puede trabajar para hacerlo realidad con altos grados de factibilidad en el mercado