FARM 1160 Farmacognosia - Lpidos

Jos A. Card-Serrano, Ph.D.

Lpidos- Repaso - Funciones

-Lipinas, lipoides - grasas anim y veget - organicos=C-H y >O - 2da fuente de E. 1ra? - heterogeneos en composicion - agrupados por solubilidad - liposolubles (lipofilicos) - eter, alcohol, cloroformo - hidrofobicos

Lpidos- Repaso - Funciones

Funcin de reserva - Son

la principal reserva energtica 9'4 Kcal/gr (protenas y glcidos 4'1 Kcal/gr).

Funcin estructural bicapas lipdicas de las membranas. Recubren rganos y le dan consistencia. protegen mecnicamente(ej: tejido adiposo de pis y manos).

Lpidos- Repaso - Funciones

Funcin biocatalizadora.
facilitan las reacciones qumicas que se producen en los seres vivos. (vitaminas lipdicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas).

Funcin transportadora.
desde el intestino hasta su lugar de destino mediante su emulsin por a los cidos biliares y a los proteolpidos.

Lpidos- Repaso Clasificacion

Por Estructura Quimica: Aceites fijos y Grasas: esteres de glicerol y acidos grasos Solidos a temp ambiente Casi siempre origen animal Ceras: Esteres de alcoholes monohidricos y de acidos grasos de alto peso molecular Solidos Tamb, insolubles en agua, impermeables

Lpidos- Repaso - Funciones

Esterificacin Formacion enlace -COO Hidrolisis alcalina- H2O y NAOH Saponificacin Sal de un acido graso

Lpidos- Repaso Clasificacion

Por numero de AG Monogliceridos Digliceridos Trigliceridos

Lpidos- Repaso Clasificacion

Por composicin: Saponificantes: con acidos grasos Simples

Acilgliceridos- 2-3 acidos grasos

Complejos- CHO y NPS o CH2O

Fosfolipidos glucolipidos

No Saponificantes:sin acidos grasos

Lpidos- Repaso Clasificacion

Por composicin: No Saponificantes:sin acidos grasos Terpenos- lineales o ciclicas Esteroides- hormonas y vitaminas Prostanglandinas Regulan coagulacion, temp, antiinfecciones,

Lpidos- Repaso Clasificacion

Por Estructura Quimica: Esteroles: Alcoholes Nucleo ciclopentanofenantreno esteroides Fosfolipidos: Esteres de glicerol + ac grasos Anfipaticos lecitinas

Lpidos- Repaso Clasificacion

Por Estructura Quimica: Glucolipidos cerebrsidos Aisladas del cerebro Hidrolizadas dan: ac gras +galactosa + esfingosina

Lpidos- Repaso Nomenclatura General acidos grasos- saturados

- Saturado: enlaces simples entre Cs - De 4 a 10 C, liquidos a T ambiente - De 12 a 24 C, solidos a T ambiente
Saturados Liq Butirico Caproico Caprilico Caprico Formula CH3(CH2)2COOH CH3(CH2)5COOH CH3(CH2)6COOH CH3(CH2)8COOH

Lpidos- Repaso Nomenclatura General acidos grasos- saturados

- Saturado: enlaces simples entre Cs - De 4 a 10 C, liquidos a T ambiente - De 12 a 24 C, solidos a T ambiente
Saturados Solidos Laurico Miristico Palmitico Estearico Formula CH3(CH2)10COOH CH3(CH2)12COOH CH3(CH2)14COOH CH3(CH2)16COOH

Lpidos- Repaso Nomenclatura General acidos grasos- saturados

- Cadena larga de hidrocarburo lineal, con numero par de C. COOH a un extremo
CH3(CH2)nCOOH; n: 12 cido laurico; dodecanoico 14 cido miristico; tetradecanoico 16 cido palmitico; hexadecanoico 18 cido estearico; octadecanoico 20 cido araquidico; eicosanoico

Lpidos- Repaso Nomenclatura General continuacion - insaturados

CH3(CH2)nCH=CH(CH2)nCOOH
n: 16:1 cido palmitoleico; 9-hexadecenoico 18:1 cido oleico; 9-octadecenoico 18:2 cido linoleico; 9,12-octadecadienoico 18:3 (E K) cido alfa-linolenico; 9,12,15octadecatrienoico cido gama-linolenico; 6,9,12octadecatrienoico 20:4 araquidnico; 5,8,11,14-eicosatetraenoico

Lpidos- Repaso Nomenclatura 9095580196General acidos grasossaturados

- No Saturado: uno o mas doble enlaces entre C
Dobleces o codos en ese punto del = liquidos a T ambiente No Saturados Liq Formula Oleico C17H33COOH Linoleico C16H29COOH linolnico C17H29COOH Ricinoleico C17H32COOH CH3(CH2)7CH:CH(CH2)7 COOH CH3(CH2)4CH:CHCH2:CH(CH2)7 COOH CH3CH2 CH:CH CH2 CH:CH CH2 CH:CH(CH2)7 COOH CH3(CH2)5 CHOHCH CH2:CH COOH

Lpidos- Aceites fijos y grasas

Fijos Liquidos a RT de origen vegetal o animal Preparados por:tejidos sometidos a presiones hidraulicas y calor -secantes semisecantes, no secantes Por hidrolisis dan glicerol y acidos grasos Vegetales: Aceite Almendras Alcanforado Sino

Origen
semilla semilla

Apariencia Uso
Amarillo claro Lax fricciones

Lpidos- Aceites fijos y grasas

Fijos Vegetales: Aceite
algodon Castor Recino, palma

Sino

Origen
semilla Semilla ricino

Descrip

Uso
Solvente,nutr itivo

Olor suave,sabor nausea, viscoso Amarillo, sabor desag

Laxante, jabones

Croton Linaza lino

semillas semilla

Catartico dosis 1 gt Unguento, demulcente

Lpidos- Aceites fijos y grasas

Fijos Vegetales: Aceite
Oliva

Sino

Origen
Fruta, olivo, aceituna

Descrip
No olor/sabor

Uso
Vehiculo, iny, emoliente, demulcente, nutri Perfumes cosmeticos Hemol, lubric, nutri

Coco Maiz Mani

Laurillo y sal

Masa de fruta embrion

amarillo Amarillo, sabor a nuez

cacahuete

Fruta

Lpidos- Aceites fijos y grasas

Fijos Animales: Aceite
Bacalao

Sino
higado

Origen
higado

Descrip
Ambar y olor.. Vit A y D Vit A y D

Uso
Nutri anti raquitico y anti -xeroftalmico Con Iodo Radiopaco Emol, suspositorio, cosmetico

percomorfo tiburon Manteca de cacao

Higado: Atun y pez espada Semillas

Lpidos- Grasas y Ceras

-se obtienen por fusion a alta temperaturas Grasa Sino Origen Descr Lanolina anhidra Lanolina Manteca Colesterol
Grasa de lana Lana OVejas Amarilla ambar

Uso
Emoliente, base unguentos, cremas

Hidratada 25%

Blanco amarillo Cerdo Blanca:miristi na, esterarina y palmitina

y cosmeticos

De cerdo

Emoliente, cremas, ungu Para petrolatos hidrofilicos

Medula espinal

Lpidos- Aceites Esenciales

Organicos Aromaticos Incoloros Volatiles a RT Usos: carminativos, antisepticos, antihelminticos, antireumaticos, diureticos y rubefacientes

Lpidos- Aceites Esenciales

- Carminativos: gases, flatulencia, espasmos digestivos - Anies: estrellado, en grano(Chino) - De la fruta madura, sabor - Saborizantes: - Canela- de Saigon- Sabor y carminativo - Cardamomo semilla de madera - Cilantro - coriandro

Lpidos- Aceites Esenciales

- Carminativos: gases, flatulencia, espasmos digestivos - Corteza de limon- Vit C - Carmin y sabor acido citrico y aceite limon - Corteza de naranja- Vit C - Carmin y sabor - Dulces: agua de azahar - Sedante nervioso

Lpidos- Aceites Esenciales

- Carminativos: gases, flatulencia, espasmos digestivos - Hinojos - semillas - Jenjibre raiz - Carmin y sabor - Manzanilla flores - Carmin y sabor

Lpidos- Aceites Esenciales

- Carminativos: gases, flatulencia, espasmos digestivos - Lupulo- flor de cerveza, estomatico y digestivo - Menta hojas; - antiseptico, antiprurito - Carmin y sabor - Pimienta- fruta - sabor

Lpidos- Aceites Esenciales

- Carminativos: gases, flatulencia, espasmos digestivos - Nuez Moscada- semilla, carmin sabor

Lpidos- Aceites Esenciales

- Antisepticos: usados como bacteriostaticos - Brea de abedul: tiene guayacol, creosol, fenoles - Expector, desinfectante - Robitusin (guayacolote) - Brea de pino alquitran - Trementina, acido acetico y acetona - Desinfecta y desodoriza

Lpidos- Aceites Esenciales

- Antisepticos: usados como - Aceite de clavos- de capullos, eugenol - Antiseptico y analgesico dental - Eucalipto- desinfecta, condiciones respiratorias - Mircia-malagueta, perfume, alcoholado

Lpidos- Aceites Esenciales

- Antihelminticos: parasitos intestinales - Quenopodio- fruta, contiene ascaridol, Acaris - Antiseptico y analgesico dental - Tomillo: hojas, conntiene timol, antiseptico, germicida, fungicida ademas de

Lpidos- Aceites Esenciales

- Antireumaticos: dolores y rigidez - Salicilato de metilo, de abedul - Ben Gay, Icy Hot

Lpidos- Aceites Esenciales

- Diureticos: aumenta secrecion orina - Enebro - Sandalo - Trementina

Lpidos- Aceites Esenciales

- Rubefacientes: aumentan la circulacion local al provocar irritacion - Alcanfor: irritante local, estimula el corazon - antiseptico - Mostaza negra rubefaciente - Blanca menos intensa

Lpidos- Aceites Esenciales

- Perfumes y Saborizantes: sabor y aromas - Lavandula: flores, perfumes - Romero hojas, aceites - Rosas petalos, perfumes - Aceites, agua

Lpidos- Aceites Esenciales

Resinas: usados como bases de preparaciones Amorfas Duras Transparentes Se ablandan con calor Oleoresinas: resina + compuesto volatil Gomoresina: resina + goma Balsamo: resina + acidos organicos

Lpidos- Aceites Esenciales

- Resinas: usados como bases de preparaciones
Nombre
Resina

Clasif
Resina

Origen
Pino

Sinon
Pez Griega

Uso
Base

Coment
unguentos

Guayaco

Resina

Guayacan Guayacan Estim Robituss Diafore tico Pino estimul ante

Trementina Oleo R

Lpidos- Aceites Esenciales

- Resinas: usados como bases de preparaciones
Nombre
Capsico

Clasif
Oleo R

Origen

Sinon

Uso

Coment

Capsicum Aji picante Rubefa Carmin Irritante Jenjibre Raiz de J Rubefa ciente, Carmin antihel mintico Contra Taenia

Jenjibre

Oleo R

Helecho macho

Oleo R

Aspidio

Lpidos- Aceites Esenciales

- Resinas: usados como bases de preparaciones
Nombre
Amoniaco

Clasif
Gomo R

Origen

Sinon

Uso
Antisepti co, expecto Aroma T

Coment
Carmin

Mirra Tolu Benjui acido benzoico

Gomo R (OGR) Balsamo Balsamo Tolu Benjui

Tolu expector americano ante

Jarabe y tintura

Expector Tintura, ante, preservativ fungicida o

Carbohidratos Terminologia Asignados!!!!!!!!!! Abril 3

-Emoliente -Demulcente -Catarticos -Emulcificante -Laxante -Astringente -Antipiretico -Hemostatico Catarsico Humectante Estimulante Depresor Dulcificante Saborizante vehiculo

Pareo: Una letra por numero 1.________ demulcente a. Igual que emoliente 2.________ catartico b. Sustancia por lo general inherte que se usa para administrar otra activa. 3.________ emulsificante c. Sustancia que se usa para detener hemorragias. 4.________ astringente d. para reducir la temperatura corporal, fiebre 5.________ vehiculo e. Reduce tamano de particulas grande a bien pequenas para digestion o absorcion 6.________ antipiretico f. Agente purificador, induce expulsion espontneas de cosas nocivas. 7.________ emoliente g. Ayudan a hidratar la piel 8.________ hemostatico h. Ayudan a disminuir la humedad, pueden terminar en estreimiento 9.________ laxante i. Alivia irritaciones de la piel y de mucosas 10._______ humectante j. Accion purgante, facilita la defecacin.