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Objetivos
1. Conocer las principales normativas vigentes en la nutricin infantil en Chile. 2. Valorar la necesidad de alimentacin en los nios/as detectando precozmente alteraciones.
EVALUACIN NUTRICIONAL 1. Resultado final del balance entre la ingesta y los requerimientos de nutrientes. 2. Se expresa en la velocidad de crecimiento y desarrollo. 3. Debido a la gran velocidad de crecimiento, cualquier factor que altere este equilibrio
El control peridico de salud: Constituye la instancia ms valiosa para deteccin precoz de alteraciones nutricionales,
EVALUACION NUTRICIONAL
Considera medicin de Peso, talla, circunferencia craneana. Se correlacionan entre s y se comparan con estndares vigentes.
Calificacin nutricional
Diagnstico Nutricional
PESO/ EDAD (P/E) Permite diferenciar los nios con alteracin nutricional del total de nios controlados. Es un buen indicador de dficit nutricional
TALLA / EDAD (T/E) Puede indicar posible historia de desnutricin. Importante considerar talla de los padres. Alteraciones de la curva deben ser investigadas.
Peso/ Talla (P/T) Indicador independiente de la edad. Es indicador de situacin nutricional actual. Referido principalmente al estado de las
reservas calricas.
Como parmetro nico puede no discriminar algunos nios efectivamente desnutridos.
aproximacin de la edad.
3.Ubicacin y registro en las Grficas
Procedimiento: Se determina edad cronolgica (EC) en aos, meses y das. Aplicar Criterio de aproximacin de la edad
Edad al control meses cumplidos + 1 a 10 das meses cumplidos + 11 a 20 das meses cumplidos + 21 a 29 das Se aproxima a meses cumplidos mes. cumplidos + mes mes. cumplidos + 1 mes Ejemplo 5 meses 4 das= 5 meses
P/T + 2 DE
Segunda opcin
IMPORTANTE RECORDAR
Clculo del volumen total diario
Azcar
Aceite Cereal instantneo (arroz Otro cereal
5 gr
3cc 2gr
1 cucharada de t rasa
1 cucharada de t rasa 2 cucharadas de t rasas 2 cucharadas de t rasas
3 gr
Suplementos Alimentarios
Vitamina D (200UI)desde el mes de vida hasta el ao.
Zinc a partir de los 2 meses en nios prematuros con LME y/o frmulas que no sea de prematuros (3mg/da)
- Leche Purita Fortificada (26% Grasa) al 10% hasta los 18 meses y Leche Purita Cereal de esta edad hacia delante. - Azcar al 2.5 %.
- Cereal al 3% - 5%
Recomendaciones diarias de: lcteos(3-4 porciones), carnes(2-3 porciones), frutas(2 porciones), vegetales(3 porciones), pan y cereal(6-8 porciones), en porciones y su equivalencias
Indicacin lctea ( ideal)semidescremada 500 cc diario, de 250cc cada una, al 10% al 2.5% de azcar.
Bibliografa
Ministerio de Salud. (2007). Modificacin a Norma para el Manejo Ambulatorio de la Malnutricin por Dficit y Exceso en el nio menor de 6 aos segn nuevos estndares antropomtricos OMS http://www.minsal.cl/ici/nutricin/nutricin.html Editorial Mediterrneo, Unicef. Supervisin de salud del Nio y Adolescente. Ao 2000.