SISTEMA DIGESTIVO 1. Generalidades del aparato digestivo 2. Motilidad gastrointestinal 3. Secreciones gastrointestinal 4. Regulacin hormonal y irrigacin.

Componentes generales de las secreciones del tubo digestivo:

Agua Diluye Iones Transporte celular, pH, tonicidad Enzimas digestivas Alimento nutrientes
Facilita el transporte

Moco

Alimento ingerido

FUNCION DIGESTIVA

Solucin de nutrientes

 Tipo o lugar

Secreciones del tubo digestivo

ml/da
1000 1500 1000 1000 1800 200 200

pH

Saliva Jugo gstrico Jugo pancretico Bilis Intestino delgado Duodeno Colon

6.0-7.0 1.0-3.5 8.0-8.3 7.8 7.5-8.0 8.0-8.9 7.5-8.0

Secrecin salival

Secrecin salival
contiene

Componentes orgnicos

Funcin:

Lubricacin del bolo alimenticio. Accin antibacteriana. Conservacin de la limpieza de boca y dientes. Mantiene la boca hmeda. Auxiliar en la neutralizacin con el cido gstrico.

Secrecin salival
99.5% H2O y 0.5% electrolitos + protenas:
PROTEINAS:
Mucinas Compuestos responsables de la viscosidad. a-amilasa - Enzima que digiere polisacridos. Lipasa lingual Enzima que comienza digestin de lpidos. Muramidasa: (lactoferritina)- Impide crecimiento bacteriano. Lisozima- Aglutina las bacterias y activa su

autolisis.

Regulacin dada por del Sistema Nervioso Autnomo parasimptico.

Miedo, estrs, (-) sueo, deshidratacin Edad avanzada

(+)

Sensaciones, olores agradables Reflejos condicionados

Centro Salivacin (bulbo) (+) SN parasimptico (+)

(+) SN simptico

BOCA Receptores presin Quimioreceptores Ingestin de Alimento y masticacin

Secrecin salival

Secrecin Gstrica
Es :

Isosmtica pH cido

Componentes de la secrecin gstrica (exocrina): HCl H2O Na+, K+, HCO3 Pepsingeno (zimgeno) Factor intrnseco Moco y bicarbonato

En la mucosa gstrica hay glndulas que vierten sus secreciones a la luz del estmago

H+

CO2 + H2O

H2CO3 HCO3-

Clula parietal u oxntica

Funciones de la secrecin gstrica

Pepsingeno: Digestin de pptidos. Se secreta como zimgeno (inactivo) Factor intrnseco: Proteccin de vitamina B12 para su absorcin. Moco y bicarbonato: Barrera protectora frente a pH cido Lubricar superficie.

HCl:

pH ptimo para activar el pepsingeno. Degradacin de microorganismo s (con excepciones).

Algunas clulas del estmago son clulas endocrinas que sintetizan hormonas

La gastrina pasa a la sangre y vuelve al estmago estimulando la secrecin HCl y pepsingeno.

Barrera de moco-bicarbonato en la pared del estmago

El estmago se protege de su propia secrecin cida

Capa mucosa

Grnulos de moco

Capa de agua

Capilar

Regulacin de la secrecin gstrica

Control de la secrecin gstrica

FASE CEFLICA

Nervio vago

Control de la secrecin gstrica

FASE CEFLICA

Nervio vago

Neuronas locales

FASE GSTRICA

FASE INTESTINAL

gastrina

Secrecin pancretica

Conducto biliar Duodeno

ESTOMAGO

Hormonas Sangre

PANCREAS
Secrecin endocrina Hormonas: insulina glucagn

Secrecin exocrina (Enzimas y CO3H-)

El pncreas vierte sus secreciones exocrinas al duodeno

El pncreas secreta enzimas digestivas y bicarbonato al duodeno

ploro

estmago

Duodeno

enzimas
bicarbonato Pncreas

La presencia de cido en el duodeno estimula la secrecin de bicarbonato

La presencia de grasas y protenas en el duodeno estimula la secrecin de enzimas pancreticas.

Acta en clulas acinares Liberacin Grnulos de zimgeno y produccin de jugo pancretico.

Mediado Fosfolipasa C

por

Componentes de la secrecin pancretica

Lquido alcalino (pH > 8.0) Componente inorgnico: bicarbonato (CO3H-) Componente orgnico: 20 enzimas y zimgenos.

Funciones de la secrecin pancretica.

Neutraliza y diluye el quimo cido impidiendo el dao de la mucosa intestinal.

Proporciona las enzimas para la mayor parte de la actividad digestiva del aparato gastrointestinal. 1. Enzimas proteolticas (inactivas) 2. Enzimas glucolticos (activas) 3. Enzimas lipolticos (activas)

Aporta un pH ptimo para la accin de las enzimas digestivas.

Regulacin de la secrecin pancretica:

Nerviosa: Activacin por el SN parasimptico Hormonal: Activacin por secrecin de hormonas de clulas del duodeno: Hormona colecistokinina (CCK) Hormona secretina

Grasas Pptidos

(+)

CCK (va a sangre)

(+)

Enzimas pancreticos

(degrada las grasas y peptidos) pH cido (+) Secretina (sangre) (+) CO3H-

(neutraliza el pH cido)

Hgado y tracto biliar

Hgado Vescula biliare Estmago

Duodeno Esfinter de Oddi Pncreas

Funciones hepticas:
1. 2. Formacin y secrecin de la bilis. Almacn y metabolismo de los nutrientes y las vitaminas Glucosa Aminocidos Lpidos Vitaminas liposolubles e hidrosolubles 3. Inactivacin y desintoxicacin de diversas sustancias.

4.

Sntesis de protenas plasmticas

Albmina Factores de coagulacin

5.

Protectora (destruccin de microorganismos)

El hgado produce una secrecin exocrina: la bilis

Composicin de la bilis Hgado (Secrecin) CO3HNa Sales biliares (derivados del colesterol) Colesterol (Exceso clculos biliares) Pigmentos biliares:Bilirrubina (productos de degradacin de hemoglobina)

Vescula biliar (Almacenamiento y liberacin al duodeno) Duodeno (Emulsin y digestin de grasas)

leon terminal (Absorcin de los cidos biliares)

Funcin de las sales biliares

Las sales biliares son detergentes que emulsionan las grasas (rodean a las gotas de grasa).

Las sales biliares facilitan la accin de la enzima Lipasa, encargada de la digestin de lpidos.
Glbulo de grasa
Movimientos del tubo digestivo
Sales biliares

Gotas de grasa separadas pro las sales biliares

Secrecin intestinal
Funciones: Fluidez del quimo Barrera frente a patgeno (diarreas)

Neutralizacin de cidos
Composicin: CO3HMoco Agua

Transporte Intestinal de Lquidos y electrlitos

VIAS DE TRANSPORTE DE ELECTROLITOS

VIA PARACELULAR:
Uniones estrechas

VIA TRANSCELULAR Bombas (Transporte activo)

Portadores (Transporte pasivo)

Canales (Movimiento pasivo)

VIAS DE TRANSPORTE DE ELECTROLITOS

REGULACION:

A corto plazo:

A largo plazo: Nmero de bombas, portadores o canales

Actividad de bombas y portadores Permeabilidad de canales

VIAS DE TRANSPORTE DE ELECTROLITOS

Va de transporte Bombas Na+/K/ATPasa Ca+ y Mg ATPasa Transportadores Int. Na/H Cotransp Na+/K/Cl Cotransp. Na+/Gluc Cotransp. Na+/otros Canales Canal de Na+ Canal de Cl Canal de K Va paracecular Unin estercha Mecanismo Transporte activo Manejo cel Ca+ y Mg Abs. Cl_Na electroneut. Secrecin de ClAbsorc. de Gluc Absorc. de otros Nutr. Abs. electr. Na (colon) Secrecin de Cl Secrecin de Cl Absorc. y secrec. de K Mov. agua y electrl. Regulacin endgena Aldosterona o cortic. ? C+a/calmodulina ? ? ? Aldosterona AMPc y C+a intracel. AMPc y C+a intracel.

Citoesqueleto