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Molculas de bajo peso molecular, que se unen a la enzima de forma covalente (grupo prosttico) o inica y que son indispensables para su funcin de transferencia o de aceptacin de grupos
Clasificacin
1. Segn su relacin con las Vitaminas
Vitamnicas No Vitamnicas
3. Segn su Funcin
Trasferencias de hidrgenos Trasferencias de grupos diferentes al hidrgeno
Vitaminas
Compuestos orgnicos relativamente sencillos que, a pesar de que slo se presentan en pequesimas cantidades (no son alimentos), son imprescindibles para la vida pero no pueden ser sintetizados por los animales. Algunas son precursores de coenzimas.
Hidrosolubles:
Solubles en agua, no se acumulan, se eliminan por la orina Vitamina C y las vitaminas del complejo B, B1 ,B2, B3, B5, B6, B8 y B12.
Vitaminas hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles son generalmente COENZIMAS o precursores de ellos. La carencia de una vitamina se traduce en el frenado o paralizacin de la reaccin en la que est implicada, con las consecuencias biolgicas previsibles.
Coenzima
Pirofosfato de Tiamina Coenzima A, cido lipoico cido flico Metilcobalamina, Adenosilmetionina ATP, ADP, GTP, GDP, UTP, UDP, CTP, CDP, TTP, TDP Fosfato de piridoxal Biocitina, Fosfato de piridoxal
Composicin:
Enfermedad carencial:
apetito, crecimiento, queilosis, dermatitis seborreica, conjuntivitis, ataxia, diarrea.
Riboflavina Ribitol
Fosfato
Riboflavina
FMN
AMP
Ataxia:
Dermatitis
B2
DRibosa Pirofosfato
Adenina DRibosa
Ejemplos: 1) Sntesis de los cidos grasos 2) Sntesis de colesterol 3) Va de las pentosas fosfato Enfermedad carencial: apetito, crecimiento, lengua negra (perro), ataxia, pelagra (dermatitis, diarrea, demencia)
Pirofosfato
DRibosa Adenina
DRibosa Fosfato
Pelagra
DESCAMACIN, DERMATITIS
DEFICIENCIA DE VITAMINA B3
CIDO ASCRBICO
Precursor vitamnico: Vitamina C Fuentes: frutas (ctricos), hortalizas Composicin: cido ascrbico Sitio activo: C2 y C3 Funcin: c. ascrbico + S c. deshidroascrbico + SH2 Ejemplos: 1) Sntesis de colgeno (hidroxilacin de prolina) 2) Sntesis de adrenalina 3) Catabolismo de la tirosina 4) Sntesis de cidos biliares 5) Antioxidante 6) absorcin del hierro Enfermedad carencial: Escorbuto
CIDO ASCRBICO
DEFICIENCIA DE VITAMINA C
UBIQUINONA (Coenzima Q)
Composicin: anillo de benzoquinona + radical isoprenoide Sitio activo: C1 y C4 (carbonilo) Funcin: Ubiquinona + H Ejemplos: semiquinona + H+ ubiquinol
UBIQUINONA (Coenzima Q)
TETRAHIDROBIOPTERINA
Composicin: anillo de pteridina Sitio activo: N3 y N5
Funcin: H4 biopterina + S
H2 biopterina + SH2
TETRAHIDROBIOPTERINA
CIDO DIHIDROLIPOICO
Composicin: cido 6,8 tio-octanoico Sitio activo: S de los C6 y C8
Funcin: Transferencia de hidrgeno Ejemplos: Complejo de la Piruvato y de la cetoglutarato Dhasa: c. dihidrolipoico + FAD c. Lipoico + FADH2
CIDO DIHIDROLIPOICO
O OH
CITOCROMOS
Composicin: Anillo tetrapirrlico + Fe (HEM) Sitio activo: Funcin: Ejemplos: Hierro del HEM
CITOCROMOS
COENZIMAS DE OXIDO-REDUCCIN
Coenzima Vit. Fuente Sitio activo
N1 y N5 de la Isoaloxacina
Ejemplos
Cadena respiratoria: deshidrogenacin del NADH desaminacin de los L-aminocidos Cadena respiratoria: deshidrogenacin del succinato, desaminacin de los D-aminocidos Descarboxilacin oxidativa del piruvato y del cetoglutarato Oxidacin de los cidos grasos Sntesis c. Grasos, sntesis de colesterol, Va Pentosas fosfato Sntesis del colgeno, de la adrenalina, de los cidos biliares
Enfermedad carencial
Queilosis, dermatitis, ataxia Queilosis, dermatitis, ataxia
B2 B2
Visceras, levadura
Visceras, levadura Visceras, carne, levaduras, cereales Visceras, carne, levaduras, cereal Ctricos, hortalizas
N1 y N5 de la Isoaloxacina
B3
C4 de la nicotinamida
NADP Ascorbato
B3 C
C4 de la nicotinamida C 2 y C3
Escorbuto
COENZIMAS DE OXIDO-REDUCCIN
Coenzima Vit. Fuente Sitio activo
S de C6 y C8
Ejemplos
Descarboxilacin oxidativa del piruvato y cetoglutarato Cadena respiratoria: oxidacin del FMN y del FAD, reduccin del cit b Sntesis de tirosina Cadena respiratoria: coenzima de la cit.c reductasa y cit.c oxidasa
Enfermedad carencial
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PIROFOSFATO DE TIAMINA
Precursor vitamnico: Tiamina (B1) Fuentes: germen de trigo, levadura, verduras, vsceras, huevos, leche. Composicin: pirimidina + puente metilnico + tiazol + pirofosfato Sitio activo: C2 del anillo de tiazol Funcin: Transferencia de grupos aldehdo Ejemplos: 1) Descarboxilacin del Piruvato y del cetoglutarato. 2) Va pentosas fosfato (transcetolasas) Enfermedad carencial: beriberi (humano), polineuritis en aves, enfermedad de Chastek (tiaminasa: pescado crudo)(sistema nervioso y cardiovascular).
PIROFOSFATO DE TIAMINA
Anillo de tiazol
Tiamina
Pirofosfato
Deficiencia de Tiamina
Deficiencia de Tiamina
PARLISIS
CIDO DIHIDROLIPOICO
Composicin: cido 6,8 tio-octanoico Sitio activo: S del C8
Funcin: Transferencia de grupos acilos Ejemplos: Complejo de la Piruvato y de la cetoglutarato Dhasa: c. dihidrolipoico + CH3-CO~E c. S-acetil-Lipoico + E
CIDO DIHIDROLIPOICO
O OH
COENZIMA
Fuentes: vsceras, carne, huevos, cereales, leguminosas
A
leche, levaduras,
Composicin: to etilamina + -alanina + c. Pantoico + ADP (3P) Sitio activo: SH de la to etilamina Funcin: Transferir grupos acilo Ejemplos:1) Descarboxilacin del Piruvato y del cetoglutarato. 2) Metabolismo de los cidos grasos. Enfermedad carencial: Sndrome del pie ardiente, lesiones cutneas (aves), parestesia (adormecimiento de manos y pies), paso de parada (cerdos)
COENZIMA
4-Fosfopantetena
Grupo reactivo HS
A
ADP con un fosfato 3
2-mercaptoetilamina
cido pantotnico
Paso de parada
Degeneracin neuromuscular
FOSFATO DE PIRIDOXAL
Precursor vitamnico: Piridoxina (B6) Fuentes: vsceras, carne, huevos, leche, levaduras, cereales,
aguacate, pltano
Composicin: piridoxina (piridoxal o piridoxamina) + fosfato Sitio activo: grupo formaldehdo en el C4 Funcin: Ejemplos:
Metabolismo de aminocidos: Transferir grupos amino o carboxilo 1) Transaminacin 2) Descarboxilacin. 3) Treonina glicina 4) Glutamato GABA (Glutamato Descarboxilasa) 5) Triptfano cido nicotnico
Enfermedad carencial:
Rara: alcohlicos, lactantes de madres que consumen anticonceptivos, isoniacida (antituberculoso). Prdida de peso, dermatitis, diarrea, ataxia, convulsiones (GABA)
FOSFATO DE PIRIDOXAL
Fosfato de piridoxal
Fosfato de piridoxamina
Ataque epilptico
CARBOXIBIOTINA
Precursor vitamnico: Biotina (B8) (H) Fuentes: yema de huevo, vsceras, leche, carne, levaduras, cereales, verduras Composicin: anillo de tiofeno fundido con anillo de imidazol Sitio activo: N1 del anillo imidazol Funcin: Transferir CO2 1) Piruvato carboxilasa. 2) Acetil CoA carboxilasa Enfermedad carencial: consumo de clara de huevo cruda (avidina) o terapia con antibiticos. Perosis (aves), inmunodeficiencia, dermatitis, despigmentacin
CARBOXIBIOTINA
O O OCN NH
H2C S
PEROSIS
TETRAHIDROFOLATO
Precursor vitamnico: cido flico (pteroilglutamato) (B9) Fuentes: vsceras, leche, carne, levaduras, cereales, verduras (hojas)
Composicin: pteridina + paraminobenzoato + glutamato (n) Sitio activo: N5, N10 de la pteridina Funcin: Transferir grupos de 1 C (metabolismo de aa, purinas y cidos nucleicos (divisin celular) 2) UDP TDP (timidilato sintetasa) 3) Sntesis de purinas Enfermedad carencial: anemia megaloblstica (macroctica), espina bfida, dermatitis, parlisis, debilidad, irritabilidad.
- aminobenzoato
6-metil-pteridina
Glutamato
Debilidad generalizada
METILCOBALAMINA
Precursor vitamnico: Cobalamina (B12) Fuentes: vsceras, huevos, microorganismos intestinales Composicin: Sitio activo: Nucletido + anillo de corrina (cobalto) + R
R= desoxiadenosina, metilo, OH, CN.
desoxiadenosina, metilo
Funcin: Transferir CH3 (metabolismo de aa, purinas y cidos nucleicos (divisin celular) Ejemplos: Transferencia de grupos metilo
1) Metilmalonil CoA succinil CoA (Metilmalonil CoA mutasa) 2) Homocistena metionina (Metionina sintasa) 3) Metil-H4folato Folato (sntesis del ADN)
Enfermedad carencial: Ausencia del factor intrnseco de Castle (gastrectoma), Anemia perniciosa (megaloblstica), insomnio, Demencia crnica irreversible
COBALAMINA (B12)
CN R OH CH3
NUCLETIDOS DE GUANINA
Guanosn Trifosfato (GTP):
Participan en reacciones de fosforilacin, activa a la adenilatociclasa, regulador alostrico, fuente de energa para la sntesis de protenas. Guanosn monofosfato (GMP): Precursor del ADN y ARN.
NUCLETIDOS DE HIPOXANTINA
NUCLETIDOS DE URACILO
Uridn trifosfato (UTP): Participa en reacciones de fosforilacin, coenzimas del metabolismo de los glcidos. Uridn monofosfato (UMP): Precursor del ARN.
NUCLETIDOS DE CITOSINA
Citidn trifosfato (CTP): Participa en reacciones de fosforilacin, coenzima del metabolismo de los lpidos. Citidn monofosfato (CMP): Precursor del ADN y ARN.
Carboxibiotina
B8
Carboxilo
N1 del imidazol
Perosis, Despigmentacin
H4folato
Bc
de 1C
Interconversin glicinaserina Sntesis de d-TDP Metilmalomil CoA Succinil CoA Homocistena Metionina
Metil cobalamina
B12
Metilo
PPT
B1
Aldehdo
Beriberi, polineuritis Pie ardiente, paso de parada Lesin cutnea Ataxia, dermatitis, diarrea
CoA
B5
Vsceras, levadura
Fosfato piridoxal
B6
Amino o carboxilo
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Acilo
Descarboxilacin oxidativa del piruvato y del cetoglutarato Sntesis de adrenalina Sntesis de fosfatidilcolina Fosforilacin de la glucosa Fosforilacin de las enzimas regulatorias
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Metilo
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Fosfato
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