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Produire des grains biologiques

grande chelle
Guy Gauthier, Les Fermes Belvache, Ste Anne des Plaines

SOMMAIRE

Prsentation de Les Ferme Belvache Formation tapes de la transition


Information Transition mentale Registres Bandes tampons Sgrgation des lots de grain

Rgie des champs (rotation, fertilisation, dsherbage) En pratique, une saison de travail Les rendements et les marchs Perspectives davenir

Les Fermes Belvache

Les fermes Belvache

Entreprise familiale
Les parents + 4 frres associs Conjointes,neveux, nices Des employs permanents

32 000 heures de travail par anne

La Famille Gauthier
MOI

Les fermes Belvache


Production de grains biologiques Production de lait conventionnel


85 vaches en lactation 65 gnisses pour le remplacement

Vente de fumier de poulet


Environ 18 000 m/ anne

Travaux forfait
Amnagements et vente de bois

Des champs de la ferme

La formation

Plusieurs cours de formation en agriculture biologique


Rencontres avec dautres producteurs en phase de transition ou biologique Recherche dinformation sur les tapes suivre pour faire la transition conventionnel biologique

La Formation

La Formation

La Formation

Les tapes de la transition

Recherche dinformation
MAPAQ Lectures Certificateurs Centres de rfrences et de conseils Fdration de lAgriculture Biologique Etc.

Les tapes de la transition

Sgrgation des lots de grain


Augmentation progressive du nombre de parcelles converties en grains biologiques Certification progressive des champs Priode de transition de 3 ans avant accrditation de la parcelle Sgrgation des grains la rcolte et dans les silos

Les tapes de la transition

Registres
Conservation de tous les documents Prise en note de toutes les oprations faites Tenue de registres des champs (suivi dsherbage, suivi papier) Nous aident organiser notre travail

Les tapes de la transition

Les bandes tampons


Mise en place de bandes de 8 m Entretien des bandes Fauchage des bandes de foss

Les bandes tampons

Fauchage des bandes de foss

Les tapes de la transition

La transition mentale
tape essentielle pour une transition durable vers le biologique Ncessit de changer sa faon de penser, de prvoir et dorganiser les activits Ncessit de modifier sa vision de lagriculture et de lenvironnement

Les tapes de la transition

La transition mentale
En cours depuis 1985 Diminution progressive de lapport des engrais minraux jusqu larrt complet des apports ds 1989

Puis, diminution progressive de lapport de fumier

La rgie des champs

Fertilisation
Fumier de poulet Fumier de vache Engrais vert

La rgie des champs

Rotation
Sur nos terres en proprites

ANNE CULTURE

1
mais grain

2
soya

3
crales + engrais verts

4
mais grain

5
soya

6
crales

7 et plus
foin, foin + engrais verts

Sur les terres loues


ANNE CULTURE 1
mais grain

2
soya

3
crales + engrais verts

La rgie des champs

Dsherbage
Suivi crit des plantes non dsires ou PND laide de la brochure Suivi des PND fait 1 fois / semaine dans les champs sems au printemps

Le suivi des PND nous aide dcider des travaux de dsherbage effectuer pour chaque culture et chaque champ

Feuille de suivie des PND


Champs 1-2 Quadra #1(+ au nord) Quadra #2(+ au sud) Allure gnrale du champs

%feuilles larges

%feuilles larges

# de fils blancs

# de fils blancs

% gramines

% gramines

# de feuilles

# de feuilles

%vivaces

%vivaces

commentaires

recommandations

date 7-juin-02 14-juin-02 25-juin-02 4-juil-02 18-mai-03 19-mai-03 19-mai-03 6-juin-03 10-juin-03 17-juin-03 9-mai-04 20-mai-04 30-mai-04 31-mai-04 7-juin-04 17-juin-04 21-juin-04

Passable, cotyldon

picotteuse ou peigne

Peigne Semble assez propre ou le sarcleur a t pass, soya trs beau. Deux feuilles trifolies finir, sarcler le 22 juin Trs beau soya, un peu sale. 1er coup de vibro, ct ouest chiendent, ct est feuilles larges semer bl ct Ouest semer orge ct Est creales assez belle, pression f.l. moyenne creales assez belle, pression f.l. assez forte semer mas bonne condition sarcler

1 2 8 1 1

1 1 1 1

0 2,5 4 5,5 0 3

1 1 1 1 3

2 4 5

3 4 5,5 0 3

4 2 creales assez belle, pression f.l. moyenne

1 0,5 3

1 2

1 assez propre sauf qq rond de chiendent et de staire 3 assez propre sauf qq rond de chiendent et de staire

picotteuse aujourd'hui

sarcler leger, peigne

assez propre sauf qq rond de chiendent et de staire moyen propre sauf qq rond de chiendent et de staire trs sale sarcleur

1 moyen propre mais ingal

attendre 3 5 jours

La rgie des champs

Dsherbage
Diffrents travaux selon la culture

travaux faux semis pr mergence houe peigne sarcleur 1

nbr passage mas grain 1 au besoin 1 oui au besoin au besoin oui soya prfrable oui au besoin au besoin oui

1 ou 2 1 ou 2 1 ou 2

cultures bl rarement oui au besoin au besoin non

foin n/a non

Quand le climat le permet, le travail de prmergence est le travail le plus important car il est trs efficace !

PND

La rgie des champs

Important
Choix et dure des rotations Attention la drive dherbicides Bandes tampons Entretien des fosss

Nos faons de faire et le choix de la rotation sont essentiels

Drive dHerbicides sur Soya

En pratique, une saison de travail

Au dbut du printemps
pandage de fumier sur les prairies si la portance du sol le permet Prparation des champs prvus en crales et mais grain Semis de la crale sans faux semis Crale seme en faux semis si historique de PND trs lev et champ assez sec Semis du mais au plus tt le 10 mai

En pratique, une saison de travail

Le passage de pr-mergence
Fait sur tous les semis except les fourrages

Passage de peigne agressif 10 j aprs semis


Si le germe est trop proche de la surface, alors le peigne appliqu est moins agressif

Ce passage aura probablement le plus dimpact sur les PND

Les rendements
Culture Biologique
MAIS 6 300 250 2050 1000 1050 SOYA 2,4 650 0 1560 560 1000 BL 2,7 350 150 1095 725 370 FOIN 6,2 200 0 1240 700 540 Rendement $/tm asra* Revenu total/ha Charges total/ha Marge/ha

Culture Conventionelle
MAIS Rendement $/tm asra* Revenu total/ha Charges total/ha Marge/ha asra* 6,6 150 250 1240 1000 240 SOYA 2,7 300 0 810 560 250 BL 3 220 150 810 725 85 FOIN 6,2 175 0 1085 700 385

fonctionnment asra identique au conventionnel

Les rendements

Mme si le bl parat tre peu rentable, il est important pour la rotation Les charges totales sont sensiblement identiques, mais en fait le cot de matires chimiques en conventionnel est transpos en cot de main duvre et machinerie en bio. Les risques sont plus levs. Il faut prciser que le dure de travail/ha/personne est plus lev en bio. Donc, il y a moins d'hectares travaills par personne.

Les marchs
En

croissance Les crales et le mas: le Qubec, lOntario et le nord des tats-Unis Le soya: le Japon, mais le march grandit actuellement au Qubec et aux alentours Traabilit

Perspectives davenir
Demandes et offres; quilibre; Confiance des consommateurs; Fragilits; Certification.

Conclusions

Nous croyons que cest une agriculture plus quitable, donc elle a plus davenir
Environnement et la sant

Ya-t-il de lavenir?

Meuh Merci