FERTILIZACIN

Alejado el hombre de la naturaleza progresivamente pierde su salud

NUTRIENTES PARA LAS PLANTAS

Las plantas necesitan unos nutrientes esenciales para su desarrollo completo. Si cualquiera de ellos faltase originara un dao o desarrollo anormal, incluso la muerte de la planta. Su deficiencia es exclusiva y slo puede ser corregida por dicho elemento. Se ha demostrado esencialidad de 16 elementos: - Meganutrientes: Hidrgeno (H), Oxgeno (O), Carbono (C). Los obtiene del agua y el aire. 95 % del peso seco de la planta.

- Macronutrientes primarios: Nitrgeno (N), Fsforo (P), Potasio (K). Extrados del suelo, son la base de la fertilizacin.
-Macronutrientes secundarios: Azufre (S), Calcio (Ca), Magnesio (Mg). Extrados en menor cantidad. Generalmente se encuentran en cantidades suficientes tanto en el suelo como en el agua. - Micronutrientes: Hierro (Fe), Zinc (Zn), Manganeso (Mn), Cobre (Cu), Molibdeno (Mo), Boro (B) y Cloro (Cl). Son indispensable a pesar de su escassima presencia en la planta, su defecto puede reducir la cantidad y calidad de la cosecha de forma considerable o total. se expresa en partes por milln (ppm) miligramo por kilogramo de materia seca (mg/kg).

Los elementos minerales sin elaborar son conducidos hasta las hojas (savia bruta), donde se elaboran las sustancias nutritivas gracias a la fotosntesis. A partir de ah son conducidas al resto de la planta (savia elaborada), con gran demanda en la floracin y fructificacin.

FERTILIZACIN
El abonado es una prctica tradicional cuyo objetivo es restituir al suelo lo que la planta extrae y aportar elementos que se encuentran en cantidad insuficiente para la alimentacin del cultivo, incrementando su nivel productivo y rentabilidad. Los abonos, orgnicos o minerales naturales, aportan estos nutrientes. La materia orgnica, adems mejora las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo. Debido a su mayor demanda, los nutrientes base de la fertilizacin son el N, P y K. Se expresan en unidades fertilizantes. En una analtica, los contenidos en planta se distinguen en niveles bajo, medio y alto. Para algunos micronutrientes tambin tenemos la categora de txicos. Los abonos compuestos de varios macroelementos, se designan mediante tres cifras. La primera indica el contenido en nitrgeno (N), la segunda el fsforo (P2O5) y la tercera el potasio (K2O). Cuando son binarios se aade un cero en el que falta.
Ej: Complejo NPK 15 15 15. Equilibrio: 1-1-1. Riqueza: 45 % Nitrato potsico: 11 0 46. Equilibrio: 1 0 4. Riqueza 57 %

 Es necesario un abonado equilibrado, teniendo en cuenta diversos factores : Requerimientos del cultivo en cada estado fenolgico. Fertilidad y limitaciones fisico-qumicas del suelo. Tipos de fertilizantes y mtodos de aplicacin de los mismos. Climatologa, etc. La identificacin de carencias es complicada por la similitud de ciertas sintomatologas, y requiere experiencia. Lo mejor es hacer anlisis foliares, excepto para el hierro, donde slo nos podremos guiar por la sintomatologa (hojas amarillas con nervios verdes). Evitar las sobreaportaciones, que pueden tener efectos negativos como la salinizacin de suelos y aguas, el desaprovechamiento energtico, fitotoxicidad, y la contaminacin y generacin de residuos ( sobretodo por lixiviados que van a cauces de agua y acuferos).

DOSIS DE FERTILIZANTES
Se calcula a partir de: anlisis foliares, caractersticas del cultivo, rendimiento potencial, estado fenolgico, anlisis de suelo y agua, etc.

ANALTICA
Para la determinacin y correccin del abonado se utiliza : Anlisis foliares: Los ms representativos. Nos determinan la cantidad de cada elemento existente en la planta. Los datos son comparados con tablas que nos indican cuales son los niveles ms adecuados. Anlisis de suelo: Slo nos fijamos en las fracciones asimilables (gran parte forman minerales inalterados, o tienen problemas de asimilacin). Nos interesa sobretodo las limitaciones fisico-qumicas del suelo.

PLANIFICACIN DEL ABONADO

Extracciones del cultivo: potencial productivo. Necesidades de la especie. Edad,

volumen copa, densidad de plantacin.

Estado fenolgico: Demanda del cultivo en cada momento (crecimiento, floracin, maduracin, etc). Anlisis foliar: nos da informacin del estado nutritivo de la planta. Agua de riego: Contenido de elementos nutritivos (ej: nitratos, amoniaco, sulfatos, etc). Salinidad. Posibles obstrucciones de goteros por insolubilizaciones de sales. Suelo: Riqueza en elementos asimilables. Materia orgnica. Factores limitantes a la nutricin de las plantas (pH, caliza o carbonato clcico, textura, profundidad, etc). Eficiencia del fertilizante: Va a depender del tipo de abono, su movilidad o retencin en el suelo, el fraccionamiento de la aplicacin, forma y momento de aplicacin (fertirrigacin, foliar, a todo terreno, etc).

Restos del cultivo anterior y aportaciones orgnicas: Posibles nutrientes provenientes de la mineralizacin de la materia orgnica.

FERTILIZACIN ECOLGICA Tcnicas que se emplean para nutrir tanto a la planta como al suelo que la sustenta, adems de mantener esa fertilidad. Antiguamente la agricultura y la ganadera formaban un conjunto inseparable, ya que la primera proporcionaba alimento a la segunda y sta le daba una fuente de abono. A pesar de la importancia de la ganadera y su separacin generalizada de la agricultura, hay otras tcnicas para conseguir una fertilizacin ecolgica.

TCNICAS DE FERTILIZACIN
- Aportes de materia orgnica, como estircol o compost para proporcionar todos los nutrientes esenciales y mejorar la estructura del suelo.

- Abonos verdes, es decir, cultivos dedicados a ser enterrados como abono.

Especialmente las leguminosas solas o asociadas. - Aportes minerales con polvo de rocas molidas tal y como se extraen de la naturaleza. - Preparados vegetales a partir de fermentaciones de plantas o extractos de algas. - Con organismos vivos, como bacterias u hongos que proporcionan nutrientes y fomentan la descomposicin de la materia orgnica. Especial mencin tienen las micorrizas.

- Con un buen manejo del suelo, mejorando la aireacin y el drenaje, sin utilizar aperos
de volteo y evitando la erosin (cubiertas vegetales vivas o muertas). - Rotaciones adecuadas de cultivos.

FERTILIZACIN ECOLGICA
El objetivo en la fertilizacin ecolgica es estimular el suelo y sus microorganismos para obtener un nivel de nutrientes y un mayor grado de estabilizacin. Se requiere de un mayor proceso de adaptacin de suelos para obtener rendimientos econmicos, que suelen ser ms tardos.

La fertilizacin de suelos se realiza a travs de la aplicacin de materia orgnica y minerales naturales, siendo el compost el fertilizante ms utilizado en la agricultura ecolgica.
Lo ideal sera compostar los restos vegetales y animales obtenidos en nuestra propia explotacin, utilizar subproductos industriales orgnicos baratos y libres de contaminacin (melazas, alperujos, cenizas, etc) y complementar con minerales naturales molidos.

PRINCIPIOS
- Restituir al suelo los nutrientes que le hemos quitado (extraccin cosecha) y potenciar la actividad biolgica (descomponedores y protectores, Micorrizas, Rhizobium, etc).
- Evitar la erosin del suelo con tcnicas adecuadas de laboreo, cubierta vegetal, acolchados, etc. - Evitar lixiviados (lavados de nutrientes, sobretodo N). Aportes orgnicos de liberacin lenta que mejoran la retencin de agua. Manejo adecuado de los sistemas de riego (puntos de emisin, frecuencia, cantidades, etc). - Fijacin de nitrgeno atmosfrico con abonos verdes. Asociacin de leguminosas (veza, altramuz, haba forrajera, etc) con bacterias nitrificantes del suelo (Rhizobium). -Uso de minerales pulverizados para corregir deficiencias o problemas de pH en el suelo. -No se har uso de abonos qumicos de sntesis obtenidos industrialmente o de minerales solubilizados mediante cidos y otros compuestos txicos. - Rotacin de cultivos racional. Evitar que se esquilmen nutrientes concretos, aprovechar bien los distintos horizontes, intercalar con cultivos mejorantes del suelo como las leguminosas, etc.

El exceso de abonos nitrogenados qumicos, obliga a las plantas a absorber agua con avidez, siendo as ms inspidas y menos nutritivas. Las hacen ms vulnerables al ataque de plagas y enfermedades y sus frutos son ms perecederos adems de tener ms prdidas en la conservacin. Estos excesos tambin contaminan los acuferos (nitratos). Pueden provocar enfermedades en la sangre y cncer.

COMPOST
Materia orgnica en descomposicin ms o menos avanzada. Formado por la mezcla de distintos compuestos orgnicos que fermentan y maduran juntos, bajo unas condiciones de humedad, calor, aireacin y accin microbiana determinadas.

Para hacer el compost se suele utilizar estircol, restos de cosechas y orgnicos de la casa, restos de poda, plumas, cenizas, aceleradores de compostaje, restos orgnicos de industrias primarias, etc.
La dosis de aplicacin depende de los cultivos. Entre 10 y 40 Tm/ha.

VENTAJAS DEL COMPOST

-Generalmente contiene todos los nutrientes esenciales para las plantas. -Se encuentra maduro y fermentado, con lo cual en un estado ms asimilable, pero conservando ventajas de liberacin lenta de nutrientes. -Mejora la estructura del suelo. -Mejora la actividad biolgica del suelo (microorganismos, lombrices, etc), responsables de incrementar la fertilidad. Adems, a mayor diversidad, menos plagas). -Facilita el almacenamiento de nutrientes disponibles para la planta. -Reduce la lixiviacin de minerales. -Aumenta la retencin del agua. -Mejora la asimilacin de nutrientes minerales presentes en el suelo. -Regulador de pH, aumenta la porosidad, reduce la compactacin, etc.

PRINCIPIOS BSICOS PARA HACER COMPOST.

- Adecuada proporcin C/N: Mezclar restos orgnicos ricos en nitrgeno (hojas, frutos de destro, csped, forrajes verdes, estircoles, etc) con otros ricos en carbono (paja, restos de poda, plumas, etc). Lo ideal una relacin 25 - 30 C/N (25 - 30 partes C y 1 de N).

- Fermentacin aerbica: Humedad y aireacin adecuadas, necesaria para la actividad biolgica favorable y evitar putrefacciones indeseables. Evitar la excesiva humedad pues reduce la aireacin. Mover el montn de compost con frecuencia (mayor aireacin). - Activadores de la fermentacin: El estircol fresco, la fermentacin de consuelda o diente de len, estimulan la actividad microbiana, alcaparrosa. -Medio ligeramente alcalino: Favorece la descomposicin. Se utiliza cenizas (ricas en Ca y K), dolomitas, sulfato de hierro, etc. Se venden compuestos a base de bacterias y compuestos alcalinos. - Material bien troceado y mezclado. Evitar incrementos de T mayores de 70 C. Mejor colocar el compostador en una zona sombra.

ABONOS ORGNICOS
Se producen transformando la materia orgnica y convirtindola en asimilable para los cultivos, sin dejar residuos contaminantes y mejorando las condiciones del suelo, con la ventaja aadida de ser beneficiosos para el medio ambiente y la fauna. Tenemos: Estircol animal: vaca, caballo, ovino, caprino, cerdo, gallincea, guano, etc. Purines: deyecciones lquidas. Tpicas en porcino. Compost: producido a partir de restos de materia orgnica animal y vegetal.

Abonos verdes: Cultivos sembrados con la funcin principal de ser enterrarlos verdes en el suelo como abono (en floracin). Se obtienen de leguminosas, cereales y crucferas. Altramuces para suelo cido y en suelo calizo, veza, meliloto, guisante, habas y trboles.
Restos orgnicos animales: Harina de sangre (rica en N), harina de cuernos y huesos (rica en P y Ca), harina de pescado, harina de carne, pelos, etc. Residuos orgnicos vegetales o subproductos: Orujo de uva, orujo de aceitunas, melazas de remolacha, pulpas de destileras, serrines, cscara de cacao, tortas de oleaginosas, cenizas (ricas en K y Ca), etc. Otros: Algas marinas (ricas en K y oligoelementos), Humus de lombriz, Guano (excrementos de aves y murcilagos), Biofertilizantes (Bacterias, Aminocidos, etc).

TIPOS DE ESTIRCOLES
Oveja y cabra: rico y equilibrado. Es bastante fuerte (elevada T de fermentacin), con lo que requiere estar bien maduro para su aplicacin (adems se eliminan semillas de malas hierbas).
Vaca: Menos rico que los anteriores. Bajo contenido en nitrgeno. Cerdo: Se suele presentar en purines (lquido, debido sobretodo al agua de limpieza de las pocilgas intensivas). Esto favorece su lixiviacin y peligro de contaminacin. Existen plantas de tratamiento de purines. Ricos en Nitrogeno.

Gallinaza: Muy rico en nitrgeno y calcio. No abusar en terrenos calcreos. Muy fuerte, se ha de emplear bien fermentado, en menores cantidades o mezclado con otros estircoles o compostaje.
Conejo: Rico en nitrgeno y fuerte, adems es muy cido. Equino: Mas flojo que los anteriores. Ideal para semilleros de cama caliente por su fogosa y rpida fermentacin.

ABONOS VERDES
La siembra de abonos vegetales es una prctica muy antigua. Un ao de cada tres o cuatro se deja descansar la tierra, sembrando en ella plantas que airean el suelo y, una vez enterradas, le aportan humus y nutrientes. Adems de protegerlo de la erosin y recuperar N atmosfrico (leguminosas). Los abonos verdes, a menudo muy densos, eliminan la competencia de las malas hierbas y limpian el suelo. Gracias a sus profundas races, muchos abonos verdes mejoran la estructura del suelo, airendolo y hacindolo menos compacto. Los que enrazan profundamente, como el centeno o mostaza, la colza, disuelven los elementos minerales del subsuelo que bombean hacia la superficie, recuperando nutrientes. Al ser de crecimiento rpido, los abonos verdes proporcionan mucho follaje, utilizable como capa de paja in situ o en la pila de compost. Por tanto, enriquecen el suelo de humus. Algunos abonos verdes utilizados: Consuelda, Mostaza blanca, Centeno, Altramuz, Guisante forrajero, Trbol, Veza, colza forrajera, etc.

COSTE DE LOS ABONOS

1.- Comercial. Fertilizantes estables, homogneos, con contenidos en nutrientes certificados, (adecuados para un programa de fertilizacin), PERO MS CAROS. 2.- Local/comarcal. Menos estables, heterogneos (dentro de una partida y entre partidas), mayor dificultad de incorporacin, MENOS CAROS. Anlisis para programar la fertilizacin. 3.- Parcela: Reciclan o recuperan parte de los nutrientes perdidos (menor prdida neta), pero no suponen una entrada de nutrientes, exceptuando leguminosas.

MINERALES PARA A.E.

- Minerales que se hayan presentes en la naturaleza y que el nico proceso que han sufrido ha sido la calcinacin o la molienda. Se comercializan en fino polvo. - En pequeos huertos bien abonados no suelen ser necesarios. En explotaciones ecolgicas grandes, por falta de compost suficiente, son recomendables para corregir carencias. - Son poco solubles, con lo que deben aplicarse con unos meses de antelacin para que tengan tiempo de descomponerse y ser asimilables para el cultivo. - Se conocen por el elemento mineral predominante, pero al ser naturales, poseen diversos compuestos, que debemos conocer para su mejor utilizacin.

MINERALES NATURALES
Ricos en calcio (Ca): Se suelen emplear en tierras cidas para subir el pH.
- Calizas: 40 % Ca. - Margas: 20 % Ca. Ricas en arcilla. Para enmiendas en tierras arenosas. - Yesos: Sulfato de calcio. 30 % Ca. Corregir suelos sdicos.

Ricos en fsforo (P): Fosfatos naturales (25 % de fsforo). Escorias bsicas (18 % P y 50 % Ca). Ricos en Magnesio (Mg): Dolomitas (18 % Mg y 25 % Ca). Sulfato de magnesio (Kieresita 25 % Mg). Ricos en potasio (K): Cenizas de madera (5 10 % K y ricas en Ca). Patentkali (28 % K, 18 % azufre, 8 % Mg y microelementos), muy utilizado y recomendado. 200 a 400 kg/ha. Ricos en slice: basalto, prfido, gneis, granito, etc. (sobre un 50 % de slice). Contienen Mg, K, etc. Activadores y catalizadores de la vida microbiana del suelo. Mejoran las resistencia de las plantas. 500 a 2000 kg/ha.