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EL A B C DE LA ALIMENTACION
Qu es la Nutrigentica?
La Nutrigentica es una ciencia que se ha desarrollado intensamente
durante los ltimos aos, tras el descubrimiento del Genoma Humano en el ao 2001. El objetivo final de la Nutrigentica es aportar pautas nutricionales personalizadas a cada persona, en funcin de su ADN personal. Segn la Nutrigentica, los nutrientes que a una persona le van bien para mejorar su salud cardiovascular o controlar su peso corporal, en otra persona con diferente ADN no funcionan o su efecto beneficioso es menor.
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Todas las personas somos diferentes, y nos diferenciamos en
nuestro ADN. Esas diferencias en nuestro ADN es lo que nos hace nicos y que respondamos de forma diferente ante los mismos nutrientes. De forma sencilla y escueta, la Nutrigentica consiste en preguntar a nuestros genes cul es la mejor dieta que podemos llevar a cabo para cuidar nuestra salud. Veamos una sencilla aplicacin prctica de la Nutrigentica: Los cidos grasos poli insaturados (AGP) son unos cidos
grasos esenciales, que se encuentran principalmente en el pescado azul y algunos frutos secos. La Nutrigentica nos muestra que el efecto de los AGP sobre el peso corporal es diferente en cada persona, dependiendo del ADN.
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De esta forma, en unas personas los AGP ayudan a controlar el peso
corporal, mientras que en otras, los AGP incrementan el peso corporal. Es decir, lo que a una persona le va bien para perder peso, en otra no slo no funciona, sino que le podra perjudicar. Aunque es una ciencia relativamente nueva, son ya varias las relaciones que han sido descritas en diferentes estudios epidemiolgicos realizados en miles de personas. De dichos estudios se extraen aplicaciones prcticas que pueden ser tiles para las personas que deseen personalizar su dieta en funcin de su ADN y obtener resultados ms efectivos.
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En WellnessAge, producto pionero de Vitagenes, se desarrollan dichas
aplicaciones de forma sencilla y prctica. Evidentemente, todava faltan por descubrir muchas ms aplicaciones de la Nutrigentica, que poco a poco se irn incorporando a WellnessAge en los prximos aos. Mientras tanto, por qu no aprovechar lo que la Nutrigentica nos est comenzando a aportar?
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REMEDIOS NATURALES
Agua
: 2 LITROS AL DIA (INCLUYE INFUSION DE HIERBAS) : DORMIR 8 HORAS (LO IDEAL ES ACOSTARSE A LAS 7-8 PM : AL AIRE PURO MINIMO 20 MINUTOS. : VITAMINA D-ESTIMULA GLANDULA PINEAL. FORTALECE SISTEMA INMUNOLOGICO. : EL OXIGENO FLUYE A TRAVES DE NUESTRO CEREBRO AYUDA A NUESTRA MEMORIA. PREVIENE ALERGIAS.
Nutricin
Temperancia Esperanza y fe
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ALIMENTOS PRODUCTOS DE LA TIERRA
50% Reguladores de funcin
30% Energizantes
C 20% Constructores
NO
CEREALES TUBERCULOS
Se consumen crudas excepto las legumbres Aportan fosfatos, vitaminas A y D, minerales y fibra
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ALIMENTOS CLASE A
CLASIFICACION FLORES TALLOS HOJAS DE LAS VERDURAS Brcoli, coliflor, la punta del esprrago Apio, poro, acelga, espinaca, cebolla china, esprrago Lechuga, hoja de la espinaca, apio, col, repollo, nabo, la hoja de la betarraga.
FRUTOS
RAICES
Tomate, pepino palta, aceituna, pimiento, rocoto, berenjena, caigua, zapallito italiano.
Nabo, zanahoria, rabanito, betarraga, cebolla, ajos.
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ALIMENTOS CLASE A
LEGUMBRES
Se les encuentran en una vaina ejemplo: Vainita, alverja, garbanzo, habas, pallares, frijoles, etc.
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ALIMENTOS CLASE A
LA ENSALADA DE VERDURAS DEBE SER LO MAS COLORIDA POSIBLE
Verduras y legumbres
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ALIMENTOS CLASE A
CLASIFICACION DE LAS FRUTAS DULCES Pltanos, papaya, pepino, sanda, chirimoya, guanbana, tuna, pera, meln. Naranja, mandarina, pia, mango, uvas, manzana. Naranja, maracuy, camu-camu, ciruela, carambola.
NO
AGRIDULCES ACIDAS
NO
SECAS
NO
Las frutas se combinan SOLO CON LAS FRUTAS DE SU MISMO GRUPO. EL DULCE DE LAS FRUTAS SE LE CONOCE COMO FRUCTUOSA
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ALIMENTOS CLASE B
CEREALES Trigo Avena Cebada Maiz Arroz Kiwicha Caigua Mijo Quinua * Los cereales que contienen Gluten no se recomienda su consumo en exceso, por que hace subir el cido rico. * * * CON GLUTEN (*) Y SIN GLUTEN
Centeno *
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ALIMENTOS CLASE B
TUBERCULOS Papa Camote Yuca Olluquito Yacon Mashua Oca Chuo
La combinacin correcta entre los cereales y los tubrculos es en la siguiente proporcin : 1 porcin de tubrculos por 3 porciones de cereales. SE DEBE CONSUMIR SOLO EL 30 % DE LOS ALIMENTOS DIARIOS
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ALIMENTOS CLASE C
CARNES LACTEOS
LECHE
QUESO MANTEQUILLA YOGURT HUEVOS
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INFUSION HIERBAS
FLOR DE ARENAS MANAYUPA
SEN
ALGAS
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CLOROFILAS HARINAS
ALCACHOFA
3 CUCHARADAS FLOR DE ARENA 2 CUCHARADAS SEN 2 CUCHARADAS PAICO 2 CUCHARADAS PEREJIL 1 CUCHARADA KEPSHIRE 2 CUCHARADAS CASCARA DE CACAO 2 CUCHARADAS MEZCLAR Y DILUIR 1 CUCHARADA EN AGUA D/A/C
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EXTRATO DE VERDURAS
ESCOGER SOLO UNA VERDURA DE CADA COLOR ZANAHORIA, BETERRAGA, YACON(ENDULZAN).
VERDE CLARO:
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CONSEJOS NO TOMAR AGUA JUNTO CON LOS ALIMENTOS. EL AGUA SE TOMA 2 HORAS ANTES O 2 HORAS DESPUES DE LOS ALIMENTOS. LAS CLOROFILAS SON LAS HARINAS LAS INFUSIONES SON LAS HIERBAS. SI EL PACIENTE PUEDE CONSUMIR FRUTAS, CONSUMIRLA 2 HORAS ANTES O 2 HORAS DESPUES DE LOS ALIMENTOS. NUNCA CONSUMIR FRUTA CON LOS ALIMENTOS. REALIZAR LA PRUEBA DEL PH DESPUES DE 4 HORAS DE HABER INGERIDO LOS ALIMENTOS. LA PRIMERA PRUEBA ES EN AYUNAS Y LAS OTRAS ANTES DEL ALMUERZO Y ANTES DE LA CENA. ESTA PRUEBA ES PARA MEDIR LA ACIDEZ DE SU ORINA. LO IDEAL ES TENER UN PH DE 7. ALIMENTACION BALANCEADA (VERDURAS + CEREALES Y/O TUBERCULOS).NO CONSUMIR SOLO VERDURAS O CEREALES, HAY QUE COMBINAR LOS ALIMENTOS (A+B). PRACTICAR A DIARIO LOS 8 REMEDIOS NATURALES. ENDULZAR CON STEVIA (NO USAR AZUCAR BLANZA O RUBIA).
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CONSEJOS
SE PUEDE SAZONAR LA COMIDA CON: SAL, LIMON, AJO, AJI, ROCOTO, KION, PEREJIL, CULANTRO, ROMERO, ACEITE DE OLIVA.. QUE SEA AGRADABLE (NO FRITURAS). SEGUIR CON LAS RECOMENDACIONES DE SU PROMOTOR DE SALUD.