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Dr Good C'est bon 1 min de lectureRegional & Ethnic
4 Saisons / 4 Menus Bio à Moins De 3 €
• Crudités 0,60 € • Tofu aux légumes verts 0,90 € • Lassi 0,90 € • Tzatziki 0,65 € • Couscous végétarien 1,30 € • Abricots en infusion de verveine 0,80 € • Frisée aux noix 0,60 € • Spaghettis à la bolognaise 1,35 € • Figues rôties 0,90 € • Soupe de p
Dr Good C'est bon 1 min de lecture
De Nouvelles Gourdes De Compote Recyclables
Les gourdes “classiques” sont constituées de 8 matériaux différents ce qui les rend impropres au recyclage. Le leader des compotes a réussi à créer une gourde en mono-matériau de polypropylène qui peut désormais aller dans la poubelle jaune! Pomme, p
Dr Good C'est bon 1 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
On Retrouve La Patate!
Au printemps, on redécouvre la Bonnotte de l’île de Noirmoutier, où aura lieu le 8 mai la 22e édition de sa fête. Sa saison est courte: elle ne peut être vendue après le 15 août. Récoltée avant totale maturité, elle offre une saveur légèrement sucrée
Dr Good C'est bon 2 min de lectureDiet & Nutrition
Bons Livres!
Redécouvrir les arbres, les précieux composants qu’ils nous offrent et l’art de les transformer en délicieuses recettes, tels sont les objectifs de ce livre. Au menu: tempuras de fleurs de magnolia, poulet aux feuilles de figuier, falafels aux graine
Dr Good C'est bon 5 min de lectureDiet & Nutrition
AUTODIAGNOSTIC Et Si Je Manquais De Protéines?
Contrairement aux glucides et aux lipides, les protéines ne sont pas destinées à apporter de l’énergie à l’organisme. On dit que sont les “briques” du corps car elles entrent dans la composition de tous les tissus qui se renouvellent en permanence. E
Dr Good C'est bon 1 min de lecturePsychology
Quand L’hypnose Nous Aide À Moins Manger
L’hypnose est un peu un état de rêve éveillé, où l’on est centré sur son monde intérieur. “Sous hypnose, nous sommes beaucoup plus ouverts aux suggestions. Les mots que l’on entend ont plus d’impact. On peut alors faire vivre en imagination de nouvel
Dr Good C'est bon 7 min de lecture
La FRAISE, LE FRUIT MINCEUR ET ANTI-ÂGE
Fragaria, du latin fragum, parfum: le nom botanique du fraisier parle à lui tout seul. Dès le Néolithique, la Fragaria vesca, ou fraise des bois, pousse à l’état sauvage dans de nombreuses régions du monde. Pendant longtemps, l’homme se contenta de c
Dr Good C'est bon 3 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
La cuisson AU FOUR
Aujourd’hui, le plus souvent, le four est “multifonctions”. Et pour cause: “Alternative à la friture, la plancha ou le barbecue, il permet de rôtir à sec ou de griller viandes, poissons et légumes. Mais aussi de conduire des cuissons mixtes à l’étouf
Dr Good C'est bon 2 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
Cuisson au four LES 10 ERREURS À ÉVITER
Sauf mention contraire, le préchauffage est important pour une bonne cuisson, texture et couleur. Et une bonne levée en pâtisserie, puisque c’est la chaleur qui va activer la levure. Le sel est hydrophile, il attire l’eau. Si l’on sale une viande ava
Dr Good C'est bon 1 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
Rien Ne Se Perd…
Benoît Castel est le premier boulanger à créer une miche de pain à part entière à partir de pains invendus. Il lui a fallu près d’un an pour mettre au point sa recette. Il torréfie tous les pains invendus au four, il les mixe en chapelure fine qu’il
Dr Good C'est bon 1 min de lectureRegional & Ethnic
Carpaccio (crue)
Tailler des betteraves rouges, jaunes et chioggia pelées en fines lamelles, les disposer en carpaccio sur un plat avec de la salade émincée, des rondelles de bûche de chèvre et des brins d’aneth. Fouetter de l’huile d’olive avec un trait de miel, du
Dr Good C'est bon 1 min de lecture
Dr Good! Cest bon!
Directeur du comité éditorial Michel Cymes Rédactrice en chef adjointe Claudie Verner Directrice artistique Lucie Bouquet Assistante de la rédaction Valérie Carimantrant Franck Cymes, Anne Dufour, Émilie Godineau, Julie Martory, Christelle Vogel, Ali
Dr Good C'est bon 1 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
Notre Sélection
Sans huile de palme, sans sel ajouté (0,005 g/100 ml), sans exhausteurs de goût ni arôme artificiel, ce bouillon cube affiche une bonne proportion de légumes (20 %). Bouillon cube Légumes sans sel, Léa Nature, Jardin Bio étic, 1,88 € les 8 cubes de 9
Dr Good C'est bon 6 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
6 aliments phares DE LA CUISSON AU FOUR
On le frotte avec de l’huile d’olive, du thym, du romarin et de l’ail haché, on y glisse des gousses d’ail et des quartiers d’oignon et l’on cuit 1 h à 1 h 30 à 210 °C (th. 7). Surtout, on laisse reposer 15 min four éteint avant de couper et de servi
Dr Good C'est bon 3 min de lectureDiet & Nutrition
6 Pains qui Nous Veulent Du Bien
Il a l’avantage d’être moins riche en blé et donc en gluten (qui, en excès, entraîne chez certains des troubles digestifs) et de mixer les atouts de différentes céréales: le seigle riche en fibres, le sarrasin qui apporte magnésium et antioxydants, l
Dr Good C'est bon 5 min de lectureDiet & Nutrition
Le riz: ON DEVIENT INCOLLABLE!
Consommé sur tous les continents, et cultivé depuis près de 10 000 ans, le riz est la céréale la plus courante avec le blé. Ce petit grain tout simple en apparence offre quand on y regarde de près une belle diversité de couleurs, de goûts, d’origines
Dr Good C'est bon 5 min de lectureDiet & Nutrition
Troubles du transit: LES SOLUTIONS NATURELLES QUI MARCHENT
*Source: sondage Ifop / Pileje 2017 Une mauvaise alimentation, un coup de stress, un manque d’activité physique, une infection bactérienne, la prise de médicaments… Les éléments qui peuvent perturber la bonne avancée des selles et leur expulsion sont
Dr Good C'est bon 1 min de lectureRegional & Ethnic
LE HARICOT DE pour l’instant référencées. CASTELNAUDARY DÉCROCHE L’IGP
Introduit par Catherine de Médicis dans le Lauragais (région située entre Toulouse et Carcassonne), il faisait partie des aliments de base des populations locales. Ingrédient phare du cassoulet, ce gros haricot blanc voit désormais sa provenance gara
Dr Good C'est bon 1 min de lectureRegional & Ethnic
Soupes
Mixer 500 g de betteraves cuites et pelées avec 1 c. à c. bombée de gingembre frais râpé et du lait de coco de façon à obtenir un velouté fluide. Saler et poivrer légèrement. Servir très frais. Chauffer 500 g de betteraves cuites et pelées, coupées e
Dr Good C'est bon 2 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
Sardines
168 Calories pour 100 g (et si on les choisit à l’huile, on monte à 204 calories. Si c’est le cas, on fait comme le thon, on le prend à l’huile d’olive et non de tournesol ou autre). 22 g: ce sont aussi des petits poissons très protéinés, bien qu’ell
Dr Good C'est bon 1 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
Les variétés DE FRAISES
Originaire d’Italie, elle cache sous sa robe rouge foncé très brillante une chair sucrée. Produite dans le Sud-Ouest et le Sud-Est de la France, elle est disponible de mars à mai. Cousine de la Mara des bois, la Charlotte fut créée en 2004 par le Cir
Dr Good C'est bon 2 min de lectureBiology
Dr Laurent Chevallier,
Qu’est-ce qu’une maladie auto-immune? C’est une maladie qui se traduit par une rupture de la reconnaissance du soi: on fabrique des auto-anticorps contre son propre corps, cela peut-être contre la thyroïde (thyroïdite de Hashimoto), le système nerveu
Dr Good C'est bon 6 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
11 recettes À LA FRAISE
POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION: 15 MIN CUISSON: 30 MIN • 600 g de fraises • 3 oeufs • 100 g de sucre blond • 30 g de beurre fondu • 20 cl de lait de coco • 180 g de farine • 60 g de Maïzena • 80 g de poudre d’amandes Préchauffer le four à 210 °C (th. 6
Dr Good C'est bon 1 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
Un Nouveau Score Sur L’impact Environnemental
Après le Nutri-Score qui mesure la qualité nutritionnelle, voici l’Eco-Score qui indique l’empreinte environnementale d’un produit alimentaire. Lancé par 7 acteurs du secteur (ScanUp, Yuka, Open Food Facts, Ettiquetable, Marmiton, FrigoMagic, Foodché
Dr Good C'est bon 1 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
Le Piment, C’est Bon Pour Le Coeur!
D’un côté on sait que le piment est déconseillé en cas de troubles intestinaux, de l’autre on sait qu’il renferme des composés bénéfiques, comme la capsaïcine, antioxydante et anti-inflammatoire. Pour en savoir plus sur ses effets, des chercheurs amé
Dr Good C'est bon 2 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
Le Coup De Pouce des Plantes
• Les plantes antispasmodiques (mélisse, verveine, basilic) combattent les douleurs abdominales liées aux spasmes et les plantes astringentes (écorce de chêne, aigremoine, ratanhia) resserrent les tissus. Prendre un mélange des deux en tisane (1 c. à
Dr Good C'est bon 1 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
Une Boisson Ancestrale (ou Presque) En Version Bio
Née en 1898, la célèbre boisson à la réglisse (imaginée pour détourner du vin les cheminots de l’époque) se décline désormais en version bio, dans 4 recettes sans sucres ajoutés, ni édulcorant ou conservateur: hibiscus framboise/grenade, hibiscus pam
Dr Good C'est bon 1 min de lecture
Edito
Quelques minutes avant 20 heures, la télévision est allumée, l’écran diffuse les publicités avant le journal: automobiles, rasoirs pour hommes, puis un snack salé et une confiserie chocolatée pour enfants… Et ce n’est pas parce qu’une petite ligne éc
Dr Good C'est bon 2 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
Une Semaine De Menus SPÉCIAL TRANSIT
• Thé vert • Tartine de pain au levain légèrement beurré • Poire en compote • Carottes râpées à la coriandre ciselée • Filet mignon, patates douces et salade verte • Yaourt au lait de brebis • Pamplemousse • Endives au jambon • Compote pomme-cassis •
Dr Good C'est bon 2 min de lectureCookbooks, Food, & Wine
LA Béchamel
POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION: 10 MIN CUISSON: 5 MIN ENVIRON • Faire fondre dans une casserole le beurre à feu doux. Ajouter la farine et mélanger quelques minutes, jusqu’à ce que le mélange commence à dorer. Ôter du feu. • Porter à ébullition le lait

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