Côté Ouest

Le glas de 2018 n’a pas encore sonné que, déjà, le sempiternel chapelet des bonnes résolutions du nouvel an trotte dans nos têtes. Plus en forme, plus audacieux, plus ambitieux, plus généreux, plus engagé, la ritournelle des « cette année, je serai p

Lillois d’origine et designer diplômé de l’École supérieure des arts Saint-Luc de Tournai en Belgique, Pierrick Brocart, après avoir habité le Limousin, a choisi la Bretagne pour port d’attache. Et précisément la ville de Pont-Scorff, voisine de Lori

Après une carrière de juriste, Anne-Pierre Malval prit, à l’âge de 35 ans, la décision d’ « enfin faire ce qu’elle aimait »! Ses sculptures uniques de douce lumière sont un enchantement et chacune d’elles s’avère un challenge d’ingéniosité. Il s’a

Il faut des défricheurs pour s’installer là où les autres voudront bientôt avoir pignon sur rue. La Bastide, quartier populaire, poursuit sa mue. À la place des fiches industrielles en bord de Garonne, les immeubles poussent, les échoppes, maisons ba

Rénover des maisons est leur passion. Tout comme le partage convivial de bons vins et de plats délicieux, et les ambiances chaleureuses. Venus de la publicité, Nadia et Jean-Louis ont d’abord eu un coup de cœur pour les paysages du Perche où ils trou

Dans l’ancien Palais de Justice, un surprenant et majestueux hôtel, esprit palace contemporain. À deux pas de la Place Graslin, un lieu intime avec un délicieux petit-déjeuner. Patrick Joulain est aux petits soins pour ses hôtes. Si on n’a pas le sou

Il tire son nom du fin duvet blanchâtre qui recouvre la face inférieure de ses jeunes feuilles : celles-ci semblent saupoudrées de farine, d’où le terme « meunier ». Vigoureux, le cépage résiste bien aux gelées du printemps et s’accommode des terroir

« En biologie, à Paris, je ne buvais que du Coca » : autant dire que rien ne prédestinait l’étudiant ariègeois à la vigne... C’est d’abord par le biais de la chimie que Laurent Fédou s’intéresse au vin, jusqu’à passer son diplôme d’œnologue dans la

La Champagne recèle de vrais trésors, que les maisons sortent souvent après plus de dix ans d’élevage dans les profondeurs des crayères. Voici quelques morceaux choisis. La sortie d’un nouveau millésime de cette cuvée hors catégorie constitue toujou

Pour 4 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 5 h + 1h15 500 g de filet de chevreuil (ou de filet mignon de porc, de filet de bœuf, de veau ou d’agneau), 500 g de poires, 100 g de pignons de pin, 6 c. à soupe de miel, ½ chou rouge, 50 g de