Paris Capitale

Éditeur et rédacteur en chef David Slama Coordinatrice rédaction-publicité Chantal Gayot Secrétaire de rédaction Dominique Millérioux Maquettiste Julien Beaujean Directrice technique Mathilda Gaudin Interview Caroline Rochmann Luxe & Art de vivre Thi

Chers lecteurs, En ce mois de décembre 2020, Paris Capitale fête ses 35 ans et… 1 mois ! Lancé en octobre 1985 sous le nom de Paris Magazine puis rebaptisé Paris Capitale quelques années plus tard, ce concept unique de city-magazine a été imaginé par

Au Lutetia, la Couronne de Noël de Nicolas Guercio, constellée de boules en chocolat blanc, ravit le regard avant de subjuguer le palais, grâce à une délectable association de caramel, de citron, de cannelle… Le tout est rythmé par les notes chaudes

Hubert Le Gall sait mieux que personne mettre de la symbolique dans ses créations-sculptures qui font appel aux meilleurs savoirfaire. Ses chenets Totem en bronze patiné protègent doublement le foyer. Ils sont présentés à la galerie Avant-Scène, qui

Stars de la maroquinerie de luxe, les sacs féminins célèbres ont quelque peu éclipsé leurs homologues masculins ces dernières années. Peut-être à tort, car il existe des modèles identifiables au premier coup d’oeil qui sont des piliers du style de l’

Raf Simons rejoint la griffe comme co-directeur de la création aux côtés de Miuccia Prada. Les deux designers ont en commun cette vision intellectuelle du luxe, imaginant leurs collections mâtinées de références à l’art et aux contrecultures méconnue

Outre son prêt-à-porter, ses accessoires et ses pièces en fourrure, Fendi propose des lignes dédiées aux sports. Cet hiver, le ski est à l’honneur avec une collection de vêtements, d’accessoires et de matériel pour femme et homme. Chaque pièce repren

C’est à Grasse, haut lieu de la parfumerie française que N°5 voit le jour. Le parfumeur Ernest Beaux imagine en 1921 une essence à la demande de Mademoiselle Chanel qui souhaitait « un parfum artificiel comme une robe, c’est-àdire fabriqué. Je suis u

Au coeur des collections de haute joaillerie dévoilées à Paris et en Asie en juillet et septembre derniers, le bracelet manchette est mis en majesté. Il est ici question d’un bijou à glisser autour du poignet, plutôt rigide et large. Sa forme évoque

Il existe des lieux magiques au coeur de la capitale. L’hôtel Baudard de Saint-James qui se situe au 12 place Vendôme en fait partie. Ce magnifique édifice fut choisi par Chaumet pour s’y installer en 1907, réunissant le magasin et tous les services

Esprit contemporain et raffinement de toujours, La Grande Dame 2012 revisitée par l’artiste japonaise Yayoi Kusama est une oeuvre complète. Les affinités électives, comme les destins sinon similaires du moins en proximités créatives, ne sont pas donn

DÉCEMBRE / FÉVRIER 2021 Plus qu'une référence, le nom de Cabrel est synonyme de label de qualité. Si les chemins du folkrock et de la chanson française se sont croisés plus d'une fois, jamais le mélange des genres n'a été aussi fluide et populaire qu

Qui est Hubert Laws ? L.I. : C’est un important flûtiste qui s’est exprimé dans le jazz, le classique, la pop… Sa discographie est immense, il fait partie des artistes qui ont été le plus samplé par les musiciens hip-hop. Avec Éric Legnini, j’ai choi

Comment en êtes-vous venue à vous intéresser à Nadia Boulanger ? A.S. : J’ai découvert le personnage en fréquentant la bibliothèque du CNSMD de Lyon, laquelle porte son nom, puis je me suis intéressée à ses oeuvres. Je me suis rendu compte que beauco

Talentueuse entrepreneuse qui a réussi dans le monde de l’informatique, Andreea est également une grande amoureuse de la cuisine et du vin, passion qu’elle a concrétisée en ouvrant cette escale bistronomique à quelques pas de la Comédie-Française. Cô

La maison était déjà vaste, puisque c’était autrefois la Pointe Saint- Eustache… mais pour faire bonne (dé)mesure, on y a intégré l’ex-Jet Lag voisin, créant ainsi un immense lieu de vie face au jardin des Halles. Avec sa triple exposition : la rue M

Célèbre grand magasin parisien, le BHV (ou Bazar de l’Hôtel de Ville !) complète son offre food in shop en ouvrant cette Table Cachée en association avec le chef et Meilleur Ouvrier de France Michel Roth. Un restaurant effectivement très discret, pui

Créé en 1893 par Maxime Gaillard, un garçon de café, Maxim’s n’est alors qu’un petit bistrot sans prétentions. Mais le 21 mai de la même année, au sortir du Prix de Diane, la courtisane (et vaguement comédienne) Irma de Montigny, qui avait atterri là

Déjà à la tête de Chez Oim au Bus Palladium, de Créatures et de Je Cuisine chez Toi, le jeune chef Julien Sebbag s’est associé au Moma Group pour ouvrir cette nouvelle table créative et gastronomique sur le rooftop des Galeries Lafayette Paris Haussm

Aux portes de Belleville et à deux pas du canal Saint-Martin, Panda Panda est une cantine street-food et branchée du groupe MamaHuhu (groupe de restaurants fondé à Paris en 2018 par André Tan et Lucas Sauquet), qui invite à découvrir les saveurs de H

Déjà à la tête du médiatique Eels, Adrien Ferrand, s’est associé avec Galien Emery, son ancien second et meilleur ami, pour ouvrir ce néo-bistrot fusion dans lequel ils mettent à l’honneur la gastronomie asiatique dans un large spectre, allant de la

Après Yves Camdeborde, Bruno Doucet, puis Ollie Clarke, c’est au tour du Toulousain Arnaud Duhem, grand pro de la restauration, ayant travaillé avec quelques pointures comme Pierre Hermé, Alain Ducasse ou Alain Dutournier, de présider aux destinées d