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Absorcion_carbohidratos_2012

COMPUESTOS ORGÁNICOS Y SUS REACCIONES Área Académica Química Paz María de Lourdes Cornejo Arteaga

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La influencia de la velocidad de gelificación de las propiedades físicas _ estructura de los geles de sal inducida de la proteína de soja goma aislante-gellan.pdf

Influencia de la concentración de goma de gelano en la viscoelasticidad dinámica y el flujo transitorio de geles fluidos

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