Téléversements by ANASTASIA

7.2

6.3. Fermentarea aluatului

6.1. Scopul operaţiei de frământare

4.2. Pregătirea materiilor auxiliare

4.1. Pregătirea materiilor prime

Info2_Principiile fizice de obţinere a temperaturilor joase (1)

Info1_Lanț frigorific

5 Dezinfectarea, dezinsectarea și deratizarea în întreprinderile alimentare (1)

6.Igiena personalului in întreprinderile alimentare

utilizarea frigului 3