FICHA DE TRABALHO

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La recette " MORUE A GOMES SA"
Ingrdients
1 kg de Morue
4 oeufs
1.5 kg de Pomme de terre
6 oignons
4 Cuillres soupe dhuile dolive
Olives noires
3 gousses dail

TAPES
- Faire dessaler la morue 24 heures et changer leau 4 5 fois
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- Faire cuire la morue dans leau frmissante jusqu ce que la peau de la
morue s'enlve facilement. ______________________________________________
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- Retirer la peau et les arrtes, puis mietter votre morue.
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- Faire cuire les pommes de terre non pluches et les ufs dans leau.
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-Couper en rondelles les ufs et les pommes de terre.
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- Faire chauffer lhuile dolive dans une pole, ajouter les oignons coups en deux puis
en fine lamelles et les faire dorer, en fin de cuisson y ajouter l'ail coup en ds.
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- Mlanger tous les ingrdients et verser le tout dans un plat et faire gratiner 15 min au
fours
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-Dcorer le plat avec les olives et les ufs durs, du persil.
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Bon appetit tous. __________________________________