March : -1 bouquet de persil, de -1 bouquet de cerfeuil -1 branche d'estragon -1 botte de ciboulette -2 paquet de 400g de beurre -1 bouteille de 50cl dhuile

dolive -1 bouteille dhuile darachide -6 ufs (dont 1 petit) -75g de poireau minc vert et blanc -1 oignon blanc -250g de chanterelles ou autres champignons -250g de vert de blette -250g dpinards -400g de poudre damande -500g de sucre de semoule -20g de sucre glace -800g de brocolis -75cl de bouillon de lgumes -125g de ricotta -25g de parmesan -800g de griottes -80g de poitrine paysanne -1 Poulet Jaune fermier 1.3kg vid -150g de lardons demi-sel -10cl de crme fleurette -200g de farine -500g de Sucre -Sel (et un peu de sel de mer fin) -Poivre du Moulin Pain : -1 pain de campagne -1 sachet de pain de mie Vin : 1 Clairette de Die/Muscat pimontais pour apro 1 Vin blanc sec, nerveux/parfum + notes finement vgtales (Afrique du Sud) Millsime 1998 pour entre 1 Vin rouge puissant/bien parfum. Millsime Syrah/Shiraz dAustralie de Me Laren Vale (1996/1998) pour plat principal 1 Vin doux de Maury (1997/1998/1999) pour dessert