1.

Bricks de chvre aux poires

Temps de prparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrdients (6 Personnes) : - 6 feuilles de brick - 1 bche de chvre type Sainte aure - 1 !rosse bo"te de poires #illiams au sirop ou 6 poires bien mres - 1 cuillre $ soupe de ciboulette - 1 %aune d&oeuf - 1 bar'uette de m(che - beurre - vinai!rette - sel) poivre Prparation : *!outte+ bien les poires ou pele+ les poires fra"ches et retire+ les ppins, -serve+ 6 demi-poires, .oupe+ les autres en touts petits ds, *crase+ le froma!e $ la fourchette avec le %aune d&oeuf) la ciboulette) du sel et du poivre, /%oute+ les morceau0 de poire et mlan!e+ soi!neusement, *tale+ les feuilles de brick) pose+ un boudin de !arniture sur un bord) rabatte+ le haut et le bas) puis roule+ pour former un ci!are, 1adi!eonne+-les de beurre fondu pour maintenir ferm et faire dorer, *nfourne+ les ci!ares au four $ 2103. 4thermostat 56 pendant 17 min en surveillant, Servir accompa!n de m(che assaisonne,

2. Bricks de poireau et thon

Ingrdients (4 Personnes) : - 10 feuilles de filo ou feuilles de bricks - 1 bo"te de thon au naturel - 2 poireau0 - 1 cuillre $ caf de curry - 1 cuillre $ soupe bombe de crme fra"che paisse - 1 oeuf - 80 ! de beurre - sel et poivre *mincer finement les poireau0 et les faire fondre dans le beurre durant 20 minutes, 9es laisser s&!outter afin 'u&ils ne rendent pas trop d&eau,

*mietter le thon) a%outer la crme) l&oeuf) le curry et les poireau0 tidis, 1ien mlan!er, :rchauffer le four $ 1;03. 4thermostat 66, .ouper les feuilles de filo en < bandes, :our cha'ue samossa) mettre une cuillre de farce $ une e0tremit de la bande et replier en trian!le, =poser les samossas sur une pla'ue du four recouverte de papier sulfuris et enfourner pour 20 minutes de cuisson, Servir bien chaud, >ls peuvent trs bien se rchauffer $ la po?le dans un peu d&huile,