CRME au prosecc o et panettone

Mise en place et prparation: env. 25 minutes. Mise au frais: env. 2 h Pour 4 verres denv. 1.5 dl

Crme 4 dl de prosecco (p. ex. Carpen Malvolti) 120 g de sucre 1.5 c. soupe de mazena 1 toile de badiane 3 oeufs frais bien mlanger le tout, porter bullition sur feu moyen en remuant sans cesse. Ds que la masse paissit, loigner la casserole du feu, continuer remuer env. 2 minutes. Filtrer la crme dans un bol. Poser un film alimentaire directement sur la crme, laisser refroidir, rserver env. 2 h couvert au frais. Lisser la crme, la rpartir dans les verres 100 g de panettone couper en sticks denv. 1 cm dpaisseur, poser sur une plaque chemise de papier cuisson Dorage: env. 3 min au milieu du four prchauff 220 C.

Prparation lavance: crme et sticks env. 1/2 jour avant. Rserver la crme couvert au frais, lisser au moment de servir et rpartir dans les verres. Conserver les sticks dans une bote hermtique.
Par personne: lipides 7 g, protines 7 g, glucides 48 g, 1448 kJ (345 kcal