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THME 3 CHAPITRE 1 38 39
CHAPITRE 1 Tectonique des plaques

et gologie applique
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Les bassins dhydrocarbures pr-salifres [pp. 142-143 du manuel de llve] 1

Connaissances du programme Capacits et attitudes mises en uvre dans lunit
Le modle de la tectonique des plaques constitue un cadre intellectuel
utile pour rechercher des gisements ptroliers.
partir de ltude dun exemple on montre que la tectonique globale
peut rendre compte :
dun positionnement gographique du bassin favorable au dpt
dune matire organique abondante et sa conservation.
Dcouvrir la morphologie et la structure des marges passives partir des
cartes et des coupes.
Analyser les positions relatives des continents et des ocans lors des
priodes de grandes accumulations de roches mres ptrolires pour
comprendre les conditions favorables leur dpt.
THME 3 CHAPITRE 1 39
ENJEUX PLANTAIRES CONTEMPORAINS THME 3
Conseils et suggestions
Lobjectif de ce chapitre est de faire comprendre aux lves
comment la formation de ressources gologiques (hydrocarbures
ou potasse) ncessite la fois des conditions gologiques et
climatiques particulires, qui expliquent la fois que lon peut
prvoir leur rpartition sur Terre et quelles sont rares. Les units 1
3 concernent les gisements dhydrocarbures et les units 4 et 5
traitent une ressource locale : les gisements de potasse dAlsace.
Lunit 1 vise montrer que les grands gisements dhydrocar-
bures dits de pr-sel des marges passives Est et Ouest de lAtlan-
tique Sud sont rpartis de faon symtrique par rapport laxe de la
dorsale mdio-ocanique. Ceci amne lhypothse dune formation
synchrone de ces gisements dhydrocarbures, au moment de lou-
verture de lAtlantique Sud.
Cette unit permet aussi de dcouvrir les principales caractris-
tiques morphologiques (plateau continental, talus) et structurales
(blocs basculs, failles normales, forte paisseur de sdiments et
de roches sdimentaires dposs sur plusieurs dizaines de millions
dannes) des marges passives.
Exploitation des documents par les activits
DOC 1 ET 2 (Sinformer partir dune carte gomorphologique
et dun graphique). Les gisements dhydrocarbures de pr-sel
reprsentent dnormes rserves. Leur localisation et leur exploita-
tion seront, dans un avenir trs proche, dune grande importance
pour lconomie des pays producteurs. Le Brsil, par exemple,
actuellement la 16
e
place des pays producteurs dans le monde
pourrait se hisser au 4
e
rang en 2020, avec une production de
5,1 millions de barils par jour.
DOC. 2 ET 3 (Pratiquer une dmarche scientifique). Les gise-
ments dhydrocarbures de pr-sel de lAtlantique Sud sont rpartis
de faon symtrique par rapport laxe de la dorsale et sont
localiss sur les marges Est et Ouest de locan. Le ptrole de tous
ces gisements est issu de roches mres dates de 120 130 mil-
lions dannes (doc. 2), juste aprs louverture de lAtlantique Sud
(doc. 3). On peut donc penser que lorigine de ces gisements est
bien louverture de lAtlantique Sud.
DOC. 4 6 (Recenser, extraire et organiser des informations).
Les marges passives sont constitues par lensemble du plateau et
du talus continental. Leur socle, compos de crote continentale,
est surplomb par une paisse srie de roches sdimentaires
(biochimiques, dtritiques et des vaporites). Cet ensemble est
fractur par de nombreuses failles normales, qui tmoignent dune
tectonique en extension, synchrone de la sdimentation.
DOC. 5 ET 6 (Sinformer partir dune coupe schmatique de la
marge Est de lAtlantique Sud et dun texte sur les caractristiques
de quelques roches sdimentaires). La forte paisseur de dpts
sdimentaires tmoigne dun phnomne de subsidence, que
permet le jeu des failles normales.
EN CONCLUSION (Communiquer en rdigeant une synthse).
Les bassins ptroliers de pr-sel de lAtlantique Sud sont situs sur
les marges passives de locan et se sont forms au cours de son
ouverture, dans un contexte tectonique dextension.
Lunit 1 a montr que les gisements dhydrocarbures se for-
ment dans de grands bassins sdimentaires situs sur les marges
passives dun ocan.
Lunit 2 permet de mobiliser les acquis de Seconde sur la for-
mation des combustibles fossiles : ils sont issus dune biomasse
dont la transformation en combustibles fossiles se droule dans
des circonstances gologiques bien particulires (augmentation de
la pression et de la temprature par enfouissement progressif en
plusieurs millions dannes).
On montre par lexprimentation comment des fluides de densits
diffrentes (eau et hydrocarbures), contenus dans la roche mre,
circulent au sein de roches permables pour tre pigs dans une
structure gologique associe un recouvrement impermable.
Ceci amne la notion de pige ptrolier : une roche rservoir recou-
verte dune roche impermable. Il convient de faire comprendre
aux lves que la remonte des hydrocarbures vers la surface est le
rsultat dune compaction de la roche mre qui expulse les liquides
quelle contient : leau et les hydrocarbures. Comme les hydrocar-
bures ne sont pas miscibles avec leau et que leur densit est inf-
rieure celle de leau, ils remontent vers la surface sous leffet de
la pousse dArchimde. Ce protocole exprimental ncessite une
maquette dun pige ptrolier disponible auprs dun fournisseur
habituel de matriel. Il faut aussi du matriel consommable :
gravillons daquarium et huile de courge.
Latelier Informatique (p. 194) prolonge cette unit et permet
un travail exprimental avec un microscope coupl au logiciel
Mesurim. Lobjectif est dobserver la prsence dhydrocarbures dans
la roche rservoir et de calculer sa porosit. Les lames minces et les
chantillons des roches dun pige ptrolier sont disponibles, chez
un fournisseur habituel, sous forme dun kit nomm : Les tapes
de la formation du ptrole .
Lexercice 7 (p. 158) peut tre utilis pour rappeler que la trans-
formation de la matire organique en hydrocarbures au sein de la
roche mre est un processus lent associ une augmentation de la
pression et de la temprature, li lenfouissement des sdiments
par subsidence.
Un exemple de gisement pr-salifre [pp. 144-145 du manuel de llve] 2
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utile pour rechercher des gisements ptroliers. partir de ltude dun
exemple on montre que la tectonique globale peut rendre compte :
dune tectonique en cours de dpt (subsidence) et aprs le dpt qui per-
mettent lenfouissement et la transformation de la matire organique puis la
mise en place du gisement.
Recenser, extraire et organiser des informations permettant de
reconstituer le contexte gologique lpoque du dpt lorigine
de lhydrocarbure de lexemple tudi.
Modliser la circulation de fluides de densits diffrentes non mis-
cibles dans des roches permables.
Concevoir une modlisation et suivre un protocole pour com-
prendre comment une structure gologique associe un recouvre-
ment impermable constitue un pige liquide.
Reprer les grandes caractristiques dun bassin sdimentaire et
de quelques roches sdimentaires.
DOC. 1 4 (Recenser, extraire et organiser des informations). La
roche mre situe la base du pige dhydrocarbures est date de
125 130 mA. Elle est riche en matire organique dorigine lacustre
qui volue en hydrocarbures. La roche rservoir situe entre la roche
mre et la roche de couverture est date de 120 125 mA. Elle sest
forme en milieu lacustre et a une forte porosit, lui permettant dac-
cumuler des hydrocarbures. La roche de couverture, situe au sommet
du pige ptrolier, est date de 120 110 mA. Elle rsulte de la pr-
cipitation de NaCl suite lvaporation intense dune eau de mer riche
en sels dissous. Elle est impermable et empche les hydrocarbures
de remonter la surface.
DOC. 2 ET 3 (Sinformer partir dun texte et dune photo-
graphie dune lame mince de roche mre). La formation dhy-
drocarbures ncessite une accumulation dune forte paisseur de
sdiments dtritiques et de matire organique au fond dun lac
dans un milieu pauvre en oxygne. Au cours de son enfouissement,
sous leffet combin de laugmentation de la pression et de la
temprature, ces sdiments voluent en roche mre et la matire
organique quelle contient se transforme hydrocarbures.
DOC. 4 ET 5 (Pratiquer une dmarche scientifique). Au dbut
de lenfouissement, les sdiments de la future roche mre contien-
nent de la matire organique et une forte proportion deau. Au fur
et mesure que la charge sdimentaire saccrot (par laccumulation
verticale de nouveaux sdiments) la pression des fluides, ou pres-
sion hydrostatique, augmente provoquant lexpulsion des fluides
(eau et hydrocarbures forms) de la roche mre. Ces fluides circu-
lent ensuite au sein des roches sdimentaires permables. Comme
les hydrocarbures ne sont pas miscibles avec leau et que leur den-
sit est infrieure celle de leau, ils migrent vers la surface sous
leffet de la pousse dArchimde. Si, au cours de leur ascension,
les hydrocarbures rencontrent une roche impermable, ils peuvent
saccumuler dans une roche rservoir et constituer un gisement.
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SVT1
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S ditions Belin 2011 SVT1
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S ditions Belin 2011
Dans les units prcdentes, on a constat que les gisements
dhydrocarbures se forment dans de grands bassins sdimentaires
situs sur les marges passives dun ocan, puis on a dfini les carac-
tristiques des roches composant un gisement dhydrocarbures :
roches mres, rservoir et de couverture.
Lunit 3 permet de comprendre comment le modle de la
tectonique des plaques constitue un cadre intellectuel utile pour
expliquer la formation de gisements dhydrocarbures, et donc den
orienter la prospection. Ltude de la formation des gisements de
pr-sel, de lAtlantique Sud, mis en relation avec ltude des ph-
nomnes gologiques actuels, tectoniques et sdimentaires, du rift
Est Africain permet de reconstituer le scnario de la formation dun
gisement dhydrocarbures et dexpliquer la raret dans le temps et
dans lespace de cette ressource gologique.
Lexercice 4 (p. 156) approfondit, travers lexemple de locan
Tthys, le fait que la formation de gisements dhydrocarbures est
due la rare concidence de nombreuses conditions favorables :
gologiques (tectonique en extension avec une subsidence asso-
cie une sdimentation riche en matire organique), gogra-
phiques et climatiques (positionnement intertropical du bassin
sdimentaire permettant une forte productivit primaire).
Lexercice 5 (p. 157) peut tre utilis conjointement avec lexer-
cice 4 (p. 156) pour expliquer la prsence actuelle de grands gise-
ments dhydrocarbures en domaine continental. On doit arriver
la conclusion que cest la consquence de la fermeture dun ocan.
Lhistoire dun gisement pr-salifre [pp. 146-147 du manuel de llve] 3
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utile pour rechercher des gisements ptroliers.
partir de ltude dun exemple on montre que la tectonique globale
peut rendre compte :
dun positionnement gographique du bassin favorable au dpt dune
matire organique abondante et sa conservation ;
dune tectonique en cours de dpt (subsidence) et aprs le dpt qui
permettent lenfouissement et la transformation de la matire organique
puis la mise en place du gisement.
La rare concidence de toutes ces conditions ncessaires explique la
raret des gisements dans lespace et dans le temps.
Recenser, extraire et organiser des informations pour :
reconstituer le contexte gographique et gologique lpoque du dpt
lorigine de lhydrocarbure de lexemple tudi ;
analyser les positions relatives des continents et des ocans (Tthys ou
Atlantique) lors des priodes de grandes accumulations de roches mres
ptrolifres pour comprendre les conditions favorables leur dpt.
DOC. 1 A 3 (Recenser, extraire et organiser des informations
partir de blocs diagrammes et de documents sur le rift Est africain).
Les roches mres des hydro car bures des gisements de pr-sel de
lAtlantique Sud se sont formes pendant la priode de rifting conti-
nental date de 140 120 mA. Louverture dun ocan induit la
formation de bassins sdimentaires subsidents. Sils sont situs en
position quatoriale, ces bassins prsentent une forte productivit
primaire. La formation de gisements pr-salifres commence par
une importante sdimentation organique, associe un apport dtri-
tique important, produit de lrosion. La faible teneur en dioxygne
de leau prserve une fraction de la matire organique, contenue
dans les sdiments, de laction des dcomposeurs. Au cours de
leur enfouissement, ces sdiments, riches en matire organique,
voluent lentement en roches mres des hydrocarbures. Dans les
couches sdimentaires suprieures, lasschement priodique des
bassins produit la formation dvaporites qui composent une paisse
couche de sel et peuvent constituer la roche couverture dun pige.
DOC. 1 (Recenser, extraire et organiser des informations).
La subsidence des bassins sdimentaires produits par louverture
ocanique permet une grande accumulation verticale de sdiments
riches en matire organique. Avec lenfouissement, ces sdiments
sont soumis une augmentation conjointe de la pression et de la
temprature. Dans ces conditions ils voluent en roches sdimen-
taires (roches mres) dont la matire organique volue lentement
en hydrocarbures.
DOC. 1 (Sinformer partir de blocs diagrammes schmatiques
reconstituant les tapes de la naissance de locan Atlantique sud).
Il faut une accumulation verticale importante de sdiments riches
en matire organique pour former une roche mre au sein de
laquelle la matire organique volue lentement en hydrocarbures
sous leffet combin dune augmentation de la pression et de la
temprature due lenfouissement. Ces hydrocarbures quittent la
roche mre au fur et mesure de leur formation et ils saccumulent
dans une roche rservoir si celle-ci est surmonte par une roche
impermable.
Entre 120 et 110 mA, de jeunes bassins ocaniques rgulire-
ment isols des autres ocans et situs en zone tropicale subissent
une vaporation intense qui provoque la prcipitation de sels dis-
sous. La rptition de ce phnomne, et la subsidence de la rgion,
sont lorigine de la formation dune paisse couche de sel qui
forme la roche de couverture des piges dhydrocarbures.
La formation des gisements dhydrocarbures pr-salifres de lAt-
lantique Sud a commenc par lextension et lamincissement de la
crote continentale, formant un couloir o se succdent de vastes
dpressions occupes par des lacs. La position quatoriale de ces
lacs engendre une forte sdimentation organique qui, associe
la subsidence de la rgion, permet la formation dune grande
paisseur de roches mres des hydrocarbures. Avec le temps, les
dpressions du rift se creusent davantage et forment de jeunes
bassins ocaniques qui communiquent de faon priodique avec
les autres ocans. La forte vaporation dans ces bassins ocaniques
rgulirement isols provoque la prcipitation de sels dissous. La
rptition de ce phnomne et la subsidence de la rgion sont
lorigine de la formation de la roche de couverture des gisements
dhydrocarbures de pr-sel de lAtlantique sud.
La raret de la formation, dans le temps et lespace, de gisements
dhydrocarbures sexplique par le fait quil faut la concidence de
plusieurs conditions favorables : un rifting continental associ la
formation de lacs situs en position quatoriale au fond desquels
se forme une forte paisseur de roches mres, la formation de
roches rservoirs par une sdimentation dtritique et enfin la for-
mation dune roche impermable au-dessus des roches rservoirs.
Dans les units prcdentes de ce chapitre, nous avons montr
que les gisements pr-salifres dhydrocarbures se sont forms
dans un contexte douverture docans. Dans cette unit 4, nous
tudions une ressource minrale continentale, la potasse dAlsace,
dont la gense est galement lie la tectonique des plaques.
- La potasse demeure un produit chimique de premier plan du point
de vue agricole (le potassium est un lment majeur des engrais
agricoles). La recherche de nouveaux gisements demeure donc un
enjeu conomique important (doc. 1).
- Les dpts de potasse se sont raliss dans un contexte golo-
gique de divergence et dans des conditions climatiques particu-
lires daridit : ces connaissances permettent de mieux cibler la
prospection de nouveaux gisements travers le monde.
Lunit 1 dbute par une prsentation des caractristiques du
gisement alsacien de potasse, aujourdhui puis, mais qui a laiss
de nombreuses marques locales.
- La potasse alsacienne est incluse dans un minerai, la sylvinite
(doc. 2), qui prsente une alternance de trois couleurs correspon-
dant trois dpts successifs : de lanhydrite (CaSO4) mlange de
la marne, puis du sel (NaCl) et, enfin, de la potasse (KCl).
- Les mines de potasse dAlsace montraient de manire specta-
culaire ces alternances cycliques colores, sur quelques mtres
dpaisseurs (doc. 3), plus de 1 000 m sous terre.
- Le gisement alsacien de potasse tait localis essentiellement au nord
La potasse d'Alsace, un exemple de ressource locale [pp. 148-149 du manuel de llve] 4
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Un exemple de ressource gologique est choisi dans un contexte proche
de ltablissement scolaire. Son tude (nature, gisement) permet de com-
prendre que ses conditions dexistence peuvent tre dcrites en utilisant le
cadre gnral de la tectonique des plaques.
Recenser, extraire et organiser des informations notamment lors dune
sortie sur le terrain
de Mulhouse (doc. 4), au cur du foss rhnan. Une coupe gologique
le montre inclus dans un ensemble sdimentaire pais (doc. 5).
DOC. 1 (Sinformer partir dun texte) La demande de potasse
ne cessera de crotre dans le sicle venir, du fait de laugmenta-
tion de la population mondiale (en particulier dans les pays mer-
gents) : il faudra plus dengrais, donc de potasse, pour augmenter
les rendements des cultures et satisfaire les besoins alimentaires,
sachant que la surface des terres arables se rduit drastiquement
et que les rgimes alimentaires (consommation accrue de viande)
ncessitent toujours plus de ressources agricoles.
DOC. 2 ET 5 (Mettre en relation des documents) On observe
dans le doc. 2 une alternance typique et rgulire des trois
couches : marnes et anhydrite / sel gemme / potasse. Cette
alternance, qui se retrouve sur toute lpaisseur de filons pais de
plusieurs mtres (doc. 5), traduit des dpts ordonns et cycliques,
qui se sont donc rpts dans le temps de multiples reprises, lors
de la formation de ce gisement.
DOC. 3 5 (Mettre en relation des donnes pour tayer une
hypothse). La localisation du gisement dans un foss deffondre-
ment, dont la coupe et la carte gologique rvlent la prsence
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Aprs avoir vu les principales caractristiques du gisement de
potasse dAlsace dans lunit prcdente, lunit 2 aborde les
conditions de sa formation.
En appliquant le principe dactualisme, la formation de la sylvi-
nite alsacienne est comparable au phnomne luvre dans un
marais salant, o prcipitent les sels dissous dans leau de mer.
- Dans les bassins de ces marais salants, les apports rguliers deau
de mer en alternance avec les phases dvaporation intense, per-
mettent la formation de dpts de sel, la halite (doc. 2) rcolt
par le paludier.
Une exprience simple dvaporation complte deau de mer
(doc. 3) montre une succession de dpts de divers sels, dans un
ordre prcis (CaSO4 NaCl KCl MgSO4 MgCl2). Lensemble de
ces sels prcipits forment des roches nommes vaporites ,
parmi lesquelles on retrouve la potasse. Cette analyse pralable
met en exergue limportance du climat dans la formation des gise-
ments de potasse, telle quelle est dtaille dans la page de droite.
La tectonique rentre de manire importante en ligne de compte
responsable de la formation du gisement : la reconstitution de lhis-
toire du foss rhnan (doc. 4) montre que son effondrement est
lorigine de bassins et cuvettes qui se sont remplis deau de mer
(venue de locan alpin) en alternance avec un remplissage deau
de ruissellement des reliefs voisins.
DOC. 1 3 (Mettre en relation des documents). On retrouve
dans leau de mer les mmes sels que dans la sylvinite (dont le
L'histoire du gisement de potasse d'Alsace [pp. 150-151 du manuel de llve] 5
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Un exemple de ressource gologique est choisi dans un contexte proche
de ltablissement scolaire. Son tude (nature, gisement) permet de com-
prendre que ses conditions dexistence peuvent tre dcrites en utilisant le
cadre gnral de la tectonique des plaques.
Recenser, extraire et organiser des informations notamment lors dune
sortie sur le terrain.
KCl de la potasse). Lordre de dpt dans la sylvinite dAlsace est
en outre le mme que celui observ pour lvaporation de leau de
mer dans un marais salant. On peut donc imaginer que la sylvinite
dAlsace a t forme par de lvaporation deau charge en sels.
DOC. 4 (Mettre en relation des donnes pour reconstituer un
scnario). La succession des dpts des trois composantes de la
sylvinite alsacienne correspond un cycle dvaporation : successi-
vement, se sont dposs lanhydrite, le sel gemme puis la potasse.
Cette phase dvaporation se droulait pendant une saison chaude
et sche, aprs quune eau charge en sels divers se soit accumu-
le : eau de mer de locan alpin et eaux de ruissellement pendant
une saison humide.
DOC. 4 (Mettre en relation des donnes pour tayer une
hypothse). La tectonique des plaques a permis la cration du
foss rhnan, o leau de mer a pu saccumuler dans des bassins
et cuvettes, bords de reliefs bloquant la communication du lac
rhnan avec les mers voisines et dassurer la recharge en minraux
des eaux de ruissellement. Des eaux riches en minraux saccumu-
lent dans ce lac du foss rhnan, au sein desquelles se dpose la
potasse.
EN CONCLUSION (Communiquer en rdigeant une synthse). Le
gisement de potasse dAlsace sest mis en place grce :
la tectonique des plaques qui faonnent la cuvette o des
eaux de mer (et de ruissellement), richement minralises, sac-
cumulent.
au climat aride qui assure, de manire cyclique, une vaporation
intense des eaux charges de sels, en alternance avec une saison
dalimentation en eau de la cuvette.
de failles normales et de blocs basculs (doc. 4 et 5), suggre des
phnomnes tectoniques dextension au moment de sa mise en
place. De mme, sa situation en profondeur laisse penser une
accumulation sdimentaire rsultant dune subsidence du bassin.
Le gisement de potasse dAlsace a une tendue limite au bassin
de Mulhouse, sous forme de 2 couches de 2 et 4 m dpaisseur,
plus de 1 000 m de profondeur. Dans les sillons potassiques, seuls
25 % du minerai correspondent de la potasse. Le bassin sdimen-
taire qui labrite est localis dans un foss deffondrement o lon
observe des failles normales et des blocs basculs.
La page douverture du chapitre (p. 159) peut servir de support
pour rappeler limportance de la production agricole dans la pro-
duction alimentaire et la juxtaposition des agrosystmes et du
milieu naturel.
Cette unit vise prsenter les composantes dun cosystme
et son fonctionnement travers lexemple de lcosystme fort.
Elle introduit la reprsentation des principaux flux de matire et
dnergie par une pyramide de productivit.
Les donnes prcises proposes ici sont des exemples qui nont
pas tre gnraliss. En revanche, les diffrents types de flux et
leur importance relative sont des constantes dans un cosystme
forestier.
Dans le doc. 1, les donnes sur la biocnose sont des donnes
de biomasse, qui pourraient aussi tre prsentes par le nombre
dindividus (moins pertinent pour les calculs de productivit qui
nous intressent ici).
On pourra montrer limportance des dcomposeurs dans un
cosystme en prsentant les environnements ou leur activit est
faible (sols froids ou acides).
DOC. 1 (Recenser et organiser des informations). Les donnes
physico-chimiques (reprsentes sur fond blanc) concernent la
mtorologie, lensoleillement et le sol. Ensemble, elles caract-
risent le biotope. Les donnes concernant la biocnose sont celles
qui concernent les tres vivants dans lcosystme tudi. Ici, il
sagit des vgtaux, des herbivores, des carnivores et insectivores
et des dcomposeurs. Ces donnes de biomasse sont exprimes
en kg ou en t.ha
-1
.
DOC. 2 (Exprimer et exploiter des rsultats). Les rsultats
peuvent tre exprims sous deux formes : par rapport la quantit
totale dnergie solaire reue ou par rapport la quantit dnergie
solaire assimile et convertie par les vgtaux.
Par rapport la quantit totale dnergie solaire (rendement
nergtique global) :
38 000 / 30 = 1 267 GJ sont ncessaires pour produire une tonne de
producteur primaire ; 38 000 / 1 = 38 000 GJ sont ncessaires pour
produire une tonne dherbivore ; 38 000 / 0,1 = 380 000 GJ sont
ncessaires pour produire une tonne de carnivore.
Par rapport la quantit dnergie solaire assimile par les
producteurs primaires (600 GJ.ha
-1
.an
-1
sont assimils par les pro-
ducteurs primaires) : 600 / 30 = 20 GJ par tonne de vgtaux, 600
/ 1 = 600 GJ par tonne dherbivore et 600 / 0,1 = 6 000 GJ par
tonne de carnivore.
Dans les deux cas, on constate que la quantit dnergie solaire
ncessaire pour produire une tonne de vgtal est bien infrieure
celle ncessaire pour produire une tonne danimal. Cet effet sam-
plifie si la place de lanimal est plus leve dans la chane alimen-
taire : le rendement nergtique global est donc dautant plus faible
que la place de ltre vivant est leve dans la chane alimentaire.
DOC. 2 (Interprter des documents, pratiquer un raisonnement) Les
dcomposeurs, en dgradant la matire organique morte, empchent
celle-ci de saccumuler et restituent au sol des lments minraux
ncessaires la croissance des vgtaux. Ils sont donc ncessaires la
fertilit naturelle des sols et la productivit primaire de lcosystme.
EN CONCLUSION (Communiquer en rdigeant une synthse
dans un langage scientifiquement appropri). Un cosystme est
caractris par des paramtres physiques et chimiques constituant
le biotope. On y trouve des tres vivants qui, ensemble, constituent
la biocnose. La production primaire y est effectue par les vg-
taux qui utilisent lnergie solaire, le CO2 atmosphrique et les sels
minraux du sol pour produire de la matire organique. La matire
organique quils produisent est en partie perdue par respiration ou
les parties mortes du vgtal. Une petite partie sera consomme
par les herbivores. Seule une petite partie de lnergie solaire
initiale est donc convertie en biomasse dherbivore. De la mme
faon, une partie de cette biomasse sera perdue par respiration
ou par les cadavres. Une petite partie de la biomasse dherbivores
contribue donc la production de la biomasse de carnivores.
Un cosystme naturel est constitu dun biotope et dune biocnose.
Son fonctionnement densemble est permis par la productivit primaire
qui, dans les cosystmes continentaux, repose sur la photosynthse des
plantes vertes.
Dans un cosystme naturel, la circulation de matire et dnergie peut
tre dcrite par la notion de pyramide de productivit.
Recenser, extraire et organiser des informations pour comprendre le fonc-
tionnement dun cosystme.
Comprendre les liens entre les phnomnes naturels et le langage
mathmatique.
Comprendre les reprsentations schmatiques des phnomnes naturels.
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Le fonctionnement des cosystmes naturels [pp. 160-161 du manuel de llve] 1

La production
vgtale et animale
CHAPITRE 2
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Lunit 1 a montr le fonctionnement dun cosystme peu modi-
fi par lHomme. Ces bases sont ncessaires la comparaison quali-
tative et quantitative avec un agrosystme vgtal. Dans le doc. 1,
deux cosystmes proches ont t choisis : lcosystme prairie et
lagrosystme champ de bl. Ce document illustre les consquences
de lexportation de la biomasse hors de lagrosystme parmi les-
quelles figure la ncessit de lapport dengrais. Il met galement
en vidence lensemble des interventions humaines pratiques
dans un agrosystme (apports dnergie et dintrants).
Le doc. 1 est galement loccasion de souligner la diffrence
de biodiversit naturelle entre un agrosystme et un cosystme
naturel proche.
Le doc. 2 aborde la ncessit dadapter les techniques (ici, lirriga-
tion) en fonction des besoins de lespce slectionne, en insistant
sur la diffrence entre le bl et le mas.
Une fois le fonctionnement dun agrosystme tudi, les docu-
ments de la page de droite dtaillent le rle des intrants : engrais
(doc. 4), irrigation (doc. 5) et produits phytosanitaires (doc. 6).
Il convient de distinguer ce qui est ncessaire la production
(engrais), de ce qui est utile laugmentation de la productivit
(irrigation, produits phytosanitaires et engrais supplmentaires).
Latelier p. 195 Modliser une culture de bl , prolonge le
doc. 4 et peut tre utilis paralllement aux documents de cette
unit. Il rappelle que les sels minraux sont indispensables la
croissance de la plante, que les engrais apportent ces minraux, et
montre que la matire organique contient des sels minraux qui
peuvent tre librs par la combustion et rester dans les cendres.
Il illustre ainsi le principe de lagriculture sur brlis, traite la
page 182.
DOC. 1 ET 3 (Mettre en relation des documents et raisonner).
On constate dabord que la production vgtale dun agrosys-
tme est exporte hors du systme, pour servir de nourriture par
exemple. Cette exportation diminue la part de matire organique
qui sera recycle par les dcomposeurs. La deuxime diffrence
concerne lapport de sels minraux au sol : pour compenser lexpor-
La production agricole vgtale [pp. 162-163 du manuel de llve] 2
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Lagriculture repose sur la constitution dagrosystmes grs dans le but
de fournir des produits (dont les aliments) ncessaires lhumanit.
Un agrosystme implique des flux de matire (dont leau) et dnergie
qui conditionnent sa productivit et son impact environnemental.
Lexportation de biomasse, la fertilit des sols, la recherche de rende-
ments posent le problme de lapport dintrants dans les cultures (engrais,
produits phytosanitaires, etc.).
Recenser, extraire et organiser des informations pour comparer les bilans
dnergie et de matire (dont leau) dun agrosystme de production
vgtale et dun cosystme peu modifi par lhomme.
tudier un exemple de culture vgtale pour montrer comment des tech-
niques varies permettent une production quantitativement et qualitative-
ment adapte aux besoins.
Utiliser des logiciels modlisant une culture, ses bilans et sa gestion.
tation de matire organique (qui contient des lments minraux),
lagriculteur doit apporter des lments minraux sous forme den-
grais qui seront ncessaires la croissance des cultures suivantes.
Enfin, lagriculteur cherche limiter au maximum la prsence
dautres organismes que ceux qui sont cultivs (herbivores qui
pourraient consommer une partie de la production pour fabriquer
leur propre biomasse, adventices qui entrent en comptition avec
les cultures). La biodiversit dun agrosystme est donc faible et il
ny a pas rellement de pyramide de productivit dans un agrosys-
tme champ de bl .
DOC. 1 ET 2 (Mettre en relation des documents). Daprs le
doc. 1, la quantit deau pour la culture de bl est la mme que
pour un cosystme naturel quivalent (ici la prairie). Pour le mas,
les besoins en eau au mois de mai sont suprieurs aux pluies la
mme poque. Ceci signifie que le mas doit tre irrigu pendant
cette priode. Une culture de mas dpend donc de lapport en eau
par lagriculteur.
DOC. 4 (Comprendre le lien entre les phnomnes naturels et
le langage mathmatique). Pour la culture tmoin, le rendement
est de 0,827 kg.m
-2
, soit 8,27 t.ha
-1
. Pour la culture avec engrais,
la productivit primaire totale est de 1,547 kg.m
-2
soit 15,47 t.ha
-1
.
Lapport dengrais permet donc une augmentation du rendement
dune parcelle de bl.
DOC. 4 A 6 (Mettre en relation des documents et raison-
ner). Les intrants agricoles (eau, engrais, produits phytosani-
taires, nergie) permettent tous daugmenter les rendements. Les
apports dengrais en augmentent la productivit primaire (doc. 4).
Lirrigation vite que les plantes souffrent du manque deau et
permet de produire, par exemple, des pis de mas plus riches en
grains. Les produits phytosanitaires limitent le dveloppement des
maladies, des adventices ou laction des ravageurs (limitation du
parasitisme, de la comptition et de la prdation). Lensemble de
ces actions ncessite lutilisation dnergie fossile et humaine (pour
la fabrication des produits, leur acheminement jusquau champ et
leur pandage).
Une culture vgtale est une utilisation par lHomme et pour
lHomme de la productivit primaire. Une grande partie de la
culture vgtale est exporte hors du champ, emportant ainsi les
lments minraux que la plante a prlevs dans le sol. Ces pertes
sont compenses par lapport dengrais. Lajout dengrais permet
aussi daugmenter la productivit primaire. Cette productivit pri-
maire, ou rendement agricole, peut galement tre accrue par le
recours lirrigation ou aux produits phytosanitaires. Lensemble
de ces actions sur lagrosystme ncessite un apport dnergie par
lagriculteur.
Ltude des consquences environnementales de lutilisation
excessive dengrais (doc. 1, 2 et 4) et des produits phytosanitaires
(doc. 3) est aborde sur la page de droite.
Le cot nergtique des intrants est mis en vidence par la com-
paraison entre le rendement nergtique dune culture de mas
irrigue compare une culture non irrigue. Le doc. 7 montre
historiquement lvolution de lintroduction dnergie dans les
agrosystmes et le doc. 8 compare la quantit dnergie consom-
me par lagriculture lnergie alimentaire consomme par la
population depuis 1950.
DOC. 1, 2 ET 4 (Mettre en relation des documents). Dans le
doc. 1, on constate que lapport dengrais au-del des besoins de
la plante naugmente pas sa productivit. Les engrais demeurant
dans le sol peuvent facilement tre entrans par les eaux de pluie
vers les cours deau et les nappes phratiques et poser de nom-
breux problmes. Pour lHomme, dans leau de boisson, ils peuvent
provoquer des cancers ou limiter le transport de dioxygne par
lhmoglobine (doc. 2). Pour lenvironnement, ils peuvent tre
lorigine de prolifration de vgtaux aquatiques comme les algues
des mares vertes (doc. 2) et fortement perturber les cosys-
tmes : baisse doxygne, baisse de lumire ou comptition pour
les nutriments.
DOC. 3 (Extraire des informations). Lutilisation de produits
phytosanitaires peut en effet contaminer leau qui pourra tre uti-
lise comme eau de boisson. Dans le doc. 3, on relve galement
que les produits phytosanitaires peuvent dtruire ou perturber des
organismes vivants dans les milieux aquatiques comme les plantes
aquatiques, les amphibiens et les poissons.
Les consquences de l'usage des intrants [pp. 164-165 du manuel de llve] 3
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Le cot nergtique et les consquences environnementales posent le
problme des pratiques utilises.
Faire preuve desprit critique en tudiant la conduite dune culture quant
son impact sur lenvironnement.
DOC. 5 ET 6 (Comprendre le lien entre les phnomnes natu-
rels et le langage mathmatique).
Pour une culture irrigue : 63,3 GJ.ha
-1
.an
-1
pour une productivit de
9 t.ha
-1
.an
-1
, soit plus de 7 GJ par tonne produite.
Pour une culture non irrigue : 37,2 GJ.ha
-1
.an
-1
pour une producti-
vit de 6 t.ha
-1
.an
-1
, soit 6,2 GJ par tonne produite.
On en dduit que laugmentation de productivit peut avoir un cot
important notamment en nergie. Sur le seul plan nergtique, il
nest donc pas forcment intressant daugmenter la productivit
par lirrigation.
le langage mathmatique).
En 1950 : 2 L.ha
-1
.an
-1
/ 2 t. ha
-1
.an
-1
= 1 L de carburant pour la
rcolte d1 tonne de bl.
En 2010 : 100 L.ha
-1
.an
-1
/ 10 t. ha
-1
.an
-1
= 10 L de carburant pour la
rcolte dune tonne de bl.
On constate donc que laugmentation de production entre 1950
et 2010 saccompagne dune augmentation dun facteur 10 de la
consommation dnergie fossile par tonne de bl produite.
DOC. 8 (Analyser un graphique). On constate sur le graphique
que la proportion dnergie ncessaire la production alimentaire
reste globalement la mme (environ 9 joules ncessaires pour la
production d1 joule alimentaire) entre 1940 et 1970. Nanmoins,
la consommation dnergie totale est, elle, passe de 2,8.10
6
GJ
9,6.10
6
GJ en 30 ans.
EN CONCLUSION (Faire preuve desprit critique en tudiant la
conduite dune culture quant son impact sur lenvironnement).
Les intrants permettent certes daugmenter la production agricole
mais ils ont de nombreux autres effets. Sur lenvironnement, ils
perturbent les cosystmes et peuvent faire disparatre localement
des organismes vivants. Ils ont des consquences parfois graves sur
la sant (cancers, effets neurotoxiques). Par ailleurs, la consomma-
tion dnergies (notamment fossiles) utilises pour la production
alimentaire est en augmentation constante.
SVT1
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re
Les units 4 et 5 amnent llve lide dune pratique raison-
ne de lagriculture. Celle-ci vise rduire lutilisation des produits
chimiques au profit des services cologiques rendus par la nature,
tout en garantissant une productivit satisfaisante. Encore appele
agriculture intgre, doublement verte, cologiquement intensive,
ou agrocologie, elle repose sur des techniques qui miment la
nature.
Les documents de lunit 4 abordent les pratiques agricoles et
techniques culturales qui visent rduire lutilisation des intrants.
La page de gauche prsente des solutions de rduction dutilisation
des intrants. Certaines favorisent des services cologiques (dans le
cas de la rotation de culture, doc. 1). La page de droite met laccent
sur lutilisation des services agrocologiques : dpollution des eaux
par les bandes enherbes (doc. 4) et utilisation des auxiliaires dans
la lutte contre les ravageurs des cultures (doc. 5 et 6).
On peut diffrencier des techniques anciennes comme la rotation
des cultures, de techniques modernes comme lagriculture de pr-
cision ou la lutte biologique.
Il nous semble important de montrer que de nombreuses solu-
tions existent et quelles ne demandent pas forcment de renoncer
au rendement. En revanche, elle ncessite souvent des expertises
nouvelles de la part des agriculteurs.
DOC. 1 (Extraire des informations et raisonner).
Selon les espces choisies, la rotation des cultures peut permettre :
daugmenter la fertilit du sol (fixation dazote atmosphrique,
augmentation de lactivit biologique du sol) ;
de capturer lazote en excs pour viter quil ne soit entran par
les pluies vers les rivires et nappes souterraines ;
de limiter la croissance des adventices ;
de limiter linstallation durable de maladies et de ravageurs des
cultures.
DOC. 2 (Sinformer partir dun texte et dimages). Les images
satellitales permettent de savoir si une parcelle a besoin dazote ou
non. Lagriculteur peut ainsi ne dpenser des engrais que l o cest
ncessaire. Sur le plan cologique, cette agriculture de prcision
Des pistes pour rduire l'impact des intrants [pp. 166-167 du manuel de llve] 4
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Le choix des techniques culturales vise concilier la ncessaire produc-
tion et la gestion durable de lenvironnement.
vite en outre lexcs dazote en cas dapport des cultures qui nen
ont pas besoin.
DOC. 3 (Extraire des informations dun graphique). On constate
que, selon les varits, les gains de productivit en prsence ou en
absence de fongicides ne sont pas les mmes. La varit Talent
est par exemple deux fois plus productive avec utilisation de fon-
gicides. La varit Renan , en revanche, a une productivit quasi
constante avec ou sans utilisation de fongicides. Par ailleurs, la
varit Renan sans fongicide est aussi productive que la varit
Talent avec fongicide. Lutilisation de la varit Renan sans
fongicide est un choix quilibr, qui permet lagriculteur dassurer
une productivit importante, de limiter limpact de la culture sur
lenvironnement et de faire des conomies de temps (le temps
dapplication des fongicides) et dargent (lachat de fongicides).
DOC. 4 6 (Mettre en relation des documents et raisonner).
On constate que les bandes enherbes absorbent 60 95 % des
nitrates et des produits phytosanitaires et sont dautant plus effi-
caces quelles sont larges. La cration de bandes enherbes le long
des cours deau permet donc de limiter la pollution des cours deau
par les intrants chimiques (produits phytosanitaires et engrais)
utiliss sur les terres cultives (doc. 4).
Les haies et les bandes herbeuses abritent de plus des organismes
dits auxiliaires des cultures : prdateurs des ravageurs des
cultures, ils limitent la ncessit davoir recours aux pesticides.
Dans certaines conditions, il est galement possible dintroduire
des prdateurs pour lutter contre un ravageur prcis, rendant inutile
lusage dun pesticide (doc. 6).
DOC. 5 (Raisonner partir dinformations). Les pesticides peu-
vent dtruire les prdateurs des ravageurs en mme temps que les
ravageurs (coccinelles et syrphes, par exemple). En cas de retour
du ravageur, labsence de prdateurs demandera davoir une fois de
plus recours aux pesticides.
Il est possible de limiter les impacts de lagriculture sur lenvi-
ronnement en choisissant correctement les varits cultives, en
utilisant des techniques modernes (agriculture de prcision, lutte
biologique) ou traditionnelle (rotation des cultures), en favorisant
les services rendus naturellement par lenvironnement comme la
prsence dauxiliaires de culture ou de bandes enherbes.
Dans cette unit, le volet conomique est voqu en parallle
du volet cologique, en abordant notamment les principes de
lagriculture biologique (doc. 1 et 6). En effet, bien qu plus faible
rendement que les autres pratiques, elle peut assurer des revenus
satisfaisants aux agriculteurs.
On notera que lagriculture biologique dans sa conception actuelle
ne permet pas daugmenter les rendements. Elle ne constitue donc
pas une solution idale pour laugmentation de la production ali-
mentaire venir (voir le chapitre 3).
Lagroforesterie (doc. 2 et 7) est un exemple dagriculture
intgre. Elle dmontre que laugmentation des rendements est
possible autrement que par lagriculture intensive (doc. 6). Deux
techniques culturales permettant la mise en uvre dune agricul-
ture intgre sont tudies : lutilisation de lengrais vert (doc. 3)
et le semis direct (doc. 4).
Une convergence avec lhistoire-gographie peut tre mise en
place au moyen des units 4 et 5.
DOC. 1, 5 ET 6 (Mettre en relation des documents et
raisonner). Lagriculture biologique exclut lutilisation dintrants
chimiques, vitant ainsi les pollutions et la perturbation des co-
systmes (doc. 1). Cest un avantage majeur pour lenvironnement.
Lagriculteur, lui, nest pas expos aux produits phytosanitaires au
moment de leur application et le cot de la production en temps et
en argent est moins lev (doc. 6). Mais la productivit demeure
plus faible, imposant des prix de vente plus levs. Le traitement
des eaux, moins pollues, est enfin dun cot rduit (doc. 5).
DOC. 3 ET 4 (Extraire des informations). Les engrais verts ont
deux avantages principaux. Ces cultures absorbent les nutriments
du sol, vitant quils soient emports vers les cours deau, et, en se
dcomposant sur place, relibrent lentement ces lments min-
raux tout en favorisant lactivit biologique. Elles permettent donc
de limiter le recours aux engrais chimiques (doc. 3). Nanmoins
Production vgtale et gestion durable de l'environnement [pp. 168-169 du manuel de llve] 5
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Le choix des techniques culturales vise concilier la ncessaire produc-
tion et la gestion durable de lenvironnement.
il sagit dune culture supplmentaire pour lagriculteur, synonyme
donc de surcrot de travail.
Le semis direct se fait sans travail du sol et permet donc une co-
nomie (de temps et dnergie) pour lagriculteur. Par ailleurs, sans
perturbation du sol (comme cest le cas dans le labour), lactivit
biologique est renforce et la libration des minraux au moment
de la dcomposition facilite (doc. 4). En revanche, lagriculteur
doit envisager des solutions pour lutter contre les adventices qui
nauront pas t dtruites, le labour nayant pas eu lieu.
DOC. 2 ET 7 (Extraire des informations et raisonner).
Lagroforesterie est un mode dagriculture mlangeant arboriculture
et cultures annuelles sur la mme parcelle. Ces relations permet-
tent de limiter les recours aux produits phytosanitaires (les arbres
peuvent abriter les prdateurs naturels des ravageurs des cultures),
aux engrais (larbre va puiser des lments minraux en profondeur
qui seront librs la surface lors de la dcomposition des feuilles
mortes) et lirrigation (la comptition entre les deux espces
pousse celles-ci dvelopper des racines plus profondes) (doc. 2).
Les relations de comptition entre les deux types de plantes favo-
risent leur croissance, augmentant ainsi la productivit globale
(doc. 7). En revanche cela ncessite que lagriculteur adapte ses
techniques culturales et acquire de nouvelles comptences.
Diffrentes pratiques culturales peuvent permettre de concilier
la production agricole et la gestion durable de lenvironnement.
Lagriculture biologique a impact faible sur lenvironnement mais
ne permet pas daugmenter les rendements et produit des aliments
plus chers. Lagroforesterie permet daugmenter les rendements et
de limiter les effets sur lenvironnement mais demande une exper-
tise particulire. Le semis direct est une technique peu coteuse qui
a des effets trs positifs sur les sols. Il faut nanmoins trouver des
solutions pour limiter le dveloppement des adventices. Les engrais
verts demandent davantage de travail mais limite lutilisation des
engrais chimiques et favorise la fertilit , donc la productivit des
cultures.
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re
Limpact cologique dun agrosystme animal est dclin en deux
volets : le cot nergtique lev (page de gauche) et les cons-
quences sur lenvironnement (page de droite).
Il est important de signaler quil nexiste pas une pratique agri-
cole idale : ces pratiques dpendent des milieux occups par les
populations. Cest pourquoi les points positifs et ngatifs sont mis
en avant pour llevage intensif et extensif (doc. 4).
Rappelons que llevage extensif est la seule source de nourriture
possible pour de nombreuses populations : Mongolie, Sahel, zones
dsertiques dthiopie ou du Kenya.
Ltude des deux pyramides de productivit (doc. 1) et de
lnergie fournie par diffrents aliments (doc. 2) servira de bases
pour le chapitre 3 traitant des pratiques individuelles en matire
dalimentation. Le doc. 3 pourra notamment tre rinvesti dans
ce chapitre pour montrer limpact, lchelle de la plante, des
diffrentes filires agricoles.
L encore, il est utile de remobiliser les acquis de gographie de
la classe de Seconde.
le langage mathmatique).
Alimentation 100 % bl :
rendement de 2,8 / 152.10
3
= 1,8.10
-5
.
Alimentation 100 % veau :
rendement de 0,035 / 152.10
3
= 2,3.10
-7
.
Le rendement nergtique est trs faible dans les deux cas mais,
dans le cas dune alimentation uniquement compos de viande, il
est environ 100 fois plus faible que pour une alimentation compo-
se exclusivement de bl.
Ce rsultat sexplique par la position de laliment dans la pyramide
de productivit. Plus laliment est haut dans la pyramide et plus il
La production agricole animale [pp. 170-171 du manuel de llve] 6
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Dans un agrosystme, le rendement global de la production par rapport
aux consommations (nergie, matire) dpend de la place du produit
consomm dans la pyramide de productivit.
Ainsi, consommer de la viande ou un produit vgtal na pas le mme
impact cologique.
Recenser, extraire et exploiter des informations pour comparer les bilans
dnergie et de matire (dont leau) de diffrents levages, et comparer
production animale et production vgtale.
Faire preuve desprit critique en tudiant la conduite dun levage quant
est ncessaire dapporter de lnergie pour le produire. La produc-
tion de viande ncessite en effet de produire les vgtaux servant
nourrir le btail. Les pertes tous les niveaux (voir p. 161) expli-
quent la faiblesse du rendement de la production de viande.
DOC. 2 4 (Raisonner partir de documents). La surface
ncessaire pour produire de la viande est suprieure celle nces-
saire la production daliments vgtaux (10 fois suprieure si on
compare le buf et le pain). Par consquent, la gnralisation de la
consommation de viande risquerait de limiter la production alimen-
taire venir si les surfaces agricoles naugmentent pas (doc. 2).
Par ailleurs, la production de viande est fortement productrice
de gaz effet de serre contribuant au rchauffement climatique
(doc. 3) et, lorsquelle est intensive, gnre de nombreux rejets
polluants quil est ncessaire de grer (doc. 4). Elle a donc un
impact environnemental plus fort.
DOC. 5 (Mettre en relation ses connaissances avec les donnes
extraites dun document). Lherbe non pture peut contribuer
maintenir une activit biologique forte dans les sols lorsquelle se
dcompose. Elle abrite galement une faune importante pouvant
jouer un rle dans la limitation des ravageurs de cultures (en
abritant des auxiliaires). Lintensification de llevage engendre la
coupe de lherbe non pture et en prive la prairie.
EN CONCLUSION (Faire une synthse). Llevage prsente
diffrents niveaux dimpacts cologiques. Ceux, tout dabord, lis
la production vgtale ncessaire la production des aliments du
btail (voir unit 3).
Sil sagit dlevage extensif, limpact cologique est assez faible,
mme si les surfaces occupes sont souvent importantes. Llevage
extensif peut permettre dentretenir certains milieux et servir de
source alimentaire dans les milieux o les cultures sont difficiles
(montagnes, dserts ).
En ce qui concerne llevage intensif, il est trs gourmand en ner-
gie et en intrants chimiques, produit des gaz effet de serre et
des rejets polluants (djections) et comporte des risques sanitaires.
Cette unit a pour objectif de faire prendre conscience que si le
dfi alimentaire est un enjeu socital actuel (page de gauche), il ne
sera que plus important en 2050, lorsquil faudra nourrir 2 milliards
dtres humains supplmentaires (page de droite).
Lapport nergtique issu de lalimentation des individus, indiqu
dans les doc. 1 3, est comparer avec lapport alimentaire recom-
mand (doc. 5). On peut ainsi montrer les problmes de sous-
nutrition au Bangladesh et en Rpublique dmocratique du Congo.
Les doc. 1 et 3 voquent deux des quatre causes principales de la
famine dans le monde : les instabilits politiques au sein dun pays
et les catastrophes naturelles. Les deux autres causes ont t tu-
dies en seconde, en gographie : la faiblesse du pouvoir dachat et
lorganisation de la production.
Le doc. 2, en lien avec le doc. 4, permet dvoquer les problmes
de malnutrition des pays dvelopps (rgimes hypercaloriques) et
les problmes de sant publique (obsit, maladies cardio-vascu-
laires) qui en dcoulent. Ces questions font cho la malnutrition
importante dans les pays en voie de dveloppement, souvent lie
des carences (iode, vitamine A, etc.).
Le doc. 4 amne deux notions : limpact environnemental dun
amricain, dont lalimentation est riche en viande ( mettre en
relation avec les acquis construits partir des documents de la
page 170) ; et le lien entre les pratiques alimentaires et les res-
sources disponibles ( mettre en relation avec les doc. 1 et 3).
Dans le doc. 5, notons que le nombre de personnes sous alimen-
tes est relativement constant depuis plusieurs dizaines dannes
(autour de 1 milliard). La baisse visible en pourcentage est due
laugmentation rgulire de la population mondiale.
Le doc. 6 aborde la comptition entre les espaces naturels et les
terres cultivables, en raison de laugmentation de la population
humaine. Le doc. 7 renforce cette ide, puisquil permet de faire
des projections sur la production de crales en 2050, qui devrait
continuer augmenter.
Pour produire plus, il y a donc deux solutions : augmenter la sur-
face de terres cultivables, ou amliorer la productivit (ou rende-
ment agricole) des cultures. Le doc. 8 montre que les pays dAsie
du sud-est et de lAfrique du nord ont opt pour laugmentation de
la productivit : ces pays exploitent actuellement la totalit de leurs
surfaces cultivables, au contraire de lAfrique subsaharienne qui a
conserv son potentiel de terres arables.
DOC. 1 A 4 (Extraire des informations et rdiger une synthse).
En RDC, lalimentation est majoritairement constitue de tubercules
de manioc. En moyenne, la population na pas suffisamment de
nourriture (8 130 kJ/jour/personne alors que 11 280 kJ/jour/
personne sont recommands). 12 % de la population souffre de
la faim.
Au Bangladesh, le riz est laliment principal (environ 80 % de lali-
mentation) de la population. L encore, les apports alimentaires
moyens sont insuffisants (8 055 kJ/jour/personne). La famine
touche 30 % de la population.
Aux tats-Unis, lnergie alimentaire est apporte principalement
par la viande et les produits animaux. En moyenne les Amricains
sont suraliments (14 964 kJ/jour/personne), induisant des patho-
logies lies cette malnutrition (lobsit, par exemple).
DOC. 1 A 5 (Extraire des informations et rdiger une synthse).
Le pourcentage de personnes sous-alimentes, diminue rgulire-
ment depuis 1970. On note, nanmoins un ralentissement de cette
baisse depuis une quinzaine dannes et mme une raugmenta-
tion en 2008. Le dficit de production alimentaire peut tre caus
par des catastrophes naturelles, comme au Bangladesh, ou par
linstabilit politique, comme lafflux de rfugis au Congo.
DOC. 6 (Faire un calcul simple pour tayer un raisonnement).
1960 : 1,35 / 3 = 0,45 ha/habitant
2000 : 1,35 / 6 = 0,22 ha/habitant
2050 : 1,35 / 9 = 0,15 ha/habitant
En prenant lhypothse dune stabilit de la surface cultive, on
contacte que la surface agricole disponible par habitant sera divise
par 3 entre 1960 et 2050.
Connaissances du programme Capacits et attitudes de mises en uvre dans lunit
lchelle globale, lagriculture cherche relever le dfi de lalimenta-
tion dune population humaine toujours croissante.
Recenser, extraire et exploiter des informations sur la varit des agro-
systmes mondiaux et leurs caractristiques.
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Le dfi alimentaire [pp. 180-181 du manuel de llve] 1

Les impacts des pratiques
alimentaires collectives
CHAPITRE 3
()
SVT1
re
re
THME 3 CHAPITRE 3 50 THME 3 CHAPITRE 3 50
Il est possible de remobiliser les acquis de seconde en SVT sur
la fragilit, la quantit limite et lingale rpartition des deux
ressources ncessaires lagriculture : leau douce et les sols culti-
vables. Les doc. 1 3 peuvent servir de support ces rappels.
Le chapitre prcdent traitait de limpact des agrosystmes sur
lenvironnement et des solutions envisageables, lchelle locale.
Les doc. 4 6 reprennent ces notions et les globalisent lchelle
plantaire. Lexemple de la contamination des ours polaires par
des produits phytosanitaires, distants de plusieurs milliers de
kilomtres de leurs lieux dutilisation (doc. 5) illustre cet impact
plantaire de lagriculture. Le doc. 6 explique cette situation, par
la concentration des produits phytosanitaires tout au long de la
chane alimentaire. On remarquera que ces produits utiliss dans
les agrosystmes, donc en domaine continental, ont un impact
important sur les milieux aquatiques et notamment marins. partir
de cet exemple, le doc. 4 permet une projection sur limpact de nos
pratiques agricoles sur la plante dans lavenir, si lon ne gre pas
durablement notre environnement.
DOC. 1 (extraire et exploiter des informations dun texte et
dun graphique). Dans cet exemple, on constate que la dfores-
tation a pour but daugmenter les surfaces cultives. Cependant,
la destruction de la fort pose galement des problmes : celle-ci
permettait dalimenter la population (tubercules et animaux sau-
Les limites de la plante cultivable [pp. 182-183 du manuel de llve] 2
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Cependant, les limites de la plante cultivable sont bientt atteintes : les
ressources (eau, sol, nergie) sont limites
Manifester de lintrt pour la vie publique et les grands enjeux de la
socit.
Recenser, extraire et organiser des informations.
vages) et procurait une source de bois de chauffage et de cuisson.
On constate que le dfrichage na pas rpondu long terme la
demande alimentaire. Aprs 10 ans de culture, les rendements en
mas sont quasiment nuls. Lrosion importante des sols emp-
chera le retour dune fort. Plus aucune ressource alimentaire ne
peut donc tre attendue sur cette parcelle.
DOC. 2 ET 3 (Mettre en relation des documents et raisonner). On
constate sur le doc. 2 que lirrigation des surfaces a fortement aug-
ment depuis 1960. Nanmoins, le rechargement des nappes nest
pas suffisant en Afrique du nord et au Moyen-Orient pour subvenir
la demande en irrigation (doc. 3). La consommation deau y est
suprieure larrive naturelle deau dans les nappes. Laugmentation
des surfaces cultives grce lirrigation nest pas possible dans ces
rgions. On sait pourtant quil y existe de nombreux milieux arides.
DOC. 4 A 6 (Mettre en relation des documents et rdiger
une synthse). Sur le doc. 4, on constate que la production de
calories alimentaires a doubl entre 1960 et 2005. Paralllement
la consommation de pesticides a t multiplie par 8 (de 0,4
3,2 millions de tonnes) et celle dengrais par 10 environ (de 10
100 millions de tonnes). En ce qui concerne les pesticides, ils
se retrouvent dans les tissus dorganismes loin des zones agri-
coles comme les ours polaires. Ce qui signifie que ces produits se
dgradent peu. Dans des chanes alimentaires aquatiques, certains
produits saccumulent et leur concentration peut tre augmente
dun facteur 1 500 entre le phytoplancton et un prdateur comme
le cormoran. Les organismes en haut des chanes alimentaires
(comme lHomme) sont davantage exposs.
DOC. 6 ET 7 (Analyser un graphique et raisonner). Compte tenu
de laugmentation de la demande de crales observe entre 1960
et 2000 (la population mondiale passant de 3 6 milliards), soit
1,2 milliard de tonnes, il est prvoir quune augmentation au
moins quivalente sera ncessaire dici 2050 (population mon-
diale passant de 6 9 milliards), soit une production mondiale de
crales que lon peut estimer autour de 3,5 milliards de tonnes
(toutes choses gales par ailleurs).
DOC. 6 ET 8 (Extraire des informations et rdiger une syn-
thse). Laugmentation de la production peut se faire par une
augmentation des surfaces cultives (solution majoritairement
utilise en Afrique subsaharienne entre 1960 et 2000) ou par une
augmentation du rendement agricole (aussi appele productivit)
par unit de surface cultive.
EN CONCLUSION (Rdiger une synthse). Aujourdhui, entre
15 20 % de personnes dans le monde souffrent de la faim.
Cette population sous-alimente est plus importante dans cer-
taines rgions o il existe des facteurs aggravants (catastrophes
naturelles, conflits arms). Par ailleurs, dautres pays disposent
de plus de nourriture que ncessaire, ce qui pose galement des
problmes de sant. Il y a donc aujourdhui une ingale rpartition
des ressources alimentaires. Dans les dcennies venir, outre les
famines dj observes, laccroissement de la population va poser
le problme de lalimentation de deux milliards de personnes sup-
plmentaires en 2050. Deux voies, non exclusives lune de lautre,
sont possibles pour augmenter la production en consquence : une
augmentation des surfaces cultives ou une augmentation du ren-
dement agricole par unit de surface.
Ces produits ont donc des effets ngatifs long terme et sur de trs
grande distance. Il sagit donc dun problme de grande ampleur.
Laugmentation des rendements un cot environnemental obser-
vable lchelle globale.
EN CONCLUSION (Rdiger une synthse).
La production alimentaire peut augmenter soit par une augmen-
tation de surface, soit par une augmentation de rendements.
Laugmentation de surface est limite (notamment cause des
possibilits limites en irrigation) et risque de se raliser au dtri-
ment de milieux naturels.
Laugmentation des rendements a t permise ces dernires
annes par lusage intensif dengrais et de pesticides. Ces intrants
ont cependant de graves consquences sur lenvironnement et
potentiellement sur la sant humaine.
Cette unit propose quelques pistes pour rduire notre impact sur
lenvironnement plantaire, li nos pratiques alimentaires et
agricoles.
Le doc. 1 value lempreinte carbone lie au transport des ali-
ments. Laugmentation de la consommation de viande (doc. 2)
entrane une augmentation de la production de crales pour le
btail (doc. 4). La limite des surfaces de terres cultivables est un
problme qui peut tre soulev en utilisant les doc. 2 et 3.
En matire de pratiques agricoles, le semis sous couvert (doc. 5
7) ou lassociation de culture (doc. 6) semble tre deux des
solutions qui concilient protection de lenvironnement et producti-
vit agricole (voir aussi lagroforesterie, une association de culture
particulire, dans lunit 5 du chapitre 2).
En conclusion de ce chapitre, le doc. 8 donne une vision globale
des prvisions de la FAO (Food and Agricultural Organization) de
lONU. Elle montre que la production alimentaire ncessaire
nourrir lhumanit est envisageable en volume, mais que la rpar-
tition de la production ne correspondra sans doute pas celle de
la demande. Ce document ne donne pas dinformations sur les
conditions environnementales de la production alimentaire venir.
Notons par ailleurs que la FAO promeut aujourdhui le dveloppe-
ment massif des pratiques agrocologiques.
DOC. 1 A 4 (Mettre en relation des documents et raisonner).
La production de diffrents aliments na pas le mme impact
environnemental. Le doc. 1 montre, par exemple, que les produits
Pratiques alimentaires et agricoles futures : pistes pour l'avenir [pp. 184-185 du manuel de llve] 3
U
N
I
T

Cependant, les limites de la plante cultivable sont bientt atteintes : les
ressources (eau, sol, nergie) sont limites tandis quil est ncessaire de
prendre en compte lenvironnement pour en assurer la durabilit.
Recenser, extraire et exploiter des informations pour comprendre lim-
pact global des pratiques alimentaires.
Recenser et comparer diffrentes pratiques culturales, du point de vue de
leur durabilit (bilan carbone, bilan nergtique, biodiversit, etc.).
Recenser, extraire et exploiter des informations sur les recherches
actuelles permettant damliorer la production vgtale dans une logique
de dveloppement durable.
alimentaires consomms prs de leur lieu de production ont moins
dimpact que les produits venant de rgions loignes, leur trans-
port tant lorigine dmissions de CO2. Le doc. 3 rvle que les
surfaces ncessaires la production daliments comme la viande de
buf sont bien suprieures (environ 5 fois) la surface ncessaire
la production de viande de poulet. Enfin, le doc. 4 montre que
la consommation de certains produits non alimentaires (textile,
carburant, etc.) ncessite une production agricole ralise au dtri-
ment de la production alimentaire.
Globalement, les choix individuels des consommateurs concernant
lorigine des aliments et leur mode de production ont des rpercus-
sions globales la fois environnementales et sur lavenir alimen-
taire de lhumanit.
DOC. 5 A 7 (Analyser des graphiques, extraire les informa-
tions dun texte). Pour quune technique soit considre comme
cologique et intensive, il est ncessaire quelle prserve lenviron-
nement tout en permettant doptimiser les rendements. Le semis
sous couvert vgtal favorise lactivit biologique (doc 5 et 7),
rduit lutilisation dherbicides et limite lrosion des sols (doc 5).
Il a donc un impact environnemental positif. En ce qui concerne le
rendement, dans le cadre dune exprimentation au Cameroun,
une augmentation de 30 % de la production de sorgho par rapport
au tmoin labour a t observe (doc. 6).
DOC. 8 (mettre des hypothses partir de lanalyse chif-
fre dun document). Les prvisions de la FAO semblent montrer
une augmentation de 53 % de la production alimentaire. Compte
tenu de laugmentation prvisible de la population mondiale, la
()
SVT1
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re
Chapitre 1 [pp. 156-158 du manuel]
LES ROCHES MRES DU PTROLE DU MOYEN-ORIENT
Saisir des informations et raisonner.
La rgion du golfe persique correspond la soudure de deux marges
passives dun ancien ocan. partir de 200 Ma, ces marges taient
situes de part et dautre de locan Notthys, entre les deux
tropiques, soit une zone ocanique forte productivit primaire.
La faible teneur en dioxygne des courants chauds a permis une
part importante de la biomasse dchapper laction des dcom-
poseurs et de se dposer au fond de locan. La morphologie des
marges passives a permis laccumulation de ces sdiments riches
en matire organique qui, par subsidence, se sont transforms en
roches mres de ptrole.
LE PTROLE DE LIRAN
Saisir des informations et raisonner.
Rponses attendues :
1. Un pige ptrolier est constitu par la succession, du bas vers le
haut, dune roche mre du ptrole, dune roche rservoir et dune
roche de couverture. Les hydrocarbures quittent la roche mre au
fur et mesure de leur formation, sous la pousse de leau dont la
densit est suprieure, et remontent vers la surface. Sils rencon-
trent une couche constitue dune roche poreuse (roche rservoir)
surmonte dune roche impermable (dite de couverture), leur
migration est bloque. Il se constitue alors un gisement.
2. Le premier ensemble de roches pouvant constituer un pige
ptrolier comprend les roches poreuses et impermables dates
de 95 65 Ma. Le second ensemble de roches est dat de 32
5 Ma.
3. Les roches mres des hydrocarbures se sont formes entre 110
et 95 Ma puis entre 62 et 25 Ma, soit un total de 52 Ma.
4. La richesse de la rgion de Dezful en gisements dhydrocarbures
est due plusieurs facteurs : un trs grand volume de roches
mres dhydrocarbures sest form pendant 52 Ma ; la migration
des hydrocarbures vers plusieurs piges ptrolifres sest ralise
sur de trs courtes distances, limitant les pertes ; les piges dhy-
drocarbures sont trs hermtiques, ce qui limite les pertes aprs
laccumulation du ptrole dans les roches rservoirs.
LA MARGE PASSIVE OUEST EUROPENNE
Mobiliser les connaissances et raisonner
Rponses attendues :
1. Une marge passive est situe en bordure dun ocan et com-
prend le plateau continental et le talus. Elle est compose dune
crote continentale amincie fracture par de nombreuses failles
normales le long desquels des blocs aujourdhui basculs ont cou-
liss. Une marge passive se forme lors de louverture dun domaine
ocanique par extension et amincissement de la crote continen-
tale qui forme dabord un rift continental avant quune dorsale ne
se mette en place et produise la crote ocanique.
2. La crote ocanique est localise au bas du talus continental, au
niveau des plaines abyssales figures en bleu fonc sur le doc. 1.
3. Labsence de gisements dhydrocarbures sur la marge passive
ouest europenne peut sexpliquer pour les raisons suivantes : les
conditions climatiques nont pas t compatibles avec une forte
productivit primaire, ce qui na pas permis la formation de roche
mre dhydrocarbures ; il ne sest jamais form de piges ptroliers
pouvant contenir des gisements dhydrocarbures.
LA TRANSFORMATION DE LA MATIRE ORGANIQUE
EN HYDROCARBURES
Extraire des informations dun graphique
Rponses attendues :
Les roches mres dIndonsie ges de 45 Ma ont t soumises
un intervalle de temprature denviron 144 C (pour le minima)
environ 290 C (pour le maxima).
Les roches mres dIndonsie ges de 10 Ma ont t soumises
un intervalle de temprature denviron 180 C (pour le minima)
plus de 352 C (pour le maxima).
LA POTASSE DE LA MER MORTE
Pratiquer un raisonnement scientifique
1
EXERCICES DU THME 3
Les corrigs des exercices des rubriques valuer ses
connaissances et S'entraner avec un exercice
guid se trouvent la fin du manuel (p. 328).
THME 3 EXERCICES 53 THME 3 CHAPITRE 3 52
quantit de nourriture disponible par habitant restera donc quasi-
ment constante en moyenne (autour de 0,3 tonne par habitant).
Nanmoins, dans les pays en dveloppement, la production
demeurera toujours infrieure la consommation, laissant envisa-
ger que les problmes de rpartition de la production alimentaire
perdureront et gnreront des problmes de famine.
EN CONCLUSION (Rdiger une synthse). Deux pistes princi-
pales peuvent tre envisages pour pouvoir nourrir lhumanit
lavenir tout en prservant lenvironnement : la modification des
comportements alimentaires, notamment dans les pays dvelop-
ps (rduction de la consommation de viande, denres alimen-
taires produites majoritairement localement) et le dveloppement
de pratiques agricoles la fois cologiques et productives, dont le
semis sous couvert est un exemple.
La mer Morte permet la production de potasse dans la mesure o :
son climat aride (faibles prcipitations et forte vaporation) et sa
faible alimentation en eau depuis 10 000 ans assurent une forte
concentration des minraux de ses eaux ;
son histoire tectonique (coulissage de la plaque arabique contre
la plaque africaine) a gnr des fosss deffondrement et permis
la formation dune cuvette o leau sest accumule, alors que les
reliefs voisins ont isol ce lac intrieur des mers voisines (limitant
son alimentation en eau, tout en assurant une recharge minrale
des eaux de ruissellement).
Ce sont les mmes conditions que lon retrouve dans la formation
du gisement de la potasse dAlsace : foss deffondrement, reliefs
isolant des mers voisines et rechargeant les eaux de ruissellement
en minraux, climat aride et faible alimentation en eau.
LEFFET DE LIRRIGATION SUR UNE NAPPE
PHRATIQUE
Analyser des donnes et faire des hypothses.
Rponses attendues :
1. On constate sur le graphique que, lors de lt 2006 (de mai
mi-juillet), le dbit de la nappe est pass de sa valeur la plus haute
(un peu plus de 1 200 L.s
-1
) son niveau le plus bas (200 L.s
-1
) si
on considre les deux annes reprsentes. Il est probable que,
compte tenu de lpoque de lanne, cette forte baisse soit due la
forte irrigation du mas et labsence de prcipitations.
2. Pendant lanne 2005-2006, la recharge a lieu tout au long
de lhiver et permet au dbit de passer de 650 L.s
-1
1 200 L.s
-1
,
soit une augmentation de 550 L.s
-1
. Au cours de lanne suivante,
2006-2007, la recharge permet de passer dun dbit de 250 L.s
-1

800 L.s
-1
soit l encore une augmentation de 550 L.s
-1
. Les recharges
hivernales entre 2005 et 2007 sont donc comparables.
3. Lefficacit de la recharge est peu prs la mme les deux
annes, mais le niveau atteint au printemps 2007 est bien infrieur
celui du printemps 2006 car le dbit avant lhiver tait beaucoup
plus bas. La recharge de lhiver 2006-2007 na donc pas pu compen-
ser le niveau trs bas de la fin de lt 2006, probablement atteint
cause dune irrigation trs importante les semaines prcdentes
(au printemps 2006).
4. On constate que, ds la fin de lirrigation, le dbit de la nappe
crot nouveau, probablement grce la recharge assure par des
prcipitations. Le mas est une culture qui a besoin de beaucoup
deau : la question se pose donc de savoir si lirrigation a t suf-
fisante et si le rendement en mas cette anne a t satisfaisant.
QUALIT DES EAUX ET PRODUITS PHYTOSANITAIRES
Sinformer et raisonner.
Rponses attendues :
On constate sur le doc. 1, que les rivires prsentent des diffrences
notables quant au nombre de produits phytosanitaires que lon y
retrouve. Au niveau de la commune du Reuil ou de Montmirail,
les valeurs sont particulirement leves (16 et 21 molcules dif-
frentes respectivement). Pour la commune du Reuil, ce nombre
lev peut venir de la confluence de deux rivires en aval (la
Somme Soucle et la Marne) qui apportent chacune 11 et 7 mol-
cules. Pour la commune de Montmirail, lensemble des molcules
vient de lamont immdiat de la commune. Le doc. 2 montre que
les rivires qui passent Reuil et Montmirail traversent toutes les
deux des rgions viticoles. On peut supposer quil y a un lien entre
le type de production agricole et le nombre de molcules prsentes
dans les rivires. On constate en effet en comparant les deux cartes
que les zones cralires sont corrles avec des rivires contenant
un faible nombre de molcules diffrentes. On constate galement
que les rivires longues comme lAube accumulent plus de mol-
cules : elles reoivent en effet toute leau des petites rivires et les
molcules quelles contiennent.
LUTILISATION RGLEMENTE DES ENGRAIS
Mettre en relation des documents, utiliser ses connaissances, pratiquer
un raisonnement.
Rponses attendues :
1. Lazote minral du sol qui na pas t utilis par la plante peut
rester dans le sol, mais le plus souvent, cause de sa forte solubi-
lit, est lessiv par les pluies et rejoint donc les cours deau ou les
nappes phratiques. Il peut contribuer alors la perturbation des
cosystmes ou la pollution des eaux de boisson.
2. Lapport dengrais en excs (par rapport aux besoins de la plante)
risque de laisser dans le sol de lazote non utilis, qui sera plus tard
lessiv.
3. Lpandage dengrais est autoris depuis la fin de lhiver jusqu
lt. Lazote pourra ainsi tre utilis par la plante au printemps lors
de son dveloppement (doc. 2). Lajout dengrais partir de la fin
de lt serait inutile puisque la plante sera rcolte et les pluies
dautomne contribueront sans doute lessiver cet excs dengrais.
UNE CONSQUENCE DU REMEMBREMENT AGRICOLE
Recenser, extraire et organiser des informations.
Rponse attendue :
1. Daprs le graphique, on constate que les prdateurs des insectes
ravageurs sont plus abondants proximit des haies. On peut donc
supposer que la suppression des haies risque de rendre ces prda-
teurs moins nombreux, voire de les faire disparatre. Les ravageurs,
privs de prdateurs, pourront alors pulluler.
2. La suppression des haies contribue diminuer le nombre de pr-
dateurs de ravageurs. Il sera donc ncessaire dutiliser davantage
de produits insecticides pour lutter contre ces ravageurs. Ces pro-
duits peuvent ensuite se retrouver dans la nappe phratique ou les
cours deau. Or, les haies absorbent les polluants et rduisent ainsi
leur ruissellement vers les cours deau (mme rle que les bandes
enherbes). La suppression des haies contribuera aussi la forte
concentration en insecticides dans leau. Il y a donc bien un double
effet ngatif de la suppression des haies par le remembrement.
LES CULTURES ASSOCIES AU CAMEROUN
()
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Rponses attendues :
1. Le rendement total de mas est quasiment identique dans les
deux conditions : 2,7 t.ha
-1
de rendement total. En revanche, dans
le cas de la culture associe, le rendement total de la parcelle est
de 5,4 t.ha
-1
(contre 2,8 t.ha
-1
pour la parcelle tmoin de culture de
mas seul) puisque la production de crotalaire sy ajoute.
2. Sur le doc. 2, on constate que le systme racinaire du mas est
plus important et plus profond sil est associ une culture de
crotalaire, sans doute cause de la comptition entre les systmes
racinaires des deux espces. On peut ainsi expliquer que, malgr la
prsence dune autre plante, le mas parvient toujours subvenir
ses besoins nutritifs.
3. Ce type de culture peut reprsenter une solution davenir dans la
mesure o elle permet daugmenter la productivit (ou rendement
agricole) par unit de surface sans ncessiter lapport dintrants
chimiques.
LE SEMIS SOUS COUVERT VGTAL
Communiquer dans un langage scientifiquement appropri.
Rponses attendues :
1. Le labour est pratiqu notamment parce quil limite le dvelop-
pement des adventices. Cependant, il dtruit la structure du sol. On
observe sur le graphique que cette destruction a notamment pour
consquence une baisse de lactivit des lombrics. Or, ces derniers
contribuent la fertilit du sol, en favorisant le dveloppement des
racines et la minralisation lente du sol.
2. Le semis sous couvert vgtal est un semis seffectuant sous
une couverture de vgtaux morts placs sur le sol (paillage). Ce
paillage limite lui aussi le dveloppement des adventices, sans ds-
tructurer le sol : on constate sur le graphique que cette technique
prserve et favorise lactivit des lombrics, et amliore donc la
fertilit du sol, sans avoir recours des intrants chimiques.
LA MONDIALISATION DE LA PCHE
Manifester de lintrt pour les enjeux de socit.
Rponses attendues :
La consommation de poisson au Japon ncessite lexploitation de
zones de pche. Sur les cartes, on constate que ces zones de pches
taient relativement proches du japon en 1950 (ocan pacifique
nord ouest) et couvre la quasi-totalit des ocans en 2000. Des
zones de pche assez loignes du Japon comme la mer du Nord
ou les ctes du Chili contribuent mme beaucoup lalimentation
des Japonais. Ceci illustre que le choix individuel de consommer
du poisson, rpt collectivement, a des impacts lchelle de la
plante, jusqu puiser certaines zones de pche (30 % dentre
elles en 2010).
LVOLUTION DE LA CONSOMMATION MONDIALE
DE VIANDE
Extraire et organiser des informations
Rponse attendue :
1. Sur le doc. 1, on constate que la production de viande par habi-
tant a augment rgulirement entre 1960 et 1995. En revanche,
la production de crales par habitant a beaucoup augment
jusque dans les annes 1980, elle a alors atteint un maximum
proche de 360 kg.hab
-1
.an
-1
avant de diminuer.
2. Sur le doc. 2, on constate que laugmentation de la consom-
mation annuelle de viande augmente globalement avec le revenu
annuel par habitant. Nanmoins, il existe quelques exceptions :
lArgentine a une forte consommation de viande par habitant pour
un revenu intermdiaire. Le Japon o le revenu par habitant est
assez lev (comparable lUnion Europenne et le double de
lArgentine) consomme assez peu de viande par habitant (moiti
moins que les argentins). On peut imaginer que les habitudes
culturelles jouent un rle dans cette diffrence (forte tradition
dlevage en Argentine, forte tradition de la consommation de
poisson au Japon).
3. Les crales peuvent tre utilises pour lalimentation humaine
ou lalimentation animale. La baisse constate dans la production
de crales peut avoir comme cause un changement de rgime
alimentaire mondial (la viande compensant une partie des besoins
alimentaires autrefois couverts par les crales) ou la plus forte
utilisation des crales pour lalimentation du btail.
LES PERSPECTIVES AGRICOLES EN 2050
Rponse attendue :
On constate que labsence de changement dans les techniques de
production agricoles dans les annes venir entranera une utilisa-
tion importante des ressources agricoles : les sols cultivs (+ 20 %),
leau dirrigation (+ 80 % de terres cultives) et les intrants agri-
coles comme les pesticides (+ 160 %) ou les engrais (+ 150 %).
Cette utilisation accrue des ressources et des intrants menace
lenvironnement et la production agricole elle-mme. En effet, les
intrants chimiques ayant des effets ngatifs sur lenvironnement,
les conditions ncessaires aux cultures fertilit des sols (pas
de pollution, pas de salinisation) peuvent se dgrader. Or, une
mauvaise utilisation ou la disparition locale des ressources comme
les sols et leau, ressources limites, induiront une rduction de la
production alimentaire..
Objectif Bac [p. 193 du manuel]
AGRICULTURE ET GESTION DE LA RESSOURCE EN EAU
Rponse attendue :
Le doc. 1 rvle un changement de pratiques agricoles autour du
lac Koronia la fin des annes 1970. Les agriculteurs se sont alors
tourns vers la culture intensive dune crale trs exigeante en
eau : le mas. Le texte nous apprend galement que les grandes
quantits deau dirrigation ncessaires cette nouvelle culture ont
t prleves dans les nappes phratiques proches du lac, comme
ctait le cas pour les cultures marachres initiales, moins gour-
mandes en eau. Il est donc logique que le niveau du lac ait baiss
drastiquement. Le changement de culture na pas tenu compte de
la spcificit de lenvironnement.
Le doc. 2, une photo satellite de la rgion du lac Koronia, montre
une forte densit de zones irrigues et une trs forte concentration
de pompes dirrigation autour du lac. On peut faire lhypothse,
pour expliquer lasschement du lac Koronia, quil est en partie
aliment par ces nappes souterraines et que des prlvements
importants dans celles-ci ont un effet sur le niveau deau du lac.
THME 3 EXERCICES 54
Le doc. 3 prsente le bilan des apports et des pertes deau annuels
pour le lac Koronia. On constate effectivement quune partie des
apports deau est ralise par les eaux souterraines, mais ga-
lement par les rivires, dont le niveau peut tre affect par les
prlvements dirrigation. Les prlvements lis lirrigation des
cultures et llevage constituent une part trs importante des
pertes actuelles en eau du lac. Ils restent de loin bien plus levs
que les autres prlvements humains (pour des usages domes-
tiques ou industriels). Ainsi, le prlvement deau agricole
reprsente lui seul prs de 32 % des pertes annuelles du lac. La
perte deau annuelle du lac est estime 218,5 millions de m
3
;
lapport annuel deau slve, lui, 194,9 millions de m
3
. Le lac
Koronia prsente donc un dficit annuel en eau de 23,6 millions
de m
3
. Lirrigation importante explique donc lasschement du lac.
Pour viter celui-ci, le volume prlev pour lirrigation ne devrait
pas tre suprieur :
194,9 (137,1 + 5,1 + 2,1 + 4) = 46,6 millions de m
3
.
Lasschement rapide du lac Koronia et des nappes phratiques
alentours, caus par lirrigation intensive, aura pour dernire
consquence compromettre moyen terme la culture du mas,
qui ne pourra plus bnficier stock deau suffisant. On peut mme
supposer quune fois les ressources en eau puises, le retour des
cultures plus sobres en eau cultures sera difficile.
THME 3 EXERCICES 55 SVT1
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re

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THME 3 CHAPITRE 1 38 39

CHAPITRE 1 Tectonique des plaques

Les bassins dhydrocarbures pr-salifres [pp. 142-143 du manuel de llve] 1

Connaissances du programme Capacits et attitudes mises en uvre dans lunit

Connaissances du programme Capacits et attitudes mises en uvre dans lunit

Connaissances du programme Capacits et attitudes mises en uvre dans lunit

Connaissances du programme Capacits et attitudes mises en uvre dans lunit

Le fonctionnement des cosystmes naturels [pp. 160-161 du manuel de llve] 1

Connaissances du programme Capacits et attitudes mises en uvre dans lunit

Connaissances du programme Capacits et attitudes mises en uvre dans lunit

Connaissances du programme Capacits et attitudes mises en uvre dans lunit

Connaissances du programme Capacits et attitudes mises en uvre dans lunit

Connaissances du programme Capacits et attitudes mises en uvre dans lunit

Le dfi alimentaire [pp. 180-181 du manuel de llve] 1

Connaissances du programme Capacits et attitudes mises en uvre dans lunit

Connaissances du programme Capacits et attitudes mises en uvre dans lunit

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