Agriculture Biologique PDF

20.7.
2007
Journal officiel de l'Union europenne
FR
L 189/1
I
(Actes pris en application des traits CE/Euratom dont la publication est obligatoire)
RGLEMENTS
RGLEMENT (CE) No 834/2007 DU CONSEIL

du 28 juin 2007
relatif la production biologique et l'tiquetage des produits biologiques et abrogeant le rglement
(CEE) no 2092/91
LE CONSEIL DE L'UNION EUROPENNE,
permettre une concurrence loyale et un bon fonctionnement du march intrieur des produits biologiques, et de
prserver et justifier la confiance des consommateurs dans
les produits tiquets en tant que produits biologiques. Il
devrait en outre viser crer des conditions permettant ce
secteur de se dvelopper en fonction de l'volution de la
production et du march.
vu le trait instituant la Communaut europenne, et notamment

son article 37,
vu la proposition de la Commission,
vu l'avis du Parlement europen (1),
(4)
La communication de la Commission au Conseil et au

Parlement europen concernant un plan d'action europen
en matire d'alimentation et d'agriculture biologiques
propose d'amliorer et de renforcer les normes communautaires applicables l'agriculture biologique ainsi que les
exigences communautaires en matire d'importation et
d'inspection. Dans ses conclusions du 18 octobre 2004, le
Conseil a appel la Commission revoir le cadre juridique
communautaire dans ce domaine en vue de parvenir une
simplification et une cohrence d'ensemble et, en
particulier, d'tablir les principes favorisant une harmonisation des normes et, le cas chant, une rduction de leur
niveau de dtail.
(5)
Il y a donc lieu de dfinir plus prcisment les objectifs,

principes et rgles applicables la production biologique,
de manire contribuer la transparence et la confiance
des consommateurs ainsi qu' une approche harmonise du
concept de production biologique.
(6)
cette fin, le rglement (CEE) no 2092/91 du Conseil du

24 juin 1991 concernant le mode de production biologique
de produits agricoles et sa prsentation sur les produits
agricoles et les denres alimentaires (2) devrait tre abrog et
remplac par un nouveau rglement.
(7)
Un cadre gnral communautaire en matire de rgles de

production biologique devrait tre instaur pour les
productions vgtale, animale et aquacole, y compris en
ce qui concerne les rgles applicables la rcolte des
espces vgtales sauvages et des algues marines, la
conversion et la production de produits alimentaires
transforms, y compris le vin, d'aliments pour animaux et
considrant ce qui suit:

(1)
(2)
(3)
La production biologique est un systme global de gestion

agricole et de production alimentaire qui allie les meilleures
pratiques environnementales, un haut degr de biodiversit,
la prservation des ressources naturelles, l'application de
normes leves en matire de bien-tre animal et une
mthode de production respectant la prfrence de certains
consommateurs l'gard de produits obtenus grce des
substances et des procds naturels. Le mode de
production biologique joue ainsi un double rle socital:
d'une part, il approvisionne un march spcifique rpondant la demande de produits biologiques manant des
consommateurs et, d'autre part, il fournit des biens publics
contribuant la protection de l'environnement et du bientre animal ainsi qu'au dveloppement rural.
Le secteur de l'agriculture biologique gagne en importance
dans la plupart des tats membres. La progression de la
demande des consommateurs au cours des dernires annes
est cet gard particulirement remarquable. Les dernires
rformes de la politique agricole commune, qui mettent
l'accent sur l'orientation de la production en fonction du
march et sur la fourniture de produits de qualit visant
rpondre aux demandes des consommateurs, devraient tre
de nature stimuler encore le march des produits
biologiques. Dans ce contexte, la lgislation relative la
production biologique joue un rle de plus en plus
important dans le cadre de la politique agricole et est
troitement lie l'volution des marchs agricoles.
Le cadre juridique communautaire applicable au secteur de
la production biologique devrait avoir pour objectif de
(1) Avis du 22 mai 2007 (non encore paru au Journal officiel).
(2) JO L 198 du 22.7.1991, p. 1. Rglement modifi en dernier lieu par

le rglement (CE) no 394/2007 de la Commission (JO L 98 du
13.4.2007, p. 3).
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(8)
(9)
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de levures biologiques. La Commission devrait autoriser le

recours aux produits et substances et peut dcider des
mthodes employer en matire d'agriculture biologique et
de transformation des denres alimentaires biologiques.
(16) tant donn que l'levage biologique est une activit lie au
Le dveloppement de la production biologique devrait

continuer tre favoris, notamment en encourageant
l'utilisation de techniques et substances nouvelles mieux
adaptes la production biologique.
(17) L'levage biologique devrait respecter des normes leves en
Les organismes gntiquement modifis (OGM) et les

produits obtenus partir d'OGM ou par des OGM sont
incompatibles avec le concept de production biologique et
avec la perception qu'ont les consommateurs des produits
biologiques. Ils ne devraient donc tre utiliss ni dans
l'agriculture biologique ni dans la transformation des
produits biologiques.
sol, les animaux devraient, aussi souvent que possible,

pouvoir accder des espaces de plein air ou des
pturages.
matire de bien-tre animal et rpondre aux besoins

comportementaux propres chaque espce animale, et la
gestion de la sant animale devrait tre axe sur la
prvention des maladies. cet gard, une attention
particulire devrait tre accorde aux conditions de
logement des animaux, aux pratiques d'levage et aux
densits de peuplement. En outre, le choix des races devrait
tenir compte de la capacit des animaux s'adapter aux
conditions locales. Les rgles d'application en matire de
productions animale et aquacole devraient au moins assurer
le respect des dispositions de la convention europenne sur
la protection des animaux dans les levages et des
recommandations qui en dcoulent.
(10) L'objectif est d'avoir une prsence d'OGM dans les produits
biologiques aussi rduite que possible. Les seuils d'tiquetage existants constituent des plafonds qui sont exclusivement lis la prsence fortuite et techniquement invitable
d'OGM.
(11) L'agriculture biologique devrait surtout s'appuyer sur des
ressources renouvelables dans le cadre de systmes agricoles

organiss l'chelle locale. Pour limiter autant que possible
l'utilisation de ressources non renouvelables, les dchets et
les sous-produits d'origine vgtale et animale devraient tre
recycls de manire restituer les lments nutritifs la
terre.
(12) La production vgtale biologique devrait contribuer au
maintien et l'amlioration de la fertilit des sols ainsi qu'

prvenir l'rosion des sols. Les vgtaux devraient tre
nourris de prfrence par l'cosystme-sol plutt que par
des engrais solubles ajouts au sol.
(13) Les principaux lments du systme de gestion de la
production vgtale biologique sont les suivants: gestion de

la fertilit des sols, choix des espces et des varits, rotation
pluriannuelle des cultures, recyclage des matires organiques et techniques culturales. Les engrais, les amendements
du sol et les produits phytopharmaceutiques ne devraient
tre utiliss que s'ils sont compatibles avec les objectifs et
principes de la production biologique.
(14) La production animale est fondamentale pour l'organisation
de la production agricole dans les exploitations biologiques

dans la mesure o elle fournit la matire organique et les
nutriments ncessaires aux terres cultives et contribue
ainsi l'amlioration des sols et au dveloppement d'une
agriculture durable.
(15) Pour viter
toute pollution de l'environnement, en

particulier des ressources naturelles telles que le sol et
l'eau, la production animale biologique devrait en principe
assurer un lien troit entre l'levage et les terres agricoles, la
pratique de rotations pluriannuelles appropries et l'alimentation des animaux par des produits vgtaux issus de
l'agriculture biologique obtenus sur l'exploitation mme ou
dans des exploitations biologiques voisines.
(18) Le systme de production animale biologique devrait avoir
pour objectif de complter les cycles de production des

diffrentes espces animales par l'levage d'animaux selon le
mode biologique. Il devrait favoriser par consquent
l'enrichissement du capital gntique des animaux biologiques, renforcer son autosuffisance et assurer ainsi le
dveloppement du secteur.
(19) Les produits biologiques transforms devraient tre obtenus
en recourant des mthodes de transformation garantissant

le maintien de l'intgrit biologique et des qualits
essentielles du produit, tous les stades de la chane de
production.
(20) Les denres alimentaires transformes ne devraient tre
tiquetes en tant que produits biologiques que si la totalit

ou la quasi-totalit de leurs ingrdients d'origine agricole
sont biologiques. Des dispositions particulires devraient
toutefois tre fixes en matire d'tiquetage des denres
alimentaires transformes contenant des ingrdients agricoles dont l'origine ne saurait tre biologique, comme c'est
le cas des produits de la chasse et de la pche. De plus, aux
fins d'information des consommateurs, de transparence du
march et de promotion du recours aux ingrdients
biologiques, il devrait aussi tre possible de mentionner,
sous certaines conditions, le mode de production biologique dans la liste des ingrdients.
(21) Il y a lieu, en matire d'application des rgles de production,
de faire preuve de souplesse pour permettre l'adaptation des

normes et exigences biologiques aux conditions climatiques
ou gographiques locales, aux pratiques d'levage particulires et aux diffrents stades de dveloppement. Cela
devrait permettre l'application de rgles exceptionnelles,
mais uniquement dans les limites de conditions spcifiques
fixes dans la lgislation communautaire.
(22) Il importe de prserver la confiance des consommateurs
l'gard des produits biologiques. Les drogations aux

exigences en matire de production biologique devraient
donc se limiter aux seuls cas pour lesquels l'application de
rgles exceptionnelles est considre comme tant justifie.
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(23) Pour assurer la protection des consommateurs et une
concurrence loyale, les termes servant identifier les

produits biologiques devraient, dans l'ensemble de la
Communaut et indpendamment de la langue employe,
tre protgs contre toute utilisation pour des produits non
biologiques. Cette protection devrait aussi s'tendre aux
drivs et diminutifs usuels de ces termes, qu'ils soient
employs seuls ou associs d'autres termes.
(24) Afin de clarifier les choses dans l'esprit des consommateurs
de l'ensemble du march communautaire, le logo communautaire devrait tre rendu obligatoire pour toutes les
denres alimentaires premballes produites au sein de la
Communaut. Il devrait galement tre possible, sur base
volontaire, de faire figurer le logo communautaire sur les
produits biologiques non premballs obtenus au sein de la
Communaut ou sur tout produit biologique import de
pays tiers.
(25) Il est toutefois considr comme appropri de limiter le
recours au logo communautaire aux produits dont la

totalit ou la quasi-totalit des ingrdients sont biologiques,
de manire ne pas induire les consommateurs en erreur
quant la nature biologique du produit dans son ensemble.
Il ne devrait donc pas tre permis d'y recourir pour
l'tiquetage de produits en conversion ou de denres
alimentaires transformes dont moins de 95 % des
ingrdients d'origine agricole sont biologiques.
(26) Le logo communautaire ne devrait en aucun cas empcher
l'utilisation, en parallle, de logos nationaux ou privs.

(27) De plus, pour prvenir les pratiques susceptibles d'induire
en erreur et viter toute possibilit de confusion dans

l'esprit des consommateurs quant l'origine communautaire ou non communautaire du produit, les consommateurs devraient, ds lors que le logo communautaire est
utilis, tre informs de l'endroit o les matires premires
agricoles qui composent le produit ont t produites.
(28) Les rgles communautaires devraient favoriser un concept
de production biologique harmonis. Les autorits comptentes et les autorits et organismes de contrle devraient
s'abstenir de toute action susceptible de faire obstacle la
libre circulation des produits certifis conformes par une
autorit ou un organisme tablis dans un autre tat
membre. Ils devraient en particulier n'imposer aucun
contrle ni aucune charge financire supplmentaires.
(29) Aux fins de cohrence avec la lgislation communautaire
dans d'autres domaines, les tats membres devraient, dans

le cas des productions vgtale et animale, tre autoriss
appliquer, sur leurs propres territoires, des rgles nationales
plus strictes que les rgles communautaires en matire de
production biologique, condition que ces rgles nationales
s'appliquent aussi la production non biologique et soient
par ailleurs conformes la lgislation communautaire.
(30) L'utilisation d'OGM dans la production biologique est
interdite. Par souci de clart et de cohrence, il ne devrait

pas tre possible d'tiqueter un produit en tant que produit
biologique lorsque l'tiquetage doit indiquer qu'il contient
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des OGM, est constitu d'OGM ou est obtenu partir

d'OGM.
(31) Pour faire en sorte que les produits biologiques soient
obtenus conformment aux exigences fixes en vertu du

cadre juridique communautaire en matire de production
biologique, les activits effectues par des oprateurs tous
les stades de la production, de la prparation et de la
distribution de produits biologiques devraient tre soumises
un systme de contrle tabli et gr conformment aux
rgles fixes par le rglement (CE) no 882/2004 du
Parlement europen et du Conseil du 29 avril 2004 relatif
aux contrles officiels effectus pour s'assurer de la
conformit avec la lgislation sur les aliments pour animaux
et les denres alimentaires et avec les dispositions relatives
la sant animale et au bien-tre des animaux (1).
(32) L'application des exigences en matire de notification et de
contrle certains types de dtaillants, tels que ceux qui

revendent des produits directement au consommateur ou
l'utilisateur final, peut, dans certains cas, sembler disproportionne. Il y a donc lieu de permettre aux tats membres
d'en dispenser ces oprateurs. Il est toutefois ncessaire,
pour prvenir les cas de fraude, d'exclure de cette dispense
les dtaillants qui produisent, prparent ou entreposent des
produits ailleurs qu'au point de vente, qui importent des
produits biologiques ou qui ont sous-trait lesdites activits
un tiers.
(33) Les produits biologiques imports dans la Communaut
europenne devraient pouvoir tre commercialiss sur le

march communautaire en tant que produits biologiques,
lorsqu'ils ont t obtenus conformment des rgles de
production et soumis des dispositions de contrle et que
ces rgles et dispositions sont conformes ou quivalentes
celles que prvoit la lgislation communautaire. Les
produits imports sous un rgime quivalent devraient en
outre tre couverts par un certificat dlivr par l'autorit
comptente ou par une autorit ou un organisme de
contrle agr du pays tiers concern.
(34) En ce qui concerne les produits imports, l'valuation de
l'quivalence devrait tenir compte des normes internationales tablies par le Codex alimentarius.
(35) Il est considr comme appropri de tenir jour la liste des
pays tiers dont la Commission reconnat qu'ils appliquent

des normes de production et des dispositions de contrle
quivalentes celles prvues par la lgislation communautaire. En ce qui concerne les pays tiers ne figurant pas sur
cette liste, la Commission devrait dresser une liste des
autorits et organismes de contrle dont la comptence est
reconnue pour les tches de contrle et de certification dans
les pays tiers concerns.
(36) Des donnes statistiques pertinentes devraient tre collec-
tes afin d'obtenir les informations fiables ncessaires la

mise en uvre et au suivi du prsent rglement, ainsi que
pour servir d'outils aux producteurs, aux oprateurs du
march et aux dcideurs. Les donnes statistiques ncessaires devraient tre dfinies dans le cadre du programme
statistique communautaire.
(1) JO L 165 du 30.4.2004, p. 1; rectifi au JO L 191 du 28.5.2004, p. 1.
L 189/4
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(37) Le prsent rglement devrait s'appliquer compter d'une
date fixe de manire donner suffisamment de temps la

Commission pour lui permettre d'adopter les mesures
ncessaires sa mise en uvre.
(38) Il y a lieu d'arrter les mesures ncessaires pour la mise en
uvre du prsent rglement en conformit avec la dcision

1999/468/CE du Conseil du 28 juin 1999 fixant les
modalits de l'exercice des comptences d'excution
confres la Commission (1).
(39) L'volution dynamique du secteur biologique, certaines
questions trs sensibles lies au mode de production

biologique et la ncessit d'assurer le bon fonctionnement
du march intrieur et du systme de contrle font qu'il est
opportun de prvoir un futur rexamen des rgles
communautaires en matire d'agriculture biologique, en
tenant compte de l'exprience acquise dans le cadre de
l'application desdites rgles.
(40) Dans l'attente de l'adoption des modalits de production
communautaires dtailles pour certaines espces animales,

certaines plantes aquatiques et certaines microalgues, les
tats membres devraient avoir la possibilit de prvoir
l'application de normes nationales ou, en l'absence de telles
normes, de normes prives acceptes ou reconnues par les
tats membres,
A ARRT LE PRSENT RGLEMENT:
TITRE I
OBJECTIF, CHAMP D'APPLICATION ET DFINITIONS
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c)
aliments pour animaux;
d)
matriel de reproduction vgtative et semences utiliss aux

fins de culture.
Les produits de la chasse et de la pche d'animaux sauvages ne

sont pas considrs comme relevant du mode de production
biologique.
Le prsent rglement s'applique galement aux levures destines
l'alimentation humaine ou animale.
3. Le prsent rglement s'applique tout oprateur exerant
une activit un stade quelconque de la production, de la
prparation ou de la distribution des produits viss au
paragraphe 2.
Nanmoins, la restauration collective n'est pas soumise au
prsent rglement. Les tats membres peuvent appliquer des
rgles nationales ou, en l'absence de telles rgles, les normes
prives relatives l'tiquetage et au contrle des produits issus de
la restauration collective, dans la mesure o ces rgles sont
conformes au droit communautaire.
4. Le prsent rglement s'applique sans prjudice des autres
dispositions communautaires ou dispositions nationales conformes la lgislation communautaire concernant les produits viss
dans le prsent article, telles que les dispositions rgissant la
production, la prparation, la commercialisation, l'tiquetage et le
contrle, y compris la lgislation en matire de denres
alimentaires et d'alimentation animale.
Article premier
Article 2
Objectif et champ d'application

1. Le prsent rglement contient les dispositions de base du
dveloppement durable de la production biologique et, paralllement, assure le bon fonctionnement du march intrieur,
garantit une concurrence loyale, donne confiance aux consommateurs et protge leurs intrts.
Dfinitions
Aux fins du prsent rglement, on entend par:
a)
production biologique, l'utilisation du mode de production conforme aux rgles fixes dans le prsent rglement
tous les stades de la production, de la prparation et de la
distribution;
b)
stades de production, de prparation et de distribution,

tous les stades depuis la production primaire d'un produit
biologique jusqu' son stockage, sa transformation, son
transport, sa vente et sa fourniture au consommateur final,
et le cas chant l'tiquetage, la publicit, l'importation,
l'exportation et les activits de sous-traitance;
c)
biologique, issu de la production biologique ou en rapport

avec celle-ci;
d)
oprateur, les personnes physiques ou morales charges

de veiller au respect des exigences du prsent rglement au
sein de l'activit biologique qui est sous leur contrle;
e)
production vgtale, la production de produits vgtaux

agricoles y compris la rcolte de produits vgtaux sauvages
des fins commerciales;
Il fixe les objectifs et les principes communs qui fondent les

rgles qu'il nonce concernant:
a)
tous les stades de la production, de la prparation et de la

distribution des produits biologiques et les contrles y
affrents;
b)
l'utilisation dans l'tiquetage et dans la publicit d'indications se rfrant la production biologique.
2. Le prsent rglement s'applique aux produits agricoles ciaprs, y compris les produits de l'aquaculture, lorsqu'ils sont mis
sur le march ou destins tre mis sur le march:
a)
produits agricoles vivants ou non transforms;
b)
produits agricoles transforms destins l'alimentation

humaine;
(1) JO L 184 du 17.7.1999, p. 23. Dcision modifie par la dcision

2006/512/CE (JO L 200 du 22.7.2006, p. 11).
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f)
production animale, la production d'animaux terrestres

domestiques ou domestiqus (y compris les insectes);
g)
aquaculture, la dfinition figurant dans le rglement (CE)

no 1198/2006 du Conseil du 27 juillet 2006 relatif au
Fonds europen pour la pche (1) s'applique;
h)
conversion, le passage de l'agriculture non biologique

l'agriculture biologique pendant une priode donne, au
cours de laquelle les dispositions relatives au mode de
production biologique ont t appliques;
i)
prparation, les oprations de conservation et/ou de

transformation des produits biologiques (y compris
l'abattage et la dcoupe pour les produits animaux), ainsi
que l'emballage, l'tiquetage et/ou les modifications apportes l'tiquetage concernant le mode de production
biologique;
j)
denre alimentaire, aliments pour animaux et mise sur

le march, les dfinitions figurant dans le rglement (CE)
no 178/2002 du Parlement europen et du Conseil du
28 janvier 2002 tablissant les principes gnraux et les
prescriptions gnrales de la lgislation alimentaire, instituant l'Autorit europenne de scurit des aliments et
fixant des procdures relatives la scurit des denres
alimentaires (2) s'appliquent;
k)
l)
m)
n)
tiquetage, les termes, mentions, indications, marques

commerciales ou noms commerciaux, images ou symboles
portant et figurant sur tout emballage, document, criteau,
tiquette, panneau, bague ou collerette accompagnant un
produit ou se rfrant ce dernier;
denre alimentaire premballe, tout produit dfini
l'article 1er, paragraphe 3, point b), de la directive 2000/13/
CE du Parlement europen et du Conseil du 20 mars 2000
relative au rapprochement des lgislations des tats
membres concernant l'tiquetage et la prsentation des
denres alimentaires ainsi que la publicit faite leur
gard (3);
publicit, toute reprsentation l'intention du public, par
tout moyen autre que l'tiquetage, qui vise ou est de nature
influencer et faonner l'attitude, les opinions et les
comportements afin de promouvoir directement ou
indirectement la vente de produits biologiques;
autorit comptente, l'autorit centrale d'un tat membre
comptente pour l'organisation de contrles officiels dans
le domaine de la production biologique conformment aux
dispositions prvues par le prsent rglement, ou toute
autre autorit laquelle cette comptence a t confre;
(1) JO L 223 du 15.8.2006, p. 1.

(2) JO L 31 du 1.2.2002, p. 1. Rglement modifi en dernier lieu par le
rglement (CE) no 575/2006 de la Commission (JO L 100 du
8.4.2006, p. 3).
(3) JO L 109 du 6.5.2000, p. 29. Directive modifie en dernier lieu par
la directive 2006/142/CE de la Commission (JO L 368 du
23.12.2006, p. 110).
L 189/5
cette dfinition inclut, le cas chant, l'autorit correspondante d'un pays tiers;
o)
autorit de contrle, une organisation administrative

publique d'un tat membre laquelle l'autorit comptente
a attribu, en tout ou partie, sa comptence pour procder
aux inspections et la certification dans le domaine de la
production biologique conformment aux dispositions
prvues par le prsent rglement et, le cas chant, l'autorit
correspondante d'un pays tiers ou l'autorit correspondante
oprant dans un pays tiers;
p)
organisme de contrle, un tiers indpendant priv

procdant aux inspections et la certification dans le
domaine de la production biologique conformment aux
dispositions prvues par le prsent rglement et, le cas
chant, l'organisme correspondant d'un pays tiers ou
l'organisme correspondant oprant dans un pays tiers;
q)
marque de conformit, l'affirmation, sous la forme d'une

marque, de la conformit un ensemble particulier de
normes ou d'autres documents normatifs;
r)
ingrdient, toute substance dfinie l'article 6, paragraphe 4, de la directive 2000/13/CE;
s)
produits phytopharmaceutiques, les produits dfinis la

directive 91/414/CEE du Conseil du 15 juillet 1991
concernant la mise sur le march des produits phytopharmaceutiques (4);
t)
organisme gntiquement modifi (OGM), un organisme

dfini par la directive 2001/18/CE du Parlement europen
et du Conseil du 12 mars 2001 relative la dissmination
volontaire d'organismes gntiquement modifis dans
l'environnement et abrogeant la directive 90/220/CEE du
Conseil (5) et qui n'est pas obtenu par les techniques de
modification gntique numres l'annexe I.B de cette
directive;
u)
obtenu partir d'OGM, driv, en tout ou partie,

d'organismes gntiquement modifis, mais non constitu
d'OGM et n'en contenant pas;
v)
obtenu par des OGM, obtenu selon un procd dans

lequel le dernier organisme vivant utilis est un OGM, mais
non constitu d'OGM et n'en contenant pas, ni obtenu
partir d'OGM;
w)
additifs pour l'alimentation animale, les produits dfinis

au rglement (CE) no 1831/2003 du Parlement europen et
du Conseil du 22 septembre 2003 relatif aux additifs
destins l'alimentation des animaux (6);
(4) JO L 230 du 19.8.1991, p. 1. Directive modifie en dernier lieu par

la directive 2007/31/CE de la Commission (JO L 140 du 1.6.2007,
p. 44).
(5) JO L 106 du 17.4.2001, p. 1. Rglement modifi en dernier lieu par
le rglement (CE) no 1830/2003 (JO L 268 du 18.10.2003, p. 24).
(6) JO L 268 du 18.10.2003, p. 29. Rglement modifi par le rglement
(CE) no 378/2005 de la Commission (JO L 59 du 5.3.2005, p. 8).
L 189/6
x)
y)
z)
FR
quivalent, dans la description de mesures ou systmes

diffrents, le fait de rpondre aux mmes objectifs et de
respecter les mmes principes par l'application de rgles
garantissant le mme niveau d'assurance de conformit;
auxiliaire technologique, toute substance qui n'est pas
consomme comme un ingrdient alimentaire en tant que
tel, utilise dlibrment dans la transformation de matires
premires, de denres alimentaires ou de leurs ingrdients
pour rpondre un certain objectif technologique pendant
le traitement ou la transformation et pouvant avoir pour
rsultat la prsence non intentionnelle mais techniquement
invitable de rsidus de cette substance ou de ses drivs
dans le produit final, condition que ces rsidus ne
prsentent pas de risque pour la sant et n'aient aucun effet
technologique sur le produit fini;
rayonnement ionisant, un rayonnement au sens de la
directive 96/29/Euratom du Conseil du 13 mai 1996 fixant
les normes de base relatives la protection sanitaire de la
population et des travailleurs contre les dangers rsultant
des rayonnements ionisants (1) et dans les limites prvues
par l'article 1er, paragraphe 2, de la directive 1999/2/CE du
Parlement europen et du Conseil du 22 fvrier 1999
relative au rapprochement des lgislations des tats
membres sur les denres et ingrdients alimentaires traits
par ionisation (2);
20.7.2007
b)
viser produire des produits de haute qualit;
c)
viser produire une grande varit de denres alimentaires

et autres produits agricoles qui rpondent la demande des
consommateurs concernant des biens produits par l'utilisation de procds qui ne nuisent pas l'environnement,
la sant humaine, la sant des vgtaux ou la sant et au
bien-tre des animaux.
Article 4
Principes gnraux
La production biologique est fonde sur les principes suivants:
a)
aa) oprations de restauration collective, la prparation de

produits biologiques dans les restaurants, hpitaux, cantines et autres entreprises similaires du secteur alimentaire au
point de vente ou de fourniture au consommateur final.
concevoir et grer de manire approprie des procds

biologiques en se fondant sur des systmes cologiques qui
utilisent des ressources naturelles internes au systme, selon
des mthodes qui:
i)
utilisent des organismes vivants et des mthodes de

production mcaniques;
ii)
recourent des pratiques de culture et de production

animale lies au sol, ou des pratiques d'aquaculture
respectant le principe d'exploitation durable de la
pche;
iii)
excluent le recours aux OGM et aux produits obtenus

partir d'OGM ou par des OGM l'exception des
mdicaments vtrinaires;
iv)
sont fondes sur l'valuation des risques, et sur le

recours des mesures de prcaution et des mesures
prventives, s'il y a lieu;
TITRE II
OBJECTIFS ET PRINCIPES DE LA PRODUCTION BIOLOGIQUE
Article 3
La production biologique poursuit les objectifs gnraux

suivants:
restreindre l'utilisation d'intrants extrieurs. Lorsque leur

utilisation est ncessaire ou en l'absence des pratiques et
mthodes de gestion appropries vises au point a), elle est
limite aux:
a)
tablir un systme de gestion durable pour l'agriculture qui:
i)
intrants provenant d'autres productions biologiques;
i)
respecte les systmes et cycles naturels et maintient et

amliore la sant du sol, de l'eau, des vgtaux et des
animaux, ainsi que l'quilibre entre ceux-ci;
ii)
substances naturelles ou substances drives de

substances naturelles;
iii)
engrais minraux faiblement solubles;
ii)
contribue atteindre un niveau lev de biodiversit;
iii)
fait une utilisation responsable de l'nergie et des

ressources naturelles, telles que l'eau, les sols, la
matire organique et l'air;
Objectifs
b)
c)
iv)
respecte des normes leves en matire de bien-tre

animal et, en particulier, rpond aux besoins comportementaux propres chaque espce animale;
(1) JO L 159 du 29.6.1996, p. 1.

(2) JO L 66 du 13.3.1999, p. 16. Directive modifie par le rglement
(CE) no 1882/2003 (JO L 284 du 31.10.2003, p. 1).
limiter strictement l'utilisation d'intrants chimiques de

synthse aux cas exceptionnels suivants:
i)
en l'absence de pratiques de gestion appropries; et
ii)
lorsque les intrants extrieurs viss au point b) ne sont

pas disponibles sur le march; ou
iii)
lorsque l'utilisation des intrants extrieurs viss au

point b) contribue des effets inacceptables sur
l'environnement;
20.7.2007
d)
FR
adapter le cas chant, dans le cadre du prsent rglement,

les rgles de la production biologique compte tenu de l'tat
sanitaire, des diffrences rgionales en matire de climat et
de conditions locales, des stades de dveloppement et des
pratiques d'levage particulires.
Article 5
L 189/7
l)
mettre en uvre des pratiques d'levage qui renforcent le

systme immunitaire et les dfenses naturelles contre les
maladies et comprennent, notamment, la pratique rgulire
de l'exercice et l'accs des espaces de plein air et des
pturages s'il y a lieu;
m)
exclure l'levage d'animaux polyplodes obtenus artificiellement;
n)
maintenir, dans la production aquacole, la biodiversit des

cosystmes aquatiques naturels, et maintenir durablement
la sant du milieu aquatique ainsi que la qualit des
cosystmes aquatiques et terrestres environnants;
o)
nourrir les organismes aquatiques avec des aliments

provenant de l'exploitation durable de la pche, telle que
dfinie l'article 3 du rglement (CE) no 2371/2002 du
Conseil du 20 dcembre 2002 relatif la conservation et
l'exploitation durable des ressources halieutiques dans le
cadre de la politique commune de la pche (1), ou des
aliments biologiques composs d'ingrdients agricoles issus
de l'agriculture biologique et de substances non agricoles
naturelles.
Principes spcifiques applicables en matire d'agriculture

Outre les principes gnraux noncs l'article 4, l'agriculture
biologique est fonde sur les principes spcifiques suivants:
a)
prserver et dvelopper la vie et la fertilit naturelle des sols,

leur stabilit et leur biodiversit, prvenir et combattre le
tassement et l'rosion des sols et nourrir les vgtaux
principalement par l'cosystme du sol;
b)
rduire au minimum l'utilisation de ressources non

renouvelables et d'intrants ne provenant pas de l'exploitation;
c)
recycler les dchets et les sous-produits d'origine vgtale

ou animale comme intrants pour la production vgtale ou
animale;
d)
tenir compte de l'quilibre cologique local ou rgional

dans le cadre des dcisions en matire de production;
e)
f)
prserver la sant des animaux en stimulant les dfenses

immunologiques naturelles de l'animal et en encourageant
la slection de races et de pratiques d'levage appropries;
prserver la sant des vgtaux au moyen de mesures
prventives, notamment en choisissant des espces et des
varits appropries et rsistantes aux nuisibles et aux
maladies, en assurant dment une rotation approprie des
cultures, en recourant des mthodes mcaniques et
physiques et en protgeant les prdateurs naturels des
nuisibles;
g)
pratiquer un levage adapt au site et li au sol;
h)
assurer un niveau lev de bien-tre animal en respectant

les besoins propres chaque espce;
i)
produire des produits animaux biologiques issus d'animaux

qui, depuis leur naissance ou leur closion, et tout au long
de leur vie, sont levs dans des exploitations biologiques;
j)
k)
choisir des races en tenant compte de la capacit des

animaux s'adapter aux conditions locales, de leur vitalit
et de leur rsistance aux maladies ou aux problmes
sanitaires;
nourrir les animaux avec des aliments biologiques
composs d'ingrdients agricoles issus de l'agriculture
biologique et de substances non agricoles naturelles;
Article 6
Principes spcifiques applicables en matire de
transformation des denres alimentaires biologiques
Outre les principes gnraux noncs l'article 4, la production
de denres alimentaires biologiques transformes est fonde sur
les principes spcifiques suivants:
a)
produire des denres alimentaires biologiques partir

d'ingrdients agricoles biologiques, sauf lorsque un ingrdient n'est pas disponible sur le march sous une forme
biologique;
b)
rduire l'utilisation des additifs alimentaires, des ingrdients

non biologiques ayant des fonctions principalement
technologiques ou organoleptiques, ainsi que des micronutriments et des auxiliaires technologiques, afin qu'il y soit
recouru le moins possible et seulement lorsqu'il existe un
besoin technologique essentiel ou des fins nutritionnelles
particulires;
c)
exclure les substances et mthodes de transformation

susceptibles d'induire en erreur sur la vritable nature du
produit;
d)
faire preuve de prcaution lors de la transformation des

denres alimentaires, en utilisant de prfrence des
mthodes biologiques, mcaniques et physiques.
(1) JO L 358 du 31.12.2002, p. 59.
L 189/8
FR
Article 7
Principes spcifiques applicables en matire de

transformation des aliments biologiques pour animaux
Outre les principes gnraux noncs l'article 4, la production
d'aliments biologiques transforms pour animaux est fonde sur
les principes spcifiques suivants:
a)
produire des aliments biologiques pour animaux partir

d'ingrdients agricoles biologiques, sauf lorsque un ingrdient n'est pas disponible sur le march sous une forme
biologique;
b)
rduire au minimum l'utilisation d'additifs alimentaires et

d'auxiliaires technologiques et y recourir seulement lorsqu'il
existe un besoin technologique ou zootechnique essentiel
ou des fins nutritionnelles particulires;
c)
exclure les substances et mthodes de transformation

susceptibles d'induire en erreur sur la vritable nature du
produit;
d)
faire preuve de prcaution lors de la transformation des

aliments pour animaux, et utiliser de prfrence des
mthodes biologiques, mcaniques et physiques.
TITRE III
20.7.2007
l'alimentation humaine ou animale produits partir d'organismes gntiquement modifis.

Les oprateurs peuvent prsumer qu'aucun OGM ou produit
obtenu partir d'OGM n'a t utilis dans la fabrication des
denres alimentaires ou des aliments pour animaux qu'ils ont
achets lorsque ces derniers ne comportent pas d'tiquetage, ou
ne sont pas accompagns d'un document, conformment aux
rglements susviss, moins qu'ils n'aient obtenu d'autres
informations indiquant que l'tiquetage des produits en question
n'est pas en conformit avec lesdits rglements.
3. Aux fins de l'interdiction vise au paragraphe 1 concernant
les produits qui ne constituent pas des denres alimentaires ou
des aliments pour animaux ou ne sont pas obtenus par des OGM,
les oprateurs qui utilisent de tels produits non biologiques
achets des tiers demandent au vendeur de confirmer que les
produits fournis n'ont pas t obtenus partir d'OGM ou par des
OGM.
4. Conformment la procdure vise l'article 37, paragraphe 2, la Commission dcide des mesures de mise en uvre
de l'interdiction d'utiliser des OGM ou des produits obtenus
partir d'OGM ou par des OGM.
Article 10
RGLES DE PRODUCTION
CHAPITRE 1
Rgles gnrales de production

Article 8
Exigences gnrales
Les oprateurs se conforment aux rgles de production nonces
dans le prsent titre et celles prvues dans les modalits de mise
en uvre vises l'article 38, point a).
Interdiction d'utilisation de rayonnement ionisant

Le traitement des denres alimentaires ou des aliments pour
animaux biologiques ou de matires premires utilises dans les
denres alimentaires ou dans les aliments pour animaux
biologiques par rayonnement ionisant est interdit.
CHAPITRE 2
Production agricole
Article 9
Interdiction d'utilisation des OGM
1. L'utilisation d'OGM et de produits obtenus partir d'OGM
ou par des OGM comme aliments destins l'homme ou
l'animal, auxiliaires technologiques, produits phytopharmaceutiques, engrais, amendements du sol, semences, matriel de
reproduction vgtative, micro-organismes ou animaux est
interdite en production biologique.
2. Aux fins de l'interdiction vise au paragraphe 1 concernant
les OGM et les produits obtenus partir d'OGM destins
l'alimentation humaine et animale, les oprateurs peuvent se
fonder sur les tiquetages accompagnant un produit ou tout autre
document d'accompagnement appos ou fourni conformment
la directive 2001/18/CE, au rglement (CE) no 1829/2003 du
Parlement europen et du Conseil du 22 septembre 2003
concernant les denres alimentaires et les aliments pour animaux
gntiquement modifis (1) ou au rglement no 1830/2003
concernant la traabilit et l'tiquetage des organismes gntiquement modifis et la traabilit des produits destins
(1) JO L 268 du 18.10.2003, p. 1. Rglement modifi par le rglement
(CE) no 1981/2006 de la Commission (JO L 368 du 23.12.2006,
p. 99).
Article 11
Rgles gnrales applicables la production agricole
L'ensemble d'une exploitation agricole est gr en conformit
avec les exigences applicables la production biologique.
Toutefois, conformment des conditions particulires tablir
selon la procdure vise l'article 37, paragraphe 2, une
exploitation peut tre scinde en units clairement distinctes ou
en sites de production aquacole, qui ne sont pas tous grs selon
le mode de production biologique. Pour les animaux, il doit s'agir
d'espces distinctes. Pour l'aquaculture, les mmes espces
peuvent tre concernes, pour autant qu'il y ait une sparation
adquate entre les sites de production. Pour les vgtaux, il doit
s'agir de varits diffrentes pouvant facilement tre distingues.
Lorsque, en application du paragraphe 2, les units d'une
exploitation ne sont pas toutes affectes la production
biologique, l'oprateur spare les terres, les animaux et les
produits qui sont utiliss pour les units biologiques ou qui sont
produits par ces units de ceux qui sont utiliss pour les units
non biologiques ou qui sont produits par ces units, et il tient un
registre ad hoc permettant d'attester cette sparation.
20.7.2007
FR
Article 12
L 189/9
zones agricoles, est assimile une mthode de production

biologique, la condition:
Rgles applicables la production vgtale

a)
que ces zones n'aient pas t soumises, pendant une priode

de trois ans au moins avant la rcolte, des traitements
l'aide de produits autres que ceux ayant fait l'objet d'une
autorisation d'utilisation dans la production biologique
conformment l'article 16;
b)
que la rcolte n'affecte pas la stabilit de l'habitat naturel ou

la prservation des espces dans la zone de rcolte.
1. Outre les rgles gnrales applicables la production

agricole nonces l'article 11, les rgles suivantes s'appliquent
la production vgtale biologique:
a)
b)
la production vgtale biologique a recours des pratiques

de travail du sol et des pratiques culturales qui prservent
ou accroissent la matire organique du sol, amliorent la
stabilit du sol et sa biodiversit, et empchent son
tassement et son rosion;
la fertilit et l'activit biologique du sol sont prserves et
augmentes par la rotation pluriannuelle des cultures,
comprenant les lgumineuses et d'autres cultures d'engrais
verts et par l'pandage d'effluents d'levage ou de matires
organiques, de prfrence composts, provenant de la
production biologique;
c)
l'utilisation de prparations biodynamiques est autorise;
d)
en outre, les engrais et amendements du sol ne peuvent tre

utiliss que s'ils ont fait l'objet d'une autorisation
d'utilisation dans la production biologique conformment
l'article 16;
e)
l'utilisation d'engrais minraux azots est interdite;
f)
toutes les techniques de production vgtale utilises

empchent ou rduisent au minimum toute contribution
la contamination de l'environnement;
g)
la prvention des dgts causs par les ravageurs, les

maladies et les mauvaises herbes repose principalement sur
la protection des prdateurs naturels, le choix des espces et
des varits, la rotation des cultures, les techniques
culturales et les procds thermiques;
h)
en cas de menace avre pour une culture, des produits

phytopharmaceutiques ne peuvent tre utiliss que s'ils ont
fait l'objet d'une autorisation d'utilisation dans la production biologique conformment l'article 16;
i)
j)
pour la production de produits autres que les semences et le

matriel de multiplication vgtative, seuls les semences et
le matriel de reproduction produits selon le mode
biologique sont utiliss. cet effet, la plante-mre, dans
le cas des semences, et la plante parentale, dans le cas du
matriel de reproduction vgtative, ont t produites
conformment aux rgles tablies dans le prsent rglement
pendant au moins une gnration ou, s'il s'agit de cultures
prennes, deux saisons de vgtation;
les produits de nettoyage et de dsinfection utiliss dans la
production vgtale ne peuvent tre utiliss que s'ils ont fait
l'objet d'une autorisation d'utilisation dans la production
biologique conformment l'article 16.
2. La rcolte des vgtaux sauvages et de parties de ceux-ci,

poussant spontanment dans les zones naturelles, les forts et les
3. Les mesures ncessaires la mise en uvre des rgles de

production nonces dans le prsent article sont adoptes
conformment la procdure vise l'article 37, paragraphe 2.
Article 13
Rgles de production applicables aux algues marines
1. La rcolte d'algues marines sauvages et de parties de celles-ci,
se dveloppant naturellement dans la mer, est assimile une
mthode de production biologique, la condition:
a)
que les zones de production soient de haute qualit

cologique telle que dfinie par la directive 2000/60/CE du
Parlement europen et du Conseil du 23 octobre 2000
tablissant un cadre pour une politique communautaire
dans le domaine de l'eau (1) et, sous rserve de sa mise en
uvre, soient d'une qualit quivalente aux eaux dsignes
en vertu de la directive 2006/113/CE du Parlement
europen et du Conseil du 12 dcembre 2006 relative
la qualit requise des eaux conchylicoles (2) et ne soient pas
impropres du point de vue sanitaire. Jusqu' ce que des
modalits plus dtailles soient introduites dans la
lgislation d'application, les algues sauvages comestibles
ne seront pas rcoltes dans les zones qui ne rpondent pas
aux critres applicables aux zones de classe A ou de classe B
telles que dfinies l'annexe II du rglement (CE) no 854/
2004 du Parlement europen et du Conseil du 29 avril
2004 fixant les rgles spcifiques d'organisation des
contrles officiels concernant les produits d'origine animale
destins la consommation humaine (3);
b)
que la rcolte n'affecte pas la stabilit long terme de

l'habitat naturel ni le maintien de l'espce dans la zone de
rcolte.
2. Pour que la culture d'algues marines soit considre comme

biologique, elle doit tre situe dans des zones ctires dont les
caractristiques environnementales et sanitaires sont au moins
quivalentes aux caractristiques dfinies au paragraphe 1, et en
outre:
a)
des pratiques durables doivent tre utilises tous les stades

de la production, depuis la rcolte des jeunes algues jusqu'
la rcolte des algues adultes;
b)
afin de veiller au maintien d'une large diversit gntique, il

convient de procder rgulirement la rcolte des jeunes
algues en milieu sauvage pour complter les stocks de
culture dans des installations fermes;
(1) JO L 327 du 22.12.2000, p. 1. Directive modifie par la dcision

no 2455/2001/CE (JO L 331 du 15.12.2001, p. 1).
2
( ) JO L 376 du 27.12.2006, p. 14.
(3) JO L 139 du 30.4.2004, p. 206; rectifi au JO L 226 du 25.6.2004,
p. 83.
L 189/10
c)
FR
d'levage non biologique peuvent patre sur des terres

biologiques, dans certaines conditions restrictives;
les engrais ne doivent pas tre utiliss, except dans des

installations fermes et uniquement s'ils ont fait l'objet,
cette fin, d'une autorisation d'utilisation dans la production
vi)
3. Les mesures ncessaires la mise en uvre des rgles de

production nonces dans le prsent article sont adoptes
Rgles applicables la production animale
viii) toute souffrance, y compris la mutilation, est rduite

au minimum pendant toute la dure de vie de l'animal,
y compris lors de l'abattage;

la production animale:
les animaux d'levage biologique naissent et sont

levs dans des exploitations biologiques;
ii)
des fins de reproduction, des animaux d'levage non

biologique peuvent tre introduits dans une exploitation dans des conditions particulires. Ces animaux
ainsi que les produits qui en sont issus peuvent tre
considrs comme biologiques ds lors que la priode
de conversion vise l'article 17, paragraphe 1,
point c), a t respecte;
iii)
b)
ix)
les ruchers sont situs dans des zones offrant des

sources de nectar et de pollen constitues essentiellement de cultures produites selon le mode biologique
ou, le cas chant, d'une flore spontane ou de forts
ou de cultures exploites selon un mode non
biologique auxquelles seuls des traitements ayant
une faible incidence sur l'environnement sont appliqus. Les ruchers sont suffisamment loigns des
sources susceptibles de contaminer les produits de
l'apiculture ou de nuire la sant des abeilles;
x)
les ruches et les matriaux utiliss dans l'apiculture

sont principalement constitus de matriaux naturels;
xi)
la destruction des abeilles dans les rayons en tant que

mthode associe la rcolte de produits apicoles est
interdite;
en ce qui concerne l'origine des animaux:

i)
les animaux dtenus dans l'exploitation au dbut de la

priode de conversion ainsi que les produits qui en
sont drivs peuvent tre considrs comme biologiques ds lors que la priode de conversion vise
l'article 17, paragraphe 1, point c), a t respecte;
l'attache ou l'isolement des animaux d'levage sont

interdits, moins que ces mesures concernent des
animaux individuels pendant une dure limite et
pour autant qu'elles soient justifies par des raisons de
scurit, de bien-tre ou vtrinaires;
vii) la dure du transport des animaux d'levage est rduite

au minimum;
Article 14
a)
20.7.2007
c)
en ce qui concerne la reproduction:
en ce qui concerne les pratiques d'levage et les conditions

de logement:
i)
la reproduction recourt des mthodes naturelles.

Toutefois, l'insmination artificielle est autorise;
i)
le personnel charg des animaux possde les connaissances et les comptences lmentaires ncessaires en
matire de sant et de bien-tre des animaux;
ii)
ii)
les pratiques d'levage, y compris sa densit, et les

conditions de logement permettent de rpondre aux
besoins de dveloppement ainsi qu'aux besoins
physiologiques et thologiques des animaux;
la reproduction ne fait pas appel des traitements

base d'hormones ou de substances analogues, sauf
dans le cadre d'un traitement vtrinaire appliqu un
animal individuel;
iii)
d'autres formes de reproduction artificielle telles que le

clonage et le transfert d'embryons sont interdites;
iv)
des races appropries sont choisies. Le choix des races

contribue galement prvenir toute souffrance et
viter de devoir mutiler les animaux;
iii)
iv)
v)
les animaux d'levage bnficient d'un accs permanent des espaces de plein air, de prfrence des
pturages, chaque fois que les conditions climatiques
et l'tat du sol le permettent, sauf si des restrictions et
des obligations relatives la protection de la sant
humaine et animale sont imposes en vertu de la
lgislation communautaire;
le nombre d'animaux d'levage est limit en vue de
rduire au minimum le surpturage, le tassement du
sol, l'rosion ou la pollution cause par les animaux
ou par l'pandage de leurs effluents d'levage;
les animaux d'levage biologique et les autres animaux
d'levage sont dtenus sparment. Toutefois, les
animaux d'levage biologique peuvent patre sur des
terres domaniales ou communales et les animaux
d)
en ce qui concerne l'alimentation:

i)
se procurer principalement des aliments pour animaux provenant de l'exploitation dans laquelle les
animaux sont dtenus ou d'autres exploitations
biologiques de la mme rgion;
ii)
les animaux d'levage sont nourris avec des aliments

biologiques rpondant leurs besoins nutritifs aux
diffrents stades de leur dveloppement. Une partie de
la ration peut contenir des aliments provenant
d'exploitations en conversion vers l'agriculture biologique;
20.7.2007
iii)
iv)
e)
les animaux d'levage, l'exception des abeilles,

bnficient d'un accs permanent des pturages ou
des fourrages grossiers;
les matires premires pour aliments des animaux non
biologiques d'origine vgtale, les matires premires
pour aliments des animaux d'origine animale et
minrale, les additifs pour l'alimentation animale,
certains produits utiliss dans les aliments des
animaux et les auxiliaires technologiques ne sont
d'utilisation dans la production biologique conformment l'article 16;
v)
l'utilisation de facteurs de croissance et d'acides

amins de synthse est interdite;
vi)
les mammifres non sevrs sont nourris avec du lait

naturel, de prfrence du lait maternel;
en ce qui concerne la prvention des maladies et les

traitements vtrinaires:
i)
ii)
f)
FR
Article 15
Rgles applicables la production d'animaux d'aquaculture
la production d'animaux d'aquaculture:
a)
b)
la prvention des maladies est fonde sur la slection

des races et des souches, les pratiques de gestion des
levages, la qualit leve des aliments pour animaux
et l'exercice, une densit d'levage adquate et un
logement adapt offrant de bonnes conditions
d'hygine;
les maladies sont traites immdiatement pour viter
toute souffrance l'animal; lorsque le recours des
produits phytothrapeutiques, homopathiques ou
autres est inappropri, des mdicaments vtrinaires
allopathiques chimiques de synthse, notamment des
antibiotiques, peuvent tre utiliss si ncessaire, et
dans des conditions strictes; en particulier, les
restrictions relatives aux traitements et au temps
d'attente doivent tre dfinies;
iii)
l'utilisation de mdicaments vtrinaires immunologiques est autorise;
iv)
les traitements lis la protection de la sant humaine

et de la sant des animaux qui sont imposs en vertu
de la lgislation communautaire sont autoriss;
en ce qui concerne le nettoyage et la dsinfection, les

produits employs cet effet dans les btiments et
installations destins l'levage ne sont utiliss que s'ils
ont fait l'objet d'une autorisation d'utilisation dans la
production biologique conformment l'article 16.
2. Les mesures et conditions ncessaires la mise en uvre des

rgles de production nonces dans le prsent article sont
adoptes conformment la procdure vise l'article 37,
paragraphe 2.
L 189/11
c)
en ce qui concerne l'origine des animaux d'aquaculture:

i)
l'aquaculture biologique est fonde sur l'levage de

juvniles de gniteurs biologiques et d'exploitations
biologiques;
ii)
lorsque des juvniles issus de gniteurs ou d'exploitations biologiques ne sont pas disponibles, des
animaux issus d'une production non biologique
peuvent tre introduits dans une exploitation dans
des conditions particulires;
en ce qui concerne les pratiques d'levage:

i)
le personnel charg des animaux possde les connaissances et les comptences lmentaires ncessaires en
matire de sant et de bien-tre des animaux;
ii)
les pratiques d'levage, y compris l'alimentation des

animaux, la conception des installations, la densit
d'levage et la qualit de l'eau, permettent de rpondre
aux besoins de dveloppement, ainsi qu'aux besoins
physiologiques et comportementaux des animaux;
iii)
les pratiques d'levage rduisent au minimum les effets

ngatifs de l'exploitation sur l'environnement, y
compris la fuite des animaux d'levage;
iv)
les animaux biologiques et les autres animaux

d'aquaculture sont dtenus sparment;
v)
le transport garantit que le bien-tre des animaux est

prserv;
vi)
toute souffrance des animaux est rduite au minimum,

y compris lors de l'abattage;
en ce qui concerne la reproduction:

i)
l'induction polyplode artificielle, l'hybridation artificielle, le clonage et la production de souches

monosexes, sauf par tri manuel, sont interdits;
ii)
des souches appropries sont choisies;
iii)
les conditions spcifiques aux espces pour la gestion

des gniteurs, la reproduction et la production de
juvniles sont dfinies;
L 189/12
d)
20.7.2007
iii)
l'utilisation de mdicaments vtrinaires immunologiques est autorise;
i)
les animaux sont nourris avec des aliments rpondant

leurs besoins nutritifs aux diffrents stades de leur
dveloppement;
iv)
les traitements lis la protection de la sant humaine

et de la sant des animaux qui sont imposs en vertu
de la lgislation communautaire sont autoriss;
ii)
la composante vgtale des aliments est issue de la

production biologique et la partie des aliments drive
d'animaux aquatiques provient de l'exploitation
durable de la pche;
iii)
les matires premires non biologiques d'origine

vgtale des aliments pour animaux, les matires
premires des aliments pour animaux d'origine
animale et minrale, les additifs, certains produits
utiliss dans les aliments des animaux et les auxiliaires
technologiques ne sont utiliss que s'ils ont fait l'objet
d'une autorisation d'utilisation dans la production
biologique conformment l'article 16;
ii)
iii)
ces animaux filtreurs satisfont tous leurs besoins

nutritifs dans la nature l'exception des juvniles
levs en closerie et en nurserie;
ils sont levs dans des eaux rpondant aux critres
applicables aux zones de classe A ou de classe B telles
que dfinies l'annexe II du rglement (CE) no 854/
2004;
les zones de production sont situes dans des eaux de
haute qualit cologique telle que dfinie par la
directive 2000/60/CE et, sous rserve de sa mise en
uvre, qui sont d'une qualit quivalente aux eaux
dsignes en vertu de la directive 2006/113/CE;
en ce qui concerne la prvention des maladies et les

traitements vtrinaires:
i)
ii)
g)
la prvention des maladies est fonde sur l'levage des

animaux dans des conditions optimales par un choix
appropri du site, une conception optimale des
exploitations, l'application de bonnes pratiques d'levage et de gestion, notamment le nettoyage et la
dsinfection rguliers des installations, la qualit leve
des aliments pour animaux, une densit d'levage
adquate et la slection des reproducteurs et des
souches;
les maladies sont traites immdiatement pour viter
toute souffrance aux animaux; lorsque le recours des
produits phytothrapeutiques, homopathiques ou
autres est inappropri, des mdicaments vtrinaires
allopathiques chimiques de synthse, notamment des
antibiotiques, peuvent tre utiliss si ncessaire, et
dans des conditions strictes; en particulier, les
restrictions relatives aux traitements et au temps
d'attente doivent tre dfinies;
en ce qui concerne le nettoyage et la dsinfection, les

produits employs cet effet dans les tangs, cages,
btiments et installations, ne sont utiliss que s'ils ont fait

paragraphe 2.
Article 16
l'utilisation de facteurs de croissance et d'acides

amins de synthse est interdite;
en ce qui concerne les mollusques bivalves et les autres

espces qui ne sont pas nourries par l'homme, mais qui se
nourrissent de plancton naturel:
i)
f)
en ce qui concerne l'alimentation des poissons et des

crustacs:
iv)
e)
FR
Produits et substances utiliss en agriculture et critres

pour leur autorisation
1. La Commission, conformment la procdure vise
l'article 37, paragraphe 2, autorise l'utilisation dans la production
biologique et inclut dans une liste restreinte les produits et
substances susceptibles d'tre utiliss, en agriculture biologique,
aux fins suivantes en tant que:
a)
produits phytopharmaceutiques;
b)
engrais et amendements des sols;
c)
matires premires non biologiques d'origine vgtale pour

aliments des animaux, matires premires pour aliments
des animaux d'origine animale et minrale et certaines
substances utilises en alimentation animale;
d)
additifs pour l'alimentation animale et auxiliaires technologiques;
e)
produits de nettoyage et de dsinfection des tangs, cages,

btiments et installations utiliss pour la production
animale;
f)
produits de nettoyage et de dsinfection des btiments et

installations utiliss pour la production vgtale, y compris
le stockage dans une exploitation agricole.
Les produits et substances figurant sur la liste restreinte ne

peuvent tre utiliss que dans la mesure o l'utilisation
correspondante est autorise dans le cadre de l'agriculture
gnrale dans les tats membres concerns conformment aux
dispositions communautaires pertinentes ou aux dispositions
nationales conformes la lgislation communautaire.
2. L'autorisation des produits et substances viss au paragraphe 1 est soumise aux objectifs et principes noncs au titre II
ainsi qu'aux critres gnraux et spcifiques suivants qui seront
valus dans leur ensemble:
a)
leur utilisation est ncessaire au maintien de la production

et est essentielle l'utilisation prvue;
20.7.2007
b)
c)
d)
e)
c)
les critres suivants s'appliquent aux produits viss au

paragraphe 1, point a):
i)
leur utilisation est essentielle pour lutter contre un

organisme nuisible ou une maladie particulire pour
lesquels on ne dispose ni d'alternatives sur le plan
biologique, physique ou de la slection des vgtaux,
ni d'autres mthodes de culture ou pratiques de
gestion efficaces;
ii)
si les produits ne sont pas d'origine vgtale, animale,

microbienne ou minrale et ne sont pas identiques
leur forme naturelle, ils ne peuvent tre autoriss que
si les conditions de leur utilisation excluent tout
contact direct avec les parties comestibles de la plante;
en ce qui concerne les produits viss au paragraphe 1,

point b), leur utilisation est essentielle pour obtenir ou
maintenir la fertilit du sol ou pour satisfaire des exigences
nutritionnelles particulires des cultures ou des fins
spcifiques d'amendement du sol;
les critres suivants s'appliquent aux produits viss au
paragraphe 1, points c) et d):
ii)
a)
b)
ils sont ncessaires pour prserver la sant, le bien-tre

et la vitalit des animaux et contribuer un rgime
alimentaire appropri rpondant aux besoins physiologiques et comportementaux des espces concernes
ou, sans recourir ces substances, il est impossible de
produire ou de conserver ces aliments pour animaux;
les aliments pour animaux d'origine minrale, les
oligo-lments, les vitamines ou les provitamines sont
d'origine naturelle. Si ces substances ne sont pas
disponibles, l'utilisation de substances analogues
chimiquement bien dfinies peut tre autorise dans
la production biologique.
Conformment la procdure vise l'article 37,
paragraphe 2, la Commission peut fixer les conditions
et les limites en ce qui concerne les produits agricoles
auxquels les produits ou substances viss au paragraphe 1 peuvent tre appliqus, la mthode d'application, le dosage, les dates limites d'utilisation et le
contact avec les produits agricoles, et dcide, si
ncessaire, du retrait de ces produits et substances.
Si un tat membre estime qu'un produit ou une
substance devrait tre ajout la liste vise au
paragraphe 1, ou en tre retir, ou bien que les
spcifications d'utilisation dfinies au point a) doivent
tre modifies, il veille transmettre officiellement la
Commission et aux tats membres un dossier
motivant les raisons de l'inclusion, du retrait ou des
modifications.
L 189/13
Les demandes d'amendement ou de retrait, ainsi que

les dcisions prises en la matire, sont publies.
tous les produits et substances sont d'origine vgtale,

animale, microbienne ou minrale, sauf si des produits ou
des substances provenant de ces sources ne sont pas
disponibles en quantit ou en qualit suffisante ou s'il
n'existe pas d'autre solution;
i)
3.
FR
Les produits et substances utiliss avant l'adoption du

prsent rglement aux fins correspondant celles
nonces au paragraphe 1 peuvent continuer tre
utiliss aprs l'adoption. La Commission peut en tout
tat de cause retirer ces produits ou substances
conformment l'article 37, paragraphe 2.
4. Les tats membres peuvent rglementer, sur leur territoire,

l'utilisation dans l'agriculture biologique de produits et substances des fins diffrentes de celles mentionnes au paragraphe 1,
condition que leur utilisation soit soumise aux objectifs et aux
principes noncs au titre II et aux critres gnraux et
spcifiques prvus au paragraphe 2 et dans la mesure o ces
rgles sont conformes au droit communautaire. Les tats
membres concerns informent les autres tats membres et la
Commission de l'existence de telles rgles nationales.
5. L'utilisation de produits et substances de catgories qui ne
sont pas couvertes par les paragraphes 1 et 4, sous rserve des
objectifs et principes noncs au titre II et des critres gnraux
prvus dans le prsent article, est autorise en agriculture
biologique.
Article 17
Conversion
1. Les rgles suivantes s'appliquent aux exploitations qui
commencent une activit de production biologique:
a)
la priode de conversion dbute au plus tt au moment o

l'oprateur a dclar son activit aux autorits comptentes
et a assujetti son exploitation au systme de contrle,
conformment l'article 28, paragraphe 1;
b)
l'ensemble des rgles tablies par le prsent rglement

s'appliquent durant la priode de conversion;
c)
des priodes de conversion spcifiques sont dfinies par

type de culture ou de production animale;
d)
dans une exploitation ou unit en partie en production

biologique et en partie en conversion vers la production
biologique, l'exploitant spare les produits relevant de la
production biologique de ceux relevant de la production en
conversion, spare les animaux ou fait en sorte qu'il soit
facile de les sparer et tient un registre ad hoc permettant
d'attester cette sparation;
e)
afin de dterminer la priode de conversion susvise, une

priode prcdant immdiatement la date de dbut de cette
priode peut tre prise en considration sous certaines
conditions;
f)
lors de leur commercialisation, les animaux et les produits

d'origine animale produits pendant la priode de conversion vise au point c) ne comportent pas les indications
vises aux articles 23 et 24, utilises pour tiqueter les
produits et faire de la publicit leur sujet.
L 189/14
FR

rgles nonces dans le prsent article, et notamment les
priodes vises au paragraphe 1, points c) f), sont dfinies
CHAPITRE 3
20.7.2007
ainsi que les acides amins et les autres micronutriments

destins une utilisation nutritionnelle particulire peuvent
tre utiliss dans les denres alimentaires, condition
d'avoir fait l'objet d'une autorisation d'utilisation dans la
production biologique conformment l'article 21;
c)
Rgles gnrales applicables la production d'aliments

transforms pour animaux
les ingrdients agricoles non biologiques ne peuvent tre

d'utilisation dans la production biologique conformment
l'article 21 ou s'ils ont t provisoirement autoriss par un
tat membre;
d)
1. La production d'aliments biologiques transforms pour

animaux est spare dans le temps ou dans l'espace de la
production d'aliments non biologiques transforms pour
animaux.
un ingrdient biologique ne doit pas tre prsent

concomitamment avec le mme ingrdient non biologique
ou issu de la production en conversion;
e)
les denres alimentaires produites partir de cultures en

conversion contiennent uniquement un ingrdient vgtal
d'origine agricole.
Production d'aliments transforms pour animaux

Article 18
2. Les matires premires biologiques pour aliments des

animaux ou les matires premires pour aliments des animaux
issues de la production en conversion et les mmes matires
premires pour aliments des animaux produites selon des modes
non biologiques n'entrent pas simultanment dans la composition de l'aliment biologique pour animaux.
3. La transformation l'aide de solvants de synthse de toute
matire premire pour aliments des animaux utilise ou
transforme dans le cadre de la production biologique est
interdite.
4. Le recours aux substances et techniques qui permettent de
rtablir les proprits perdues au cours de la transformation et de
l'entreposage des aliments pour animaux biologiques ou de
corriger les effets des fautes commises dans la transformation de
ces produits ou encore qui sont susceptibles d'induire en erreur
sur la vritable nature du produit, est interdit.
paragraphe 2.
CHAPITRE 4
Production de denres alimentaires transformes

Article 19
Rgles gnrales applicables la production de denres
alimentaires transformes
1. La prparation de denres alimentaires biologiques transformes est spare dans le temps ou dans l'espace des denres
alimentaires non biologiques.
3. Le recours aux substances et techniques qui permettent de

rtablir les proprits perdues au cours de la transformation et de
l'entreposage des denres alimentaires biologiques, de corriger les
effets des fautes commises dans la transformation de ces produits
ou encore qui sont susceptibles d'induire en erreur sur la
vritable nature du produit, est interdit.
Les mesures ncessaires la mise en uvre des rgles de
production nonces dans le prsent article, notamment en ce
qui concerne les mthodes de transformation et les conditions
d'autorisation provisoire par les tats membres, vises au
paragraphe 2, point c), sont arrtes conformment la
procdure vise l'article 37, paragraphe 2.
Article 20
Rgles gnrales applicables la production de levures
biologiques
1. Pour la production de levures biologiques, seuls des substrats
produits selon le mode biologique sont utiliss. Les autres
produits et substances ne peuvent tre utiliss que s'ils ont fait
2. Les denres alimentaires ou aliments pour animaux
biologiques ne doivent pas contenir la fois des levures
biologiques et des levures non biologiques.
3. Des rgles de production dtailles peuvent tre fixes
Article 21
2. Les conditions suivantes s'appliquent la composition des

denres alimentaires biologiques transformes:
Critres d'utilisation de certains produits et substances dans

la transformation
a)
la denre est fabrique principalement partir d'ingrdients

d'origine agricole; afin de dterminer si une denre est
produite principalement partir d'ingrdients d'origine
agricole, l'eau et le sel de cuisine ajouts ne sont pas pris en
considration;
1. L'autorisation des produits et substances destins la

production biologique et leur inclusion dans une liste restreinte
de produits et de substances viss l'article 19, paragraphe 2,
points b) et c), est soumise aux objectifs et principes noncs au
titre II ainsi qu'aux critres suivants, qui sont valus dans leur
ensemble:
b)
seuls les additifs, les auxiliaires technologiques, les armes,

l'eau, le sel, les prparations de micro-organismes et
d'enzymes, les minraux, les oligo-lments, les vitamines,
i)
il n'existe pas d'autres solutions autorises conformment

au prsent chapitre;
20.7.2007
ii)
FR
il serait impossible, sans y recourir, de produire ou de

conserver les denres alimentaires ou de respecter des
proprits dittiques prvues en vertu de la lgislation
communautaire.
En outre, les produits et substances viss l'article 19,

paragraphe 2, point b), existent l'tat naturel et ne peuvent
avoir subi que des processus mcaniques, physiques, biologiques,
enzymatiques ou microbiens, sauf si des produits et substances
provenant de telles sources ne sont pas disponibles en quantit
ou en qualit suffisante sur le march.
2. Conformment la procdure vise l'article 37, paragraphe 2, la Commission dcide de l'autorisation des produits et
substances et de leur inclusion dans la liste restreinte vise au
paragraphe 1 du prsent article et fixe les conditions spcifiques
et les limites de leur utilisation, et, si ncessaire, du retrait de
produits.
Si un tat membre estime qu'un produit ou une substance doit
tre ajout la liste vise au paragraphe 1, ou en tre retir, ou
bien que les spcifications d'utilisation dfinies au paragraphe 1
doivent tre modifies, il veille transmettre officiellement la
Commission et aux tats membres un dossier motivant les
raisons de l'inclusion, du retrait ou des modifications.
Les demandes d'amendement ou de retrait, ainsi que les dcisions
prises en la matire, sont publies.
L 189/15
ingrdients ne sont pas disponibles sur le march sous

forme biologique;
d)
lorsqu'elles sont ncessaires pour rsoudre des problmes

spcifiques lis la gestion des animaux d'levage
biologique;
e)
lorsqu'elles sont ncessaires en ce qui concerne l'utilisation

au cours de la transformation des produits et substances
spcifiques viss l'article 19, paragraphe 2, point b), pour
assurer la production sous une forme biologique de denres
alimentaires bien tablies;
f)
lorsque des mesures provisoires sont ncessaires pour

permettre la production biologique de continuer ou de
reprendre en cas de situation catastrophique;
g)
lorsqu'il est ncessaire d'utiliser les additifs alimentaires et

autres substances numres l'article 19, paragraphe 2,
point b), ou les additifs pour l'alimentation animale et
autres substances indiqus l'article 16, paragraphe 1,
point d), et que ces substances ne sont pas disponibles sur le
march autrement que produites ou par des OGM;
h)
lorsqu'il est ncessaire, en vertu de la lgislation communautaire ou nationale, d'utiliser les additifs alimentaires et
autres substances numres l'article 19, paragraphe 2,
point b), ou les additifs pour l'alimentation animale
indiqus l'article 16, paragraphe 1, point d).
Les produits et substances utiliss avant l'adoption du prsent

rglement et couverts par l'article 19, paragraphe 2, points b) et
c), peuvent continuer tre utiliss aprs l'adoption. La
Commission peut, en tout tat de cause, retirer ces produits ou
substances conformment l'article 37, paragraphe 2.
3. Conformment la procdure vise l'article 37, paragraphe 2, la Commission peut fixer des conditions spcifiques en
vue de l'application des drogations prvues au paragraphe 1.
CHAPITRE 5
TITRE IV
Flexibilit
TIQUETAGE
Article 22
Rgles de production exceptionnelles
1. Conformment la procdure vise l'article 37, paragraphe 2, et compte tenu des objectifs et principes noncs au
titre II, la Commission peut, dans les conditions fixes au
paragraphe 2 du prsent article, prvoir des drogations aux
rgles de production tablies aux chapitres 1 4.
2. Les drogations vises au paragraphe 1 sont limites au
minimum et le cas chant, limites dans le temps, et elles ne
peuvent tre prvues que dans les cas suivants:
a)
lorsqu'elles sont ncessaires pour garantir que la production

biologique puisse tre amorce ou maintenue dans les
exploitations soumises des contraintes climatiques,
gographiques ou structurelles;
b)
lorsqu'elles sont ncessaires pour garantir l'accs aux

aliments pour animaux, aux semences et au matriel de
reproduction vgtative, aux animaux vivants et d'autres
intrants agricoles, dans les cas o de tels intrants ne sont
pas disponibles sur le march sous forme biologique;
c)
lorsqu'elles sont ncessaires pour garantir l'accs aux

ingrdients d'origine agricole, dans les cas o de tels
Article 23
Utilisation de termes faisant rfrence la production
biologique
1. Aux fins du prsent rglement, un produit est considr
comme portant des termes se rfrant au mode de production
biologique lorsque, dans l'tiquetage, la publicit ou les
documents commerciaux, le produit, ses ingrdients ou les
matires premires destines aux aliments pour animaux sont
caractriss par des termes suggrant l'acheteur que le produit,
ses ingrdients ou les matires premires destines aux aliments
pour animaux ont t obtenus selon les rgles tablies dans le
prsent rglement. En particulier, les termes numrs l'annexe,
leurs drivs ou diminutifs, tels que bio et co, employs seuls
ou associs d'autres termes, peuvent tre utiliss dans
l'ensemble de la Communaut et dans toute langue communautaire aux fins d'tiquetage et de publicit concernant un produit
rpondant aux exigences nonces dans le prsent rglement ou
conformes celui-ci.
L'utilisation de termes faisant rfrence au mode de production
biologique dans l'tiquetage et la publicit des produits agricoles
vivants ou non transforms n'est possible que si par ailleurs tous
les ingrdients de ce produit ont galement t obtenus en accord
avec les exigences nonces dans le prsent rglement.
L 189/16
FR
20.7.2007
2. L'utilisation des termes viss au paragraphe 1 n'est autorise

en aucun endroit de la Communaut ni dans aucune langue
communautaire pour l'tiquetage, la publicit et les documents
commerciaux concernant un produit, qui ne rpond pas aux
exigences nonces dans le prsent rglement, moins que ces
termes ne s'appliquent pas des produits agricoles prsents dans
les denres alimentaires ou les aliments pour animaux ou qu'ils
ne soient manifestement pas associs la production biologique.
6. Conformment la procdure vise l'article 37, paragraphe 2, la Commission peut adapter la liste des termes figurant
en annexe.
En outre, l'utilisation de termes, y compris de marques de

commerce, ou pratiques en matire d'tiquetage ou de publicit
qui seraient de nature induire le consommateur ou l'utilisateur
en erreur en suggrant qu'un produit ou ses ingrdients sont
conformes aux exigences nonces dans le prsent rglement est
interdite.
1. Lorsqu'un terme est utilis dans les conditions vises

l'article 23, paragraphe 1:
3. L'utilisation des termes viss au paragraphe 1 est interdite

pour un produit dont l'tiquetage ou la publicit doit indiquer
qu'il contient des OGM, est constitu d'OGM ou est obtenu
partir d'OGM, conformment aux dispositions communautaires.
Article 24
Indications obligatoires
a)
le numro de code vis l'article 27, paragraphe 10, de

l'autorit ou de l'organisme de contrle dont dpend
l'oprateur qui a men bien la dernire opration de
production ou de prparation figure galement sur
l'tiquette;
b)
le logo communautaire vis l'article 25, paragraphe 1,

concernant les denres alimentaires premballes figure
galement sur l'emballage;
c)
lorsque le logo communautaire est utilis, une indication de

l'endroit o les matires premires agricoles qui composent
le produit ont t produites figure galement dans le mme
champ visuel que le logo et prend l'une des formes
suivantes, le cas chant:
4. En ce qui concerne les denres alimentaires transformes, les

termes viss au paragraphe 1 peuvent tre utiliss:
a)
dans la dnomination de vente condition que:

i)
la denre alimentaire transforme soit en conformit

avec l'article 19;
ii)
au moins 95 % en poids, de ses ingrdients d'origine

agricole soient biologiques;
Agriculture UE lorsque la matire premire agricole

a t produite dans l'Union europenne,
b)
uniquement dans la liste des ingrdients, condition que la

denre alimentaire soit en conformit avec l'article 19,
paragraphe 1 et paragraphe 2, points a), b) et d);
Agriculture non UE lorsque la matire premire

agricole a t produite dans des pays tiers,
c)
dans la liste des ingrdients et dans le mme champ visuel

que la dnomination de vente, condition que:
Agriculture UE/non UE lorsqu'une partie de la

matire premire agricole a t produite dans la
Communaut et une autre partie dans un pays tiers.
i)
l'ingrdient principal soit un produit de la chasse ou

de la pche;
ii)
qu'il contienne d'autres ingrdients d'origine agricole

qui soient tous biologiques;
iii)
la denre alimentaire soit en conformit avec

l'article 19, paragraphe 1 et paragraphe 2, points a),
b) et d).
La liste des ingrdients indique quels sont les ingrdients

biologiques.
Si les points b) et c) du prsent paragraphe s'appliquent, les
rfrences au mode de production biologique ne peuvent
apparatre qu'en relation avec les ingrdients biologiques et la
liste des ingrdients indique le pourcentage total d'ingrdients
biologiques par rapport la quantit totale d'ingrdients
d'origine agricole.
Les termes et l'indication du pourcentage vise l'alina
prcdent apparaissent dans une couleur, un format et un style
de caractres identiques ceux des autres indications de la liste
des ingrdients.
5. Les tats membres prennent les mesures ncessaires pour
assurer le respect des dispositions du prsent article.
L'indication UE ou non UE peut tre remplace ou complte

par le nom d'un pays dans le cas o toutes les matires premires
agricoles qui composent le produit ont t produites dans ce
pays.
En ce qui concerne l'indication susmentionne, les ingrdients
prsents en petite quantit en poids peuvent ne pas tre pris en
compte pour autant que leur quantit totale n'excde pas 2 % de
la quantit totale en poids de matires premires d'origine
agricole.
L'indication UE ou non UE susmentionne ne doit pas
apparatre dans une couleur, un format et un style de caractres
qui soient plus apparents que la dnomination de vente du
produit.
L'utilisation du logo communautaire vis l'article 25, paragraphe 1, et l'indication vise au premier alina sont facultatives
pour les produits imports de pays tiers. Toutefois, lorsque
l'tiquette porte le logo communautaire vis l'article 25,
paragraphe 1, l'indication vise au premier alina figure
galement sur l'tiquetage.
2. Les indications vises au paragraphe 1 sont inscrites un
endroit apparent de manire tre facilement visibles, clairement
lisibles et indlbiles.
20.7.2007
FR
3. Conformment la procdure vise l'article 37, paragraphe 2, la Commission fixe des critres spcifiques en ce qui
concerne la prsentation, la composition et la taille des
indications vises au paragraphe 1, points a) et c).
Article 25
Logos de production biologique
1. Le logo de production biologique communautaire peut tre
utilis aux fins d'tiquetage, de prsentation et de publicit
concernant les produits conformes aux exigences nonces dans
le prsent rglement.
L 189/17
3. Dans le cadre du prsent rglement, la nature et la frquence

des contrles sont dtermines sur la base d'une valuation du
risque d'irrgularits ou d'infractions en ce qui concerne le
respect des exigences prvues dans le prsent rglement. En tout
tat de cause, chaque oprateur, l'exception des grossistes qui ne
s'occupent que des produits premballs et des oprateurs
vendant au consommateur ou l'utilisateur final viss
l'article 28, paragraphe 2, fait l'objet d'une vrification de la
conformit au moins une fois par an.
4. L'autorit comptente peut:
a)
confrer ses comptences en matire de contrle une ou

plusieurs autorits de contrle. Celles-ci offrent des
garanties d'objectivit et d'impartialit suffisantes et disposent du personnel qualifi ainsi que des ressources
ncessaires pour s'acquitter de leur mission;
2. Des logos nationaux et privs peuvent tre utiliss aux fins

d'tiquetage, de prsentation et de publicit concernant les
produits conformes aux exigences nonces dans le prsent
rglement.
b)
dlguer des tches de contrle un ou plusieurs

organismes de contrle. En pareil cas, les tats membres
dsignent les autorits responsables de l'agrment et de la
surveillance de ces organismes.
3. Conformment la procdure vise l'article 37, paragraphe 2, la Commission fixe des critres spcifiques en ce qui
concerne la prsentation, la composition, la taille et l'aspect du
logo communautaire.
5. L'autorit comptente peut dlguer des tches de contrle

un organisme de contrle dtermin uniquement si les
conditions fixe l'article 5, paragraphe 2, du rglement (CE)
no 882/2004 sont respectes et que, en particulier:
Le logo communautaire n'est pas utilis pour les produits en

conversion et pour les denres alimentaires vises l'article 23,
paragraphe 4, points b) et c).
Article 26
a)
les tches pouvant tre excutes par l'organisme de

contrle et les conditions dans lesquelles il peut les excuter
ont fait l'objet d'une description prcise;
b)
il est prouv que l'organisme de contrle:
Exigences particulires en matire d'tiquetage

Conformment la procdure vise l'article 37, paragraphe 2,
la Commission fixe les exigences particulires en matire
d'tiquetage et de composition applicables:
a)
aux aliments biologiques pour animaux;
b)
aux produits d'origine vgtale issus de la production en

conversion;
c)
au matriel de reproduction vgtative et aux semences

utiliss aux fins de culture.
i)
possde l'expertise, l'quipement et les infrastructures

ncessaires pour excuter les tches qui lui ont t
dlgues;
ii)
dispose d'un personnel dment qualifi et expriment en nombre suffisant; et
iii)
est impartial et n'a aucun conflit d'intrts en ce qui

concerne l'exercice des tches qui lui sont dlgues;
TITRE V
c)
l'organisme de contrle est accrdit selon la norme

europenne EN 45011 ou le guide ISO 65 (exigences
gnrales relatives aux organismes procdant la certification de produits), dans la version la plus rcente publie au
Journal officiel de l'Union europenne, srie C, et est agr par
les autorits comptentes;
d)
l'organisme de contrle communique les rsultats des

contrles effectus l'autorit comptente intervalles
rguliers et chaque demande de cette dernire. Lorsque les
rsultats des contrles rvlent ou font souponner un
manquement, l'organisme de contrle en informe immdiatement l'autorit comptente;
e)
une coordination efficace entre l'autorit comptente ayant

donn dlgation et l'organisme de contrle est assure.
CONTRLES
Article 27
Systme de contrle
1. Les tats membres tablissent un systme de contrle et
dsignent une ou plusieurs autorits comptentes charges des
contrles relatifs aux obligations fixes par le prsent rglement
conformment au rglement (CE) no 882/2004.
2. Outre les conditions fixes par le rglement (CE) no 882/
2004, le systme de contrle tabli en vertu du prsent
rglement prvoit au moins la mise en uvre des mesures de
prcaution et de contrle que doit adopter la Commission
L 189/18
FR
6. Outre les dispositions du paragraphe 5, l'autorit comptente prend en compte les critres suivants lors de l'agrment
d'un organisme de contrle:
a)
la procdure de contrle type suivre, qui dcrit de manire

dtaille les mesures de contrle et les prcautions que
l'organisme s'engage imposer aux oprateurs qu'il
contrle;
b)
les mesures que l'organisme de contrle entend appliquer

lorsqu'il constate des irrgularits et/ou des infractions.
7. Les autorits comptentes ne peuvent pas dlguer les tches

suivantes aux organismes de contrle:
a)
la supervision et l'audit d'autres organismes de contrle;
b)
la comptence en matire d'octroi de drogations, vis

l'article 22, sauf s'il en est dispos autrement dans les
conditions particulires tablies par la Commission conformment l'article 22, paragraphe 3.
20.7.2007
13. Les tats membres veillent ce que le systme de contrle

tel qu'il a t tabli permette, conformment l'article 18 du
rglement (CE) no 178/2002, d'assurer la traabilit de chaque
produit tous les stades de la production, de la prparation et de
la distribution, notamment afin de donner aux consommateurs
la garantie que les produits biologiques ont t fabriqus dans le
respect des exigences nonces dans le prsent rglement.
14. Les autorits et organismes de contrle communiquent
chaque anne aux autorits comptentes, au plus tard le
31 janvier, une liste des oprateurs ayant fait l'objet d'un
contrle au 31 dcembre de l'anne prcdente. Ils fournissent
chaque anne, avant le 31 mars, un compte rendu succinct des
activits de contrle effectues pendant l'anne coule.
Article 28
8. Conformment l'article 5, paragraphe 3, du rglement (CE)

no 882/2004, les autorits comptentes qui dlguent des tches
de contrle des organismes de contrle organisent, si
ncessaire, des audits ou des inspections de ces organismes. S'il
ressort d'un audit ou d'une inspection que ces organismes ne
s'acquittent pas correctement des tches qui leur ont t
dlgues, l'autorit comptente dlgante peut retirer la
dlgation. La dlgation est retire sans dlai si l'organisme de
contrle ne prend pas en temps utile des mesures correctives
adquates.
9. Outre la mise en uvre des dispositions du paragraphe 8,
l'autorit comptente est charge de:
a)
veiller ce que les contrles effectus par l'organisme de

contrle soient objectifs et indpendants;
b)
vrifier l'efficacit de ses contrles;
c)
prendre connaissance de toute irrgularit ou infraction

constate et des mesures correctives appliques;
d)
retirer la dlgation donne l'organisme de contrle

lorsque celui-ci ne satisfait pas aux exigences vises aux
points a) et b), ne remplit plus les critres noncs aux
paragraphes 5 et 6 ou ne respecte pas les exigences fixes
aux paragraphes 11, 12 et 14.
Adhsion au systme de contrle

1. Avant de mettre sur le march un produit en tant que
produit biologique ou en conversion vers l'agriculture biologique, tout oprateur qui produit, prpare, stocke, ou importe
d'un pays tiers des produits au sens de l'article 1er, paragraphe 2,
ou qui met de tels produits sur le march:
a)
notifie son activit aux autorits comptentes de l'tat

membre o celle-ci est exerce;
b)
soumet son entreprise au systme de contrle vis

l'article 27.
Le premier alina s'applique galement aux exportateurs qui

exportent des produits fabriqus conformment aux rgles de
production fixes dans le prsent rglement.
Lorsqu'un oprateur sous-traite l'une de ses activits un tiers,
cet oprateur est nanmoins assujetti aux exigences vises aux
points a) et b) et les activits sous-traites sont soumises au
systme de contrle.
2. Les tats membres peuvent dispenser de l'application du
prsent article les oprateurs qui revendent des produits
directement au consommateur ou l'utilisateur final, condition
qu'ils ne produisent pas, ne prparent pas, n'entreposent pas
ailleurs qu'au point de vente ou n'importent pas d'un pays tiers
ces produits ou n'aient pas sous-trait ces activits un tiers.
10. Les tats membres attribuent un numro de code chaque

autorit ou organisme de contrle exerant les tches de contrle
vises au paragraphe 4.
3. Les tats membres dsignent une autorit ou agrent un

organisme habilit recevoir les notifications.
11. Les autorits et organismes de contrle permettent aux

autorits comptentes d'accder leurs bureaux et installations et
fournissent toute information et toute assistance juges ncessaires par les autorits comptentes pour remplir leurs obligations
en vertu du prsent article.
4. Les tats membres veillent ce que tout oprateur qui se

conforme aux rgles du prsent rglement et qui s'acquitte d'un
droit raisonnable titre de participation aux dpenses de
contrle ait le droit de relever du systme de contrle.
12. Les autorits et organismes de contrle veillent ce que les

mesures de prcaution et de contrle vises au paragraphe 2, au
moins, soient appliques aux oprateurs soumis leur contrle.
5. Les autorits et organismes de contrle tiennent une liste

actualise des noms et adresses des oprateurs soumis leur
contrle. Cette liste est mise la disposition des parties
intresses.
20.7.2007
FR
6. La Commission, conformment la procdure vise

l'article 37, paragraphe 2, adopte des modalits d'excution en
vue de fournir des prcisions sur la procdure de notification et
de soumission au systme de contrle vise au paragraphe 1 du
prsent article, notamment en ce qui concerne les informations
figurant dans la notification vise au paragraphe 1, point a) du
prsent article.
Article 29
L 189/19
Article 31
change d'informations
Sur demande dment justifie par la ncessit de garantir qu'un

produit a t obtenu en conformit avec le prsent rglement, les
autorits comptentes et les autorits et organismes de contrle
changent avec d'autres autorits comptentes, autorits de
contrle et organismes de contrle les informations utiles
concernant les rsultats de leurs contrles. Ils peuvent galement
changer ces informations de leur propre initiative.
Documents justificatifs
1. Les autorits et organismes de contrle viss l'article 27,
paragraphe 4, fournissent des documents justificatifs tout
oprateur qui fait l'objet de leurs contrles et remplit, dans son
secteur d'activit, les exigences nonces dans le prsent
rglement. Les documents justificatifs doivent au moins
permettre l'identification de l'oprateur et indiquer le type ou
la gamme des produits et la priode de validit.
2. L'oprateur vrifie les documents justificatifs de ses
fournisseurs.
3. La forme des documents justificatifs viss au paragraphe 1
est tablie conformment la procdure vise l'article 37,
paragraphe 2, en tenant compte des avantages que prsente la
certification lectronique.
Article 30
TITRE VI
CHANGES AVEC LES PAYS TIERS
Article 32
Importation de produits conformes
1. Les produits imports de pays tiers peuvent tre mis sur le
march de la Communaut en tant que produits biologiques,
condition:
a)
que le produit respecte les dispositions des titres II, III et IV

du prsent rglement, ainsi que les modalits de mise en
uvre applicables sa production et adoptes en vertu du
prsent rglement;
b)
que tous les oprateurs, y compris les exportateurs, aient t

soumis aux contrles d'une autorit ou d'un organisme de
contrle reconnus conformment au paragraphe 2;
c)
que les oprateurs concerns soient en mesure de fournir

tout moment aux importateurs ou aux autorits nationales
les documents justificatifs viss l'article 29 permettant
d'identifier l'oprateur qui a effectu la dernire opration et
de s'assurer du respect par cet oprateur des points a) et b),
et dlivrs par l'autorit ou l'organisme de contrle vis au
point b).
Mesures prendre en cas d'infractions et d'irrgularits

1. Lorsqu'une irrgularit est constate en ce qui concerne le
respect des exigences fixes dans le prsent rglement, l'autorit
ou l'organisme de contrle veille ce qu'aucune rfrence au
mode de production biologique ne figure sur l'tiquetage et dans
la publicit relatifs l'ensemble du lot ou de la production
concern par cette irrgularit, pour autant que cette mesure soit
proportionne l'exigence ayant fait l'objet de l'infraction ainsi
qu' la nature et aux circonstances particulires des activits
concernes.
Lorsqu'une infraction grave ou une infraction avec effet prolong
est constate, l'autorit ou l'organisme de contrle interdit
l'oprateur en cause de commercialiser des produits comportant
une rfrence au mode de production biologique sur l'tiquetage
et dans la publicit pendant une priode convenir avec
l'autorit comptente de l'tat membre.
2. Les informations relatives aux irrgularits ou aux infractions altrant le caractre biologique d'un produit circulent sans
dlai entre les organismes de contrle, les autorits de contrle,
les autorits comptentes et les tats membres concerns et, le
cas chant, sont communiques immdiatement la Commission.
Le niveau de communication dpend de la gravit et de l'ampleur
de l'irrgularit ou de l'infraction constate.
la Commission peut tablir les modalits et la forme de cette
communication.
2. Conformment la procdure vise l'article 37, paragraphe 2, la Commission reconnat aux autorits et organismes
de contrle viss au paragraphe 1, point b) du prsent article, y
compris aux autorits et organismes de contrle viss
l'article 27, la comptence d'effectuer les contrles et de dlivrer,
dans les pays tiers concerns, les documents justificatifs
mentionns au paragraphe 1, point c) du prsent article, et elle
tablit une liste de ces autorits et organismes de contrle.
Les organismes de contrle sont accrdits selon la norme
europenne EN 45011 ou le guide ISO 65 (exigences gnrales
relatives aux organismes procdant la certification de produits),
dans la version la plus rcente publie au Journal officiel de l'Union
europenne, srie C. Les organismes de contrle sont soumis une
valuation sur place, une surveillance et une rvaluation
pluriannuelle rgulires de leurs activits par l'organisme
d'accrditation.
Lorsqu'elle examine une demande de reconnaissance, la
Commission invite l'autorit ou l'organisme de contrle
concern fournir tous les renseignements ncessaires. La
Commission peut galement confier des experts la tche
L 189/20
FR
d'valuer sur place les rgles de production et les contrles

effectus dans le pays tiers par l'autorit ou l'organisme de
contrle concern.
Les autorits ou organismes de contrle reconnus fournissent les
rapports d'valuation dlivrs par l'organisme d'accrditation ou,
le cas chant, par l'autorit comptente, relatifs l'valuation sur
place, la surveillance et la rvaluation pluriannuelle
rgulires de leurs activits.
Sur la base des rapports d'valuation, la Commission, assiste par
les tats membres, assure une supervision approprie des
autorits et organismes de contrle reconnus en rexaminant
rgulirement leur reconnaissance. La nature de la supervision
est fixe sur la base d'une valuation des risques de cas
d'irrgularits ou d'infractions aux dispositions prvues dans le
prsent rglement.
Article 33
Importation de produits prsentant des garanties
quivalentes
1. Un produit import d'un pays tiers peut galement tre
commercialis sur le march communautaire en tant que produit
biologique, condition:
a)
qu'il ait t produit conformment des rgles de

production quivalentes celles prvues aux titres III et IV;
b)
que les oprateurs aient t soumis des mesures de

contrle d'une efficacit quivalente celles des mesures
prvues au titre V et que ces mesures aient t appliques de
manire constante et effective;
c)
d)
que, tous les stades de la production, de la prparation et

de la distribution dans le pays tiers, les oprateurs aient
soumis leurs activits un systme de contrle reconnu
conformment au paragraphe 2 ou une autorit ou un
organisme de contrle reconnu conformment au paragraphe 3;
que le produit soit couvert par un certificat d'inspection qui
a t dlivr par les autorits comptentes, les autorits de
contrle ou les organismes de contrle du pays tiers
reconnus conformment au paragraphe 2, ou par une
autorit ou un organisme de contrle reconnus conformment au paragraphe 3, et qui confirme que le produit
satisfait aux conditions nonces dans le prsent paragraphe.
L'original du certificat vis au prsent paragraphe doit tre joint

aux marchandises jusqu' l'arrive de celles-ci dans les locaux du
premier destinataire; ensuite l'importateur doit garder le certificat
la disposition de l'autorit ou de l'organisme de contrle,
pendant au moins deux ans.
2. Conformment la procdure vise l'article 37, paragraphe 2, la Commission peut reconnatre les pays tiers dont le
systme de production rpond des principes et des rgles de
production quivalents ceux noncs aux titres II, III et IV et
dont les mesures de contrles sont d'une efficacit quivalente
celles des mesures prvues au titre V et dresse une liste de ces
20.7.2007
pays. L'valuation de l'quivalence tient compte des lignes

directrices CAC/GL 32 du Codex Alimentarius.
Commission invite le pays tiers concern fournir tous les
renseignements ncessaires. La Commission peut confier des
experts la tche d'valuer sur place les rgles de production et les
mesures de contrle mises en place dans le pays tiers concern.
Le 31 mars de chaque anne au plus tard, les pays tiers reconnus
envoient la Commission un rapport annuel concis concernant
la mise en uvre et l'application des mesures de contrle mises
en place dans le pays tiers.
Sur la base des informations contenues dans ces rapports
annuels, la Commission, assiste par les tats membres, assure
une supervision approprie des pays tiers reconnus en
rexaminant rgulirement leur reconnaissance. La nature de la
supervision est fixe sur la base d'une valuation des risques de
cas d'irrgularits ou d'infractions aux dispositions prvues dans
le prsent rglement.
3. En ce qui concerne les produits qui ne sont pas imports
conformment l'article 32 et qui ne sont pas imports d'un
pays tiers reconnu conformment au paragraphe 2 du prsent
article, la Commission peut, conformment la procdure vise
l'article 37, paragraphe 2, reconnatre les autorits et
organismes de contrle, y compris les autorits et organismes
de contrle viss l'article 27, comptents pour effectuer les
contrles et dlivrer les certificats dans les pays tiers aux fins du
paragraphe 1, et dresse une liste de ces autorits et organismes de
contrle. L'valuation de l'quivalence tient compte des lignes
directrices CAC/GL 32 du Codex Alimentarius.
La Commission examine toute demande de reconnaissance
introduite par une autorit ou un organisme de contrle d'un
pays tiers.
Commission invite l'autorit ou l'organisme de contrle
concern fournir tous les renseignements ncessaires. L'autorit
ou l'organisme de contrle est soumis une valuation sur place,
une surveillance et une rvaluation pluriannuelle rgulires
de ses activits par un organisme d'accrditation ou, le cas
chant, par une autorit comptente. La Commission peut
galement confier des experts la tche d'valuer sur place les
rgles de production et les mesures de contrle mises en uvre
dans le pays tiers par l'autorit ou l'organisme de contrle
concern.
Les autorits ou organismes de contrle reconnus fournissent les
rapports d'valuation dlivrs par l'organisme d'accrditation ou,
le cas chant, par l'autorit comptente, relatifs l'valuation sur
place, la surveillance et la rvaluation pluriannuelle
rgulires de leurs activits.
Sur la base de ces rapports d'valuation, la Commission, assiste
par les tats membres, assure une supervision approprie des
autorits et organismes de contrle reconnus en rexaminant
rgulirement leur reconnaissance. La nature de la supervision
est fixe sur la base d'une valuation des risques de cas
d'irrgularits ou d'infractions aux dispositions prvues dans le
prsent rglement.
20.7.2007
FR
TITRE VII
L 189/21
La priode prvue l'article 5, paragraphe 6, de la dcision 1999/

468/CE est fixe trois mois.
DISPOSITIONS FINALES ET TRANSITOIRES
Article 34
Article 38
Libre circulation des produits biologiques
Modalits de mise en uvre
1. Les autorits comptentes et les autorits et organismes de

contrle ne peuvent, pour des motifs lis la mthode de
production, l'tiquetage ou la prsentation de cette mthode,
interdire ou limiter la commercialisation des produits biologiques
contrls par une autre autorit de contrle ou organisme de
contrle tablis dans un autre tat membre, dans la mesure o
ces produits rpondent aux exigences du prsent rglement. En
particulier, aucun contrle ou charge financire autres que ceux
prvus au titre V du prsent rglement ne peuvent tre imposs.

et compte tenu des objectifs et principes noncs au titre II, la
Commission arrte les modalits d'application du prsent
rglement. Elles incluent notamment:
a)
les modalits relatives aux rgles de production prvues au

titre III, notamment aux exigences et conditions particulires que doivent respecter les oprateurs;
2. Les tats membres peuvent appliquer sur leur territoire des

rgles plus strictes en ce qui concerne la production vgtale et
animale biologique, condition que ces rgles soient applicables
galement la production non biologique et qu'elles soient
conformes au droit communautaire et n'interdisent pas ou ne
limitent pas la mise sur le march de produits biologiques
produits en dehors du territoire de l'tat membre concern.
b)
les modalits relatives aux rgles d'tiquetage prvues au

titre IV;
c)
les modalits relatives au systme de contrle tabli en

vertu du titre V, notamment en ce qui concerne les
exigences minimales en matire de contrle, la supervision
et l'audit, les critres spcifiques applicables la dlgation
de tches des organismes de contrle privs, les critres
d'agrment et de retrait de l'agrment de ces organismes et
les documents justificatifs viss l'article 29;
d)
les modalits relatives aux rgles d'importation en provenance des pays tiers prvues au titre VI, notamment en ce
qui concerne les critres et procdures respecter aux fins
de la reconnaissance des pays tiers et des organismes de
contrle en vertu des articles 32 et 33, y compris la
publication des listes de pays tiers et d'organismes de
contrle reconnus, ainsi que le certificat vis l'article 33,
paragraphe 1, point d), en tenant compte des avantages que
prsente la certification lectronique;
e)
les modalits relatives la libre circulation des produits

biologiques nonces l'article 34 et celles relatives la
transmission des informations la Commission nonces
l'article 35.
Article 35
Transmission des informations la Commission
Les tats membres communiquent rgulirement la Commission les informations suivantes:
a)
les noms et adresses des autorits comptentes ainsi que, le

cas chant, leur numro de code et leurs marques de
conformit;
b)
la liste des autorits et organismes de contrle et leur

numro de code ainsi que, le cas chant, leurs marques de
conformit. La Commission publie rgulirement la liste des
autorits et organismes de contrle.
Article 36
Article 39
Informations statistiques
Abrogation du rglement (CEE) no 2092/91
Les tats membres transmettent la Commission les informations statistiques ncessaires la mise en uvre et au suivi du
prsent rglement. Ces informations statistiques sont dfinies
dans le contexte du programme statistique communautaire.
1. Le rglement (CEE) no 2092/91 est abrog compter du

1er janvier 2009.
2. Les rfrences au rglement (CEE) no 2092/91 abrog
s'entendent comme faites au prsent rglement.
Article 37
Comit charg de la production biologique
1. La Commission est assiste par un comit de rglementation
charg de la production biologique.
2. Dans le cas o il est fait rfrence au prsent paragraphe, les
articles 5 et 7 de la dcision 1999/468/CE s'appliquent.
Article 40
Mesures transitoires
Pour faciliter la transition entre les dispositions
rglement (CEE) no 2092/91 et celles tablies
rglement, des mesures transitoires sont arrtes
la procdure vise l'article 37, paragraphe 2,
prvues par le
par le prsent
conformment
si ncessaire.
L 189/22
FR
Article 41
Rapport au Conseil
1. Au plus tard le 31 dcembre 2011, la Commission prsente

un rapport au Conseil.
2. Le rapport analyse notamment l'exprience acquise dans le
cadre de l'application du prsent rglement et examine en
particulier les points suivants:
a)
le champ d'application du prsent rglement, notamment

au regard des denres alimentaires biologiques prpares
dans la restauration collective;
b)
l'interdiction d'utilisation des OGM, notamment la disponibilit de produits non obtenus par des OGM, la
dclaration du vendeur, la faisabilit de seuils de tolrance
spcifiques et leurs incidences sur le secteur biologique;
c)
le fonctionnement du march intrieur et du systme de

contrle, dterminant en particulier si les pratiques tablies
n'entranent pas une concurrence dloyale ou la cration
20.7.2007
d'entraves la production et la mise sur le march de

produits biologiques.
3. Le cas chant, la Commission joint au rapport des
propositions appropries.
Article 42
Entre en vigueur et application
Le prsent rglement entre en vigueur le septime jour suivant
celui de sa publication au Journal officiel de l'Union europenne.
Lorsque des modalits de production ne sont pas prvues pour
certaines espces animales, certaines plantes aquatiques et
certaines microalgues, les rgles en matire d'tiquetage prvues
l'article 23 ainsi que les rgles en matire de contrle prvues
au titre V s'appliquent. Jusqu' l'adoption de modalits de
production, les rgles nationales ou, dfaut, les normes prives
approuves ou reconnues par les tats membres s'appliquent.
Le prsent rglement est applicable partir du 1er janvier 2009.
Le prsent rglement est obligatoire dans tous ses lments et directement applicable dans tout
tat membre.
Fait Luxembourg, le 28 juin 2007.
Par le Conseil
Le prsident
S. GABRIEL
20.7.2007
FR

ANNEXE
TERMES VISS L'ARTICLE 23, PARAGRAPHE 1
BG:
ES:
CS:
DA:
DE:
ET:
EL:
EN:
FR:
GA:
IT:
LV:
LT:
LU:
HU:
MT:
NL:
PL:
PT:
RO:
SK:
SL:
FI:
SV:
,
ecolgico,
ekologick,
kologisk,
kologisch, biologisch,
mahe, koloogiline,
,
organic,
biologique,
orgnach,
biologico,
bioloisks, ekoloisks,
ekologikas,
biologesch,
kolgiai,
organiku,
biologisch,
ekologiczne,
biolgico,
ecologic,
ekologick, biologick,
ekoloki,
luonnonmukainen,
ekologisk.
L 189/23

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20.7.

Journal officiel de l'Union europenne

RGLEMENT (CE) No 834/2007 DU CONSEIL

vu le trait instituant la Communaut europenne, et notamment

La communication de la Commission au Conseil et au

Il y a donc lieu de dfinir plus prcisment les objectifs,

cette fin, le rglement (CEE) no 2092/91 du Conseil du

Un cadre gnral communautaire en matire de rgles de

considrant ce qui suit:

La production biologique est un systme global de gestion

(1) Avis du 22 mai 2007 (non encore paru au Journal officiel).

(2) JO L 198 du 22.7.1991, p. 1. Rglement modifi en dernier lieu par

Journal officiel de l'Union europenne

de levures biologiques. La Commission devrait autoriser le

Le dveloppement de la production biologique devrait

(17) L'levage biologique devrait respecter des normes leves en

Les organismes gntiquement modifis (OGM) et les

sol, les animaux devraient, aussi souvent que possible,

matire de bien-tre animal et rpondre aux besoins

ressources renouvelables dans le cadre de systmes agricoles

maintien et l'amlioration de la fertilit des sols ainsi qu'

production vgtale biologique sont les suivants: gestion de

de la production agricole dans les exploitations biologiques

toute pollution de l'environnement, en

(18) Le systme de production animale biologique devrait avoir

pour objectif de complter les cycles de production des

en recourant des mthodes de transformation garantissant

tiquetes en tant que produits biologiques que si la totalit

de faire preuve de souplesse pour permettre l'adaptation des

l'gard des produits biologiques. Les drogations aux

Journal officiel de l'Union europenne

(23) Pour assurer la protection des consommateurs et une

concurrence loyale, les termes servant identifier les

recours au logo communautaire aux produits dont la

l'utilisation, en parallle, de logos nationaux ou privs.

en erreur et viter toute possibilit de confusion dans

dans d'autres domaines, les tats membres devraient, dans

interdite. Par souci de clart et de cohrence, il ne devrait

des OGM, est constitu d'OGM ou est obtenu partir

obtenus conformment aux exigences fixes en vertu du

contrle certains types de dtaillants, tels que ceux qui

europenne devraient pouvoir tre commercialiss sur le

pays tiers dont la Commission reconnat qu'ils appliquent

tes afin d'obtenir les informations fiables ncessaires la

Journal officiel de l'Union europenne

(37) Le prsent rglement devrait s'appliquer compter d'une

date fixe de manire donner suffisamment de temps la

uvre du prsent rglement en conformit avec la dcision

questions trs sensibles lies au mode de production

communautaires dtailles pour certaines espces animales,

aliments pour animaux;

matriel de reproduction vgtative et semences utiliss aux

Les produits de la chasse et de la pche d'animaux sauvages ne

Objectif et champ d'application

stades de production, de prparation et de distribution,

biologique, issu de la production biologique ou en rapport

oprateur, les personnes physiques ou morales charges

production vgtale, la production de produits vgtaux

Il fixe les objectifs et les principes communs qui fondent les

tous les stades de la production, de la prparation et de la

l'utilisation dans l'tiquetage et dans la publicit d'indications se rfrant la production biologique.

produits agricoles vivants ou non transforms;

produits agricoles transforms destins l'alimentation