GALETTE DES ROIS

Temps de prparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrdients:
- 2 pates feuilletes (environ 200G chacune)
- 3 cuillres soupe de confiture de framboise ou plus si dsir
- 150 g de poudre d'amande
- 75 g de beurre sans sel
- 2 oeufs (garder un peu pour badigeonner la pate)
- 100g de sucre en poudre
- Vanille
- quelques gouttes d'extrait d'amande amre
- 1 filet de crme frache (facultatif)
Prparation:
Mlanger la poudre d'amande, le beurre fondu, les oeufs, le sucre , l
extrait d'amande, et la crme pour obtenir un mlange bien
onctueux.
Etaler la premire pte feuillete dans un moule tarte, y dposer la
confiture de framboise, puis mettre le mlange onctueux par dessus.
Recouvrir de la deuxime pte feuillete, dessiner des stries au
couteau (sans percer la pte). Coller les bords.
Dorer le dessus avec le reste de jaune d'oeuf.
Mettre environ 30 minutes au four 210C.
bon apptit!!!
Selon les gouts, remplacer la confiture de framboise par une autre qui
se marie bien avec lamande ou avec des framboises fraiches ou
surgels. Il est galement possible de raliser la recette avec de la
compote de pomme ou de poire, ou du chocolat fondu au lieu de la
confiture.