La crêpe, specialité de Bretagne

En Bretagne, on adore les crêpes. Il y a beaucoup de crêperies et de restaurants avec un choix

énorme de crêpes de toutes sortes.

Galettes et crêpes
Il y a deux sortes de crêpes: les crêpes sucrées (avec de la confiture, du miel, de la crème au
chocolat...) et des crêpes salées -les galettes- (avec du jambon, du fromage, des tomates...). La pâte
liquide est versée sur un “biling” ou dans une poêle.
Dans une crêperie, on commence par une galette, et puis on choisit une crêpe comme dessert.

Recette des crêpes

Ingrédients (15 crêpes)
250g. de farine, 4 oeufs, ½ litre de lait, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 50g de
beurre.
Préparation de la pâte

✔ Mélanger la farine avec les oeufs, le sel, le sucre et le lait.

✔ Ajouter le beurre.
✔ Mélanger bien pour faire une pâte.
✔ Attendre une heure.
✔ Mettre un peu de beurre dans une poêle.
✔ Mettre sur le feu.
✔ Verser un peu de pâte.
✔ Attendre une minute et retourner la crêpe.