Catalogue - Réservations Automne 2014

ASBL Les Compagnons du Cep
Rue du Bois, 29
Tl. et fax : +32(0)4 358 53 66
compagnonsducep@mail.be
4624 Romse http://compagnonsducep.skynetblogs.be
T.V.A BE.0431.880.1

Accises BE2L000007200

TARIF

RSERVATIONS

AUTOMNE 2014

BOURGOGNE

RHNE

TARIF RSERVATIONS AUTOMNE 2014 Sauf erreur ou omission, les prix sont tablis la bou-
teille toutes taxes et tous frais inclus et sous rserve du maintien des taux de TVA et d'accises en vigueur au
01.01.2014 et d'une ventuelle modification du tarif des vignerons concerns.
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2

SOMMAIRE
1

Envoi et retrait des rservations p. 3
Le billet du prsident p. 4
Bourgogne p. 5-12
Rossignol-Trapet p. 5
Domaine Bart p. 5-6
Clos des Lambrays p. 6
Domaine Pavelot p. 6-7
Domaine Guillemot p. 7
Domaine Lequin-Colin p. 7
Domaine Vaudoisey-Creusefond p. 7-8
Domaine Jobard p. 8
Domaine Buisson-Charles p.8-9
Domaine Bouley p. 9
Domaine Voillot p. 9
Domaine de la Pousse d'Or p. 10-11
Domaine Pillot p. 11
Domaine Rapet p. 11
Domaine de Courcel p. 12
Valle du Rhne p. 12-13
Domaine Duclaux p. 12
Domaine des Remizires p. 12
Domaine des Escaravailles p. 13
Bon de rservation p. 14

ABRVIATIONS

BA = Bourgogne Aujourd'hui
CDRV = Ctes-du-Rhne-Villages
GBD = Le Guide Bettane et Des-
seauve (de 1 5 [BD]
QL = quantits disponibles limi-
tes
QTL = quantits disponibles trs
limites
QTTL = quantits extrmement
limites
RVF = Revue du Vin de France

1
Chaque entre de ce sommaire contient un lien hypertexte.
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3

ENVOI ET RETRAIT DES RSERVATIONS
PRENEZ BONNE NOTE SVP !

Les rservations doivent nous parvenir sur le bon "ad hoc" (cliquez ici) pour le
dimanche 25 mai 2014.

Elles sentendent par multiples de six bouteilles du mme vin, sauf par mul-
tiples de trois bouteilles pour les vins dont le prix est compris entre 10 et 25
et lunit pour les vins dont le prix dpasse 25 . Le cas chant, elles seront
doffice adaptes aux conditionnements prvus.

Aucun paiement ne vous est demand dans limmdiat : attendez de recevoir
la confirmation que votre rservation est accepte et vous sera bien livre.

La date et le lieu de l'enlvement des commandes seront communiqus ult-
rieurement.

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4
LE BILLET DU PRSIDENT

Chers amis Compagnons,

Voici nos propositions de rservations, que,
comme chaque anne, vous attendez impatiemment.
Comme cest devenu une tradition, vous allez
trouver dans ces pages des vins, quel quen soit le
prix, dont nous craignons quils ne seront plus
disponibles lautomne.
Cette anne est cependant particulire. En effet,
certains de nos amis bourguignons, sils ont produit
un millsime que chacun saccorde qualifier
dexcellent, ont t victimes de la grle, ce qui a
drastiquement rduit les rendements et donc les
volumes.
La conjugaison de ces deux facteurs a des
consquences implacables sur certains prix qui ont
vritablement flamb, rendant dautant plus
attractifs les millsimes anciens quand il en reste
Cest pourquoi, certains de nos amis ont accept de
nous donner accs des bouteilles quils rservent
habituellement la vente au caveau. Nhsitez pas
profiter de cette opportunit.
Rappelons galement que, dans un premier
temps, nous ne vous demandons aucun paiement.
Attendez de recevoir la confirmation de votre
rservation que notre nouvelle application
informatique permettra denvoyer tous ceux qui
sont titulaires dun e-mail.
Je ne reviens pas sur la ncessaire discrtion
dont vous devez faire preuve lors de votre passage
chez les vignerons. Manifestement, je prche dans le
dsert, comme vous le constaterez la lecture des
quelques pages qui suivent moins, comme le
pensent certains dentre nous, que cette fois, un
esprit malveillant ait mis son grain de sel.
Bonne et fructueuse lecture et bientt.

Jean-Jacques Joset
Jean-Jacques JOSET

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5

BOURGOGNE

2012 : un millsime difficile, mais de belles surprises

"D'un point de vue qualitatif, le millsime 20 bien qu'assez htrogne, rserve de belles
surprises. Les rouges de la Cte de Nuits, avec un profil frais et digeste, se montrent mme trs
convaincants, notamment Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, deux appellations qui
s'illustrent. Le peu de raisins blancs qui a pu tre sauv a donn des vins d'un quilibre tendre,
avec des structures acides parfois un peu mordantes, mais avec, pour les meilleurs, un trs joli
quilibre, notamment Meursault et Puligny-Montrachet." (RVF, juin 2013)

DOMAINE ROSSIGNOL-TRAPET, Gevrey-Chambertin GBD 2014 [3 BD]
VITICULTURE BIODYNAMIQUE

"David et Nicolas Rossignol (ne pas confondre ce dernier avec son homonyme de Volnay) for-
ment un couple de frres vignerons attachs la prservation de leurs splendides terroirs, fiers,
lgitimement, de leur viticulture biodynamique dsormais certifie Dmeter. Ils aiment des vins
solides, pleins et francs, et les russissent ainsi mais cherchent aussi gagner en finesse et en
harmonie de texture et de tannin, sans galer encore les plus habiles stylistes." (GBD, 2014)

Les rouges
A4/1 Bourgogne 2012
A4/129 Savigny-ls-Beaune 2012
A4/130 Beaune, Les Mariages 2012
A4/131 Gevrey-chambertin, vieilles vignes 2012
A4/132 Gevrey-chambertin, telois 2012
A4/133 Beaune, 1
er
cru, Teurons 2012
A4/136 Gevrey-chambertin, 1
er
cru, Petite Chapelle 2012
A4/139 Chapelle-chambertin, grand cru 2012
A4/140 Latricires-chambertin, grand cru 2012
A4/141 Chambertin, grand cru 2012

DOMAINE BART, Marsannay-la-Cte - GBD 2014 [3 BD]

"Il y a une cinquantaine dannes, le domaine Andr Bart ne possdait que six hectares de
vignes. Sa surface a t notablement tendue avec lapport par hritage dune partie du c-
lbre domaine Clair-Da. Arrivs au domaine en 1982, les deux enfants, Martin et Odile, ont fon-
d un Groupement agricole dexploitation en commun (GAEC) en 198 pour continuer
lexploitation, avec des vins de style classique. Toujours de bonne facture, ces vins ont depuis
quelques annes gagn en rgularit et en franchise dexpression. Les prix sont rests raison-
nables et le domaine est trs vite dvalis." (MVF, 2013)

Les blancs
A4/688 Bourgogne, aligot 2012
A4/689 Marsannay, Les Favires 2012
Le ros
A4/117 Marsannay 2012
Les rouges
A4/690 Bourgogne 2012
A4/118 Marsannay, Les Finottes 2012
A4/119 Marsannay, Les Longeroies 2012
A4/120 Marsannay, Les chezots 2012
"Nez de liqueur de fruit. Bouche digeste pour ce vin gourmand avec une belle matrise de l'levage, car
ici, c'est le fruit qui domine." (RVF, juin 2013)
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6
A4/691 Marsannay, Saint-Jacques 2012
A4/121 Marsannay, Les Grandes Vignes 2012
"Une touche de vendange entire double d'une grande maturit dfinit une belle palette
aromatique. La bouche pleine et veloute offre un beau raffinement par cette sensation de liqueur de
fruit. Superbe !" (RVF, juin 2013)
A4/122 Marsannay, Au Champ Salomon 2012
"Nez intense et puissant o domine la rglisse. Puissance qui s'affirme en bouche, mais avec un fruit
mature qui lui assure de la douceur sur la longueur en bouche." (RVF, juin 2013)
A4/123 Fixin 2012
A4/124 Fixin, 1
er
cru, Les Hervelets 2012
" Le nez est intense et expressif. La bouche est un mlange de rserve et de puissance dompte. Un vin
promis un bel avenir. 16/20." (BA, web)
A4/125 Bonnes-Mares, grand cru 2012
"Anne aprs anne, ce qui frappe dans les vins du domaine, c'est le respect de l'identit du terroir. Pas
de doute ici, nous sommes sur la finesse et l'lgance du village de Chambolle-Musigny. La bouche
veloute est souligne par des tanins d'une grande finesse." (RVF, juin 2013)
A4/126 Chambertin-clos-de-bze, grand cru 2012
"Le nez voque la griotte, double d'une touche de parfum de raisins non grapps. C'est gras et doux
en bouche. Il y a encore une pointe de gaz qui renforce la prsence du fruit. Et cette magnifique
dlicatesse de texture du clos-de-bze." (RVF, juin 2013)

DOMAINE DES LAMBRAYS, Morey-Saint-Denis GBD 2014 [4 BD]
"Le riche propritaire allemand du Clos des Lambrays, Gnter Freund, rcemment disparu, a
permis Thierry Brouin de procder, depuis quelques millsimes, aux slections ncessaires pour
optimiser la qualit du grand vin, en dclassant les vignes un peu trop jeunes ou moins
parfaitement exposes, comme on le fait Bordeaux. Il en a rsult une succession
ininterrompue de vins dune puret de style exemplaire, avec le charme inimitable des
vinifications en raisins entiers." (GBD, 2014)
Le rouge
A4/143 Clos-des-lambrays, grand cru - QTL 2012
"Armes trs fins de roses, de fruits noirs, sur un fond rgliss trs noble. En bouche, le vin est puissant,
dense, sans jamais heurter, avec beaucoup de finesse. Un clos-des-lambrays promis un bel avenir.
16/20." (BA, web)
"Le raffinement et la distinction sont toujours les marqueurs de ce vin majeur de la Cte-d'Or. Un clos-
des-lambrays droit, profond et sculpt. Un vin d'esthte o l'on ne garde que l'essentiel. Anne aprs
anne, un rfrent." (RVF, juin 2013)

DOMAINE PAVELOT, Pernand-Vergelesses
VITICULTURE BIOLOGIQUE

"La famille Pavelot est prsente Pernand-Vergelesses depuis au moins le 17e sicle. Les
registres d'tat-civil du village mentionnent dj des Pavelot vignerons cette poque. C'est
ensuite lentement, de gnration en gnration que s'est constitu le domaine. Aujourd'hui,
on trouve la tte de l'exploitation Luc et Lise Pavelot, frre et sur qui n'ont de cesse de
perptuer l'hritage viticole de la famille. Le vignoble couvre 9 hectares dont deux tiers sont
plants en pinot noir et un tiers en chardonnay. Les appellations produites vont du Bourgogne
Aligot aux grands crus Corton et Corton-charlemagne en passant par de nombreux premiers
crus sur la commune de Pernand. Les vendanges, exclusivement manuelles, se font dans des
paniers d'osiers traditionnels pour viter de trop abimer les fruits." (http://avis-vin.lefigaro.fr)
Les blancs
A4/197 Pernand-vergelesses 2012
A4/198 Pernand-vergelesses, 1
er
cru, Sous Frtille 2012
A4/199 Corton-charlemagne 2012
Les rouges
A4/200 Pernand-vergelesses 2012
er
cru, Les Fichots 2012
er
cru, En Caradeux 2012
er
cru, Les Vergelesses 2012
-------------------------------------------------------------

7
er
cru, Les Iles de Vergelesses 2012
A4/205 Corton, grand cru 2012

DOMAINE P. GUILLEMOT, Savigny-ls-Beaune - QTL
Un petit film dcouvrir : http://www.youtube.com/watch?v=Nq_Uq3D3sNY
Le blanc
A4/207 Savigny-ls-beaune, Dessus Les Gollardes 2012
Les rouges
A4/208 Savigny-ls-beaune, Les Grands Picotins 2012
"Charmeur, le nez s'exprime avec beaucoup de fruits. La bouche garde ce registre fruit et offre une
belle souplesse." (RVF, juin 2013)
A4/209 Savigny-ls-beaune, 1
er
cru, Aux Serpentires 2012
"Nez intense et profond. Bouche quilibre avec une sensation de petites baies. Un vin friand et fruit."
(RVF, juin 2013)

DOMAINE R. LEQUIN-COLIN, Santenay

Une valeur sre.- Le domaine couvre aujourd'hui prs de 5 ha, aux deux tiers sur Santenay et il
sera certifi en viticulture biologique avec le millsime 2012." (BA, juin-juillet 2012)
Pour en savoir plus sur le domaine : http://www.youtube.com/watch?v=IBa5Whq0Uwo

Les blancs
A4/3 Bourgogne, chardonnay 2012
A4/329 Santenay, Les Htes 2012
A4/330 Chassagne-montrachet, Clos Devant 2012
A4/331 Chassagne-montrachet, Les Charrires 2012
A4/332 Chassagne-montrachet, 1er cru, Les Vergers 2012
A4/333 Chassagne-montrachet, 1er cru, Morgeot 2012
A4/334 Chassagne-montrachet, 1er cru, Les Caillerets 2012
A4/335 Corton-charlemagne, grand cru 2012
A4/336 Btard-montrachet, grand cru 2012
Les rouges
A4/337 Bourgogne, pinot noir 2012
A4/338 Santenay, Les Charmes 2012
A4/339 Santenay, VV 2012
"Joli vin dans un style opulent, qui respecte le fruit. Attaque tonique en bouche avec des tanins solides
et une finale frache. 5/20." (BA, web)
A4/340 Santenay, 1er cru, Le Passe-Temps 2012
A4/341 Santenay, 1er cru, La Comme 2012
A4/342 Chassagne-montrachet, 1er cru, Morgeot 2012
A4/343 Pommard, Les Noizons 2012
A4/344 Corton, grand cru, Les Languettes 2012

DOMAINE VAUDOISEY-CREUSEFOND, Pommard
Les blancs
A4/X2B Bourgogne, aligot 2011
A4/X2C Auxey-Duresses 2008
A4/X2D Auxey-Duresses 2010
A4/X2E Auxey-Duresses 2011
A4/217 Auxey-Duresses 2012
A4/X2F Meursault, Terres Blanches 2011
A4/218 Meursault, Terres Blanches 2012
Les rouges
A4/X31 Bourgogne, passetoutgrain 2012
-------------------------------------------------------------

8
A4/X32 Auxey-Duresses 2011
A4/220 Auxey-Duresses 2012
A4/X33 Auxey-Duresses, 1er cru, Val 2011
A4/221 Auxey-Duresses, 1er cru, Val 2012
A4/X34 Volnay 2011
A4/222 Volnay 2012
A4/223 Pommard 2012
A4/X35 Pommard, La Croix Blanche 2010
A4/X36 Pommard, La Croix Blanche 2011
A4/224 Pommard, La Croix Blanche 2012
A4/X37 Pommard, 1er cru, Les Charmots 2010
A4/X38 Pommard, 1er cru, Les Charmots 2011
A4/225 Pommard, 1er cru, Les Charmots 2012
"Note : 12/20." (BA, web)
A4/X39 Pommard, 1
er
cru, Les penots 2011
A4/226 Pommard, 1
er
"Note : 15/20." (BA, web)
"Trs frais. Fruit clatant, trame fine. Les autres cuves sont galement recommandables." (RVF, juin
2013)

DOMAINE R. JOBARD, Meursault - GBD 2014 3 [BD]

"Issu d'une famille de vignerons installs depuis la Renaissance, Rmi Jobard ralise son premier
millsime en 1991, et il enchane depuis les russites avec une conduite de la vigne dans le plus
pur style bio. Expressifs et nets dans leurs contours, les vins sont parmi les meilleurs de Meursault."
(GBD, 2014)
"Fin vinificateur, Rmi Jobard ralise des meursaults onctueux et souples, aptes vieillir avec
race. Les cuves gnriques et dappellations Villages savrent tout aussi recommandables
que les crus. Ce sont des vins qui ne sexpriment vritablement quavec le temps, sans jamais
jouer lpate." (RVF, web)
Les blancs
A4/262 Meursault, Sous la Velle 2012
A4/263 Meursault, En Luraule 2012
A4/264 Meursault, Les Narvaux 2012
A4/265 Meursault, Les Chevalires 2012
A4/266 Meursault, 1
er
cru, Le Poruzot-Dessus 2012
A4/267 Meursault, 1
er
cru, Les Genevrires 2012
Les rouges
A4/268 Bourgogne passetoutgrain 2012
A4/269 Bourgogne, Jobard de Rmi 2012
A4/3 Volnay, 1
er
cru, Les Santenots 2012

DOMAINE BUISSON-CHARLES, Meursault
"Aprs Michel Buisson, qui avait repris avec brio la petite proprit familiale de quelque 5
hectares, sa fille, Catherine, est aux commandes depuis maintenant une dizaine d'anne. Les
parcelles sont situes sur les meilleurs climats de Meursault : Charmes, Goutte-dOr et Bouches-
Chres. Les vignes de Pommard et Volnay (Santenots) sont galement trs bien situes. Michel
Buisson avait toujours travaill le vignoble dans la tradition et ralis des vinifications trs
dlicates, en blanc comme en rouge ; sa fille ne semble pas droger la rgle -avec
cependant, en rouge, des macrations plus longues." (GM, web)
Les blancs
-------------------------------------------------------------

9
A4/8 Meursault, vieilles vignes 2012
A4/9 Meursault, Les Tessons 2012
A4/0 Meursault, 1
er
cru, Les Cras 2012
A4/1 Meursault, 1
er
cru, La Goutte dOr 2012
A4/2 Meursault, 1
er
cru, Les Charmes 2012
A4/3 Meursault, 1
er
cru, Bouches-Chres 2012
A4/4 Chassagne-montrachet, 1
er
cru, En Remilly 2012
A4/5 Chablis, grand cru, Vaudsir 2012
Les rouges
A4/7 Pommard 2012

DOMAINE J.-M. et T. BOULEY, Volnay GBD 2014 3 [BD]

"Le jeune Thomas, grand ami de Nicolas Rossignol et de quelques autres grands vignerons de sa
gnration, suit la mme voie, affine viticulture et vinifications et obtient des vins d'une
remarquable prcision d'laboration, avec du chic et du style. Il capte la tendresse native des
terroirs dont il semble se jouer en la rcrivant, combine une dlicatesse rare du fruit." (GBD,
2014)
Le blanc
Les rouges
A4/229 Bourgogne, Hautes-Ctes-de-Beaune 2012
A4/230 Beaune, 1
er
cru, Les Reverses 2012
A4/231 Volnay 2012
A4/232 Volnay, Vieilles Vignes 2012
A4/233 Volnay, Clos de la Cave 2012
A4/234 Volnay, 1
er
cru, Les Carelles 2012
A4/235 Volnay, 1
er
cru, Les Caillerets 2012
A4/236 Volnay, 1
er
cru, Clos des Chnes 2012
A4/237 Pommard 2012
A4/240 Pommard, 1
er
cru, Lonie 2012

DOMAINE J. VOILLOT, Volnay GBD web 3 [BD]

"Ce beau domaine, magnifiquement conduit par Jean-Pierre Charlot, produit des vins d'un
classicisme indmodable."(GBD, web)
Les rouges
A4/243 Beaune, 1
er
cru, Aux Coucherias 2012
A4/244 Pommard 2012
A4/245 Pommard, 1
er
cru, Clos Micault 2012
A4/246 Pommard, 1
er
cru, Les Pzerolles 2012
A4/247 Pommard, 1
er
A4/248 Pommard, 1
er
cru, Les Rugiens 2012
A4/249 Volnay 2012
A4/250 Volnay, 1
er
cru, Les Brouillards 2012
A4/251 Volnay, 1
er
A4/252 Volnay, 1
er
cru, Les Fremiets 2012
"Nez subtil, sur des notes de fruits rouges, de rose, d'pices... Le vin est tout en dentelle, soyeux, ample,
long en bouche et dlicat. 5/20." (BA, web)
A4/253 Volnay, 1
er
cru, Les Champans 2012
"Note : 5/20." (BA, web)

-------------------------------------------------------------

10

DOMAINE DE LA POUSSE D'OR, Volnay GBD 2014 4 [BD]

"Une prcision de montre suisse dans l'expression des terroirs, et les grands ne manquent pas ici.
Le style des volnays du domaine ressemble la description du volnay que l'on trouve dans les
livres. Avouons que nous n'avons que rarement trouv cette prcision dans l'expression du fruit
parmi les volnays dgusts en 2011. Pommard tout aussi prcis, et puligny remarquable. Patrick
Landanger, le propritaire passionn des lieux, peut tre fier de son dernier millsime, peu l'ont
approch et russi ce point. " (GBD, 2014)
Les blancs
A4/XX7 Santenay 1er cru, Les Gravires 2007
A4/XX8 Santenay 1er cru, Les Gravires 2008
A4/XX9 Puligny-Montrachet, 1er cru, Le Cailleret 2004
A4/XXA Puligny-Montrachet, 1er cru, Le Cailleret 2007
A4/XXB Puligny-Montrachet, 1er cru, Le Cailleret 2008
"Arriv maturit, charmeur, bonne texture, on peut le boire ds maintenant. Note : 15/20. Apoge :
de 2013 2018." (GBD, web)
A4/XXC Puligny-Montrachet, 1er cru, Le Cailleret 2011
"Le style est trs sr, puissant en bouche, armes nobles damande et de noisette frache, finale
longiligne. Note : 16/20. Apoge : de 2013 2022." (GBD, web)
Les rouges
A4/XXD Chambolle-Musigny, village 2010
"Chambolle tout en dlicatesse, les notes de truffe pointent, il souvre pour le plaisir des impatients.
Note : 16/20. Apoge : de 2013 2020." (GBD, web)
A4/XXE Chambolle-Musigny, village 2011
A4/XXF Chambolle-Musigny, 1er cru, Les Feusselottes 2011
A4/X10 Chambolle-Musigny, 1er cru, Les Groseilles 2011
A4/X11 Corton, grand cru, Clos du Roi 2006
"Nez complexe et rac, corps gnreux, lgre rduction trs saine pour le long vieillissement, tanin
noble, beaucoup d'avenir. Note : 17/20. Apoge : de 2010 2026." (GBD, web)
A4/X15 Corton, 1
er
cru, Les Bressandes 2007
A4/X16 Pommard, 1
er
cru, Les Jarolires 2007
A4/X17 Pommard, 1
er
"Robe rubis fonce, excellente chair, tanin non agressif, presque plus fondu que dans les volnays, style
classique. Note : 17/20. Apoge : de 2018 2026. (GBD, web)
A4/X18 Pommard, 1
er
"Remarquable pommard la texture soyeuse, mr, rac. Finale trs pure. Le style lgant des vins de
ce domaine oriente la lecture du cru mais le terroir reprend le dessus en finale. Note : 17/20. Apoge :
de 2013 2025." (GBD, web)
A4/X19 Volnay, 1
er
cru, En Caillerets 2006
A4/X1A Volnay, 1
er
"Robe un peu plus lgre qu'Audignac, nez trs fin et subtil de caractre floral, remarquable finesse de
texture, souple, rac, trs fminin, long, belle russite et caractre de millsime trs exactement
reproduit. Note : 17/20. Apoge : de 2015 2019." (GBD, web)
A4/X1B Volnay, 1
er
A4/X1C Volnay, 1
er
"Bouquet superbe, dune lgance rare, trs prcis dans ses armes, svelte, charmeur mais intense la
fois. Note : 17/20. Apoge: de 2013 2025." (GBD, web)
A4/X1D Volnay, 1
er
cru, Clos de la Bousse d'Or, monopole 2006
A4/X1E Volnay, 1
er
"Plus agrable et plus prt que le 200 avec un confort de bouche suprieur. Trs vol nay de registre
puissant, trs Bousse-dOr. Note : 16/20. Apoge : de 2013 2020." (GBD, web)

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11
A4/X1F Volnay, 1
er
"Superbe finesse, toujours une approche trs prcise du terroir, grande russite qui part dans la vie moins
expressif que dautres cuves. Mais la promesse est vidente, grande construction de bouche,
longueur lavenant. Note : 17.0. Apoge : de 2013 2025." (GBD, web)
A4/X20 Volnay, 1
er
cru, Clos dAudignac, monopole 2006
A4/X21 Volnay, 1
er
A4/X22 Volnay, 1
er
"Robe dense, joli nez de cerise et de violette, tanin suave, longue suite, prcis, lgant, marqu par un
peu plus de tension que la bousse-d'or. Note : 16/20. Apoge : de 2015 2019." (GBD, web)
A4/X23 Volnay, 1
er
A4/X24 Volnay, 1
er
cru, Clos des 60 Ouvres, monopole 2007
A4/X25 Volnay, 1
er
A4/X26 Volnay, 1
er
"Le style Caillerets avec un supplment de chair et de profondeur. Plein et dense, on l'imaginera plus
masculin que le Bousse d'Or, le terroir caillouteux ressort. Note : 18/20. Apoge : 2013 2025." (GBD,
2014)
A4/X Santenay, 1
er
cru, Les Gravires 2007
A4/X Santenay, 1
er
cru, Clos Tavannes 2004
A4/X29 Santenay, 1
er
A4/X2A Santenay, 1
er

DOMAINE F. ET L. PILLOT, Chassagne-Montrachet GBD 2014 2 [BD] QTTL

"Laurent Pillot dirige ce beau domaine trs bien situ sur les appellations Chassagne-Montrachet
et Pommard, avec quelques jolies parcelles supplmentaires Meursault et Beaune. Le travail
la vigne est attentif et les vins ne manquent pas de style. Cest assurment un domaine
suivre. Les vins : les blancs continuent de nous ravir, limage du trs lgant Vide-Bourse ou du
Grandes Ruchottes la race vidente. Parmi des rouges en progrs, le Clos du Verger apparat
trs russi et dot dun bel quilibre, tout comme le Rugiens la matire pas encore tout fait
fondue dans le bois." (RVF, web)
Les blancs
A4/315 Chassagne-montrachet 2012
er
cru, Morgeot 2012
er
cru, Les Vergers 2012
er
cru, Champgains 2012
er
cru, Vide-Bourse 2012
er
cru, Grandes Ruchottes 2012
A4/321 Meursault, 1
er
Les rouges
er
cru, Morgeot 2012
A4/323 Volnay 2012
A4/324 Beaune, 1
er
cru, Les Boucherottes 2012
A4/325 Pommard, 1
er
cru, Clos de Verger 2012
A4/326 Pommard, 1
er
cru, Les Charmots 2012
A4/3 Pommard, 1
er

DOMAINE RAPET PRE ET FILS, Pernand-Vergelesses GBD 2014 3 [BD]
Le blanc
er
cru, Clos du Village 2012
Les rouges
A4/193 Chorey-ls-beaune 2012
A4/194 Beaune, 1
er
cru, Bressandes 2012

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12
DOMAINE de COURCEL, Pommard - GBD 2014 5 [BD]

" Ce domaine de neuf hectares appartient la famille de Courcel depuis le XVIe sicle. Il
possde le plus homogne des vignobles de Pommard, essentiellement en premiers crus avec
une parcelle royale de cinq hectares d'penots et de trs vieilles vignes. Le talent et la rigueur
de vinificateur d'Yves Confuron permettent aux vins d'arborer une puret de style rare. " (GBD,
2014)
Les rouges
A4/214 Pommard, 1
er
cru, le Grand Clos des penots 2012
"Note du vin dgust en cours d'levage : 5/20." (BA, web)
A4/215 Pommard, 1
er
"Au sommet, ce Rugiens dot d'une nergie et d'un fond impressionnants. Un futur grand." (RVF, juin
2013)

VALLE DU RHNE

2012 : un millsime frais !

"Dans le Rhne sud, le gel d'hiver a affect les vieilles vignes, surtout les grenaches. Le printemps
fut pluvieux jusqu' la mi-mai avant que le beau temps s'installe. Les syrahs sont trs belles,
fraches et bien quilibres. On les retrouve dans l'expression aromatique de vins assembls
avec un beau parfum vgtal. [] Les blancs sont, quant eux, remarquables et trs digestes.
Dans le Rhne nord, les vendanges ont t trs tales et les maturits tardives. [] Les blancs
ont t longs se faire, mais ils sont au final plus complexes qu'en 2011 et 2010. [] Les grandes
syrahs sont d'une gourmandise fruite rare et souvent (enfin !) moins de 13 d'alcool. Il faudra
les lever avec dlicatesse et se retenir de les savourer trop jeunes." (RVF, juin 2013)

DOMAINE B. ET D. DUCLAUX, Tupin-et-Semons GBD 2014 1 [BD]

" Mieux que des mots, des images et du son !
http://www.youtube.com/watch?v=9otOETKEpuY
http://www.youtube.com/watch?v=mg-YI2fRCkM&feature=relmfu
http://www.youtube.com/watch?v=16z_jC8klpw&feature=relmfu
http://www.youtube.com/watch?v=nbimQB87I_s&feature=relmfu
Les rouges
A4/436 Cte-rtie, Germine 2012
"Grande dlicatesse de parfum et de texture que l'levage devra prmunir. suivre." (RVF, juin 2013)
A4/437 Cte-rtie, Maison Rouge 2012
"Cuve prcoce et charmeuse." (RVF, juin 2013)

DOMAINE DES REMIZIRES, Mercurol - GBD 2014 3 [BD]
"Un travail d'quipe. Dsormais second la vigne par son fils Christophe, Philippe Desmeure a
confi depuis 2004 sa fille milie le pilotage des vinifications. nologue, elle signe une gamme
de syrahs de longue cuvaison modernes et gourmandes. L'levage bois et ambitieux s'affine.
Des vins qui s'expriment dans des cinq, sept ans." (RVF, avril 2014)
Le blanc
A4/457 Hermitage, cuve milie - QL 2012
"95 % de marsanne. Expressif, abricot, 60 % de fts neufs. Trame fine, de moyenne densit. Peut se
boire jeune. 15/20." (RVF, avril 2014)
Les rouges
A4/688 Crozes-hermitage, cuve Autrement - QTL 2012 ,
" Cette cuve provient de nos plus vieilles vignes (85 ans en moyenne) sur les meilleurs terroirs en coteau
(kaolins) et sur une vendange slectionne. Le vin est issu dune vinification en demi-muids neufs
ouverts avec pigeage et matrise des tempratures. Llevage se fait 100% en barriques neuves,
-------------------------------------------------------------

13
choisies en fonction de la chauffe et de la provenance du bois. Vin trs concentr avec des tanins
mrs et trs fins." (www.domaineremizieres.com )
A4/460 Hermitage, cuve milie - QL 2012
"Beaucoup d'lgance et de dlicatesse pour cette syrah trs violette aux tanins sableux." (RVF, juin
2013)
A4/468 Hermitage, Autrement - QTL 2012

DOMAINE DES ESCARAVAILLES, Rasteau - GBD 2014 2 [BD]
"Ce domaine familial d'une soixantaine d'hectares est situ sur les communes de Rasteau,
Cairanne et Roaix. Il joue plutt la carte de la finesse, sur des appellations gnralement
connues pour la puissance de leurs vins. Depuis 199 Gilles Ferran le dirige avec la collaboration
de l'nologue Philippe Cambie et bnficie d'une cave de vinification adapte la ralisation
de vins la mesure de la varit des terroirs. Les vins prsents pour cette dition sont
exemplaire en termes de richesse aromatique." (GBD, 2014)
Gilles Ferran se livre un peu : http://www.dailymotion.com/video/x887r5_domaine-des-
escaravailles-a-rasteau_webcam
Les blancs
A4/461 VDT, Le Petit Scarabe NM ,
A4/462 VDT, Le Grand Scarabe NM
A4/463 Ctes-du-rhne, La Ponce 2013
A4/464 Ctes-du-rhne, La Galopine 2013
A4/684 VDN, Rasteau blanc 2012
Le ros
A4/465 Ctes-du-rhne, Les Antimagnes 2013
Les rouges
A4/466 VDT, Le Petit Scarabe n 13 NM
A4/467 Ctes-du-rhne, Les Antimagnes 2011
A4/468 CDRV, Cairanne, Le Ventabren 2011
A4/469 CDRV, Cairanne, La Boutine 2011
A4/470 Rasteau, classique 2012
A4/471 Rasteau, La Ponce 2011
A4/472 Rasteau, Hritage 1924 2012
"Un nez riche lgrement compot, signe de grande maturit, est suivi d'une bouche aux tanins
extrmement doux. La matire est gnreuse." (RVF, juin 2013)
A4/685 VDN, Rasteau ambr 2012
A4/686 VDN, Rasteau grenat 2012
A4/687 VDN, Rasteau TPMG grenat 50 cl 2005

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14

BON DE RSERVATION AUTOMNE 2014
Date limite : dimanche 25 mai 2014
ASBL Les Compagnons du Cep - Rue du Bois, 29 - 4624 Romse
Tl. et fax : 04/358.53.66
compagnonsducep@mail.be
http://compagnonsducep.skynetblogs.be

Nom, prnom :
Adresse : .
Tl.
Courriel : .

Votre rservation ne doit s'accompagner pour l'instant d'aucun paiement. Vous vous acquit-
terez de la somme due ds que nous vous confirmerons la disponibilit des vins commands.
Merci.

Rfrence Appellation
Prix uni-
taire
Quantit Prix total
A4/
A4/
A4/
A4/
A4/
A4/
A4/
A4/
A4/
A4/
A4/
A4/
A4/
A4/ Total

En renvoyant ce bon de rservation aux Compagnons du Cep, je mengage :
payer le montant de ma rservation, ds que j'en serai avis, par virement l'ordre
des Compagnons du Cep : IBAN : BE71 2400 2321 8669 - BIC : GEBABEBB
enlever ma commande aux dates et lendroit qui me seront communiqus ultrieu-
rement.

Signature :

Je dsire une facture : oui non
Mes coordonnes de facturation
Adresse : .........................................................................
...........................................................................................
Courriel : .
TVA : BE.............................................................................

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