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Crpe sucre au mascarpone et

fruits frais

Un gteau gourmand, rapide et trs frais.

Ingrdients

4 oeufs
4 c s sucre semoule
4 c s farine de riz
Lait

Pour la crme :

200g mascarpone
2 oeufs
2 arme pistache sans gluten
Graziano
Fruits frais choix
Sirop aux fruits de bois

Prparation
tape 1
Mlanger les oeufs avec le sucre, ajouter la
farine.
tape 2
Ajouter le lait.
tape 3
Chauffer trs bien une petite pole antiadhsive et en frotter la surface avec un
papier imbib d'huile de tournesol.
tape 4
Verser une louche de pte, tourner la pole
pour que la pte se distribue sur toute la
surface et flamme modre faire cuire la
crpe de chaque ct.
tape 5
Fouetter les blancs en neige pour la crme.
tape 6
Fouetter les jaunes avec le sucre et ajouter
le mascarpone et l'arme au pistache.
tape 7
Incorporer les blancs en neige et verser
une partie de crme sur la crpe qu'on a
rang dans une petite casserole en grs.
tape 8
Ajouter des fruits frais coups en ds et
replier les bords de la crpe sur elle-mme.
tape 9
Verser encore de la crme et des fruits frais
et terminer avec le sirop aux fruits de bois.

Conseils :
La pte crpe je la prpare sans suivre
des ingrdients pess, pourtant je ne suis
pas capable de vous indiquer la quantit de
lait qu'il vous faut. Je conseille d'en ajouter
jusqu' l'obtention d'une pte fluide, un
peu plus de la sauce bchamel.

Crpe sucre au mascarpone et


fruits frais

Un gteau gourmand, rapide et trs frais.

Ingrdients

4 oeufs
4 c s sucre semoule
4 c s farine de riz
Lait

Pour la crme :

200g mascarpone
2 oeufs
2 arme pistache sans gluten
Graziano
Fruits frais choix
Sirop aux fruits de bois

Prparation
tape 1
Mlanger les oeufs avec le sucre, ajouter la
farine.
tape 2
Ajouter le lait.
tape 3
Chauffer trs bien une petite pole antiadhsive et en frotter la surface avec un
papier imbib d'huile de tournesol.
tape 4
Verser une louche de pte, tourner la pole
pour que la pte se distribue sur toute la
surface et flamme modre faire cuire la
crpe de chaque ct.
tape 5
Fouetter les blancs en neige pour la crme.
tape 6
Fouetter les jaunes avec le sucre et ajouter
le mascarpone et l'arme au pistache.
tape 7

Incorporer les blancs en neige et verser


une partie de crme sur la crpe qu'on a
rang dans une petite casserole en grs.
tape 8
Ajouter des fruits frais coups en ds et
replier les bords de la crpe sur elle-mme.
tape 9
Verser encore de la crme et des fruits frais
et terminer avec le sirop aux fruits de bois.
Conseils :
La pte crpe je la prpare sans suivre
des ingrdients pess, pourtant je ne suis
pas capable de vous indiquer la quantit de
lait qu'il vous faut. Je conseille d'en ajouter
jusqu' l'obtention d'une pte fluide, un
peu plus de la sauce bchamel.

Ingredients
4 eggs
4 tbsp caster sugar
4 tbsp rice flour
Milk
For the cream:
200g mascarpone
2 eggs
2 pistachio aroma gluten Graziano
Fresh fruit choice
Syrup of berries
Preparation
Step 1
Mix the eggs with the sugar, add flour.
Step 2
Add milk.
Step 3
Heat very small non-stick pan and rub the surface with a paper
soaked in sunflower oil.
Step 4
Pour a ladle of batter, rotate the pan so that the dough is
distributed over the entire surface and moderate flame to cook

the pancake on each side.


Step 5
Whisk the egg whites to the cream.
Step 6
Whisk the egg yolks with the sugar and add the mascarpone
and pistachio flavor.
Step 7
Stir in the egg whites and pour cream party on the pancake we
stowed in a small saucepan sandstone.
Step 8
Add diced fresh fruit and fold the edges of the pancake over
itself.
Step 9
Pour cream and even fresh fruit with syrup and finish to wood
fruits

Nombre de personnes : 4
Difficult : trs facile
Temps de prparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Cot :