[Co~

uleurj~
aunei~~~~~t~ ~~

_ Symbol eset abrviations

:X. fleurs 11 ptales au maximum

~ fleursplusde5ptalesouencapitule
... fl eurssymtrieaxiale

d}, fleu rs trh insigni fl antes,su r conifres

fle urstr sinsignifl antes,su rfeuillus

~~ fleurs trs insignifiantes, sur plantes herbaces

pas de fleurs; par e~emple les fo ugres

H hauteurdelaplantemd icinale

~ plantemd icinaletox iqueoumorte lle

Commentutiliserlesplantesmdicinales?

>< r.ptalesmaximum
1
-.f SPtales 24
,t:c; plusdesptaleslcapitules 38
, fleurssymtrieaxiale 48

114
125

134
136
140
144

156
165
180
199

211
219

Index 246
Glossa ire
les fleurs 4ptales
comme la moutarde
~~~~~~~~;:~~~;trie ~ :~~~;: symtrie
cci!; Fieurss ptales lafleurde\'aconil A
Lamauve s ptales

~~;:~~~.unesymtrie ~
~
iJ(
.... ~:s~~~~r~:~l niveau

~~~t~[:~~~~~efl\;:::s
auxpetalessoudes
A
..

~
:<!~
'<21{'{'1- fmmnt' lev>
 Lcsfleursdulamicr
se pressent encercle
dans un verticille
autour de la tige

Les chatons du
bouleau sont
desinnorcscenccs
pendantes trs
serres

Schmad'uneplantefleurs

Sur l'ombelle de
la carotte sauvage
des rayons parlent
d'un point unique
etpeuventleur
toursetermmer
en ombelle
Chezles feuillespennes.lelimbc
estsiprofondmentincisquela
nervureprincipalccstparticllement
dgage.Silafeuillesetermine
parunefoliolesolitaire,dleest

~~~~~~~:~1~.~.;..~~i~.~:~r~~~e
{~"~

Les folioles solitaires peuvent

galementtreincises,crant
ain sidcsfcui llesbipenncs ou

t~"::V"

~~~:~;::~.
".n.tre\.ativement
rarcs:plusieurs
feu!llessont
dtsposeespresque

(caille-lait)
Composantsdesplantesmdicinales
Bois gentil
oop/!nemeureum(daph n so u thym l ~ces)
H ~oo-1ocmflw,-ml l>ou-orbr" "'"""

:~~.~:~-~ tf '~~~!EE::l:;:;:,:~
~~~!~::~~.~~rE;~~~
purgatif. mais egalement
comlespustules.les
rbuma lismrsrllagouttr,
voire contre la coqueluche_

d~~~~~~~;~J~7n~~~~e
commeremi'dehomeopathique
c':.~~:~.~~:Ctions
cl{~~~~~~~~~~~~~
Henn
tawsoniolnermls(lythrachs)
Hl6m oct.-~" i!nrissnu
Cyclamen d'Europe
cydomenpurpuruscens(primula<es)
"515<mjuinQ<LI.,<o .-
Laurier-rose des Alpes
RhododendronJerruginrum(ricaces)
H 3g-110 crn mo1 oo1 ~rDul!f
Salicaire commune
tythr~msalicaria( l ythraces)
H5o-100 cm juln-s~p~ . vi,ct
ptasite hybride
Pttosit~s hyl:lridu> (composes)
"'~-1socm "'""mi vi>Ut ,_
Rhubarbe palme
Rheumpolmorum(polygonacee~)
H>,smmil-)ulnce
Chardon-Marie
5ilybummorionum(compos1!esl
HJQlSO<miV!.-IOU ! bl,.nnut llf
Fumeterre
Fumoriu officina!i5 5Sp. of/icinolis{lum~ri~ces)
H, 30 ,mmai-o<t.annu f llf
5
Menthe poivre
/<lent/!o x piperoro(l3bies)
H 10~9<1 <m juin,.~!. viv~ ('
Basilic commun
Ocimumbasilicum{labies)
HIOSO<nljuin ><pl.onn uollt
orchis bouffon
orchismorlo(o rc hidaces)
~, 0 .~ocm il".-j uin vlvJa
 Germandre petit chne
reucriumchomoedrys(labies)
HISJO<m mHpt . rbu<l~nl~ ~

~~~~=~~~~:::!~~~~!::!~ La plantca~~!~~ s~~~~ ~s:~~~~\t~:~

quel'e5p('c~ apparenteannuelle. dcsglucosides..Danslamdeclne
Toutesdeuxsontprkonlses populaire,ellea longternp5
pourlcsmme5indic~tions. Dans servldcrcmdeaprit iF
~~~~%~~~~~~:~-~~~r~[ricttc
et dlgestifEI Icooula gea lt

:~~~~:~~~~;~~~ 1:t1 ~~ 1gargarlsme

~~~;~~~~~: ~~~~~a~t le me
lutttrcontre la gou!lc
~:~~~~~~~~~~~:i~~eecine
de la gorge

!"utUi~tiondcn~l leplam e
~~~~~~oquedL"S i:iions
 Thym commun
Thymusvulgoris(labi l!esl
~o-jo<rn ovr.-jul' IWilltJ"

Sespartic~l-ene-swmcuelllleslorsdelJI\orJison
Lc~rpoletdesbergresconlienlmoinsd'huile essentielle
que le thym commun. mJistaittout de mi'me frequemment
utlliseenmdccincpopulaire_Sonr6leleplusimporlanltait
celu!d'anttlUSSif. Entamquecondiment,ilslimulel"appt'til

~~~~~~~~~~d~~a~~~~~~r~!~~~~:.ui~~~~tsc~::i~i~~:s
comme ~ herbe des femmes .cM il avait la rputation

~:r.c ~;;~~~:~
g~~~~,~.~::.;:;~::~;,:;.:;~"

f "' tlto< lrllo

0
Capucine
rropo~olum mojus (tropolaces)
~M" III
1rlmpint!O Wiimpin!l j" ln -o tt.
Gaillet gratteron
Galiumaparine(r ubia ces)
H 60J00 Cm m~l-ot!. I Mufllt
Radis cultiv
Roph(Jnus sotivus(cruclfres)
KJOSO<m mai-o<t ~n nuell ll bi"nnuelle
Busserole
Arctosropl'lylcsiNO-ursi(~ri caces)
~ 10-60(m m1 r1-julll . l<briu.,u f<.
oranger amer
CifliJSOUronrium(rutaces)
~S m mm-mal 11b r~
 Aubpine pineuse
crotoegus laevigota(rosaces)
~ ~- 1 o m mol-jul" lrbrlssuu

Le~ parties \'Crtesfr~ichesdc !~ooriand re~ont tri'sapprecics

danslawislnetllailandaisclcsgralnt"Sfompanic duwrryet
dumlanged 'picespourpalnd'pls. EUc~ntiennent des
huilesessenlielles(jusqu"7) % deli[J.ijlol) ctd'autressubstances
dontlesparts\'aricnLLaroriandrecstdigesll\"l'.carelle stimule
lasalil"alionetla scrtlondl' suc ga.strique. ElleestcaiDlirl<ltii"C
soulagelesloun:leursetlf."Scrarnpes~eresdel'estomacctdes
lntestms.Dcnombreuxmlangesdeti5anesrontit:nncntles

-~:;;:: . _
Herbe la rose
oroserorCJtundi{olia(drosra<es)
HSl<l<mlu;n -oUtvlva<O
Reine des prs
Fi/ip~ndu!a ulmorio(rosates)
H so>SO<Id juin- .opt. vlv~C f
 ~ !,?;,,~i,~,~~"~"~~.~~.;.~ fleurs
~ ~ Ho 6mju lnstpt snu\Jfbflll~ l u

~olre 1f~~t~~\~~t~~~~~l~~~~j~Ji~~1~~l\~~::"
9
Y<' dinde

'""'""

~ :;~~"" ~
:;~
~~
., ,;,. l
Fenouil des Alpes
,o.~eumothomonricum(ombellifres)
HIS\5"" mi~j u ll. viY01
oxalis petite-oseille
oxo/isocetosella(oxa lldaces)
Hll!tml"juln,lvi!t
1mpratoire
Peucedanumostrulhium(o mbelli fre>)
H)OIOO<mjuiniOil\vlvi{f
pine noire
prunussplnosa(ros aces)
Ho-)mmm-mll><~u-uMIIUu

~~~~~~~~~~~~~:~~l,:S~~:~~~~~~~~~~:estiblrs
Ellcs,ontienncmenabondandestanin~.desacidL-s

~~~~u~\o_d~~-a~~~::::~g~:\'~.e~"_r~t:.;;~
~~~~--afa.ire. .
et.dlt'(ln,dlurettque. En rnde("inc populaire.
lcshaiessecheesaldemencasdepar~.-ssegastrlque
~.

detroublesdl'lal'eSsieetdesvolesurir~airl's. ,

"'"'"! \
'"~'
oo ;
107
 Ronce
Rvbu ~ se ct. Ru bus (rosaces)
Ho-rnmiliOl llbH

Lesbaiesruesnesontpasparticullremem s.avoureuse~
malsleurJusousiropcalmcencasderefroidi:;.semcnts,
detouxetdn11ammalionsdelabouchcctdcl a gorg~
AutrcfoiS.Onmch.aitlesbaiessCchespourluuer
contrelesprobiCmesurlnaircs.ll'sfeuillesservaient
apn<parcrunetnfuslondiun!tlqueetsudorifique.
F.lleagiralt mme suries rtlumat!smeset
cenalnstroublcsho!patlquesetbiliaircs.
.:1- ;:::~=.,/ '
Sureau noir Sanicle d'Europe
Sombucusnigra (caprifoliaces)
m mil-juill . 1rbu!!~ J,.
H J-7
soniculo2uropoeo{o mbe llif res)
H 1o-ucm m 11-~oolt viVICf

Pomme de terre
Solonumwberosum(so!anaces)
H ~o-8o cm juin-oot v lvlct ,il,
Mouron des oiseaux
5telloriamedio(caryophyllaces)
~~-!,0(!11 )1n.d k lMU ! II t

Viorne obier
Vlburnumopu/us(caprifoliaces)
H.so-Jmmol-julnirDulte
Ail des ours
Alliumu rs:irrum(liliaces)
~ 1c-50 <m ow.-juin l" "
Pquerette
Be/lisperMnis(composes)
H~->S{m jonv.-nov. vi~"

119
128 "il? '?fi' 129

Ses pmic~ ariennes

contirnnentun toxiqltc

r~:~~~:~~ei~ ~~~~~:c~~~~~r~~~ 1

~~~~~~~:~~~:~tsJe '~~~e
1

Japlontcwmmepurgatif.
ElleguriraitparJillcurs
\agoutteetlestroublcs
hpatiques. Enusageexteme.
on appliquait des prparations

:.:.::f
'~';!:"m /
.~.. , ,::
 verveine officinale
verben(Jo/ficinolis(verbnaces)
~ 30~1 00<m Juin-oct. annuollr 0 vlwut

_..
bdllfplvor.onre

G, oiftudlgogront
unooxrt urdi>OQti oblr
Pl!ol., b!oncjoun6trr
Vronique officinale
veronicao[ficlnalis(mofu lariaces)
HtOlO Tl m~I- IO\ vlv~(f
Bourrache officinale
earllgoofficinoli-;(borasinace<;)
~ 2080 un maf<-sopt. nn~ell
Mandragore d'automne Morelle douce-amre
Mandragore autumnolls (~o l anac~s) solonumdulcomarol solanaces)
Hto-1oc m opl .-noo.vivaA HJO lQQ cm )" ln -pt. J<btlsst~u Jii,
Safran cultiv
crocu~ sotivus {i ridaces)
HtO lO<m '"PI- .nOY. lnct .
Lavande officinale
tovendulo ungu5tifoliassp. angustlfo/io (l~bies)
H ~-roo<m juin -,.~1. ir~ut
~
:;::,; :~:/y
 Girofle Caille-lait jaune
fryslumcll el ri(c rucifres) Ualiumverum(rubla ch s)
HlOIQcm mnJIn vovo<t . H)o-6o<m )uin I!Pt.il

l.agiron&.:t~itplant6:tlansb jardimd<..'!i
forteressesetpoussedoncparlolsdefaon
subspontanesurd'anc!enschiteaux_Seion

~~:=:~~::~~J~~~~~~~ parties
l:nrndecinepopu laire, les fleul'll
-tligrli/IH;,IIIItmf. sen'lllentcommedpur.l.Uf.laxatlf,
flftJrpQr/UmH. lorsd'affectlonshp.ltlqueset
:;:::.::.,. :::~. . ~=~~:~f~~~~~
~n'c:mtcptusqtiCtk.'S

--- ~:.
Nerprun purgatif
Rhomnuscathortico(rhamnaces)
~r-J m ""1-11" l!bri ..nu io.
CclleherbeinsignU\anterenferme
~nssespoussesfraichesdesg!ucosides
cmliotoniques,quipem'l'ntp~nter
undangerlorsd"undosage tropclcve
Enmdrcine populairc.l herbe
:~~~~~~::e=~mande
leslnOammatlonsdularynx,
lesbronchites et lescatarrhes
de lal'siculebUiairc

\ l\ ~~=:::=~
f ; '"""'
Herniaire
Herniaria glatua (car~ophyllac ~s)
H s-JO cm ma l-on. ann"tll ou >c~
 ...... .

~
.
lli
Sdum cre
Stdumacre (cra~sulaces)
H 111 <m moi ~oot iac~ ii.
Alos vrai
Ale~ vero (a sphode laces)
H50IQOCII\ /lnY. dk l"'f
 Habltt>! Orlglnairtdf
/'f~"'Pedel'fs!trdu

rutriYktnf~"'IH
<tnlltllo'~~;~m~p/on~

Cap)Mttuni<futmrf>!
ilftnttJ/uou/Qs..

Absinthe officinale
Artemisio obslnthlum (compo~e~)
H6G-IlO(In juill .-ltPI. ~l vact i,
 pine-vi nette co~;~~;W1
~
sertmis vulgarls(berbr idaths)
HjUIQU' I Jm m .-ju in "llrintlu ii;

t.;s!'::i~:~i~~\=,:inec
etseprtcnt <i la hbrication
di.'{Ontpotesetumfitures_la
moilffinepopulairelesutilise
rommclaxatif, Jo['; d'affections
dufole et dela ratc.Ll:or
>l'lan,.glni>Rdiv"'J"'nl toxiquedesaracinetait
UMI>IIotatomariqw.
>M>mlll' .... >pit.ulos ~~:~~:;s.~::smme
btllaii'I'S,de jauni1.5c,lk
troubles digesti fs. de
diarrhees,decahll.s

$:~:~-
rnaux, de rhumatismes.

'' '"'"'" '"

\

Chanvre d'eau
Bidens u iporflta (composes)
Hrs-roocmjui ll.-a<t. t nnuelle

~a=:=~~:~!:ythiqlte5
romainscnaura1cntrempllleurs
!l<lrxlalcs[X)Ursepro!~de lafarigue
etunhemtergalloisreconunandeaux
femmesenimesd'enattachcrun
~uetleurruisscafUJdcf;M;iliter

:~~s~: . . . ~g~l;ET:~r pourlerllssage

~
l~i~t Mt~mp~ts.foriu
fluvial~s. ~tf!II'S,

;;:~";::!''""'"~""
Au ne
/nu/a h~lenium (composes)
H60-l!O tm lul'l.-ao!i t ivact
Lc~neondeFu~hslunlient des
alcalodcsdepyrrolllidinectncdoit
doncplusClrcutilis.r.nmdecine

~E:~~~:~~n:~lanl
qu1k;rnoslaliquc ; cllestaient
princpalernentutlSI'esenQs
de saignements uterins. En
phytothrapie, la tisane tait
adminislrcpourabaisscrlc
tauxdcsucrcdanslesang_
Gent balai Digitale laineuse
Cytisusscoporiusssp.scoporius(pap ilionaces) Olgitolislonoto(scrofulariaces)
~)OIOOCm I W.- juln l !bfiSSfau .li. H~o-100cm juln -~o t Olsannul lcouiva co ""'

Ladig itale laineuse renfenneenu inm8oglucoside>

cardiotonlquesetcstmortellementtoxiquc{'tnedoit
doncen~ucun castreutilisCccna utomdication

~:::.~~:::::::~r:r~~~:::,~':~:.:::~"
~~=~:~;~~;~i~T~?F~~fin:
chimlquement(glurosldesdecardoolide),
~ ~.., ..
toujourspourtra iter lecuraffaibli. - _ ,_
 =~~~~r~~~et~o~:~~~:Ue~e~~~~~~~~m~~~~~~~~~~:
p<Jpul~ir~ tmploi~ !J plante entire en !leurs. Wc est diurt iq ue
prl'V ic ndrait d c! (~h;ub rt sablr vl!sicaux et >Oubge raitles
rhu matl !m~set l a gomtc.Onadrniniotrait moutre
lespaniesveneslors de troubles
rrg tso!ft~illtsglobrts.
~r1<1irltf ts
menstruels.deronstipation,
d'aff!Xtionsht'patiques.
c..... ~ ,...,.,.,n~
sons,.,tlti/ttl'inliriour. =:~::sc::~~~~r:~~t~as
etd'ulcres.Nepasutiliser en

~~~,
';[.:~'"'''""'""""'
. '""~:.::: .

ouallftllts dt</f ulllt<

Colicot lull s donu.
AuMoyen~ctaudbutdest~mps
moc.lcrncs.Lallnatrecommunectatlulilisl:
poursep!Otgerdes,harmes:onLad~posait
notammentdanslcberceaudesenfants
pourlcurl\vitcrd'tremaladi.'S.~mededne
populairel'utllls.altcommediureuqueel
laxatlf.demmequ'enpomnmlepour

:;~:~~~~~csa~~~~~~~~~

~r::_~=-

~;

E~;;:~~~itu!~~~:~e~c
d:!~~r:;;~:~~~~~=~~e
~e~:~:~t~e~~~,:r:;::~,
ph}tothl'r.tpieapprcie ladroguc,
cnusagesinteme et exteme,lors

d~:~;;::~~7~~~~~:~~~a~~
;quame<;_L'homop;tthil'll<lile

'"~~~~'::."~:"'
---::;;;,.., ... ,~.
Sapin argent
AOies olbo (pin ate~)
HJ~Qu'i so m m1 l j~ln atDt

AJ.I(n/ols.onuf/1/solt

Slt<ISbotg.obltnuf
!Jpartlrdngoulfelenes

dupjn.Onl'oppi!QIXIII

t'{nf.nulgifs,ffffl
USDgelnW~e<>t~l,..lft
o/Jfionsbron(hk/llfS.
tesGcrmaln~oonnalss~lentdjdlcgent'vrier.AuMoyenAge,on
brla!tsonbo!spourrepousserlesmau,aissorts etonallribualt
auxbaieslepowoird'loigncrlapeste.Cesdernii>rcssont
unedrogucdiurlique.Uneutlliutionprolongeesttoutefois
Mconsellleenralsondesrlsquesdel!;lons r~nales:lesbairs
utilises comme condiment ne prsentent aurun danger. L1wilc

:'5):5:'.:~. ~::,::~:,.~,,"

fq~
pica commun
Piceoabies(pinaces)
H jusQu'~ 5Q m 1r.-juln l rOrt
Pin maritime
Pinuspinoster(pinaces)
H jusqu.l~g m ovr.-juin arbro
Aune commun
Alnusglurinoso{btulatel)
~jusq u 'ill m flv<. -IV!. orlut
Le frne lev e:il utilis<~ par la me..tedne popuiJin. mais pas par
Jamdeclneofflclelle.l'execpt iondcl'homropalhic.Se:lfeuilles

EriY:~f~f~[~~~:1:~:~:~~~:~~~~~~
~"'
l~-
~'>f{!'.
Saule blanc
Solixollla~ar. olbahalicachsl
Hjusqu'i JO m r.-mal 11bri"~" ~ arbro
> Rhlrcm oformonr

>r~lri<lngul<drr.
Plo>ntojrninH
dftog~nlunoodllllr

'""'":::tY'
r :::;. fLI

\ '
tll~
. - '1/.:tf"
"-..,_. .
""''-
lela!e)(!O)(iqueirntclapcauctles

~::J~~~s=~ :~~::~s~~~e~::~~~~~~a~
aw<:ll'S}"CUXCl n'est pasappropr~~
rautomdic~tion. Autrdois,onfatsalt
mact'rer!J rncinedan~dttYina igrt
eton l'utili sa it commeremt!c
m:soncont re la constlpJtlon
ct ksmaux de dent s; le latex

~i=
l e saviez- vous?

ti
Mousse d'Islande
~~~r~~io ~!~~ndica (pa rmli aces )
1
"" ''"

"'"'"''"'
~ : ~~~t~u~rlncip;~lc. H =habitat.[) . detail supplmentaire. b" en bas
 .~: ro;&:~!.'~'";,
''~'""'" . ,,~ '"-
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-~-'- 1~ Il'"'

_,,~, "

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tSOSphotosetillustrations(volrcrditsphotographiqucsp. 2S2)

lmprim~parFotolitoLongoAG.llalie
Les lndisprnsab~es nature
dt' DE'Icchaux

350espcesd'Europedcritesetillustres
Oestextessimplesetaccessibles
Oesprcisionssystmotiquessurl'habitat,lesmois
defloraison.

Pourchaqueespce,plusieursphotosetdessinsprsentant
Jescoractristiqueslesplusremarquobtes,ainsiquelemifieu
opousseloplonte.
Oesrecettesdtoilles(tisanes,onguents .. .)

Enfind'ouvrage,unglossoiredestermesbotaniques
et mdicaux