CONTABLIDAD AGRICOLA

La contabilidad cuando se aplica agrícola adquiere características

particulares derivadas de la naturaleza del producto objeto de medición,
la esencia de la contabilidad no cambia, el activo fijo, las existencias, los
pasivos, etc. Cualquier componente de los estados financieros seguirán
registrándose y presentándose de la misma manera, solo que con
variantes particulares que veremos a continuación

Las empresas dedicadas a este tipo de actividad son en su gran mayoría

negocios familiares, los cuales tradicionalmente no requerían créditos del
sistema financiero. El aumento en sus necesidades de fondo se supone
exigencias en cuanto a la confiabilidad de la información contable y que
esta se elabore según sus principios contables, por lo tanto, se requirió
de la presente norma, que busca uniformizar la diversidad de tratamientos
contables existentes en relación a este tipo de actividades.

1. INTRODUCCION

Esta norma tiene como objetivo unificar los diversos criterios existentes sobre
la actividad agropecuaria, los cuales se han ido desarrollando en el tiempo en
cada país en forma paralela a las regulaciones legales sobre esta.

En diciembre de 2000 el Comité de Normas Internacionales de Contabilidad

aprobó la NIC Nº 41 Agricultura proponiendo su utilización a partir de los
ejercicios económicos que se inicien en enerote 2003. En el Perú esta fue
oficializada mediante resolución nº 024-2001 EF/93.01 del consejo normativo
de contabilidad, publicada el día 21/12/2001

Ejemplo: obtención de chocolate después del cacao, obtención de café luego

de la cosecha del grano de café obtención de vino después de la cosecha de
uva etc.

3. Definiciones

Actividad agrícola es la administración por parte de una empresa, de la

transformación biológica de los activos biológicos en productos agrícolas o en
activos biológicos adicionales, destinados para la venta.
La actividad agrícola cubre una diversa gama de actividades por ejemplo cría
de ganado cultivo forestal cultivo en huertos y plantaciones floricultura y
acuicultura (incluyendo piscigranjas).

Producto agrícola: es el producto cosechado de los activos biológicos de la

empresa activo biológico: es un animal viviente o planta transformación
biológica comprende los procesos de crecimiento degeneración producción y
pro cesación que acusan cambios cualitativos en un activo biológicos.
Recolección: es la separación del producto de un activo biológico la cesación
de los procesos de la vida de un activo biológico.

4. Reconocimientos

Un activo o producto agrícola solo puede ser reconocido si:

a) el empresario controla la propiedad:

b) es probables que los benéficos económicos generados por el activo
produzcan un flujo de fondos a la empresa: y
c) el valor corriente o de costo del activo puede ser medido

5. Medición

La NIC Nº 41 recomienda la valuación de los activos biológicos a su valor

razonable menos los costos al momento de la venta.
Entendiendo pro valor razonable el monto al que un activo podría
intercambiarse en su situación y el estado actual, entre un comprador y un
vendedor bien informados y dispuestos a vender operados en un mercado
activo.

En el caso de los activos biológicos, la norma dispone como criterio general

que toda ganancia o perdida originada por un activo biológico debe ser incluida
en el estado de ganancias y perdida del ejercicio en el que se produce la
misma y reconoce las existencias de dos posibles tipos de resultados derivados
de las variaciones de precios .con respecto a los primeros , dicho resultado se
considera realizado en el momento que se verifica la transformación biológica,
entendiendo por esta la definición dada en la parte III de este articulo
En cuanto a los costos estimados de venta establece que ellos incluyen las
comisiones de los corredores y distribuidores, las tasas establecidas pro
organismos de control e impuestos sobre transferencias y arráncaselos y
excluyen el transporte y aquellos otros costos necesarios para llevar los activos
al mercado.

Tratándose de productos agrícolas una ganancia o pérdida puede originarse en

el momento del reconocimiento inicial del producto agrícola como resultado de
la cosecha.

6. Valor razonable

La norma establece que el valor razonable de un activo es el monto al que un

activo podría intercambiarse en su situación y estado actual, entre un
comprador bien informado y dispuesto a comprar y un vendedor bien informado
y dispuesto a vender, operando en un mercado activo.
se considera que la empresa se encuentra en un mercado activo cuando se
presentan las siguientes condiciones:

- Los artículos comercializados dentro del mercado son homogéneos:

- Existen compradores bien informados y deseosos de comprar y vendedores
bien informados y deseosos de vender en todo momento; y
 - Los precios están disponibles al público.

La norma también prevé como valuar los activos biológicos y los productos
cuando no existe mercado activo, en cuyo caso establece que la empresa
deberá emplear uno o más de los siguientes criterios para determinar el valor
razonable:

 El precio mas reciente de transacción de mercado, con la condición de

que haya habido un cambio significativo en las circunstancias
económicas entre la fecha de esa transacción y la fecha de balance.
 Los precios de mercado para activos similares con los ajustes que sean
necesarios para reflejar las diferencias:
 Los datos del sector.

Cuando no sea posible obtener la información antes mencionad, la empresa

deberá utilizar:

 El valor presente del flujo de fondos actual neto esperado del activo
biológico, como medida del valor razonable del activo en su situación y
estado actual:
 El valor de costo, cuando solo se ha producido una pequeña
transformación biológica desde que se incurrió en el costo inicial o no
se espera que le impacto de transformación biológica en el precio sea
poco material; o

 Información con respecto con activos combinados para determinar el

valor razonable de los activos biológicos

1. Etapas de un cultivo

En el campo el periodo vegetativo de todo cultivo debe pasar por varias etapas.
A continuación clasificaremos las diversas labores que se llevan a cabo con la
finalidad de tener una idea global acerca de las inversiones efectuadas durante
todo el desarrollo del cultivo.

Las etapas definidas son:

 Preparación de terreno
 Siembra
 Cultivo
 Cosecha
 Transporte
 Preparación del terreno.- es la primera etapa de un cultivo, en donde se
realizan una serie de trabajos con el fin de acondicionar la tierra y dejarla en
óptimas condiciones para la siembra.

Siembra.- Es la segunda fase del periodo vegetativo de una sementera, en

donde el agricultor prepara la semilla para la siembra, teniendo en
consideración los distanciamientos que requiere uno u otros cultivo,
resembrándose asimismo las partes en blanco y aplicándole también el
regadío correspondiente a esta etapa.

Cultivo.-En esta etapa los trabajos son de mantenimiento de la sementera.

En estas fase se cuidara de tenerla limpia de toda clase de hierbas,
abandonado también a su debido tiempo, así como de darle en forma oportuna
las aplicaciones de pesticidas

Cosecha.- La cosecha corresponde a la cuarta fase del periodo vegetativo de

una planta. Esta etapa abarca las labores de la cosecha propiamente dicha,
hasta su embalaje, en donde el producto se encuentra listo para ser
transportado para su venta. Las labores de esta fase son las siguientes:

Transporte.- Es la ultima etapa de un cultivo, en donde el producto ya

embalado es trasladado desde el campo a los depósitos listo para ser vendido.

2. Centros de costo

El criterio para establecer un centro de costo esta relación a la división del fundo,
puede suceder que una parte se destine al cultivo de maíz, etc. Entonces resulta
una buena técnica de contabilidad codificar los centros de costo en función a la
división por lotes que la empresa agrícola han efectuado en relación al terreno.

CODIGO DENOMINACION
Lote para el cultivo de algodón-
1 quebrada

2 lote para el cultivo de maíz

Lote para el cultivo de algodón-
3 variedad alfa

Cultivos Permanentes: Son todos aquellos cultivos arbóreos cuyo ciclo vegetativo puede
dividirse en cuatro fases.
 Establecimiento.
 Incremento.
 Madurez.
 Decremento.
Cálculo de los costos relacionados con los cultivos permanentes:
Establecimiento: Esta fase comienza en el año en que se siembra la plantación y termina
en el año en el que el valor de la producción obtenida supera los costos anuales de
explotación. En los últimos años en esta fase se obtiene las primeras producciones, pero el
valor de ellas no alcanza a cubrir los costos anuales de producción y normalmente
los ingresos percibidos por esta producción se descuentan los costos para establecer
el costo neto de cada uno de los años. El período de duración de esta fase oscila entre los
tres años como mínimo y un máximo de siete años, dependiendo del cultivo de que se trate
o de las condiciones climáticas en que se desarrolle.
Se calculan por separado posteriormente deben ser atribuidos entre todo el período de
producción de la plantación, sumándoselos a los costos de explotación anual.
Estos costos se pueden agrupar en:
Semillas o plántulas, dependiendo del sistema de siembra, si dividimos el costo total de
vivero más acarreos entre el número de plántulas producidas obtenemos el costo de cada
una.
El tiempo que permanece la plántula en el vivero no se cuenta para efectos de la fase de
establecimiento.
Cuando la siembra es directa solo se cargará el valor de la semilla.
Cultivos Temporales: Son los que se siembran y se cosechan dentro de un mismo año. Los
cultivos temporales se clasifican en costos monetarios y costos imputados.
Los monetarios representan gastos en efectivo del agricultor y pueden ser:
 Semillas
 Fertilizantes
 Insecticidas
 Mano de obra (asalariada)
 Dirección Técnica
 Intereses (en el caso de capital ajeno)
 Renta de la tierra (en el caso de arrendamiento)
Los costos imputados no representan desembolsos en efectivo y que pueden ser costos
diferidos (depreciaciones de capital fijo) o de costos estimados, de acuerdo a
cálculos matemáticos. Estos costos pueden ser depreciación de Activo Fijo y mano de obra
(en el caso de trabajo familiar.