Les Levures « vraies », ou Levures ascosporogènes, forment des ascospores dans

des asques qui sont des cellules d'aspect ordinaire ou issues de la fusion de deux
cellules végétatives ; ces asques ne sont pas inclus dans des fructifications comme
c'est le cas de la plupart des Ascomycètes ; aussi les classe-t-on dans
les Hémiascomycètes .
Ascosporogènes et anascosporogènes