Crêpes !

(20 crêpes)

Ingrédients :
- 300 grammes de farine ;
- 3 œufs ;
- 2 cuillères à soupe de sucre ;
- 50 grammes de beurre ;
- 70 cl de lait ;

Préparation :
- Mettre la farine et le sucre dans un saladier ;
- Faire un « puits » au milieu et y mettre les œufs entiers ;
- Mélanger le tout jusqu’à ce que cela devienne une « pâte » et y verser le lait, tout en
remuant régulièrement ;
- Une fois le lait mélanger, le contenu doit être assez liquide, sinon remettre du lait ;
- Faire cuire (température modérée) les crêpes dans une poêle chaude (légèrement huiler
avant). Pour la quantité, prendre une louche et y verser doucement la pâte ;
- Il faudra vieller à bien répartir la pâte sur la surface de la poêle ;
- Retourner au bout de 30 secondes (la pâte doit se colorer) ;
- Dégustation !