Valorisation par la création de nouvelles gammes de produits de la mer destinés aux marchés locaux

et étrangers ;

Valorisation des produits dérivés de la transformation par l'extraction de molécules à haute valeur
ajoutée ;

Analyses qualitatives (chimiques, biochimiques et bactériologiques) des produits frais et

transformés ;

Appui à la mise à niveau technique des unités de traitement et de transformation des produits de la
pêche ;

Démonstration de nouveaux procédés et vulgarisation des résultats de la recherche

;
Veille et anticipation sur les innovations technologiques.