La bioaccumulation des Élément-trace métallique

les mollusques bivalves

Les mollusques bivalves sont des espèces filtreurs, ils ont le pouvoir de
concentrer les microorganismes et les toxines.
La bioaccumulation désigne la capacité de certains organismes à absorber et
concentrer dans tout ou une partie de leur organisme (la coquille) certaines
substances chimiques, éventuellement rares dans l'environnement (ETM).

Il existe 3 voies de contamination

 Contamination par voie directe

 Contamination par voie trophique

- La pénétration des métaux toxiques dans les bivalves provoque des fortes
perturbations physiologiques.

- les mollusques bivalves peuvent assurer une bioremédiation de l’eau et

du sédiment ce qui permet le maintien de l’ équilibre de l’ écosystème
aquatiques

- Les moules contaminés peuvent induire une intoxication pour les

consommateurs dans le milieu aquatique

- Les moules contaminés peuvent induire une intoxication pour les

consommateurs dans le milieu aquatique
- La consommation humaine de ces bivalves devient ainsi une voie de
contamination. Elles peuvent, par conséquent, occasionner trois types
d’intoxications chez l’homme :
 PSP Les phycotoxines paralytiques
 DSP Diarrhéiques
 Amnésiques (ASP)