2611212023 11:07 set stborrer CBhensetee Eh echecreraisten tops QQ FORMATION-ECO! ‘Comment gérer mes approvisionnements en flours et eullages ? oes aw CHotellerie estauration COMMERCE f¥G&tsa lassuranceretraite.fr [SOS EXPERTS Gouvernantes et service hotelier Carne eye JOURNAL & MAGAZINE Espace Abon wears pesuslSesxpece ‘2A DECEMBRE 2021 >t eJournal wart opécewaRe 2021 >Lrele magazine Comment gérer mes approvisionnements en fleurs et feuillages ? La fraglité tle cott de a matiérepremiéreimposent le respect dune démarche igoureuse depuis la lwaison des leurs jusqu leur présenttion finale da we des clients BiLes achats lis peuvent se fare surles marchés de gros, chez les harticteurs et le Feurstes, Panager: $ Wo @ © in < SERVICES SOS EXPERTS Des experts & vote service FORMATION - ECOLES EMPLOI & CV 4317 ofres derpll 5981 ev de moine de 15 ours FONDS DE COMMERCE 9210 venes de fonds de commerce lNestingispensable de connaire les jours d'arivage et de fermeture des halls, de prévoir la commande la ville de utiisation. Efi il faut netioyer et fare bore es feus avant de les employer A coiter: les Nurs Ugées a Favance le feurs un peu moles, es feullages avacis, ls cases dont es tes ne sont pas fermes au toucher Les différentes phases + Réceotion des leurs et feullages hitpsswwwshotollre-restauratonfflogs-des-expertsgouvemantesi012_06_comment_gorer_mes_approvisionnements Lfoullageshim 1132611212023 11:07 ‘Comment gérer mes approvisionnements en flours et eullages ? Débotteler Enlever les feulles etou pales Netoyer le bas des tiges en les dépouilant de ce qui pollueratinuilementfeau des vase 1s ou casos, (cas paticulir Roses: supprimerles épines ea partie quitrempe dansteau Branches ligneuses: es fendre enero ules derasersur283.m Tiges contenant un liquide laiteux (oavots, Solel): blr la base avant de es mete a vemper + Ti des feurs et fuillages Feulles détachses mais uilsables mises & part en betes. Les parti selon lalongueur. + Stockage et conservation + Fleurs Les fae remper dans eau (6 48h) Pour éviter un épancuissement rp rapide, envlopper ls tétes dans un paper journal Pout les sécher les suspence tte vers le Bas cans un local aré et sombre pu les bottler et es exvelopper dans du papier journal pour que eu couleursne salen pas. (Cas pattculir| Fleurs de serene pas ls plonger brutalement dans une eau trp fold au le transporter dans une pce op fraiche Dallas, cheysanthémes et autres fleur qu eroupissent rapidement dans Teau sjouter dans les vases du charbon de bois, quelques goutes eau dejavel ou un conservateur chimique + Feullages Pour une wés longue conservation préparer dans un récinent assez vaste un mélange composé dun ters de clone et de deux ter eau, eraser le bas des Uges pou facie absorption. Les laisse tremper dans ce lgude surune havteur de 5310 em pendant 8 10 jours, Lester lorsque, la ghcérine ayant été absorbée, ls eullages sont devenus souples. Les suspendre élenvers pendant une izaine de jours pour quelle descendejusquaux exrémités. (cas paticlier Eucalyptus Prnus Hou CChatons de seule Autres fches pratiques sur la décoration orale La décoration floral es organisation, matériel ies leurs. les cantes ? Mise &jour: décembre 2019 ‘Noster res favors / te lars Panager: § YW @ © in Poser une nouvelle question rvzatema dest D_ coor cen cae puree arene Suet de votre question. Votre question. hitpssiwwuhotollee-restauratonfibloge-des-expertigouvemantesi012_06_comment_geret_mes_approvisionnements_en_fleurs_et feullages.ntm 282611212023 11:07 ‘Comment gérer mes approvisionnements en flours et eullages ? en elqure ue per wo acter conan ghd Stanton aC fveesea - hitpshwuuthotollere-restauratonffbloge-des-experslgouvemantes!O12_06_comment_gerer_mes_approvisionnements_en_fleurs_et feullages.him — 3I9