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  • Comment Gérer Le Personnel - Effectif - Udget

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    2611272024 11:08 set stborrer CBhensetee Eh te eo Q CH6tellerie, eStauration Recher ails, Hoge. eye roman EXPERTS FONDS La gestion du personnel (eect, busget..) ew fy 8a MMERCE ESOS EXPERTS Espace Abonnés & Gouvernantes et service hotelier es) GS Coven Veese e an Noster ares tars eee Panager: $ Wo @ © in < Comment gérer le personnel (effectif, budget...) Dobjecti Prévoir avec précision Fefectifjoumalieren fonction deFaccupation. Comparer chaque ou es ratios do producti et les dépenses rélisées avec lebudgetprévisionnel ‘Adapter si nécessaiee planning de traval en fonction defeccupation ‘en cas de variation de lactivit (la hausse ou dla basse) en cas décart important avec es objects, EiPrincipe de base Un employé ne cotte et ne prodult que lrsquiltraval: le salareest donc répart sures joumées fectivement wavailées. analyse seffectue surune moyenne et on sut des chifes a centime pbs activité rele ne correspond pas forcément au budget. Le systéme dit restr souple et les prévsions peuvent ére modifies en fonction de Facil. Biétapes + Données de base La comptabilité doit fourirles salares, primes et charges. Les objects annuels sont ensuite repris dans ‘un budget prévsionnel. Le codt moyen par employé et caleulé en début année et remis jour en fonction des augmentation. + Prévisions (chaque début de semaine les prévisions son clcules et nsrtes sur le ablenu effect journaler est JOURNAL & MAGAZINE wart 2A DECEMARE 202 10 DECEMARE 2021 >t eJournal >Lrele magazine SERVICES SOS EXPERTS Des experts & vote service FORMATION - ECOLES EMPLOI & CV 4317 ofres derpll 5981 ev de moine de 15 ours FONDS DE COMMERCE 9210 venes de fonds de commerce hitpsswwshotollre-restauratonfflogs-des-oxpertsgouvemartesiO13_03_00_comment_gerer_le_personnel_effectt_pudgot htm 16 2e6r121202% 11:08 La gestion du personnel (eect, busget..) + Sui et actions ‘Comparer chaque joule réel etl prévsionnelftfectit et atic) rect, st nécessaire le pévsionne pou Te este de la semaine; ‘comparer chaque mais leréalis avec le prévsionneletanalyserles écats prendre des actions nécescares pour mainte les coit, Afildes semaines a des mois, ce sui permet 1 chef de service de oe fuer une ligne de conduite quant a effect element nécessaire pour rélser une certaine quantité de aval, ans! que des ratios éau’ en foneton de Facts Budget annuel 20, Sala annuel(salie de base + charges) (Ges données sont fouries parla comptabilé Salare de base Primes CCongés poyés 13emois ‘Sous total (Charges patonales Transport Repas Total coat global par employe 1 Sagi u coot par empleyé et par journée travail ‘ce codt doit donc comprendre ensemble des dépenses salariales alae de base primes conaés pays yBemols charges patronales transport repas Cott global par employé = otal des dépences salatiales + nombre de journées vavalée (223 journdes) La base: un employé ne cote que lorsquil teal. ce eo0t doit tre fe coat eau moment ob Nafermation est donnée, Une mise jour dot te fate ars des augmentations Nombre de jourées tavallées (© xemployés x 223 jours) Exemplet Nombre de jours 368 Nombre de jours de congés payés 30 hitpsswwshotollre-restauraton fflogs-des-expertsigouvemantosi013_03_00_comment_gorer_le_personnel_effectt_budgot htm 26 2er127202% 11:08 La gestion du personnel (eect, busget..) Nombre de jours fériés 1 Nombre de jours de repos 108 Nombre de jours tavalés 220 ‘iL fau prendre en compte les accords denteprse Fe conta de taal du slanié es jours ouvrés de enveprse: année bisextile Activité budgétée: nombre de chambres 8 vendre sulvant le budget Chit daffale budgété annuel (données ind'spensables) + Premier aio de productive budgété = atio de productité = nombre de chambres + nombre dejourées vavallées + Deuxiéme ratio sur frais de personnel total de slates du eevice = chiffe caaites rover REVSTONSTSUW DES FRA DE PERSONNEL RECAPTULATIE FRODUETON TCT ATS ‘some_| sotares Ser [eens] sear [PPA] ence. Prt | Prov Re | Prov [Pre Real [Prov es rvs el Pron Ran] Pro Ray co 0 ab [esol 00] 10 | 10 ae ioe reer soap | 7 or] as fresel 7280) [4 ae at feee| ear] re [ae = 0-10 foes eet [12 wa rae fear eta] it [a 3 $0] 100 resol ero] 10 | | oof vane zoa] 1110 30 Oo fas ras0] 1-1 ae [ar freer era] 10 [0 30 otras sto] 94 425 [103 r2eL asta] ta [ae a 0-H Tresel tteo] 10-10 as [as fees ato] 11 |e = loll

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