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  • Quiche Et Tourte Samira

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    *, = a ret i (Oli Catan Bra i e@oommiaire » BLL BS. 6 Qui au epnands Gales. 8 Qc a Bie ses 10. Tarte prvenle stillness. 12, Trt ls macsoine de gues huesin AS 14. Quiche méfteraniome NSE 16. Quiche ade potrone Ty cde 18, atlas x pire gona sled. 20. Boucher acreveter ity go pay 038. 2. Clee inde ache a cfanmpiqnons 24. Que dla Tektcouke ‘ante aufromage Jo. 28. Min varlees ala inde hackle ‘Barges aux fits de mer 2 Toure au pout ‘Toure pono de tore Toure ox patron (oom)egae hn 38. Fommiche a Brie Shes. 40 Towne auxin “ie 2, Gouge eB tal lg 44 Gouge fore au cachir clad SL tae SS. 46. Eolas fours ac abate de wolaille Spay goal iS 48. Barquetes act uf Boulet au lo a Sea putas Chay cuaca 32 aurea oh fife of concerns eb tiae s6 cae marr 2, Chass en ache i Io. tgs cence es alas. 62 area thon — La pate fuiltic sone 300 gr erie i) so rae marine “i veredeae pms deel Préparation: uipenjgretad ema ecru Sm Tn ove sone fii, Garp eat ene G3 ESE Cen cn perme ‘Pierce webande ls lone {eae romero tie ee ‘Tne ne es et og Fae (See pa meron Suleman EES hehe fe pte di Sinise cima outa rouens Corsten ‘elias Biya TT (yan Sanilaneie9— = chat eae bya lng! Pe Srameege sega Se yeaah aap adit ge? kiya (8) Some ae AO oe eh ee See oa fs aa pate Pour 03 de le 280g dere Sim) raf geet ei el aeeietenn cme pe foe Sea acne mn epi ‘aewctn gett 3m rpc penetra ae ap ab ded god (end) A spite a chow La pile pin 300 gr define (Sim) 3.C.4 soupe dhe 1 pinede desl 1.C.Asoupe de evure de boulanger 1G. café de sucecritalisé 1 vere eau tide Préparation |.Dans un vers ier a ev te sre su pau en et ass ever. 2 Das une tein mea rine, hale =e Bien melange jot avi dds igs ableton ue pel spe 1 Fomer ne boat a oui un lochen pope: Lasser per jlline rac ommeee (ee) EH SBhnS poets Sek St Gaetan pales nails Horde shall yas 1 aS i Dl ot yaush taal ysl 2 Sse galas Bistuktine denn alae pil Kal Soh ool es ye 9 | Dam ameter gm ine ner ce ee a oie $e ng ide ocr bi ‘Teoebode que Sled dee {Cie eo. side un eter ce, ‘ergo er i pon nln Sie ago ee Mea ee ie bo ng ce isk (on) a9 (pate he ll Soe haa te htake alt Sut lap0— allan 4 seta oie eS Ta platy yh | Sah tg gates lily a PBS tee a dg Se! aaj eata paige tt ey FADES sa yale Sali gga Pm gle aaa ADS PE pede eaMesbtalglood Se ne yes io (pelos ns nam gl etl BD Tarte aux cignons et anchois Ingréients Préparation 250 grde pie ans une pod, sur feu aye fare revenit les ojgnons dans hile Gamiture pendant 10 15 mn. Sale et poivrer. BPS un plan de travail faring, abaisser la pte cireou4C. | 43 mm d’épisseu, 8 aide d'un roulea patisserie Foneer un moule bout, piquer la fourchett) overt la farce. '4C. a café de potvre noir |. 3, Gamir aver les anchois, en formant des Too grd'olivesnoires | Iasanges, puis disposer une ove noire at nlc de chaque losange ‘TEnfoumer four 200" pendant 25 ma. S chaud 1gds9 9 howe sje TRS Satie ts aioe head petal peda th 2 pelea asi Dey pled lat jC te a0, opal gS Basle cahi dn gee ee ED lah A ine Keng onal Pan ny Jayant BD —_ niche aux épinards Ingrédients Farce Préparation 1. Préparr a fre ans un cient, mel Tes ingrdionts cis Saran pln de aval faring basse I pte or episour, Vaid un oun 8 Janene Foner wn mole boure pique it Fourcettet vero a fae rect x disposan le shampignons su out le poured a et FSnoumer a four 200° pendant 30 mo. 4: Serviecha 1-2. soupe de basilic see Préparation 1. Prepare a fare : mélanger tous les sions cis 2. Sur un plan de travail faring baisser la pa 3 mm d épaisseur, a aide d'un ouleau & patisserie Foneer un moule burr, piguer la fourchett st verser la farce. 5, Enfourer four 260° pendant 30 mn 4, Servit chav. @ Tarte provencale Ingréients Préparation 300 gr de pte brsde ta farce : dans une poste, sur feu ignons dans hile olive pendant 108 15 mn Ajout basic ft et Les aubergine. Laisser 5 Tail le Feeuf et le jaune d'eu 2, Sur un plan de tava faring, bai ‘ 3 mim épaisseup aide d'un rouleau & pitisere Foncer un sioule Beaé,piquer l fourchet et a fare Sr latte sumer a fout 200" pendant 30 mn. 4. Servi chaud A 56 yoo LAS rele i te peetormrraerr meen yy I shah @ Tarte & le macédoine de léqumes Ingrédients Préparation S00 grde plac rise ote | 4. poparer Ia fare ingredients cités dans un sala 2! Sur un plan de aval faring, abaisser Ia pal 3 mm depaisseur, 8 'ade d'un rouleau & e heuré piquer a fourchet 5 Enfourmer& our 200° pendant 30 mn # Servir chau, Sia. 208s I co Ase he méditerranéenne @ 2 Ingrédients Préparation 2 Sur wn plan de tra 43 mm d’épaisseur, a aide d'un rouleau 8 patiterie.Foncer un moule beuré pique Al Tourehete ot verser la farce. four 200°pendant 30 mn. @ — 2siche aux deux poivrons Préparation 1. Préparer a farce : dans une podt, sur feu moyen faire revenit les oignons dans Vile pendant 10 ma, Ajouter les deux poivrons Tisser eaire pendant 10 autres mn, Egouter, puis verser dans un réipient,enajoutant le Fromage rig, le se, le poive le basil, les teufel créme riche: 2 Surin plan de travail fring, absisoer La pi 413 mind épaiscur, d'aide d'un rouleau patsstl, Foncet un moule beuré,piquer & Fourehettet verse fa 2) Enfourer a four 200° pendant 30 35 mn §. Servi chau ao go ay Sal gl yids ‘aed a. cll en yah ply Lady doe Ul el Songs al pea Had oe gt any ae son pdt @ = Tastelettes aux poireaux Ingrédients Préparation LP faroe: dans une pofle, sur fe moyen, faire revenir ls poieaux dans hile ‘endant 10 mn, Ajouter Fe fromage et Tes 200 gr de pte bri Farce Spoireaux bien lavés et | eels. Saler et poiver. 2 Mice rondelles | 2, Surun plan de travail fring, abaisser la Cea soupe dhuile pated 3 mm d’épaisseur, 4 aide d'ua roulea | pinede de [pitisterie. Foncer up moule tarteletes ‘eure piquer ala fourcete et verserl fara pinose de poiveeblane l Saou | aux ois quarts Spd | 3. Enfumer four 180 8200" pendant ServirChaud fell 3,8 yaliall sypateall S 19200) 5) gn HE pe 9a slg et alia nly NB ei all sant gen Lg Jat See eal gat ital oe Land aN le nose AT onssoa pld ol Bouchées aux crevettes Tngrédients @ Calzone & la viande hachée ot aux champignons Ingrédients Préparation ans we pl suf moje, fine enn la vind ache dans hie pnd Sm Nutr ai epi o, esl et es capigmons. I nr core Sn, raportion en Hor uj Te omage “Strnpln de eval arg, sbvser a pico ZAC 3mm epee, baie un oon {Dagmer fe Clea rr ae lau Das no cain ‘our 20 pena 0 Lagi Es soe da fou, dar we couche ie 2 icvoatic | ive 8 Caled impose, Abad 9 pm pall antl 955 - penasll aS ed ese Saag gn Bia Sia gol all aes ah St ala ‘pdm oo lle ll A Avi tig tah agin Jatt ped Pla alg Save ps pane gala so i gl ‘rf elie 3b om 83 al lala gaish pTLA ly chal gl ep dnlatat tain a8 Talon I coal cn ety un op nana se @ 2diche sla T chehtchouka iingrédients Prépaeation: a farce dans une pote, sur feu mos si oignon dans Uhl erat 107 ‘eer potrons tise cue neo Aut Fis juter Ia omateet lise encore jasg evaporation 0s Fann rane et potver puis aout es eu nde travail fring abaiser pit ‘eet Fepiseur 4 ded un rouleay 2 stung Foncruarmoule a, paue la Nese oe rondelles de poion saath eo hl 8 SRST th ees @® Tarte au fromage Tingrédients Farce 500 gr opin ves, 1G0'nl decrome niche pi Garitre 150 ere roma fondu ‘Couple rondeles de 1,5 S egabseur Préparation 1. Préparer a farce en mélangcant tous Fes ingréientsindiqué. 2'Sur un plan de travail fring, aboisser la pi 43 mm 0’ épaisseur,& aide d'un rouleau & pitssri. Foncer un moule beurré,piguer& Foutehett et verse a face 3 Dispose les rondelles de fromage fond {Boyer a four 200° pendant 30 ma. eh lb ky ya goa ye at @® Mini tartelettes & lc viande hachée Ingrédients Pesparation ye dans une pote fuiteeveneolgnon dans hulp ‘raporton de Peau Hore fu, slr poiver et jouer e romage fa ot Te peti ache 2" Sor un plan de tval fring, ab 3mm epusseur, A sided un ouleau a ulin’ La dcoupo en cereles de 13 amet Remplichague cece vec de ae 3 Enfourner four 200° pendant 25 mn 4 aso dfn, partemer de fomage rp 4 eayill pally 0046 fee coe re ol ee et teal ua @ Barguettes aux fruits de mer Tngrédients Préparation (Garitare ‘et mm jal asl gs 16, spatial Tourte au poulet Préparation ‘Ingréients cera pra romaes in tl AN Cy A @ Tourte & la pomme de terre Ingrédients Préparation pt bride 1. Prparerl farce: dans un salar, melange il tows es ingnéions cts. outta 2 Surun plan de teva fring, abuser apt & y $3 mm d'épaiseu, aide d'un rouleay pisses te Lacdivser en partis gles. Baer a premigre is «| pti danse plat, repli de farce, puis econ recta deunitme moité de pte. Frmer les bords vere poce et inde. Coupe e super sur el ord vec un cute. Tce lemme eon, rw rou au mili, pol {que vapor piss chapper.Badigcomer le (Evo ave Put et aie um empore pide choix, dcouper des frmes pour dort ‘Badigeonner encore une fot aves ut Tfbumer four 200% pendant 40 mn sgucasll LS asia lal I bdo 2s ISS pad orth sume: Se hl ha lh cal & Tourte au potiron Ingrédients Préparation 1 Dans une poe, su feu moyen, re event 300 gr dept feuiletée | oignon dans hile pendant 10 mn ceuttatte Egoute,verser dans un sla, ote fe potion le rmage ele pes Sale et pores, Farce Souter Pxuf ete jaune oe S00 grde potion épluché, | 3. Sur n pan de travail faring, bnisser I pit 3 Counc onde cteutti | mumd’Spaisser ide dn rouleau patsei vapeur vise apt en 2 pate ales. isle a eign én Droigrepartic dans un moule cake, remplir de Farce, pu ecouvrranec Is deuiéme moi de pe, Berner es bord aves le pouce et index Couper e superar les bord avec wn coutea ‘vee le mene coun, fire wn ou ili Pol {ue a vapeur puss = échappr.Badigeoner Ie ‘Sanus avec auf et, aide d'un emport pitce ‘eat Sieh, d&couper ds formes pour cot Badigconner encore une fos ave wut 4 Enfourne four 200° pendant 40 an sty peal LAS Bey eee erie ey Goda ytch asetey ples abe ak al Ty al As eae ‘asl Bebb . % aad gaat hed day Dial 2 JS Jpeg a8 Gaal 28 cal ead yall Sareea hts aly Shaws 1H] Rea aR eet ad ls cold aight st Jaca Eat] Jat lt pally teach ay sel ae ge oni | cnnnentatt ected & Flammiche au Brie Préparation Ingrédients yates dl goaded cad il = Tourte aux épinards Préparation Ingrédients 1, Pearl face dans un salad, manger = 300 gr de pit fe tous es ingredients cs. 1 uf batt 2Surum plan de travail rin, aise a pte & 3mm dpa, 1d dn route patie serie, Dine a pit en partis Gale, Er la ‘emir partie dans un mule rond beur, pique vec une fourhet, mpl de ue, puis eeu coupé, sr avec In deuiéme moi de pte i Pager encore vec I fourchete Ferme ks bonds vee le pee et inde, Coupe espera sree [oeds avec un cou Avor fe méme coun, fare un trou mile, our gue la vapeur puse C. i calles Bena Café de poivre 5 Badigeonne ledesusdve eu et ide 5 onl {um empore piesa choix, découpe des formed a four dicerer Badigeonner encore une fos wee te Put = 4 BnfSarer 3 fou 200° 35m Perce + I botte d’épinads lavés, 00 gr de fromager Ble oy38 tual LAS Soil sal Alalatey tall gytel A hatin Sye Je Uh sel Cen gad le dy Dal Sax gtin gly Jal gl gna pat hb all Sh pl pt Geel hel eal le pl naa a Ba thay yi ah Aol cao dae AB yet At Ral hen gl 3 ou slsal shelly pe had le @ Ne Gougeres Ingrédients Préparation Pour 25 430 gouges 1. Beurer un pt, verr a pte chov dans une 00 chow poche 4 douile mnie d'une douile onde. Presser uf at thes petites boules dela rosseurd'wn cut 50 gr de fromage rps ‘irettement sue plat eur en Isnt un fe boun espe de 3 em onto ‘AV aide d'un ince, bo hague boule ave auf ba, Saupoudrerchaaue fougtre ave da fomage ripe 3. Enioures fou 200 ser cure pendant 25 mmo jus’ ce que les aougeres sent bien nfl etalon ris we belle tine dove, Servir shud [Les gougéres sont des amuse-gueules on les se vec des bain @& Gougires foursées au cachir Ingréients Préparation Splatt dana Le si jopcell 43S Less hieal andl @ Eclains fourrés aux abats de Ingrédients spc ex coups boulls ef au saume Ingrédients lial gala 9 Saalla cis Préparation ‘me, foce des aes buen ome de re fond des hart avec ue ort ing ire le beure. puis fie reven le suo peat? Geer pe eat seat a re Fach et lel Laer ie dou don rruae & live sur tage baguette 0 dan tp d pga asa ag A he ag gee eS ga. et Joy apt eg) ay 13 esas per ats pasate goad © Tartelettes au ctabe ‘partion Ingrédtents sypsldall @ Tartillons é la sauce tomate Ingrédients Préparation 1, Surun plan de travail saupoudré de frie, abaisser Inpite a Taide d'un rouleau & pitisterie une paisseur de 3 mm, La couper Pour environ 80 torillons 300 gr de pate feilete Farce fn deux parties égaes. Badigeonner toute la St gr de sauce tomate | sfice de la premitre pate avee eu batt, i Dis taler la Sauce tomate et saupoudter de 00 grde fromage ripé | fromage rip. ‘eat alt 2. Recouvrr ensuite avedladeuxiéme pte. ‘ouper des bandelettes de 20 cm de lrgeur Les torsade e os disposer sur une plague non eure allan a four Enfourner& four 200° pendant 15 420 mu, jusqu'a ce qu’ils aint pris le belle couleur doe et qu’ilssoientfermes aur toucher, 1. Ala sorte du four, coupe entotillons de 7 fem de Tong, pendant qu'ls sont encore chauds 5) Servie oid plslalall dakias $5955 .sgaldall sells sis gNynl) Sepa aly Lage y Jel hed BAS Need pled ony Stal Gate sia aed ill che Slope gh paki e ‘la aeal bd ee sth pa ae BB ad ESE iste scale ‘eal ea phd lat osteo a ks @ Chaussons GUX moules Ingrédients gall Préparation 1, Préparer a farce : dans une pod, sur feu dus, faire reverie oignon et Te poieau dans de hulle pendant 10 mn. Ajouter les moles et le pes Sale et poivre. La Sur un plan det ‘une épasseur de Secure pendant 10 mu ail fring abaiser la pte nm, Tide dun roulea e. Découpe ensuite des cercles de em de diametre, ATTaide d'un pificeau,baigeonner les bords ‘es cereles ave {gut bat Déposer au cent tne cullerée & soupe de farce a Ta oul, 4 Replier les chaussons sur enx-mémes, les disposer sur une tle, badigeonner le dssias avec leaf atte enfoumer four 200 Pendant 35 mn. galls i guigth seaa lias sag J MAD a pel pod Aye eel pes yo Ah ld a Day Sa ie salon LE Tay algal tig Uae aaah ge (ce plea loa don damage PAM era gale yoda lgaen gl @& Tarte aux sardines Ingredients Préparation 250 gr de pte bisée Priparr la farce: dans une poe, sur feu Rs ‘moyen, faire revenit ls oignons dans hile S00 gr de sardines bien | VéBStle pendant 104 1S mn, Ajouter la etovies eclsvtcs tomate, Iiser euire pendant 15 mn. Ajouter le ‘Homates pel thym, le se, le poive et hile dove its ds ‘Surun plan de traval faring, absisser la pte noes 3 mm d'epaisseur, 8 'ade d'un ouleau 8 pe dle patisserie, Foncer un monte beuré, pique & la fourchette ct verse fare. edule Disposes les sardines en long surtout a surface del aries en plogant une olive noire entre chaque sardine 4 Enfourer four 200° pendant 25 mn, Gespallpenytt spall feel 1S ae nas ge abt sch og es] aisle Gast cnachgoon goad Jpn atu seh lal a tes tga it adie stase | lng nak i Dalya tina) aoc ius asec Aacainatgsua| case fect tals edsysrectgee eas ol cor Sins eae Pe @ Cheaussons & la viande hachée Ingrédients Préparation Bide vin ip pent 10 dats de ae Aitatr es les nage pete pl ach Ste, Sip iaiva vcs ‘Sur un plan detail susp de rn, aise ars Tg esperar lcci email aah Ggueg pps sgedaall aS | heel pan theo 8 ae SBE apa oc s ll AS cata eal sont oS 26S ely 2yo My Send goon Lye lage pg a ys ad Hap I ye gl lll agp gaan teed Aas tain Ti gad spent al ole aga nesta pate Apel ya je “aan ABUL ao eno © Triangles aux anchois Ingrédients Préparation: fame tous ingreions cs i : 2 Surun plan de tval ssupoude de fain, joo Saher abaisser Ta pte une epasseur de S mm, aide are

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