Rapport de stage

Tlili Khouloud
Ecole nationale de médecine OTD Oued darb
vétérinaire
Sommaire :
Introduction :……………………………………………………………………………………………….4
Remerciement :…………………………………………………………………………………………….5
I. Présentation :
1. Etablissement du stage :
2. Présentation générale :
3. Climat :
4. Les ressources hydriques et alimentaires  :
a) Les ressources hydriques :
b) Les ressources alimentaires :
5. Mission de l'OTD:

II. Conduite d’élevage :

1. Facteurs d'ambiance:
a) L'air
b) Hygiène générale
c) Bruit
2.Conditions des bâtiments:
a) Lieu d'élevage
b) Protection d'élevage
3. Logement des animaux :
a) Les veaux de 1j à 15 j:
b) Les jeunes veaux mâles et femelles de 15j à 3 mois :
c) Lés génisses:
d) Les vaches:
4. Identification :
5. Le parage : ………………..…………………………………………………………………………………………

III. Conduite d’alimentation :

1. Les veaux:
2. Lés génisse:
3. Les vaches laitières:
a) Les ressources alimentaires:
b) Rationnement:
2
IV. Conduite de reproduction :
1. La mise à la reproduction:
a) Pour les génisses:
b) Pour lés vaches adultes:
2. La détection de chaleur:
3. L'insémination artificielle :
a) Matériels:
b) Méthode:
4. La gestation:
5. Le tarissement :
6. Le vêlage :

V. Conduite de la production laitière :……………………

1. Conduite de la traite :
a) Sale de traite :
b) Règles pour une bonne traite:
2. contrôle laitièr :

VI. Hygiène et conduite sanitaire :

1. Hygiène :
a) Hygiène des bâtiments:
b) Hygiène de la traite :
2. Conduite sanitaire :
a) les vaccins :
b) Autre actions vétérinaires importantes.
c) Commentaires :

VII. Enregistrement dans l’élevage :

1. Rapport journalier :
2. Fiche de fertilité:
3. Fiche de jeune:
4. Enregistrement informatisé :
5. Critères technico-économiques  :…………………………………………………………………………………

Conclusion  :  …………………………………………………………………………………………….31

3
Introduction :
Vue l’importance du coté pratique dans notre métier,
l’administration de l’école national de médecine
vétérinaire nous a donné l’opportunité d’effectuer un
stage pour appliqué ce que nous avons appris au cours
de nos études.
C’est ce que j’ai essayé de faire durant la période de
mon stage qui a duré 15 jours du 8 août au 25 août dans
l’agro-combinat Oued darb.

4
Remerciement:
Je tiens à remercier l'ensemble des personnes grâce
auxquelles ce stage a été une période enrichissante tant
sur le plan de ma formation que sur le plan personnel.
Aussi mes vifs remerciement vont à tout ceux qui se
sont impliqué dans la réalisation de ce rapport tant par
leur soutien opérationnel que professionnel.
Je remercie tout particulièrement Mr Anis khlifi le
vétérinaire responsable de l'élevage pour son accueil et
la confiance qu’il m’a accordé dès mon arrivée à l'agro-
combinat oued darb. J’exprime également ma gratitude
à l’égard de tout qui m'ont accueilli, m'ont donné leur
temps, Mr cherif Derbali et les chefs d'étables pour leur
précieuse aide ainsi que leur sympathie qui ont
favorisées mon intégration dans la ferme.

5
 I. Présentation :

1. Etablissement du stage :
Localisation : l’agro-combinat oued darb est une exploitation étatique
fonctionnant sous la direction de l’office de terre domaniale central à Tunis. Elle
est formée par une seule ferme qui s’étend entre jbel boulaaba de Kasserine au
sud jusqu'à oued htab et jbel Samama au nord et entre jbel chaanbi a l’ouest et
la route Kasserine –Sbeïtla. Elle est divisé a deux secteur A et B comprenant 12
parcelles.

2. Présentation générale :

Service de protection animal : contrôle de l’élevage

Gouvernant : Kasserine

Téléphone : (216 77 474 258)

Fax : (216 77 474 868)

La superficiel total du l’agro-combinat : est de 4030 dont 1378h de

superficie agricole cultivable

la répartition de la superficie ( ha )
les grands cultures L'arboculture parcours améliorés
Les cultures marachers
7% 1%
8%

10%

56%

18%

Figure n°1 : répartition des superficies

Personnel :

 Chef d’élevage : vétérinaire (Dr Anis Khtifi)

 Chefs d’étable : 1 par étable
 Magasinier
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  Ouvrier : trayeurs 2 par 1
 Chauffeur de tracteur : 1 par étable
 Elevage des jeunes : 1
 Affouragement : 1 par étable
 Ouvrier d’entretien : 1 par étable
 Gardiens : 3(2 nuit, 1jour)
 Technicien de Parage : 1
 Détecteur de chaleur et inséminateur : 1

Cheptel vif :

Bovin :

catégorie Vache Génisse Génisse Veau Veau taurillon

Pleine Vide femelle Male
Nombre 451 43 156 138 69 2

Tableau n°1 : Effectif de cheptel bovin

Poule : 9250

Ovin :

catégorie Bélier Antenaise Agnelle de agneau

remplacement
Nombre 69 942 169 44

Tableau n°2 : effectif de cheptel ovin

3. Climat :
La région du Kasserine est caractérisé par un étage bioclimatique semi-
aride supérieur à hiver froids et peut humide et à été sec et chaud. Avec
une pluviométrie insuffisante et irrégulière.

Pluviométrie : la variation de pluviométrie est donnée par le tableau n°3 :

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 Mois pluviométrie
Septembre 291
Octobre 9 .9
Novembre 0.0
Décembre 0.0
Janvier 8.2
Février 0.0
Mars 9.2
Avril 21.6
Mai 5.0
Juin 0.0
Juillet 306
Aout 80.5
Total 194.6

Tableau n°3 : Pluviométrie mensuelle

Température :
La température moyenne annuelle se situe entre 16 et 16 ,8. Elle atteint
le maximum en aout se qui met les vaches dans in stress thermique.
Le mois le plus froid est janviers.

4. Les ressources hydriques et alimentaires :

a) Les ressources hydriques :
Les eaux de surface :
En plus des eaux de fourrages, l’agro-combinat Oued Darb utilise les eaux
d’Oued Htab et Oued Darb. Les eaux de barrage débutent 205 l /s et 140l/s
en été .le barrage de oued Darb est équipé de 3 bassins : A, B et C.
Ressources en eaux souterrains :
Dans l’agro-combinat Oued Darb, les ressources en eaux pour l’irrigation
sont constitués par les eaux de 8 Sandage débutant ensemble 268 L/s
b) Les ressources alimentaires :
L’office dispose de culture fourragère destiné pour l’alimentation de
bovin de l’étable tel que sorgho, avoine, luzerne orge et bersim qui
peut être donné aux animaux soit comme aliment frais soit ensilage.

5. Mission de l'OTD:

8
L'Office des Terres Domaniales, qui assure la gestion et la mise en valeur des
terres domaniales du pays,  participe activement à la satisfaction des besoins de
la population en matière de produits agricoles et agro-alimentaires. Il contribue
également au stock national des produits stratégiques comme les céréales, le lait,
la viande avicole, etc.
L'OTD joue un rôle important dans la promotion des exportations des produits
agricoles notamment l'huile d'olives, les produits maraîchers, les fleurs coupées,
les asperges, les tomates séchées, les agrumes et le vin.
Par ailleurs, l'OTD veille sur :
- La diversification de la production agricole et agro-alimentaire.
- L'introduction de nouvelles techniques de production.
- Le rayonnement sur le milieu rural environnant.
- La recherche et le développement du partenariat tant au niveau de la
production qu'au niveau de la commercialisation.

II. Conduite d’élevage :

1. Facteurs d'ambiance:

a) L'air: l'air dominant dans cette région est sec souvent avec des particules
sableux en été, et il peut être sous du vent froid et violent en hivers.
b) Hygiène générale: pour le nettoyage de la litière, il est très bien
remarquable qui est insuffisant, même avec le raclage quotidien de
bâtiment ou logent les vaches. Les litières restent au dehors de bâtiment,
cela peut être catastrophique en cas de pluie.
c) Bruit: les bruits gênants ne posent pas de problèmes, malgré le fait que la
ferme n'est pas parfaitement isolée, mais les étables sont situées loin de
dérangement.
2. Conditions des bâtiments:

a) Lieu d'élevage: loin des axes routières et des cours d'eaux, mais pas loin
des autres élevages, en effet il ya un poulailler qui n'est pas si loin des
étables.
b) Protection d'élevage: l'élevage est entouré par une barrière de 2 m de
longueur qui n’est pas infranchissables (représentée dans la photo n°1),
mais cette élevage est situé loin de zones ou existent des animaux
sauvages ou des animaux domestiques étrangers. Il n'ya pas de rotoluve
9
 ni de pédiluve fonctionnels. Pour l'étable ou logent les vaches, il n'ya
pas du porte. Pour les box individuelles et collectifs il ya deux portes
qui sont souvent fermés

P
hoto n°1  : la barrière qui entoure l’élevage
3. Logement des animaux  :
a) Les veaux de 1j à 15 j:
Durant cette période les veaux sont met dans des box individuelles (photo n°1).
Dans chaque étable il y a une salle contenant des box individuelles, 10 box par
salle, 5 à gauche et 5 à droit, séparés par un couloir de service et avec des
portes en fer ou il y a des supports des seaux de lait.

Photo n°2  : cages individuelles

10
 Photo n° 3 : seau pour la distribution de lait

b) les jeunes veaux mâles et femelles de 15j à 3 mois :

Après les 15 premiers jours dans les box individuels, les veaux mâles
et femelles sont met dans les box collectifs, sans être isolés, jusqu'à
l'âge de 3 mois. Ces box sont menus des abreuvoirs en béton et un
support ou en met le foin avec des ports ou il ya des supports des seaux
du lait. Chaque box peut contenir de 5 à 6 veaux selon la taille des
animaux. Il y a 6 box par salle.

11
 Photos n°4 et n°5 : les box collectifs

NB: le sevrage se fait à l'âge de 100 jours.

A l'âge de 3 mois les mâles sont vendus. Soit pour les fermes spécialisées à
l'engraissement (les meilleurs mâles) soit pour les éleveurs dans une enchère.
Pour les femelles, elles sont déplacées au centre de génisses.

c) Lés génisses:
Puisqu'elles sont les futures productrices, elles demandent une
conduite un peu particulier, ce qui n'est pas toujours pratiqué dans
cette ferme. A partir de l'âge de 6 mois elles passent dans une
stabulation libre, ou on trouve des corna dies et des mangeoires. Elles
sont divisées en trois lots, dans la même aire, par des clôtures en fer:
 Lot 1: de 6 mois à 11 mois
 Lots 2: de 12 mois à 18 mois
 Lots 3 : supérieurs à 18 mois (peut atteindre l'âge de 36 mois)

12
 Photo n°6 : stabulation des génisses

d. Les vaches:
Le système d'habitat préconisé à l'agro-combinat oued darb pour les
vaches laitières est la stabulation libre sur l'aire non paillé.
Les vaches laitières sont réparties en 2 étables. Dans chaque étable on
trouve 4 lots, en 4 paillots, selon le potentiel de production laitiers.

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  Paillot 1 : les fraichement vêlés + les haut productrices
 Paillot 2 : moyennes laitières
 Paillot 3 : les fin lactations + faibles productrices
 Paillot 4 : les vaches taris.
On trouve:
 Des cornadis pour la distribution des aliments
 1 mangeoire par paillot pour l'abreuvement
 Couloir de service
 Aire de couchage de l'exercice.

Il y a aussi un paddock au coté de paillot 2 et 3. Cela assure plus d'aire

d'exercice et un excellent lieu de détection de chaleur.

14
 Photos n° 7
et 8 : étable 1

Photo n°9  : paddock.

Rq: dans l'agro-combinat oued darb il n' ya pas de salle se préparation au

velage pour lés génisses pleines c'est pour cela elles sont intégrées dans le
paillot de vaches taris.

4.Identification :
Le système d’identification et d’enregistrement des données est un outil de
base essentiel utilisé notamment dans le cadre des contrôles de la santé
animale pour la détection et l’éradication des maladies, mais aussi dans le
cadre des contrôles des aides animales, pour bien identifier les animaux
éligibles et vérifier leurs mouvements et devenir.
15
Dans l'agro-combinat oued darb ça se fait par les des boucles contenant le
numéro de l'animal, le symbole de gouvernorat (42 Kasserine), le numéro de
série et les deux lettres ; TN (Tunisie).

Photo n°10 : boucles d’identification

5. Le parage :
Cette opération est effectuée par un ouvrier sur les vaches présentant des
excroissances onglons.

Le parage se fait en faisant suspendre la vache de son ventre par deus

ceintures dans un support spécial (le box de parage), ensuite la patte sera
fixée, puis l'ouvrier s'occupe de couper le surplus des onglons.

Photo n°11  : box de parage

16
III. Conduite d’alimentation :

Photo
n°12 
: les

aliments

1. Les veaux:

17
 A la naissance, le veau pré-ruminant présent des particularités digestives. En
effet, à ce période il est monogastrique car seul la caillette est fonctionnel d’où
la nécessité d'une alimentation lactée liquide. En suite la digestion microbienne
s's'installe progressivement avec l'introduction d'aliment solide rendant le veau
ruminant dés la 4ém mois.
Le veau reçoit impérativement le maximum de colostrum pendant les premiers
heures, il prévient des maladies néo-natale, (vu son richesse en
immunoglobulines, en protéines et en vitamines) soit par simple tétés soit dans
des seaux par moyenne de 3 l/j. dans l'A/C oued darb les veaux sont souvent
alimenté dans des seaux par les ouvriers. C'est une période très importante pour
la vie de veau, en effet durant la période de mon stage j'ai vu un accident ou un
veau âgé de 2 jours est décédé à cause d'une insuffisance de colostrum.
Alimentation lactée :
 Pendant les 15 premiers jours: on donne au veau le lait de sa mère dans
des seaux 2 fois par jours
 A partir de la 3ém semaines: on donne au veau le lait en poudre et on
introduit progressivement le concentré (starter)

La dilution de lait en poudre: 1kg de lait/7 à 8 l de lait

En plus, durant cette période et jusqu'à l'âge de 3 mois on prépare le veau pour le
sevrage par l'augmentation progressive, dans la ration, de quantité de concentré
et l'ajout de foin pour atteindre 1,5 à 2kg de concentré au sevrage.

2. Lés génisse:
 Du sevrage jusqu'à 12 mois : foin à volonté + 0.5 à 2 kg de concentré

 Du 12 mois jusqu'à 18 mois: foin à volonté + 1 à 1.5 kg de concentré.

 Supérieur à 18 mois:200 kg de concentré (100 kg à 7h et 100 kg à 12h)

NB: parfois il n'y a pas distribution de concentré s'il n'est pas disponible (pour
le lot 1 et le lot 2).

3. Les vaches laitières:

a. Les ressources alimentaires:

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Parmi les activités multiples de l'OTD, on trouve les cultures fourragères. Ou la
production est destinée à l'alimentation du cheptel bovin et ovin.

 Bersim: fourrage d'hiver traditionnel

 L'orge: semée en septembre (fourrage en vert en automne ou ensilage)
 Avoine: ensilage
 Sorgho fourragère: culture d'été
 Luzerne: fauchage en avril et peut être pâturé en automne (ovin).
b. Rationnement:
Pour fixer la ration de base il faut faire 2 types de calcul: le macro-calcul et le
micro-calcul.
 Le macro-calcul: plan de compagne : se fait selon le calendrier
alimentaire:

Photo n°13 : calendrier alimentaire

On distingue 3 périodes majeurs et 3 rations de base:

De 1 juin jusqu'à 30 septembre: ensilage (avoine ou orge) + foin+
verdure (luzerne ou sorgho)
Octobre: ensilage +foin
15 novembre à la fin du mai: bersim, orge, triticale, ensilage + foin.

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 Remarque: durant le mois d'octobre (si le budget est suffisant) il y'a
recourt au soja comme complément protéique.

La distribution de la ration de base est collective.

 Le micro-calcul: sert à déterminer la quantité exacte à distribuer au sein

de chaque période.

Après le calcul de valeur alimentaire de chaque aliment, en énergie(UFL), en

protéine (PDIN et PDIE), en phosphore et calcium on calcul les apports totaux
de la ration de base, d'une part, et d'autre part les besoins de la vaches laitières et
on calcul

X= apports totaux –besoin d'entretien

- Si X est supérieur à 0 on dit que la ration de base couvre le besoins

d'entretien
- Si X est inférieur à 0 on dit que la ration de base ne couvre pas les
besoins d'entretien et il faut la modifier.

En générale la ration de base qui couvre les besoins d'entretien de la vache et

donne quelques litres de lait est:

Aliment Foin Ensilage Verdure (s'il existe)

Q/vache laitière 2 à 2,5 Kg 35 Kg 20 Kg

Tableau n°4 : ration de base

Puis, on ajout le concentré selon:

-Notre objectif dans chaque paillot (niveau qu'on veut atteindre)

-Le potentiel de production.
La distribution de concentré se fait à 7h, 12h et 19h:
 Paillot 1: 8 à 12 kg
 Paillot 2: 6 à 8 kg
 Paillot 3 : 3 kg

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  Paillot 4: 1 à 2 kg.

IV. Conduite de reproduction :

1. La mise à la reproduction:
a. Pour les génisses:
La mise à la reproduction dépend de deux critères: l'âge et le poids.
Dans l’agro combinat oued darb, ça se fait à l'âge de 18 mois pour un poids
entre 330 et 360 kg. Une fois la génisse atteint l'âge et le poids adéquates et
qu'elle entre en chaleur l'insémination artificielle a lieu.
b. Pour lés vaches adultes:
Une fois la vaches est détectée en chaleur le matin doit être inséminée
l'après midi et s'il est détectée en chaleur le soir elle est inséminée le
lendemain matin.

2. La détection de chaleur:
Dans cet élevage la détection de chaleur est la responsabilité de chef d'étable (2
fois par jour). Mais aussi les ouvriers peuvent faire ça. Il ya des différents
méthodes de détection de chaleur:

 Œil de clinicien (la méthode utilisée dans cette ferme)

 Méthode hormonal
 Palpation transrectale.

Généralement les femelles en chaleur sont connus par:

- L'acceptation de chevauchement
- Beuglement un peu particulier et répétée
- Ecoulement vaginale
- Agitation

21
 Photo n°14 : chevauchement : singe de chaleur

3. L'insémination artificielle :
Dans cette élevage, à cause de l'effectif important des vaches, il y a recourt à
l'insémination artificielle au lieu de saillie naturelle. De plus cette méthode est
plus précise et plus exacte.

Cette opération est réalisée par un inséminateur(le chef d'étable) qui a passé un
stage de 15 jours dans l'ENMV de sidi thabet.

a. Matériels:
 Centenaire d'azote (fixe et portatif)
 Gants de fouille
 Gaine d'insémination
 Pistolet d'insémination (simple ou double)
 Ciseau et thermos

b. Méthode:

Après avoir sortir la paillette de centenaire, on la frotte avec les mains et on la

met dans l'eau tiède pour éviter le choc thermique, puis on met la paillette dans
le pistolet, on coupe l'un des cotés de paillette et on la couvre par la gaine.
L'inséminateur qui porte les gants fait entrer son main à travers le rectum jusqu'à
atteindre le col de l'utérus et avec l'autre main il introduit le pistolet
attentivement pour ne pas endommager l'appareil génitale de la vache.

22
 4. La gestation:
Le diagnostic de gestation se fait par une fouille rectale réalisé par le vétérinaire.
Dans cet élevage la fouille se fait dés le 75ém jour pour les vaches et le 60ém
jour pour les génisses. Généralement dans cette ferme ça se fait chaque 45 jours
dans chaque étable après la traite et à la sortie de la salle, les vaches sont
maintenus dans un couloire ou se fait la palpation et on enregistre les
informations dans la fiches individuelle de la vache (vide, pleine…).

5. Le tarissement :
Les vaches gestantes sont taris vers le 7ém mois de gestation. La duré de
tarissement est 60 jours. Ce tarissement se manifeste par une alimentation
spéciale, dés que la vache gestante est transféré vers le paillot de tarissement,
caractérisé par la diminution de quantité de concentré.

6. Le vêlage :
La suivie de vêlage se fait en de basant sur la fiche individuelle de la vache.
Cette fiche indique la date de l'insémination artificielle, les dates de fouilles
rectales et la date de vêlage prévu.
Les signes de vêlage sont:
 Ecoulement vulvaires
 Relâchement de ligament sacro-iliaque
 Présence de colostrum.

Les enveloppes fœtales sont expulsées dans les heures qui suivent, si non le
vétérinaire intervient.

Photo n°15 : une vache après quelques minutes de mise bas

23
V. Conduite de la production laitière.
1. Conduite de la traite :
Dans cette élevage l'effectif important impose l'utilisation de la machine à
traire qui assure une sécurité de point de vue hygiénique et une rapidité de
travaille. Le lait obtenu est contrôlé et dépourvu de toutes affections donc de
bonne qualité. Ce lait est commercialisé à l'usine se "Délice".

La traite se fait 3 fois: A 5h, 13h et 20h.

a. Sale de traite :

Dans cette ferme, il y'a deux salles de traite, l'une de type 'Manus' dans l'étable 1
et l'autre de type 'Mélote' dans l'étable 2.

Les deux salles ont une capacité de 12 vaches (chacune), elles sont en épis.

L'état de deux salles varie entre moyenne et mauvaise.

Le nettoyage des salles se fait chaque jour, entre les deux traites de 5h et de 13h
par les ouvriers d'entretiens, et l'après midi par les trayeurs, et chaque semaine
par l'acide. Généralement les salles sont propres mais il n'y a pas de pédiluve à
l'entrée.

La salle de traite est pourvue d'une salle d'attente, non protégée de soleil. Le sol
en béton donc c'est un excellent lieu pour les accidents pour les vaches qui peut
traumatiser la mamelle. Il faut aussi noter qu'il y a des trous dans le sol pour
l'accumulation de la litière.

24
 Photo n°16 : sales de traite

Photo n° 17: caillebotis à l’entrée de la sale de traite.

b. Règles pour une bonne traite:

-La traite se fait dans le calme et dans la routine pour ne pas stresser l’animal
et pour renforcer le reflexe neuro-hormonal

-Une bonne préparation de la mamelle 

-La traite doit être rapide et ininterrompue car l’ocytocine a une action rapide
de quelques minutes (très vite dégradée).

-Une vidange complète des mamelles pour prévenir les mammites et car les
derniers jets de lait sont plus riches en matière utile.

2. contrôle laitièr :
Le contrôle laitier consiste à un prélèvement des échantillons de lait effectué
après la traite. Ces échantillons vont être envoyés à l’Office d’Elevage et des
Pâturages (OEP).
Ce contrôle se fait chaque 6 semaine dont le but et de mesurer ainsi les
performances des animaux, tant au niveau de la quantité de lait produite par les
vaches qu'au niveau de sa qualité via les taux butyreux (matière grasse) et
protéiques (matière azotée).

Production laitière totale 2685954 Litres

25
 Effectif moyen des vaches 451,44
présentes/jour
Effectif moyen des vaches en 389,26
lactation/jour
Production laitière moyenne/vache 16,301 L
présente/jour
Production laitière moyenne/vache 18,905
en lactation/jour
Pourcentage de tarissement 13,77
Quantité de concentré distribuée aux 1344250
vaches laitière
Rapport lait / concentré 2,00

Tableau n°5 : La production laitière : (rapport d’activité de compagne 2010 –

2011)

VI. Hygiène et conduite sanitaire :

1. Hygiène :

a. Hygiène des bâtiments:

Les bâtiments sont des sont des étables de vieille construction et ils sont dans un
état plus ou moins dégradé (fissurations…).

On peut dire que l’état d’hygiène varie de moyen à mauvais. La litière est
inexistante les pailles normalement réservées pour la litière sont utilisées pour
l'alimentation des animaux. Lorsqu'elle existe, la litière, est généralement peu
abondante et mal entretenue (litière sale, humide), à cause de son chargement et
renouvellement peu fréquents.

26
 Photo n°18  : litière

b. Hygiène de la traite :

Les Produits et les matériels nécessaires au nettoyage et à la désinfection :

 Les détergents : ont pour but de dissoudre les graisses, disperser les caséines
et les sels minéraux.
 Désinfectants ou antiseptiques : ont pour but de tuer les microbes.
 L’eau froide et l’eau chaude.
 Les brosses.

Après chaque traite, on procède par un nettoyage de la machine :

 Lavage de l’ensemble du matériel de la traite y compris la canalisation

avec de l’eau propre et froide pour éliminer les résidus du lait accolé aux
parois.
 Lavage avec de l’eau chaude additionnée d’un détergent alcalin spécial
machine à traire pour retirer les souillures organiques.
 Rinçage avec de l’eau propre et froide pour éliminer les traces de détergent

2. Conduite sanitaire :
a. les vaccins :

27
Fièvre aphteuse 2 fois/an
Charbon 1 fois/an
B9 (Brucellose) 1 fois/an
Tableau n°6 : les vaccins

b. Autre actions vétérinaires importantes.

 Intradermo tuberculinisation : La technique de l’intradermo-

tuberculination est la technique de référence pour le dépistage de la
tuberculose bovine sur les bovins vivants. Dans cet élevage on la fait 2
fois par ans. On réalise un rasage d’une région du coup de l’ordre de 2
cm, on calcul l’épaisseur de coup et puis une injection de tuberculine a
lieu. La lecture de résultats se fait après 48 heures.

Photo n° 19 : rasage.

 Prise de sang : se fait 2 fois par ans.

c. Commentaires :

Dans cet élevage les conditions d’hygiène favorise l’appariation répétée de

plusieurs maladies qui conduisent à des pertes dans la production laitière et le
nombre d’animaux (abattage ou mort subit).

 Infertilité :
 Boiteries : La boiterie est par définition un trouble de l’appareil
locomoteur. Les conséquences qui en résultent seront diverses: une
diminution des déplacements de l’animal (il se nourrit moins, entrainant
une baisse de la production de lait et de viande), une manifestation
moindre voire inexistante des chaleurs de la vache (retardant sa mise en
28
 production). On dénombre de nombreux facteurs à l’origine des boiteries
mais les deux facteurs principaux vont être le logement et l’alimentation.
De plus le parage constitue la 1ère étape d'identification des causes des
boiteries chez les bovins. Pour être pleinement efficace, il demande à être
réalisé suffisamment tôt et en respectant une méthodologie et les dates
exactes.

Photo n° 20 : onglons d’une vache sur les quelles on n’a pas effectué le parage.

 Mammites : causés par plusieurs germes et aggravés par les conditions

d’hygiène médiocres.
 Métrites :

VII. Enregistrement dans l’élevage :

1. Rapport journalier :
C'est un document ou on enregistre tout les taches effectués par le personnel
(fouille, changement de catégories, quantité d'aliment…).

2. Fiche de fertilité:
C'est le document ou on enregistre, pour chaque vache:

 Le nombre des inséminations artificielles.

 Date de chaleur.

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  Traitement reçu.

3. Fiche de jeune:
C'est "la carte d'identité" de nouveaux nés, contenant tout les informations qui
concernent les veaux (N° de mère et de père, N° métallique, poids à la naissance
et le control de la croissance). Pour les femelles il y a tout les informations dés
la naissance jusqu'à au 1er vêlage ou la reforme.

4. Enregistrement informatisé :
Toutes les informations collectées sont enregistrées dans l'application ANIM
quotidiennement (par le responsable de bureau d'informatique).

Photo n° 21 : page d’accueil de l’application.

5. Critères technico-économiques :

Vache

Effectif des vaches au 01/09/2012 457

Taux d’accroissement des vaches laitières 1.75%

Nombre de mis bas 263

Taux de mis bas 57.55%

Taux d’avortement 12

Nombre de cas de mortalité des vaches 4.36%

30
Nombre de mortalité des vaches 3

Taux de mortalité des vaches 8.32%

Nombre des vaches vendues (reformées) 33

Taux de réforme des vaches 7.22%

Nombre des vaches réformées pour cause 0

d’infertilité

Taux de réforme pour infertilités 0.00%

Nombre des génisses qui ont fait l’objet de 92

changement de catégorie

Taux de remplacement 20.13%

Nombre des primipares réformées 4

Taux de primipares réformées 4.35%

Génisses
Nombre des génisses ayant uniquement mis bas 92

Effectif des génisses au 01/09/2011 231

Effectif de changement de catégories de 92

génisses en vaches

Effectif de changement de catégories de vêles 149

génisses

Effectif des achats des génisses 0

Effectif des ventes des génisses 45

Nombre d’avortement des génisses 7

Nombre de réforme des génisses 9

Nombre de mortalité des génisses 4

31
Nombre de saisie des génisses 1

Taux d’avortement des génisses 7.07%

Taux de réforme des génisses 3.70%

Taux de mortalité des génisses 2.06%

Vente des génisses pleines inter fermes 0

Vente des génisses pleines A l’extérieur 0

Vente des génisses Vides inter fermes 31

Tableau n° 7 : critères technico-économique.

Conclusion :
Ce stage fut une première et excellente expérience
professionnelle et personnelle et il a été sous plusieurs
aspects riches d’enseignements. Le fait d’être capable
de voir en pratique plusieurs choses que j’ai appris
théoriquement était exceptionnel. Au terme de cette
32
nouvelle expérience en milieu vétérinaire, je suis
absolument convaincue que le choix de mon orientation
professionnelle est le bon.

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