Nom :

Séquence 16
Comment produire de l’énergie renouvelable ? Prénom :
S16-2

Diagramme de Gantt : « préparer une tarte aux pommes »

Temps en minutes
N° Opération 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60
1 Mettre le four à préchauffer
2 Peler les pommes
3 Couper les pommes en quartiers fins
4 Préparer la pâte
5 Etaler la pâte
6 Beurrer le plat
7 Mettre la pâte dans le plat
Recouvrir la pâte avec de la
8
compote de pomme
Disposer les quartiers de pommes
9
sur la pâte
10 Saupoudrer de sucre et de canelle
Régler la minuterie du four et mettre
11
la tarte au four
12 Nettoyer le plan de travail
13 Faire la vaisselle

Compréhension du diagramme :

 Combien de personnes sont concernées par cette activité ? 2 personnes : Kevin et Caroline

 Qui dispose les quartiers de pommes sur la pâte ? Kevin dispose les quartiers de pommes sur la
pâte

 A combien de temps est estimé l’opération 1 ? 5 min l’opération 3 ? 15 min l’opération13 ? 25

min

 Combien dure au total la préparation de cette tarte ? Elle dure 60 minutes

 A combien est estimé le temps de travail de Kevin ? 60 minutes de caroline ? 55 minutes

 Combien d’opérations nécessite cette préparation ? 13 opérations

 Est –ce que chaque personne est occupée à chaque laps de temps ? non Comment le vérifier ? Il
faut vérifier si chaque colonne contient les 2 couleurs

 Est-ce que l’ordre d’exécution des tâches est important ? oui Pourquoi ? Les opérations
dépendent les unes des autres.

 Est-ce que tout le monde a besoin de 10 minutes pour peler les pommes (opération 2) ? non
Pourquoi ? La durée d’exécution dépend de la dextérité de la personne (habitude…), de l’outil
utilisé et du nombre de pommes.

 A quoi sert un diagramme de Gantt ?

Un diagramme de Gantt permet d’estimer le temps de production d’un objet technique.