Examen de Mécanique des fluides 4A -Décembre 2021 Pr Anne Taniére - Durée : 1 heure- formulaires autorisés Exercice 1- Viscosimétre plan-plan. Un viscosimatre est constitué par deux disques distants d'une épaisseur h. Le disque supérieur est mobile autour de son axe, l'autre est fixe. Le liquide d’étude est cisaillé entre les deux disques. af On fait I'hypothése que |'écoulement est purement orthoradial entre les disques. On raisonnera en coordonnées cylindriques. On prendra l'origine au centre du disque inferieur. Le fluide est pesant. 1+ Ecrire équation de conservation de la masse, et montrer que la vitesse orthoradiale vo ne dépend que de r et de z. 2- Ecrire I"équation de quantité de mouvement projetée sur les trois axes, en régime stationnaire. La simplifier en faisant 'hypothése d'un mouvement rampant oi! les termes convectifs sont quasiment nuls, ils sont négligeables devant les termes de viscosité et puis de vous poser des questions sur la variation de la pression en fonction deo. 3+ Ecrire les conditions aux frontiéres que doit vérifier le champ de vitesses au niveau des disques, 4 Montrer qu'un champ de vitesse de la forme vo(r, z) = z f(r) est solution des équations de Navier-Stokes, ol! f est une fonction que 'on spécifiera. Déterminer expression finale du champ de vitesse grace aux conditions aux limites, 5+ Exprimez le tenseur des vitesses de déformation en utilisant ce champ de vitesses. Exercice 2. On considére un champ scalaire ©(x,t) passivement advecté par un écoulement turbulent. || peut s'agir par exemple du champ de concentration d'un colorant, ou bien du champ de température lorsque la densité du fluide est constante. En aucun cas, ce champ scalaire ne modifie la dynamique de l'écoulement. On rappelle 'équation de diffusion-advection instantanée ao, |, a0 Cees at * 7 de, Ou k est la diffusivité associée au champ @. On introduit la décomposition de Reynolds pour le champ de vitesse et le champ scalaire. Soyez clair et soigneux dans vos démonstrations. 4- Ecrire équation d’évolution pour le champ moyen 0. 2- Montrer que I'équation d’évolution pour le champ fluctuant s‘écrit:Examen de Mécanique des fluides 4A -Décembre 2021 DO 8 fe a, OO! PO (i 4 ipl) +O Di ~ dr; (-uj0-+ 0") + oF ow l'on a introduit la dérivée particulaire associée a |' écoulement moyen, D/Dt = d/at +uj0/0r, 3+ En muttipliant cette équation par @' puis en moyennant, obtenir une équation pour la (demi-) variance des fluctuations ke = 02/2 (analogue a énergie cinétique turbulente) sous la forme ci-dessous ou 'on cherche a identifier un des termes. Dko =e Lp, | To, Dt 4 — €0 + To, ou _ Py = iGO /O05 | «, _ .coaTIp > 0 |e : estletermede Vest “le terme de | Ze = O+-)/02) ost a dissipation un terme que l'on identifiera !a ao - fom € {Ene 2 (UP) > Ecarlement’ purement altora dict | yl Ma = (ton, 0/3) of_purenent ofora ua Vo =(\,4,9,3 dat Ny =Ngso (0, s,9R4 Vea. - = WB) Ns Cy) Rant P= Vol40,9,9) eB Oo Enaikie \Eq de lea ConseawO de le ynouee Beas | vi Op tnderges S dK PS 4 Yi) tae En coud. ptadegqes \ di 4 sem sy; 3 =o oF Vargas e > awids 2B co cS We 2 0 ie Av ve at OD - aw Yr =Ve (tins) 6 pamanenk dat WD = Ve (rales OV ecarle monl— Exode uk selon leo Eure Year de “qva.nre' QZ de” on rey ene kdhonn ane Oncak qe Ur=Vg=0 eb qe VO = 26/9), 5 Hk \ } Vents Sur lapo pt { _ We% = -\ eh ae zm Sot (ave 6 a 2 oe 4a av [dVe +4 ¥Me.- Mo Sve | & VO Daz N Hr NY ar Sur Y ao Ri #) o> -LxPe ; SN d Corr mente Snagtilycer celle. . 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